შოტლანდიურ ვისკის აქვს თავისი ფანატიკური წრეები მთვრალთა შორის. ცნობილია თავისი მკვეთრი, ძლიერი და გრძელვადიანი ტორფის არომატით, ეს სასმელი ჩვეულებრივ მზადდება მცირე ნაწილებად დასალევად და არა ერთდროულად დასალევად. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ვისკის (ან „ვისკის“) პასუხისმგებლობით შეიძლება მიირთვათ ყველას, ვისაც აქვს ერთი და იგივე ჰობი, შოტლანდიური ვისკი საუკეთესოა, როდესაც ცოტა წყალს და მეგობრების ჯგუფს მიირთმევთ. თუ თქვენ უკვე დაასხით ერთი ჭიქა დრამი და იმედოვნებთ რომ ისიამოვნებთ მისი გლუვი ტექსტურით სრულიად ახალ პერსპექტივაში, წაიკითხეთ ქვემოთ მოცემული ინსტრუქციები.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 მეოთხედან: ძირითადი შოტლანდიის გაცნობა
ნაბიჯი 1. განასხვავებენ ერთ ალაოს და ნაზავს
ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი განსხვავება, რომელიც განასხვავებს შოტლანდიურ ვისკის არის ტექნიკური საკითხი. ეს შეიძლება არ ჩანდეს ძალიან მნიშვნელოვანი, მაგრამ უნარი განასხვავოთ ერთი ალაოს ნაზავიდან, ბევრს გეტყვით ვისკის შესახებ, სანამ ამასაც კი შეეცდებით. მაშ, რა არის "ერთი" განსხვავება, რომელიც გამოყოფს ერთ ალაოს და აზავებს?
- მარტოხელა ალაოს შოტლანდია მზადდება მხოლოდ წყლისა და 100% ქერისგან. მიუხედავად იმისა, რომ იგი მზადდება მხოლოდ ერთი გაფილტვრის პროცესისგან, ის შეიძლება შეიცავდეს ვისკის სხვადასხვა კასრიდან და თუნდაც სხვადასხვა პარტიებიდან. ამრიგად, ბრიუხლადდიჩის ფილტრის ერთ ალაოს შეიძლება ჰქონდეს ვისკი სხვადასხვა კასრიდან, მაგრამ ის "მხოლოდ" შეიცავს ბრიუშლადდიჩში გაფილტრულ ვისკის.
- შერეული ალაოს შოტლანდიური ვისკი მზადდება ორი ან მეტი ერთ ალაოს ვისკისგან, რომლებიც წარმოებულია სხვადასხვა საცერში. ბევრი დისტილერი ყიდის ვისკის შერწყმის მიზნით. ბოთლის საცალო ვაჭრობა განასხვავებს დისტილატორებს, რომლებიც აწარმოებენ ვისკის დამზადებულ ნარევებს მხოლოდ მათი ზოგადი გეოგრაფიული არეალის სახელის მიხედვით.
ნაბიჯი 2. სცადეთ შერეული სასმელები
მიუხედავად იმისა, რომ ნაღმტყორცნებიდან ნათქვამია, რომ ისინი უფრო ძვირფასია, ვიდრე ნარევები - მათი ფასი ნამდვილად ასახავს ამას - არსებობს ძალიან გემრიელი ნაზავი, ზოგჯერ უფრო გემრიელი, ვიდრე ერთჯერადი ალაო. საერთო ჯამში, თქვენ ალბათ მიიღებთ უმაღლესი ხარისხის ერთ ალაოს, მაგრამ ეს სასმელები უფრო ძვირი ღირს და სულაც არ არის უკეთესი.
