ბრინჯს შეიძლება ჰქონდეს თესლი გრძელი, საშუალო ან მოკლე ტექსტურით. ბრინჯი შეიძლება ადვილად გაიზარდოს თქვენს ეზოში, ბაღის ნაკვეთებში ან კალათებში, სავსე მხოლოდ საჭირო რაოდენობის ნიადაგით, წყლით და საკვები ნივთიერებებით. მოკლე, საშუალო ან გრძელი თესლით ბრინჯი შეიძლება გაიზარდოს ტენიან პირობებში, ან კონკრეტულად ჩაძირულ ან ჭაობის მსგავს პირობებში. მას შემდეგ, რაც ბრინჯის მარცვალი აღმოცენდება, წყალი, რომელშიც ის გაიზარდა, უნდა დაიწიოს ისე, რომ შემდგომში შეძლოთ მოსავლის აღება და დაფქვა. მოსავლის აღებისა და დაფქვის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯი.
ნაბიჯი
3 ნაწილი 1: ბრინჯის მოყვანა
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ ბრინჯის თესლი მებაღეობის ან მიწათმოქმედების მაღაზიიდან
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ბრინჯის თესლი რეპუტაციის მაღაზიებიდან ან მოიძიოთ დახმარება სოფლის მეურნეობის დარგის მუშებისგან. ბრინჯის 5 ძირითადი ტიპი არსებობს, რომელთაგან შეგიძლიათ აირჩიოთ:
- ამ ტიპის "გრძელი ფორმის მარცვლეული" წარმოქმნის ბრინჯის წვრილ და წვრილ მარცვლებს. ეს ტიპი ოდნავ უფრო მშრალია ვიდრე სხვა ტიპები.
- ამ ტიპის საშუალო ზომის ბრინჯის თესლი, როგორც წესი, სველია, ბუშტუკოვანი, ოდნავ წებოვანი და მოხარშული ცოტაოდენი ლაქი. ამ ტიპს აქვს იგივე ტექსტურა, როგორც ბრინჯის გრძელი მარცვალი.
- მოკლე მარცვლეული. როდესაც მოხარშული, მოკლე თესლი გახდება გლუვი და წებოვანი. ეს ბრინჯის მარცვალიც უფრო ტკბილია; და საერთოდ ეს ტიპი გამოიყენება სუშის დასამზადებლად.
- ტკბილი ბრინჯის თესლი ამ ტიპის ბრინჯს ზოგჯერ უწოდებენ წებოვანა ბრინჯს და მოხარშვისას ის წებოვანი და წებოვანი გახდება. ეს ტიპი ხშირად გამოიყენება გაყინული პროდუქტებისთვის.
- არომატიზებული ბრინჯის თესლი ამ ტიპის ბრინჯს უფრო მეტი არომატი და არომატი აქვს ვიდრე სხვა სახეობებს. კატეგორიებში შედის ბასმატი, ჟასმინი, წითელი და შავი იაპონიკა.
- არბორიო. ამ ტიპის თესლი მოხარშვის შემდეგ იწებება საღეჭი ცენტრით. ეს ტიპი ძირითადად გამოიყენება რიზოტოს ან სხვა იტალიური კერძებისთვის.
ნაბიჯი 2. შეარჩიეთ თქვენი ადგილი მეურნეობისთვის
დარწმუნდით, რომ ნიადაგი თქვენს ტერიტორიაზე იზრდება ოდნავ მჟავე საუკეთესო შედეგისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დარგოთ ბრინჯის თესლი პლასტიკური კალათებში იმავე ტიპის ნიადაგით. სადაც არ უნდა მეურნეობა განახორციელოთ, დარწმუნდით, რომ არის სუფთა წყლის წყარო და წყლის გადინების გზა მოსავლის აღების დროს.
- შეარჩიეთ ადგილი, სადაც სრული მზე იქნება, რადგან ბრინჯი საუკეთესოდ იზრდება იმ ადგილებში, სადაც არის ნათელი შუქი და თბილი ტემპერატურა, მინიმუმ 70 ° ფარენჰეიტით (დაახლოებით 21 ° C)
- გაითვალისწინეთ სეზონი; თქვენ გჭირდებათ ადგილი, რომელიც საშუალებას მისცემს მცენარეს ან ყვავილებს გაიზარდოს 3 -დან 6 თვემდე. ბრინჯს გრძელი ზაფხული სჭირდება, ამიტომ კლიმატი, როგორიც სამხრეთ ამერიკის შეერთებული შტატებია, სრულყოფილია. თუ თქვენს ადგილს არ აქვს გრძელი ზაფხული, უმჯობესია თუ ბრინჯს გააშენებთ შენობაში.
