თუ მოგწონთ ხრაშუნა, მშრალი ბეკონი, სიამოვნებით გეცოდინებათ, რომ არსებობს სწრაფი გზა ბეკონის მოხარშვის გარეშე ცხიმიანი არეულობის გარეშე. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მოხარშეთ საკმარისი ბეკონი, რადგან უფრო მეტის დაბრუნება მოგინდებათ!
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: ქსოვილის ქაღალდის მეთოდი
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ მიკროტალღოვანი კერძი, სასურველია მინა ან პირექსი
ფირფიტაზე დადეთ ქსოვილის ქაღალდის რამდენიმე ფენა. ქაღალდის პირსახოცები შთანთქავს ბეკონის მთელ ცხიმს, დატოვებს ჭუჭყიან თავისუფალ სამზარეულოს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჭუჭყიანი ჭურჭელი არ უნდა დაიბანოთ.
ნაბიჯი 2. ქაღალდის პირსახოცების გასწვრივ მოათავსეთ ექვსი ნაჭერი დაუმუშავებელი ბეკონი
არ გადაფაროთ ბეკონი, თორემ ბეკონი თანაბრად არ მოხარშება.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ ქსოვილის ქაღალდი ბეკონის ზოლების თავზე
ეს ხელს შეუშლის გაფანტული ზეთის დაბინძურებას თქვენი მიკროტალღური.
ნაბიჯი 4. მოხარშეთ ბეკონი
მიკროტალღოვანი ბეკონი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში ყველაზე მაღალ სითბოზე, ან 90 წამი თითო ნაჭერზე. გაითვალისწინეთ, რომ დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს მიკროტალღოვანი და მოხარშული ბეკონის რაოდენობის მიხედვით.
ნაბიჯი 5. გააშრეთ ბეკონი
ამოიღეთ ბეკონი ფირფიტიდან და დადეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.
- გააჩერეთ ბეკონი დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, რომ გაგრილდეს.
- სწრაფად ამოიღეთ ბეკონი ქაღალდის პირსახოცებიდან, თორემ ბეკონი წებოვდება და ბეკონზე ტოვებს ქსოვილის ქაღალდს.
ნაბიჯი 6. მიირთვით ბეკონი
ამ გზით მოხარშული ბეკონი მშრალი და გემრიელია და არ ექნება იმდენი ცხიმი, რამდენიც შემწვარ ბეკონს, ასე რომ, ის უფრო ჯანმრთელია. მიირთვით ხრაშუნა ბეკონი კვერცხთან ან ბლინთან ერთად, ბეკონისა და ტომატის სენდვიჩზე, ან საჭმლის სახით.
მეთოდი 2 დან 2: მიკროტალღოვანი თასის მეთოდი
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ მიკროტალღოვანი თასი მიკროტალღოვანი ფირფიტის თავზე.ამ მეთოდით, ბეკონი ეკიდება თასის რგოლზე
როდესაც მოხარშული, ზეთი ეცემა თასში და ქვემოთ მოთავსებულ ფირფიტაზე, ადვილი გასაწმენდად.
ნაბიჯი 2. ჩამოკიდეთ ბეკონის ზოლები თასის რგოლზე
მოათავსეთ იმდენი ბეკონი, რამდენიც გსურთ თასის რგოლში. თუ არ გინდათ, რომ ბეკონი ერთმანეთთან იყოს შეკრული, შეინახეთ ადგილი თითოეულ ნაჭერს შორის; წინააღმდეგ შემთხვევაში, არ ინერვიულო ამაზე.
ნაბიჯი 3. მოხარშეთ ბეკონი
მოათავსეთ ბეკონით გახვეული თასი მიკროტალღურ ღუმელში. მოხარშეთ ბეკონი ყველაზე მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით 90 წამის განმავლობაში თითო ნაჭერში. თუ ამზადებთ ერთ ფუნტ ბეკონს, ამას შეიძლება 15 წუთი დასჭირდეს.
- მიკროტალღოვანი ზეთით დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ ბეკონი რამდენიმე ქაღალდის პირსახოცით დააფინოთ.
- გადააბრუნეთ მიკროტალღოვანი ფირფიტა 10 წუთის განმავლობაში. ეს უზრუნველყოფს ბეკონის თანაბრად მოხარშვას. ან, თუ არ მოგწონთ მშრალი ბეკონი, ამოიღეთ იგი ამ ეტაპზე. ფრთხილად! თეფში ცხელი იყო და ცხელი ზეთი თეფშზე გადმოვიდა.