ჩვეულებრივ, მწარმოებლები ასევე აურიებენ ვისკის, რომ მიიღონ უფრო ძლიერი არომატის პროფილი. შესაძლოა უფრო საინტერესო გემოც კი მიიღოთ, თუ ერთ ალაოს ნაცვლად სცადეთ შერეული ვისკი
ნაბიჯი 3. შეარჩიეთ "დაძველებული" შოტლანდიური ვისკი
შოტლანდიური ვისკი ძველდება ბარელზე მინიმუმ სამი წლის განმავლობაში. ზოგჯერ მუხისგან დამზადებული კასრები ადრე გამოიყენებოდა შერის ან ბურბონის დასამზადებლად. მუხის წარმოშობა ზოგჯერ განსხვავებულია: ზოგი ჩვენება იყენებს ამერიკული მუხის პატარა კასრებს, ზოგი კი ევროპულ მუხებს. ვისკის დაძველების პროცესი მუხის კასრებში, ზოგჯერ ათწლეულების განმავლობაში, ხშირად იწვევს უკეთეს ვისკის. ბრძენმა კაცმა ერთხელ თქვა: "არასოდეს იყავი შოტლანდიელი პედოფილი!"
- რატომ ხდება ვისკი ასაკთან ერთად უკეთესი? მუხა, როგორც ყველა ხე, აქვს ფორები. მუხის კასრში არსებული სკოტი ჩაედინება ლულის პორებში და იღებს მუხის უნიკალურ არომატს. ვისკის ასაკის მატებასთან ერთად ალკოჰოლის შემცველობა აორთქლდება და არბილებს გემოს. ვისკის, რომელიც აორთქლდება დაბერების პროცესში, ეწოდება "ანგელოზის წილი".
- შოტლანდიური ვისკის კასრები ხანდახან იწვება, სანამ ალკოჰოლს გამოიყენებენ. ეს წვა აძლევს უნიკალურ გემოს. ხის დაწვა ასევე ხელს უწყობს ვისკის გარკვევას; წვისას დარჩენილი ნახშირბადი ასუფთავებს მინარევებს ასაკთან ერთად.
- ვისკის, როგორც წესი, ეძლევა "ბოლო შეხება". ყველა ვისკი ინახება ერთ პატარა კასრში დაძველების პროცესის უმეტესი ნაწილისთვის, შემდეგ გადადის მეორე პატარა კასრში დამატებითი პერიოდით 6 -დან 12 თვემდე. ეს აძლევს ვისკის მდიდარ, არომატულ პროფილს.
- ბევრი ფიქრობს, რომ ვისკი ბოთლში ჩამოსხმის შემდეგ არ გააგრძელებს დაძველებას. ვისკიმ შეიძლება აორთქლების პროცესში დაკარგოს ალკოჰოლის ნაწილი და შედეგად უფრო რბილი გახდეს, მაგრამ ძლიერი არომატის უმეტესობა იქმნება მაშინ, როდესაც ვისკი პატარა კასრშია.
ნაბიჯი 4. მოძებნეთ ბუნებრივი ვისკი ფერის დამატების გარეშე
ზოგიერთ ვისკის ბოთლში ჩამოსხმის წინ შეჰყავთ კარამელის ფერი, რათა შეინარჩუნოს ვიზუალური კონსისტენცია ბოთლიდან ბოთლში. მოერიდეთ ამ სახის ვისკის. თუ ვისკი ნამდვილად კარგია, მაშინ რა პრობლემაა მის გარეგნობაში? ეს არის ვისკის და სხვა სასმელების არსი დამატებული შეღებვით: თუ დისტილატორი ან ჩამომსხმელი მზად არის მოატყუოს სასმელის ფერი, არ არის სავარაუდო, რომ ისინი სხვა რამეზეც იტყუებიან?