ნაბიჯი 3. შეაგროვეთ 1 ან 2 უნცია (28
5 -დან 56.5 გ) ბრინჯის თესლი დარგვისთვის. ჩაყარეთ თესლი წყალში, რომ მოამზადოთ დარგვისთვის. გააჩერეთ 12 საათის განმავლობაში, მაგრამ არა უმეტეს 36 საათისა. შემდეგ გამოყავით ნერგები წყლიდან.
როდესაც თესლი, რომელსაც თქვენ დარგავთ, ჩაძირულია, შეადგინეთ გეგმა სად და როგორ დარგავთ მათ. ადამიანების უმეტესობა ირჩევს ნერგების დარგვას რიგებში, რათა გაადვილდეს მორწყვა და სარეველა. განიხილეთ თხრილის აშენება და დასასრულის დაცვა ისე, რომ წყალი შეინარჩუნოს და შეინახოს (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანაპირო). ზოგი ამბობს, რომ გამწვანების ადგილს არ სჭირდება მუდმივად წყალში ჩაძირვა, არამედ ის ყოველთვის უნდა იყოს სველი
ნაბიჯი 4. დარგეთ ბრინჯის თესლი ნიადაგში შემოდგომაზე ან გაზაფხულზე
ამოიღეთ სარეველები, მოამზადეთ ბაღი და გაათანაბრეთ ნიადაგი, თუ კალათს იყენებთ, შეავსეთ მინიმუმ 15 ინჩი (15 სმ) სველი ნიადაგი. შემდეგ დაამატეთ ბრინჯის თესლი.
- გახსოვდეთ, რომ ადგილი, სადაც დარგავთ, წყალში უნდა იყოს ჩაძირული. უფრო ადვილი იქნება წყლით გაჟღენთილი ზოგიერთ პატარა ადგილას, ვიდრე უფრო დიდი. თუ თქვენ იზრდება გარეთ, მრავალი სანერგე მეურნეობის გამოყენება უფრო ადვილი იქნება მართვა და შენარჩუნება.
- თუ შემოდგომაზე დარგავთ, დარწმუნდით, რომ სარეველები გაზაფხულზე დადგება. ბრინჯის თესლს სჭირდება ყველა ის საკვები ნივთიერება და სივრცე, რაც მათ შეუძლიათ.
3 ნაწილი 2: იზრუნეთ თქვენს თესლზე
ნაბიჯი 1. შეავსეთ კალათა ან ბაღის ნაკვეთი მინიმუმ 2 ინჩით (5
1 სმ) წყალი. თუმცა, ეს მხოლოდ ძველი რეკომენდაციაა. ადამიანების უმეტესობა ამბობს, რომ ნიადაგის ტენიანი შენარჩუნება საკმარისია და არ არის საჭირო ნიადაგის წყალში ჩაძირვა. ეს ნაწილი ნამდვილად თქვენზეა დამოკიდებული; დარწმუნდით, რომ მიწა სველია.
დაამატეთ კომპოსტი ან ჩალის და ფოთლების ნარევი ნიადაგში, დაფარეთ ბრინჯის ნერგების თხელი ფენა. ეს მეთოდი ავტომატურად შეკუმშავს თესლს ნიადაგში. კომპოსტი ორგანული ნივთიერებებით უფრო ტენიანია გამოყენებისას, ამიტომ ამ სასუქის გამოყენება კარგი გეგმაა განსაკუთრებით მშრალი კლიმატის მქონე ადგილებში
ნაბიჯი 2. დააკვირდით წყლის რაოდენობას გამწვანების არეალში, შეინარჩუნეთ ნიადაგი სველი
საჭიროების შემთხვევაში, დარწმუნდით, რომ წყალი რჩება 5 ინჩამდე (5.1 სმ) ბრინჯის გასაზრდელად. სულ მცირე, დარწმუნდით, რომ ნიადაგი რჩება სველი, თუნდაც ის არ იყოს ჩაძირული. დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ ნახეთ არის თუ არა ბრინჯის თესლი, რომელიც იზრდება.
- თუ თქვენი მცენარეები კალათებშია, შეიძლება დაგჭირდეთ მათი გადატანა ღამით (როდესაც ამინდი გრილდება) თბილ ადგილას. ბრინჯს შეუძლია აყვავდეს თბილ პირობებში და როდესაც ტემპერატურა იცვლება, ის ხელს უშლის ბრინჯის ზრდას.
