შვრია ამზადებს ხრაშუნა ორცხობილას ან ნამცხვრებს, რომლებიც იდეალურია შოკოლადის ჩიპებამდე და ქიშმიშამდე. მისი დამზადება საკმაოდ მარტივია, ოდნავ ჯანმრთელი ვიდრე სხვა შაქრის ნაჭდევები და გემრიელია ყავაში, ჩაის ან ცხელ რძეში ჩაყრა. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ კლასიკური შვრიის ქიშმიშის ნაჭდევები, ხრაშუნა შვრიის შვრიის შოკოლადის ნაჭდევები, ან ჯანსაღი საღეჭი შვრიის ნაჭდევები, wikiHow გთავაზობთ აქ!
ინგრედიენტები
კლასიკური ქიშმიშის შვრია
- 1 ჭიქა კარაქი, დაფქული
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 3/4 ჭიქა პალმის შაქარი
- 2 კვერცხი
- 1 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1 1/2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 3 ჭიქა ჩვეულებრივი შვრია (არა მყისიერი)
- 1 1/2 ჭიქა ქიშმიში
ხრაშუნა შვრიის შოკოლადის ჩიპი
- 1 ჭიქა კარაქი, დარბილებული
- 1 ჭიქა პალმის შაქარი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1 1/4 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 3 ჭიქა ჩვეულებრივი შვრია (არა მყისიერი)
- 2 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი
ჯანსაღი საღეჭი შვრიის ფაფა
- 1 ჭიქა ზეითუნის ან ქოქოსის ზეთი
- 1/2 ჭიქა თაფლი
- 1/2 ჭიქა პალმის შაქარი
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 1/2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 ჭიქა ჩვეულებრივი შვრია (არა მყისიერი)
- 1 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხილი (მოცვი, ფინიკი, გამხმარი გარგარი და ა.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: კლასიკური შვრიის ქიშმიშის ნამცხვრები
ეს ტრადიციული შვრიის ფუნთუშა, დარიჩინის არომატით და ქიშმიშით დაფარული, შესანიშნავი სკოლის შემდგომი საჭმელია. შიგნიდან ტექსტურა საღეჭია, გარედან კი ხრაშუნა. მიირთვით ჭიქა რძესთან ერთად!
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 177 გრადუსამდე
ნაბიჯი 2. ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი
მოათავსეთ კარაქი, შაქარი და პალმის შაქარი დიდ თასში. მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ სანამ ნარევი კარგად არ გაერთიანდება და გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. ამას დაახლოებით 3 ან 4 წუთი დასჭირდება.
დაფქული კარაქის გამოყენება ხელს შეუწყობს სამზარეულოს პროცესს. როდესაც კარაქი გაცივდება, შეგიძლიათ მისი დარბილება მიკროტალღურ ღუმელში 15 წამის განმავლობაში
ნაბიჯი 3. დაამატეთ კვერცხი და ვანილი
გააჩერეთ მიქსერი და გააგრძელეთ ცემა, სანამ კვერცხი და ვანილი კარგად არ გაერთიანდება.
ნაბიჯი 4. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები
ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი, მარილი, დარიჩინი, სოდა და შვრიის ფაფა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ნაბიჯი 5. ჩადეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ნარევში
ჩაასხით მშრალი ნარევის 1/3 თასში, სანამ სველი ნარევი კვლავ სცემს მიქსერს დაბალი სიჩქარით (ან აურიეთ კოვზით) სანამ არ გახდება გლუვი. იგივე გააკეთეთ ცომის მეორე და ბოლო 1/3.
ნუ სცემთ მიქსერს მაღალი სიჩქარით - უბრალოდ ნელა იარეთ! ამგვარად, ორცხობილა იქნება ხრაშუნა და გემრიელი, არა ძნელი
ნაბიჯი 6. დაამატეთ ქიშმიში
ბოლოს დაამატეთ 1 1/2 ჭიქა ქიშმიში, არ აურიოთ ძალიან მაგრად ან ძალიან დიდხანს.
ნაბიჯი 7. დაბეჭდეთ ქუქი -ფაილები
გამოიყენეთ ნამცხვრის საჭრელი ან საზომი ჭიქა ან კოვზი, რომ ნამცხვარი გააბრტყელოთ არაწებოვან საცხობ ფირფიტაზე. თითოეულ ნამცხვარს შორის დატოვეთ 5 სმ უფსკრული, რადგან გამოცხობისას ისინი გაფართოვდება. თქვენ მიიღებთ ორ ათეულ ორცხობილს, ამიტომ კარგი იდეაა გამოიყენოთ ორი ტაფა ან ერთდროულად დაამატოთ ერთი რეცეპტი ცომში.
- თუ არ გაქვთ წებოვანი ტაფა, შეზეთეთ ტაფა ორცხობილებით. ასევე შეგიძლიათ საცხობ ფირფიტაზე დაფაროთ პერგამენტის ქაღალდი.
- სურვილისამებრ გაზარდეთ ქუქი -ფაილები! გამოიყენეთ 1/2 ჭიქა საზომი ჭიქა, რომ შეაგროვოთ გიგანტური შვრიის ორცხობილა, რომელიც იქნება რბილი ცენტრში და ხრაშუნა კიდეებზე.
ნაბიჯი 8. აცხვეთ ნამცხვრები
მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გაწითლდება. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.