შოტლანდიური ვისკის ექსპერტებმა იმსჯელეს, გავლენას ახდენს თუ არა შეღებვა სასმელის გემოვნების პროფილზე. მიუხედავად იმისა, რომ საყოველთაოდ აღიარებულია, რომ საღებავები არ იმოქმედებს სასმელის არომატულ პროფილზე, ზოგი მიიჩნევს, რომ თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ განსხვავება ფერად და ბუნებრივ ვისკის შორის
ნაბიჯი 5. იცოდეთ საიდან მოდის შოტლანდიური ენა
მიუხედავად იმისა, რომ ვისკი ტექნიკურად შეიძლება წარმოიქმნას მთელ მსოფლიოში - კანადა, ავსტრალია და იაპონიაც კი აკეთებს კარგ ვისკებს - დაიწყეთ ვისკით, რომელიც მოდის შოტლანდიის ქარიშხალი გარეუბნიდან. იმედგაცრუებული არ დარჩებით. აქ არის მოკლე მიმოხილვა შოტლანდიის რეგიონალური განსხვავებების, ზოგიერთი მახასიათებლისა და ზოგიერთი მათი პერსპექტიული ვისკის შესახებ: {| border = "3" style = "text-align: center; margin: 1em auto 1em auto;" |+ ' რეგიონალური ვისკი შოტლანდიაში! Style = "background: #93b874; ფერი: თეთრი;" | ფართობი !! style = "background: #93b874; ფერი: თეთრი;" | ტრადიციული გემო !! style = "background: #93b874; ფერი: თეთრი;" | ბრენდის წარმომადგენელი | -style = "background: #fff;" | დაბლობები || მსუბუქი, რბილი, ალაო და ბალახიანი || გლენკინჩი, ბლანდოკი, ოხენტოშანი | -style = "background: #fff;" | მაღალმთიანი || უფრო ძლიერი, ცხარე, მშრალი და ტკბილი || გლენმორანგი, ბლერ ათოლი, ტალისკერი | -style = "background: #fff;" | სპეისაიდი || ტკბილი, ნაზი, ჩვეულებრივ ნაყოფიერი || გლენფიდიჩი, გლენლივეტი, მაკალანი | -style = "background: #fff;" | ისლაი || ძლიერი ტორფის, კვამლისა და სპინდრიფტის ძლიერი ჩრდილები || ბოუმორი, არდბეგი, ლაფროიგი, ბრიუხლადდიჩი | -style = "background: #fff;" | კემპბელი || ნახევრად სრულმწიფე, ტორფის და მარილიანი (ზღვის წყლის მსგავსად) || Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia |}
ნაწილი 2 მეოთხედან: კოცნა, ყლუპი და დეგუსტაცია
ნაბიჯი 1. აიღეთ ვისკის სწორი ჭიქა
მიუხედავად იმისა, რომ არაუშავს ვისკის დალევა ნებისმიერი ჭიქიდან, "სწორი" ჭიქის არჩევა ვისკის გამოცდილებას კიდევ უფრო სასიამოვნო გახდის. ექსპერტები თანხმდებიან, რომ ტიტების ფორმის ჭიქები საუკეთესოა: შეგიძლიათ ვისკი დაატრიალოთ მის დაღვრის გარეშე, ასევე ვისკის არომატი მოახდინოთ ჭიქის კისერთან ახლოს.
თუ ვერ იპოვით ტიტების ფორმის ვისკის ჭიქას, სცადეთ გამოიყენოთ ღვინის ან შამპანურის ჭიქა
ნაბიჯი 2. ჩაასხით ვისკი და ნაზად ატრიალეთ
ოდნავ დაასხით თავი - რა თქმა უნდა თქვენი სურვილის მიხედვით - ჩვეულებრივ არა უმეტეს 29.5 მლ. ნაზად გადააბრუნეთ ჭიქა, შუშის გვერდები მსუბუქად დაასხით ვისკით და დატოვეთ არომატი. ისიამოვნეთ ვისკის ფერითა და ტექსტურით, რადგან კარამელის ფერის ფენა მიედინება მინაზე.
ვისკის ტკბობა უფრო მეტია ვიდრე მისი გემოვნების დაგემოვნება, ის ასევე ეხება გარეგნობას, ფერს და ტექსტურას
ნაბიჯი 3. სუნთქვა არომატით
ვისკის ჭიქა ცხვირთან მიიტანეთ და ღრმად ჩაისუნთქეთ. ამოძრავეთ ცხვირი (თავდაპირველად ის მხოლოდ ალკოჰოლის სუნი იგრძნობა) და შემდეგ დააბრუნეთ ვისკში. დალიეთ ვისკი 20-30 წამის განმავლობაში, დატოვეთ და დაბრუნდით, შეეცადეთ თავისუფლად დაუკავშიროთ სუნი თქვენს ცოდნას. ყნოსვისას ყურადღება მიაქციეთ ქვემოთ მოცემულ სუნს:
- კვამლის ჩრდილები. ეს მოიცავს ტორფის სურნელს, რადგან ალაოს ქერი ჩვეულებრივ იწვება ტორფლიან მიწაზე მის მოსაწევად.
