თუ იყო სამსართულიანი სენდვიჩებით დაფუძნებული კლუბი პატარა სამკუთხედებად დაჭრილი, აუცილებლად ყველას სურდა ამ კლუბში გაწევრიანება. კლუბის სენდვიჩები, რომლებიც პირველად გამოჩნდა ნიუ -იორკის სათამაშო სახლებში მე -19 საუკუნის ბოლოს, აზარტულ მოთამაშეებს შესთავაზეს სრულფასოვანი კვება, რომ აზარტული თამაშების ხანგრძლივობის განმავლობაში მუცელი აევსოთ. სენდვიჩი, რომელიც გახდა სენდვიჩების სიმბოლო, არის სენდვიჩის სტანდარტული ფორმა, რომელიც ხელმისაწვდომია მსოფლიოს რესტორნებსა და სასტუმროებში. თუ გსურთ ამ სენდვიჩის დამზადება, თქვენ უნდა ისწავლოთ მისი დამზადების საფუძვლები და როგორ გააკეთოთ სენდვიჩი თქვენი გემოვნების მიხედვით.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 2 -დან: Club Sandwich Basic
ნაბიჯი 1. აცხვეთ 2-3 ნაჭერი თეთრი სენდვიჩის პური
კლუბის სენდვიჩები ჩვეულებრივ მზადდება უბრალო სენდვიჩის პურისგან, რომელიც შემწვარი გახდება. ჩვეულებრივ სენდვიჩები იყენებენ პურის სამ ნაჭერს, ერთი ნაჭერი სენდვიჩის შუაგულში, ორი ფენის შესაქმნელად. თუმცა, სენდვიჩების დამზადებაც შესაძლებელია ამ ზედმეტი ნაჭრების გარეშე.
თუ გსურთ სენდვიჩისგან კალორიების შემცირება, არ გამოიყენოთ პურის ნაჭერი შუაში. შენი სენდვიჩი მაინც გემრიელი იქნება
ნაბიჯი 2. Fry 2-3 ნაჭერი ბეკონი სანამ crisp
მოათავსეთ ბეკონი ბრტყელ, ჯერ კიდევ გრილ შემწვარ ტაფაში და ნელ ცეცხლზე გახურეთ დაბალ ცეცხლზე და გააგრძელეთ ბეკონის შემობრუნება. შეწვით სანამ ხრაშუნა არ გახდება, სანამ ბეკონზე პატარა თეთრ ბუშტუკებს და ქაფს არ დაინახავთ, როდესაც ბეკონს გადააბრუნებთ. ბეკონის ცხიმი გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებით და გადადგით სანამ არ იქნებით მზად სენდვიჩების დასამზადებლად.
თუ გირჩევნიათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინასწარ მოხარშული ან მიკროტალღოვანი ბეკონი, რომ დააჩქაროთ საქმე. ინდაურის ან სოიოსგან დამზადებული ბეკონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას უცხიმო ალტერნატივისთვის
ნაბიჯი 3. წაუსვით მაიონეზი ერთ ნაჭერ პურს
დაიწყეთ სენდვიჩების დამზადება ბაზის დამზადებით. გამოიყენეთ სადილის დანა, რომ სენდვიჩის ქვედა ფუნთუშზე აურიოთ მაიონეზი გემოსთვის. მაიონეზის გავრცელება დაგეხმარებათ სენდვიჩის ტენიანობის შენარჩუნებაში. თუ არ მოგწონთ ან არ გსურთ ზედმეტი კალორია, თქვენი სენდვიჩი მაინც უგემრიელესი იქნება მაიონის გარეშე.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ ქათმის ან ინდაურის ნაჭრები, პომიდორი და სალათის ფოთოლი
ქვედა ფენის თავზე დაამატეთ ფრინველის რამდენიმე თხელი ნაჭერი. ქათამი კლასიკური ვარიანტია, მაგრამ ინდაურის გამოყენებაც შეიძლება. ჩაყარეთ ქათამი აისბერგის სალათის ფურცლით ან ორი ნაჭერი ახალი პომიდორით.
- კლუბის სენდვიჩებში ხორცი ხშირად ცივად მიირთვით. თუ გსურთ თქვენი ქათმის ან ინდაურის შემწვარი, სენდვიჩს კიდევ უკეთესი გემო ექნება. თუმცა, გააცხელეთ ხორცი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ თქვენს სენდვიჩს დაამატებთ.