მეთოდი 2 დან 3: ხრაშუნა შვრიის შოკოლადის ნაჭდევები
შვრიის ფაფას აქვს ძალა დაამატოთ გემრიელი ხრაშუნა ნამცხვრებში. იდეალურია შოკოლადის ჩიპების ან შოკოლადის ჩიპების მდიდარი, კრემისებრი გემოთი შერწყმისას. ნამცხვრები გახდება ოქროსფერი ყავისფერი და ხრაშუნა და ვანილის ნაყინთან ერთად გემრიელი იქნება.
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსამდე
ნაბიჯი 2. ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი
ჩაასხით კარაქი, შაქარი და პალმის შაქარი თასში. გამოიყენეთ მიქსერი სცემეს სანამ ნარევი არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ კვერცხი და ვანილი
შეინარჩუნეთ მიქსერი, გატეხეთ და დაამატეთ კვერცხი და ვანილი ნარევს. განაგრძეთ მორევა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ნაბიჯი 4. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები
ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი, მარილი, სოდა და შვრია. გამოიყენეთ whisk აურიეთ სანამ გლუვი.
ნაბიჯი 5. ჩადეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ნარევში
ჩაასხით მშრალი ნარევის 1/3 თასში, სანამ სველი ნარევი კვლავ სცემს მიქსერს დაბალი სიჩქარით (ან აურიეთ ხელით) სანამ არ გახდება გლუვი. გააკეთეთ იგივე ნაბიჯები ცომის მეორე 1/3 და ბოლო, აურიეთ სანამ ცომში აღარ დაინახავთ ფქვილის სიმსივნეს.
არ აურიოთ ძალიან დიდხანს ან ძალიან ძლიერად! ნაჭდევები რთული იქნება. გამოიყენეთ ხის კოვზი ან მიქსერი დაბალ სიჩქარეზე, რათა შეურიოთ მშრალი და სველი ინგრედიენტები
ნაბიჯი 6. დაამატეთ შოკოლადის ჩიპი
დაამატეთ ყველა შოკოლადის ჩიპი და გამოიყენეთ კოვზი ნაზად აურიეთ მათ ნარევში.
ნაბიჯი 7. დაბეჭდეთ ქუქი -ფაილები
გამოიყენეთ ნამცხვრის საჭრელი ან საზომი ჭიქა ან კოვზი, რომ ნამცხვარი გააბრტყელოთ არაწებოვან საცხობ ფირფიტაზე. თითოეულ ნამცხვარს შორის დატოვეთ 5 სმ უფსკრული, რადგან გამოცხობისას ისინი გაფართოვდება. თქვენ მიიღებთ ორ ათეულ ორცხობილს.
ნაბიჯი 8. აცხვეთ ნამცხვრები
მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.
თუ მოგწონთ ნამცხვრები, დატოვეთ ღუმელში უფრო დიდხანს. თვალი ადევნეთ, რომ არ დაიწვას
მეთოდი 3 დან 3: ჯანსაღი საღეჭი შვრიის ფუნთუშები
შვრიის ნაჭდევები შეიძლება იყოს ერთი სახის ტორტი, რომელიც შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც ჯანსაღი საკვები, თუ იყენებთ სწორ ინგრედიენტებს. შაქრის ნაწილი შეცვალეთ თაფლით და ზოგი ფქვილი ხორბლის ფქვილით, შედეგი არის ნამცხვარი, რომელიც არის ჯანსაღი, მსუბუქი და შესანიშნავი გემოთი.
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსამდე
ნაბიჯი 2. შეურიეთ ზეთი დამატკბობელს
ჩაასხით ზეთი, თაფლი და შაქარი დიდ თასში. გამოიყენეთ მიქსერი სცემეს სანამ არ გლუვი.
ნაბიჯი 3. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები
ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი, შვრიის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შვრიის ფაფა. გამოიყენეთ whisk აურიეთ ინგრედიენტები სანამ გლუვი.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ნარევს
ჩაასხით მშრალი ნარევის 1/3 1/3 თასში მიქსერით დაბალი სიჩქარით (ან აურიეთ ხელით) სანამ ნარევში არ დაინახავთ ფქვილის სიმსივნეს.
ნაბიჯი 5. შეიყვანეთ ხილი, რომელიც დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
ჩაასხით ნარევში, გამოიყენეთ კოვზი ნაზად აურიეთ, არ აურიოთ ძალიან დიდხანს და მაგრად.
ნაბიჯი 6. შეგიძლიათ ცომი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით ან ღამით
ეს ნაბიჯი ტორტის ტექსტურას უფრო სქელს ხდის.
ნაბიჯი 7. დაბეჭდეთ ქუქი -ფაილები
გამოიყენეთ ნამცხვრის საჭრელი ან საზომი ჭიქა ან კოვზი, რომ ნამცხვარი გააბრტყელოთ არაწებოვან საცხობ ფირფიტაზე. თითოეულ ნამცხვარს შორის დატოვეთ 5 სმ უფსკრული, რადგან გამოცხობისას ისინი გაფართოვდება. თქვენ მიიღებთ ორ ათეულ ორცხობილს.
ნაბიჯი 8. აცხვეთ ნამცხვრები
მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 9. შესრულებულია
Რჩევები
უფრო საღეჭი ფუნთუშებისთვის, აცხვეთ ცომი ღუმელში ცოტა ხნით
გაფრთხილება
- ფრთხილად ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან.
- დაიცავით თავი ღუმელიდან გამომავალი სითბოსგან.
