დამეთანხმებით, რომ არაფერია იმაზე გემრიელი, ვიდრე დილით რბილი და თბილი ბლინების ჭამა, ან თუნდაც შუადღისას და საღამოს! მიუხედავად იმისა, რომ ბლინები უფრო ხშირად ემსახურება შაბათ -კვირას, არაფერია ცუდი იმაში, რომ მათ ყოველ დილით მიირთმევთ, იცით! როდესაც ბევრი თავისუფალი დრო გექნებათ, მოხარშეთ ბლინების დიდი პარტია, შემდეგ შეინახეთ დარჩენილი დაუმთავრებელი ბლინები საყინულეში. როდესაც თქვენ მიირთმევთ მათ, ბლინები შეიძლება გაცხელდეს მიკროტალღურ ღუმელში, ტოსტერში ან ღუმელში ძალიან მოკლე დროში. ვოილა, მყისიერად თბილი, გემრიელი და შემავსებელი საჭმლის თეფში მზადაა გაგიწიოთ დღის დასაწყებად!
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: ბლინების დათბობა მიკროტალღურ ღუმელში, ღუმელში ან ტოსტერში
ნაბიჯი 1. გაათბეთ თითოეული ბლინი მიკროტალღურ ღუმელში 20 წამის განმავლობაში
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გაათბოთ 1-5 ბლინი, რომელიც გახსნილია სითბოსგამძლე ჭურჭელზე და ექსპერიმენტი გაუკეთეთ იმ დროს, რომელიც საუკეთესოდ მოერგება თქვენს მიკროტალღურ ენერგიას. თუ თქვენი მიკროტალღური ღუმელის სიმძლავრე საკმარისად მაღალია, დიდი შანსია, რომ 5 ბლინი სრულყოფილებამდე გაათბოთ მხოლოდ 1 წუთში. თუ არა, შეიძლება დაგჭირდეთ ხანგრძლივობის გაზრდა. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების!
- თუ ბლინები ჯერ კიდევ გაყინულია, არ დაგავიწყდეთ ღამით დატოვოთ მაცივარში, რომ შეარბილოს ტექსტურა. მეორე დღეს, ბლინების გაცხელება შესაძლებელია დაუყოვნებლივ მიკროტალღოვანი ღუმელის გამოყენებით.
- ეს არის ყველაზე სწრაფი მეთოდი, ამიტომ შესაფერისია მათთვის, ვისაც შეზღუდული აქვს თავისუფალი დრო დილით. ამ მეთოდის გამოყენებით, თქვენი ბლინები უნდა იყოს რბილი, ნაზი, თბილი და გემრიელი უმოკლეს დროში!
- თუ მიკროტალღურ ღუმელში გათბობის შემდეგ ბლინები ბობოქრობს, შეეცადეთ შეამციროთ დრო. საჭიროების შემთხვევაში, ჩაატარეთ ექსპერიმენტი, რათა იპოვოთ დრო ბლინების გასათბობად, რათა მიიღოთ ის ტექსტურა, რომელიც საუკეთესოდ მოერგება თქვენს გემოვნებას.
ნაბიჯი 2. გამოაცხვეთ ბლინები მცირე რაოდენობით ტოსტერის გამოყენებით, რათა მათ უფრო ხრაშუნა ზედაპირი მისცეს
ჩართეთ ტოსტერი საშუალო სიცხეზე, შემდეგ შეამოწმეთ ბლინების მდგომარეობა გამოცხობის პროცესის დასრულების შემდეგ. საჭიროების შემთხვევაში, ბლინი ოდნავ გაჭერით, რათა დარწმუნდეთ, რომ შიგნით საკმარისად თბილია. თუ ბლინების ტექსტურა ოდნავ ხრაშუნა იგრძნობა და ტემპერატურა სრულყოფილებამდე გაათბო, მაშინვე მიირთვით! თუმცა, თუ ტემპერატურა ჯერ კიდევ არ არის თბილი ან თუნდაც ცივი, სცადეთ შემწვარი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- აცხვეთ ბლინები, რომლებიც არ არის დამზადებული თეთრი ფქვილით, მაგალითად მთელი ხორბლის ბლინები. გამოცხობის შემდეგ, ბლინის ზედაპირი უნდა იყოს ოდნავ ხრაშუნა, მაგრამ შიგნით არ უნდა იყოს ნედლი.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტოსტერის ღუმელი (მინი ღუმელი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება მხოლოდ პურის სადღეგრძელოდ) ან ჩვეულებრივი ტოსტერი.
- იმის გამო, რომ ტოსტერები და ღუმელები ძალიან მცირეა, ეს მეთოდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ მცირე რაოდენობის ბლინების გასათბობად.