- მარილიანი გემო. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ისლის ვისკის მარილიანი ზღვის წყალი? შოტლანდიიდან ბევრ ვისკის აქვს ზღვის არომატი, რაც მათ უნიკალურს ხდის.
- ხილის გემო. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ გამხმარი ქიშმიში, გარგარი ან ალუბალი თქვენი ვისკიდან?
- სიტკბოება. ბევრი შოტლანდიური ვისკი ეყრდნობა კარამელს, საკონდიტრო ნაწარმს, ვანილს ან თაფლს. რა სუნამოების ამოცნობა შეგიძლიათ?
- ხის სურნელი. ვინაიდან მუხა ვისკის დაძველების პროცესის შეუცვლელი თანამგზავრია, ხის სუნი ხშირად გვხვდება შოტლანდიაში. ეს სუნი ხშირად ურთიერთქმედებს ტკბილ სუნთან.
ნაბიჯი 4. ჩაწექით ცოტა
დალიეთ მხოლოდ ვისკი, რომ დაფაროს თქვენი მთელი ენა, მაგრამ არა ძალიან ბევრი, რადგან თქვენი გემოვნების კვირტი დაბინდული იქნება ალკოჰოლის გემოთი. გადაატრიალეთ შოტლანდიელი თქვენს პირში და შეეცადეთ შექმნათ კარგი "პირის ღრუს შეგრძნება". ვის გემო აქვს ვისკის? Როგორი გემო აქვს?
პირველ ყლუპზე, ალკოჰოლის გემო ალბათ უფრო დომინანტი იქნება. თუმცა, ეცადე ჩაეძიო მასში სხვადასხვა არომატსა და ნიუანსში
ნაბიჯი 5. ისიამოვნეთ ბოლომდე
დალიეთ ვისკი და ოდნავ გააღეთ პირი, რათა დაგეხმაროთ დაგემოვნების დაგემოვნებაში. ვისკის გადაყლაპვის შემდეგ რა არომატი იქმნება? ეს არის ის, რაც ნიშნავს "დასრულებულს". მოხდენილ ვისკში, დასრულება განსხვავდება "პირის გემოსგან" და დაამატებთ სასიამოვნო სირთულის კიდევ ერთ ფენას თქვენს დეგუსტაციის გამოცდილებას.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს "დასრულებული" არომატი იმის დასადგენად, გჭირდებათ წყლის დამატება თუ არა
ნაბიჯი 6. დაამატეთ ცოტა წყალი თქვენს ვისკის
ვისკის ბევრი მოყვარული წყალს უმატებს ვისკის, ისე რომ საკმარისია ალკოჰოლის შემცველობის დაწევა დაახლოებით 30%-ით. ეს წყალი ჩვეულებრივ ჩაის კოვზზე ნაკლებია. ზოგიერთი ვისკი უფრო მეტ წყალს მოითხოვს, ზოგს ნაკლები; როგორც ბევრ რამეში, თქვენ ჯობია დაამატოთ ძალიან ცოტა, ვიდრე ძალიან ბევრი. რა
- ეს არის გზა იმის დასადგენად, რამდენი წყალი უნდა დაამატოთ თქვენს ვისკის. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ერთდროულად, სანამ ალკოჰოლისგან მიღებული ძლიერი სუნი ან დამწვარი სუნი არ გაქრება.
- რატომ დაამატეთ წყალი ვისკის? წყალი ასუსტებს ვისკის. ალკოჰოლის ძლიერი შემცველობისას, ვისკში შემავალ ალკოჰოლს შეუძლია შექმნას უსიამოვნო სუნი ან გემო. როდესაც თქვენ ამოიღებთ სუნი და გემო, ვისკის ორიგინალური გემო იწყებს მანიფესტს. წყლის დამატება ჰგავს მამაკაცებს ბიჭებისგან.
- სცადეთ ვისკი დაფაროთ ნებისმიერი სახურავით (მაგ. სუფთა სანაპიროები) და გააჩერეთ 10 -დან 30 წუთის განმავლობაში. ეს მისცემს ვისკის დროს წყალთან ურთიერთობისათვის, რაც თავის მხრივ ქმნის სასმელის უკეთეს გამოცდილებას.