- განაგრძეთ სიმშრალის შემოწმება, რომ ეს მოგწონთ.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ ბეკონი მიკროტალღურიდან
შეიძლება დაგჭირდეთ ღუმელის ხელთათმანების გამოყენება, რადგან თასები და თეფშები ცხელი იქნება. ფრთხილად ამოიღეთ იგი მიკროტალღურიდან და განათავსეთ იგი სითბოს უსაფრთხო ზედაპირზე. გამოიყენეთ მაშები, რომ ამოიღოთ ბეკონის ზოლები თასიდან და მოათავსეთ ბეკონი ქაღალდის პირსახოცებზე.
- თუ ბეკონის ზოლებს თასში გაგრილების საშუალებას მისცემთ, ბეკონი მირთმევისას შექმნის "U" ფორმას.
- იყავით ძალიან ფრთხილად, რომ არ დაღვაროთ ბეკონის ცხიმი, როდესაც თქვენ ამოიღებთ კერძს მიკროტალღურიდან.
ნაბიჯი 5. შეინახეთ ზეთი
თუ გსურთ, ზეთი შეგიძლიათ შეინახოთ სამზარეულოსთვის. ჩაასხით ზეთი შენახვის კონტეინერში თეფშიდან პირდაპირ, ან მოათავსეთ მაცივარში (როგორც ეს აქ არის ნაჩვენები) და დაუშვით ზეთი გაგრილებისა და გახეხვის გზით. ეს ზეთი შემწვარ კვერცხს ასე გემრიელს ხდის!
- გადაყარეთ ცხიმი, თუ არ გსურთ მისი გამოყენება სამზარეულოსთვის.
- ფრთხილად იყავით თასებისა და თეფშების დამუშავებისას, რადგან თასები და თეფშები ძალიან ცხელია.
Რჩევები
- რამდენჯერმე შეამოწმეთ ბეკონი ისე, რომ ბეკონი სწორად მოიხარშოს.
- თუ მიკროტალღურ ღუმელში გაქვთ ბეკონის მომზადების წესი, გამოიყენეთ ეს.
- მართლაც "დასუფთავების გარეშე" სამზარეულოსთვის მიჰყევით "ქსოვილის ქაღალდის" მეთოდს, მაგრამ ნუ გამოიყენებთ შუშის ფირფიტებს, გამოიყენეთ ქაღალდის ფირფიტა ან ორი (*ქაღალდი*, არა ქაფი ან პლასტმასი, ის დნება) - რომ ყველაფერი სუფთა იყოს მთლიანად გაასუფთავეთ, ქაღალდის ფირფიტა თავდაყირა დადეთ ქსოვილის ქაღალდზე, შექმენით "გარსი" ბეკონზე. ჩვენ დავასრულეთ, ამოიღეთ ბეკონი და გადაყარეთ დანარჩენი - უბრალოდ ფრთხილად იყავით, რადგან ზეთი მაინც ძალიან ცხელი იქნება.
- თუ ბეკონი ძალიან საღეჭია, თქვენ ბეკონი საკმარისად დიდხანს არ მოხარშეთ.
- დააკვირდით ბეკონს ხარშვისას. ბეკონი სწრაფად ათბობს და შეიძლება დაგჭირდეთ მიკროტალღოვანი ღუმელის გაჩერება დროის გასვლამდე.
- თუ ძალიან დიდხანს დატოვებთ, ბეკონი გახდება ძალიან მშრალი, მაგრამ მაინც გემრიელი.
- დარწმუნდით, რომ თასს, რომელსაც თქვენ იყენებთ, შეუძლია გაუძლოს სიცხეს, ან გატეხილი იქნება.
- თქვენ შეგიძლიათ გახსნათ მიკროტალღური ღუმელი თქვენი ბეკონის შესამოწმებლად ისე, რომ არ ინერვიულოთ "სითბოს გაშვებაზე". როდესაც მიკროტალღური ღუმელი ჩართულია, ღუმელი მაშინვე გახდება ცხელი.
- ბეკონის გასაშრობად, მოხარშეთ იგი პირველი პერიოდის განმავლობაში (ჩვეულებრივ 3 წუთი), შემდეგ კი გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა ზეთი ოდნავ გაცივდეს. შემდეგ კვლავ მოხარშეთ ერთი წუთით ან რამდენჯერაც გსურთ - მიეცით ბეკონს დრო "დაისვენოს", რომ არ მოხდეს ძალიან სწრაფად მოხარშვა და მიეცით ზეთი დრო, რომ გაწმინდოს ქაღალდის პირსახოცებში სამზარეულოს სესიებს შორის.