ნაბიჯი 3. გაათბეთ ბლინების დიდი პარტია 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში 177 გრადუს ცელსიუსზე
სანამ ღუმელში შედებთ, არ დაგავიწყდეთ თითოეული ბლინის შეფუთვა ალუმინის კილიტაში, რომ გაცხელების შემდეგ ტექსტურა ტენიანი დარჩეს. თუ თქვენ ზარმაცი ხართ ერთ ბლინზე ერთდროულად გადაიტანოთ, თავისუფლად დაალაგეთ იგი საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ კი მჭიდროდ გადააფარეთ ტაფა ალუმინის ფოლგით. შეამოწმეთ ბლინების მდგომარეობა 10 წუთის შემდეგ. ბლინები მზად არის საჭმელად, როდესაც გაათბება და არა ძალიან ცხელი და ტექსტურის ნაცვლად ხრაშუნა გახდება. თუ ბლინები ჯერ კიდევ გაცივდა 10 წუთის შემდეგ, გააცხელეთ ისინი ღუმელში კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ეს მეთოდი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც დიდი რაოდენობის ბლინების გაცხელება სურს, მით უმეტეს, რომ თქვენ მხოლოდ რაც შეიძლება მეტი ბლინი უნდა შემოახვიოთ ალუმინის კილიტაში და შემდეგ ჩადოთ ღუმელში
მეთოდი 2 დან 2: ბლინების სწორად გაყინვა
ნაბიჯი 1. მოდით ბლინები იჯდეს ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ორთქლი არ გაქრება
გაგრილებისთანავე მოათავსეთ ბლინები საჭრელ დაფაზე ან მავთულის თაროზე, რათა მაქსიმალურად გაზარდოთ გაგრილების პროცესი. გადააბრუნეთ ბლინი 10 წუთის შემდეგ, რომ მეორე მხარე გაცივდეს.
ბლინები, რომლებიც ჯერ კიდევ თბილია, გაათავისუფლებს ტენიანობას და პლასტმასის ჩანთის შიგნიდან დაბურულდება. შედეგად, ბლინები გაყინვისას წებოვანი იქნება
ნაბიჯი 2. მონიშნეთ პლასტიკური ჩანთა ბლინის შენახვის თარიღით
პლასტიკური ჩანთის ზედაპირზე, რომელსაც მოგვიანებით გამოიყენებთ ბლინების შესანახად, არ დაგავიწყდეთ ჩაწეროთ შენახვის თარიღი და ბლინების ტიპი (მაგალითად, ბარაქის რძე).
ნაბიჯი 3. დაალაგეთ ბლინები
თუმცა, ისე, რომ ბლინები ერთმანეთზე არ შეხებოდნენ და გაყინვის შემდეგ იწებებოდნენ, ნუ დაგავიწყდებათ, რომ თითოეულ ბლინს შორის მოათავსოთ პერგამენტის ქაღალდი. შემდეგ, ბლინები ჩადეთ პლასტიკურ ჩანთაში, რომელსაც ეტიკეტი აქვს.
თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცვილის ქაღალდი ბლინების გამოსაყოფად
ნაბიჯი 4. გაყინეთ ბლინები საცხობ ფირფიტაზე, თუ მათ არ აქვთ პერგამენტის ქაღალდი
ამისათვის უბრალოდ დაალაგეთ ბლინები საცხობ ფირფიტაზე და დარწმუნდით, რომ კიდეები ერთმანეთს არ შეეხოთ. შემდეგ, მოათავსეთ საცხობი ფურცელი საყინულეში და გაყინეთ ბლინები დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ტექსტურა მთლიანად გაყინულია. შემდეგ, ამოიღეთ ბლინები საყინულედან და მოათავსეთ პლასტმასის შესაფუთ ჩანთაში, შემდეგ შეინახეთ ბლინების შემცველი ჩანთა საყინულეში, სანამ ჭამის დრო არ იქნება.
ნაბიჯი 5. დაასრულეთ ბლინები მაქსიმუმ ორ კვირაში
მიუხედავად იმისა, რომ ბლინების ჭამა კვლავაც შესაძლებელია კვირის გაყინვის შემდეგ, უმჯობესია გამოიყენოთ ბლინების ბულიონი ერთ კვირაში, თუ ეს შესაძლებელია, საუკეთესო ტექსტურისა და არომატისთვის!
ნაბიჯი 6. გაათბეთ ბლინები გათბობის წინ
გადაიტანეთ ბლინები მაცივარში და გააჩერეთ მთელი ღამე გათბობის წინ, სანამ არ დარბილდება ტექსტურაში. მეორე დღეს ჩადეთ ბლინები მიკროტალღურ ღუმელში, ტოსტერში ან ღუმელში, როცა გინდათ რომ გაათბოთ.