ნაბიჯი 7. გაიმეორეთ მთელი პროცესი, ამჯერად წყალს დაემატა ვისკი
ირონია, სუნი, გემო და გასინჯვა კიდევ ვისკი. როგორი გემო აქვს ვისკის წყლით? რით განსხვავდება ის ვისკისგან, რომელიც არ არის შერეული წყალთან? რა რამეს ხვდები ახლა ვისკის შესახებ, რაც თავიდან ვერ გაიგე? განაგრძეთ ვისკის დალევა და გასინჯვა ნელა, სასურველია მეგობრებთან ერთად.
ვისკი არის სასმელი, რომელსაც ნელ -ნელა მიირთმევენ. მიუხედავად იმისა, რომ მისი დალევის ვადა არ არის, თქვენ უნდა მიირთვათ სასმელი თქვენს ჭიქაში და არ დაასრულოთ იგი ერთ ყლუპზე. დალიეთ ვისკი ნელა, რომ ნამდვილად ისიამოვნოთ
ნაწილი 3 მეოთხედან: შოტლანდიური სასმელის გამოცდილების დამატება
ნაბიჯი 1. გააკეთეთ თქვენი საკუთარი ნაზავი
ვინ ამბობს, რომ თქვენ უნდა დაეყრდნოთ დისტილერიას, რომ შეურიოთ თქვენი ვისკი თქვენთვის? თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი ნარევები სწრაფად და მარტივად და გამოიღოთ კარგი ეფექტები მცირე ვარჯიშით. აქ არის ძირითადი გზა ამის გაკეთება.
- დაიწყეთ ორი ვისკით, სასურველია ერთი და იმავე დისტილერიდან. ორი სხვადასხვა სახის ბრიუხლადიჩი ან ორი ტიპი ტალისკერიდან, ალბათ, კარგ პროდუქტს გახდის. უფრო ადვილი იქნება იმავე დისტილერით გაყიდული ვისკის შერევა.
- შეურიეთ ცოტაოდენი ორი ან სამი სახის ვისკი და შეინახეთ ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში. ეს არის თქვენი "საცდელი", რომ ნახოთ მოგწონთ თუ არა საბოლოო შედეგი. თუ ორი ან სამი კვირის შემდეგ მოგწონთ ნაზავი, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ეს არ დასრულდება კატასტროფად.
- აიღეთ ვისკის ცარიელი ბოთლი და შეავსეთ იგი თითქმის ბოლომდე თქვენი ახალი ნარევით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ 50/50 ორი ვისკი, ან 45/55, ან თუნდაც 33/33/33 სამი ვისკი. არჩევანი თქვენს ხელშია. ბოთლის თითქმის ბოლომდე შევსება ანეიტრალებს ჟანგვის ნაწილს, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს ვისკის გემოზე.
ნაბიჯი 2. მას შემდეგ რაც ვისკის ბოთლს გახსნით, დალიეთ ერთი წლის განმავლობაში
მას შემდეგ რაც თქვენი ძვირფასი ვისკი ჟანგბადს შეხვდება, ხასიათი დაიკლებს. ჟანგბადი იწყებს ალკოჰოლის ძმარში გადაქცევას. ამიტომ, დალიეთ პასუხისმგებლობით, მაგრამ ნუ იწოვით ძალიან ნელა, სანამ თქვენი ნარევი არ გახდება დასალევად ხსნარად. ბედნიერი სასმელი!
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ გაუხსნელი ვისკი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში (თითქმის განუსაზღვრელი ვადით), სანამ ის გრილ ადგილას იქნება მზისგან დაცული
ნაბიჯი 3. ექსპერიმენტი ხის დაძველებით
ვისკი დაძველდება მუხის კასრებში, მაგრამ ვისკის მეწარმეებს ასევე შეუძლიათ ისწავლონ, თუ როგორ დაახველონ სასმელები ხის შემწვარი ძაფებისა და ყლორტების გამოყენებით. სცადეთ ის ტყეებით, როგორიცაა არყი, ალუბალი ან მუხა დამატებითი არომატისთვის. რა თქმა უნდა, გამოიყენეთ ეს ტექნიკა მხოლოდ ვისკის გასაძლიერებლად, რომელსაც არ აქვს თქვენთვის სასურველი არომატი; ძალიან კარგი ვისკი ალბათ არ ისარგებლებს ხის დაძველების დამატებითი სარგებლით.