- ბრინჯის თესლის ადამიანიდან ადამიანზე ჩაძირვასთან დაკავშირებით განსხვავებული წესების ხაზგასასმელად, კომერციული კომპანიები, რომლებიც ბრინჯს აწარმოებენ, ხანდახან რვა სანტიმეტრამდე რწყავენ ბრინჯის ნერგებს. ' თქვენ ალბათ მოგინდებათ წყლის დამატება, როდესაც თქვენი მცენარე 7 ინჩის სიმაღლეა. თქვენზეა დამოკიდებული როგორ გსურთ მისი პრაქტიკაში გამოყენება.
ნაბიჯი 3. შეამცირეთ ბრინჯის ნერგები ან გააფართოვეთ კულტივირების ადგილი, რათა თავიდან აიცილოთ კულტურების გადატვირთულობა
საუკეთესო შედეგისთვის, ნერგები დაშორებულია დაახლოებით 4 ინჩით (10.2 სმ), გარდა მწკრივებისა, 9 -დან 12 ინჩამდე (22.9 -დან 30.5 სმ -მდე). ნება მიეცით ნერგები გაიზარდოს 7 ინჩის სიმაღლეზე (17.8 სმ), რასაც დაახლოებით ერთი თვე დასჭირდება.
ზოგი ირჩევს სანერგეში დარგვას, რადგან გადაცემა ასევე პროცესის ნაწილია. თუ დაიცავთ ამ ნაბიჯებს, გადანერგეთ, როდესაც მცენარე 5-7 ინჩის სიმაღლეა. მცენარეები დარგეს ტალახიან სანერგეში
ნაბიჯი 4. დაელოდეთ თესლის მომწიფებას
ეს მოხდება დაახლოებით 3 -დან 4 თვემდე, ამ დროის განმავლობაში მათ შეუძლიათ მიაღწიონ სიმაღლეს 17 ინჩამდე. ნება მიეცით წყალი გაშრეს ან გაშრეს, სანამ მზა ბრინჯს აიღებთ. 2 კვირის შემდეგ მარცვლები მწვანე გახდება ყვითლად ან ოქროსფერში, სწორედ მაშინ იცით, რომ ისინი მზად არიან მოსავლის აღებისთვის.
თუ ბრინჯს მოჰყავთ, შეგიძლიათ ნიადაგის გადინება, როდესაც მცენარე დაახლოებით 15 ინჩის (37.5 სმ) სიმაღლეა, კვლავ გაჟღენთეთ, შემდეგ ისევ გაამშრალეთ. ამის შემდეგ გააგრძელეთ ისე, როგორც ზემოთ, ბრინჯი გაშრეს და გაყვითლდება
მე –3 ნაწილი 3 – დან: ბრინჯის მოკრეფა და მოხარშვა
ნაბიჯი 1. დაჭრილი ფუძეთა და მათ მშრალი
როდესაც ბრინჯი გაყვითლდება (წყლის გაშრობის პროცესიდან დაახლოებით 2 კვირის შემდეგ), ბრინჯი მზად არის მოსავლის აღებისთვის. გაჭერით ბრინჯის ღეროები, თავზე მაღლა, სადაც თესლია მოთავსებული. თქვენ შეამჩნევთ პატარა ჯიბეს ღეროს ზედა ნაწილში, რომელიც ხშირად ცდება ბრინჯის კორპუსთან.
გააჩერეთ ბრინჯი 2-3 კვირის განმავლობაში. ღეროების მოწყვეტით, ბრინჯი გადაიტანეთ გაზეთში და განათავსეთ მზეზე მშრალ ადგილას 2-3 კვირის განმავლობაში. ტენიანი ბრინჯი მთლიანად უნდა გაშრეს სუფთა მარცვლის მისაღებად
ნაბიჯი 2. აცხვეთ ისინი 180 ° F (82 ° C) ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში
აიღეთ თავი და აურიეთ ღუმელში გამოსაცხობად. არ უნდა გამოაცხოთ ძალიან ცხლად, თორემ მარცვლები დაიწვება. ამ ხნის განმავლობაში, ბრინჯი გახდება მუქი ან მოყავისფრო.
ნაბიჯი 3. გამოყავით ბრინჯის თესლი ქერქისგან
დროის გასვლის შემდეგ შედგით მაცივარში. შემდეგ შეიზილეთ ხელებით (ან ბადაგის გამოყენებით), რომ გამოყოთ თესლი კანიდან. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ბრინჯის ნამდვილი მარცვალი. ეს დატოვებს ბრინჯის მარცვლებს მზადაა მოხარშული და მოხმარებული.