- დარწმუნდით, რომ ტოტი ან ყლორტი იმდენად მცირეა, რომ მოთავსდეს ვისკის ბოთლში.
- გაათბეთ თქვენი ტოტი ან ყლორტები ტოსტერში რამდენიმე საათის განმავლობაში დაბალ დონეზე, რომ ამოიღოთ ტენიანობა.
- ჩირაღდნით, ოდნავ შეწვით ტოტები. მიზანი არის ტოტების დაწვა; თქვენ დაგჭირდებათ მხოლოდ ტოტების ან ყლორტების შემწვარი დამატებითი არომატისთვის.
- მიამაგრეთ ტოტი ძაფით და ჩაყარეთ თქვენს ვისკში, დააგემოვნეთ ვისკი ყოველ 30 წუთში. თქვენ არ გჭირდებათ დიდი ხნის განმავლობაში გაჟღენთილი ტოტები, რომ დიდი გავლენა მოახდინოთ გემოზე. ჩვეულებრივ, მხოლოდ 30 წუთიდან 1 საათამდე სჭირდება კარგი ხარისხის წარმოებას.
- შენიშვნები: დარწმუნდით, რომ ხის ტიპი, რომელსაც თქვენ იყენებთ, უსაფრთხოა ვისკში ჩასასმელად. ხის ზოგიერთი სახეობა საზიანოა ადამიანისთვის და/ან არ შექმნის სასიამოვნო გემოს ან არომატს. თქვენი ჯანმრთელობა უნდა იყოს მთავარი პრიორიტეტი.
ნაბიჯი 4. შეეცადეთ არ დაამატოთ ყინული
რა თქმა უნდა შეგიძლია თუ მოგწონს შენი ვისკი ცივი და ძალიან გამხდარი. თუმცა, ვისკის მსმელთა უმეტესობა არ განიხილავს ყინულის გამოყენებას. სიცივის ტენდენცია ნიღბავს გარკვეულ არომატს, ხოლო ზედმეტად გამდნარი ვისკი შეიცავს მეტ წყალს, არა?
თუ ნამდვილად გსურთ ვისკის გაცივება, სცადეთ ვისკის როკის გამოყენება. ვისკის კუბურები შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ან საყინულეში და, თუ სწორად გამომუშავდება, არ დატოვოს შემდგომი გემო
ნაბიჯი 5. სცადეთ დაიწყოთ თქვენი საკუთარი ვისკის კოლექცია
რა თქმა უნდა, თუ დამწყები ხართ, ეს შეიძლება ცოტა უცნაურად მოგეჩვენოთ. მაგრამ ბევრს მიაჩნია, რომ ვისკი სახალისო ჰობის შეგროვებაა. აქ არის რამოდენიმე რამ, რაც შეიძლება განიხილონ პირადი კოლექციის დასაწყებად:
- შეიძინეთ სასმელი, რომელიც მოგეწონებათ და არა ის, რასაც ფიქრობთ, რომ მოგვიანებით ისარგებლებს. ვისკის აუქციონის ბაზარი საკმაოდ სტაბილურია. ფასი მერყეობს. შეგროვების საუკეთესო ფსონი არის გამყარებაში, რაც გიყვარს; ამ გზით, თუ ვისკის ფასი მკვეთრად დაეცემა ან არ გადააჭარბებს ინფლაციას, თქვენ მაინც სიამოვნებით დალევთ თქვენს ვისკის.
- შეინახეთ შესყიდვის ქვითარი. შეინახეთ შესყიდვის ქვითარი თავად ვისკის შეფუთვაში. ეს არის ცოტა გაფრთხილება იმისა, რასაც იხდით და გეხმარებათ ვისკი კიდევ უფრო მეტად დატკბეთ, როდესაც საბოლოოდ გადაწყვეტთ ბოთლის გახსნას.
- შეინახეთ იგი შენახვის სხვადასხვა ადგილას. თუ ცუდი ბავშვი იპარავს თქვენს ვისკის ან ცეცხლი შთანთქავს თქვენს შენახვის ადგილს, თქვენ არ დაკარგავთ მას. არ შეინახოთ ყველა თქვენი ძვირფასი ნივთი ერთ ადგილას.
ნაწილი 4 მეოთხედან: შოტლანდიური ვისკის მირთმევა
ნაბიჯი 1. დაამატეთ ყინული, თუ ახალი ხართ ვისკში
ვისკის ბევრმა თაყვანისმცემელმა შეიძლება ეს ნაბიჯი მსუბუქად გადადგას, ყინულმა შეიძლება გააციოს სასმელი და ასევე ოდნავ განზავდეს, რითაც თავიდან აიცილებს წვის შეგრძნებას დალევისას. თუმცა, ყოველთვის გამოიყენეთ გამოხდილი წყლისგან დამზადებული სუფთა ყინული. დაამატეთ მხოლოდ 2-3 ყინულის კუბიკი ისე, რომ თქვენი სასმელი არ იყოს ძალიან გამხდარი.
- ყინულის დამატებას შეუძლია შენიღბოს სასმელის გემო. ასე რომ, თქვენ შეიძლება ვერ შეძლოთ სრულად ისარგებლოთ პროფილით.
- გამოიყენეთ დიდი ყინულის კუბურები ნელა დნობისთვის, ასე რომ თქვენ გექნებათ დრო დაასრულოთ ვისკი სანამ ეს ყველაფერი დნება.
ნაბიჯი 2. სცადეთ ვისკის კუბი გამოიყენოთ სასმელის გასაგრილებლად, რომ არ გაუშვათ
თუ მოგწონთ ვისკის სიცივეში სიამოვნება, მაგრამ არ გინდათ რომ ის გამხდარიყო, იყიდეთ ვისკის კუბიკი და შეინახეთ საყინულეში. ამის შემდეგ, ჩაასხით ეს ქვა სასმელში ყოველ ჯერზე, როცა გინდათ მიირთვათ გამაგრილებელი ცივი ვისკი. ეს ქვა არ დნება, მაგრამ მას შეუძლია გაცივდეს თქვენი სასმელი.
სცადეთ ვისკის კუბურები გაყინოთ საყინულეში მინიმუმ 4 საათით ადრე გამაგრილებელი სასმელის გამოყენებამდე
ნაბიჯი 3. შეურიეთ ვისკი კოქტეილში გემოვნების გასაუმჯობესებლად
თუ ნამდვილად არ მოგწონთ ვისკის დალევა, შეგიძლიათ აურიოთ მაღალ ალკოჰოლურ კოქტეილში. სცადეთ გააკეთოთ სწრაფი და მარტივი სკოჩი და სოდა, ან კლასიკური ჟანგიანი ფრჩხილები, რომლებიც მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს მოითხოვს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ შოტლანდიური ვისკი კოქტეილებში, რომელსაც ჩვეულებრივ არ იყენებთ. მაგალითად, გამოიყენეთ ვისკი მანჰეტენის კოქტეილში ჭვავის ლიქიორის ნაცვლად
ნაბიჯი 4. ვისკი განზავდეს წყლით, რათა შეამციროს ალკოჰოლის ნაკბენი
თუ ნამდვილად გინდათ ვისკის გემოთი დატკბეთ, მის დალევისას ცხვირში ჩხვლეტამ შეიძლება შეგაწუხოთ. განიხილეთ ცოტაოდენი წყლის დამატება, წვეთ -წვეთამდე, სანამ ალკოჰოლის ნაკბენი არ გაქრება. წყალი ასევე გახსნის ვისკის არომატს, გახდის მას უფრო გემრიელს და დალევას.
შეეცადეთ არ დაამატოთ ბევრი წყალი. წყლის დალევაზე მეტის დამატებით ვისკის გემო შეიძლება განზავდეს და დაიფაროს. იპოვეთ ბალანსი
Რჩევები
- მიუხედავად იმისა, რომ შოტლანდიური ვისკი, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მიირთვათ კოქტეილებში, სუფთა ვისკი ზოგჯერ უფრო გემრიელია.
- იყავით სოციალური შოტლანდიურ ენაზე დალევისას. მეგობრებთან ერთად შოტლანდიელი ნამდვილად სჯობს მარტო სიამოვნებას.