- თუ არ გაქვთ აისბერგის სალათის ფოთოლი, რომაული, ბიბბი ან სალათის სხვა ჯიშები ასევე იმუშავებს. ისპანახი ან სხვა მწვანილი ასევე უგემრიელესი სალათის შემცვლელია. თუმცა, აისბერგის სალათი არის კლუბის სენდვიჩის ხელმოწერის შევსება.
ნაბიჯი 5. დაამატეთ კიდევ ერთი ნაჭერი პური და მაიონეზი
გთხოვთ მოითმინოთ. თქვენი სენდვიჩი მალე მზად იქნება. მეორე ფენისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ სადღეგრძელოს კიდევ ერთი ფენა მაიონეზით ორივე მხრიდან, თუკი გსურთ რაიმე ცოტა ექსტრავაგანტული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ მაიონის დამატება ან არ გჭირდებათ პურის ამ ფენის გამოყენება შუაში.
ნაბიჯი 6. დაამატეთ ბეკონი
დაიწყეთ სენდვიჩის მეორე ფენა პურის ცენტრში 2-3 ნაჭერი მოხარშული ბეკონის დამატებით. შეგიძლიათ ბეკონი გაჭრათ პატარა ნაჭრებად, თუ ფიქრობთ, რომ ბეკონი სენდვიჩისთვის ძალიან დიდია.
ნაბიჯი 7. დაამატეთ ქათმის ან ინდაურის კიდევ ერთი ფენა, პომიდორი და სალათის ფოთოლი
ბეკონის თავზე დაასრულეთ სენდვიჩის მეორე ფენა სენდვიჩის დანარჩენი შევსების დამატებით. დაიწყეთ ქათმის ან ინდაურის, შემდეგ კი სალათის ფოთოლი და პომიდორი. არ დაამატოთ ძალიან ბევრი შევსება ამ მეორე ფენაში, ასე რომ სენდვიჩები არ გახდება ძალიან მძიმე.
ნაბიჯი 8. დაფარეთ სენდვიჩი პურის ბოლო ფენით
როდესაც თქვენი კოშკი აშენდება, დაფარეთ იგი პურის ბოლო ფენით და დააჭირეთ ნაზად, რომ გააკონტროლოთ თქვენი სენდვიჩი. უნდა დავამატო მეტი მაიონეზი? ყველაფერი თქვენზეა დამოკიდებული.
ნაბიჯი 9. სენდვიჩი დიაგონალზე დაჭერით
ახლა მოდის ყველაზე სახალისო ნაწილი. კლუბის სენდვიჩის ყველაზე პოპულარული თვისებაა მისი დაჭრის გზა. დაიწყეთ კუთხიდან კუთხეში გაჭრა, ერთ დიაგონალზე და შემდეგ მეორეზე გადაკვეთით ისე, რომ ნაჭრები შექმნან ოთხი სამკუთხა სოლი.
- გამოიყენეთ მკვეთრი შეფის დანა საუკეთესო ჭრისთვის, რადგან სენდვიჩების ფენები საკმაოდ სქელია.
- ზოგს მოსწონს პურის კიდეების მოჭრა სენდვიჩის დიაგონალზე დაჭრაზე ისე, რომ სენდვიჩის ნაჭრები შექმნან სრულყოფილ სამკუთხედს.
ნაბიჯი 10. მიამაგრეთ სენდვიჩის თითოეული ნაწილი კბილის ჯაგრისით
იმის გამო, რომ გათიშული კლუბის სენდვიჩები შეიძლება ძნელი გასაკონტროლებელი იყოს, ადამიანები ხშირად უერთდებიან სენდვიჩის ყველა ფენას, თითოეული ნაჭრის ცენტრში კბილის ჩხირის ჩამაგრებით. არიან ისეთებიც კი, ვინც სენდვიჩის მოჭრამდე ამატებენ კბილის ჩხირს და იყენებენ ამ კბილს დანის სახელმძღვანელოდ. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი მეთოდი.
ნაბიჯი 11. მიირთვით ფრანგული კარტოფილით ფირფიტის ცენტრში
მოათავსეთ სენდვიჩის ნაწილი თეფშზე, დატოვეთ ცოტა ადგილი შუაში, რომელიც შეგიძლიათ შეავსოთ გვერდითი კერძებით. კარტოფილი ფრი ფართოდ გამოიყენება ცენტრის შესავსებად. ამასთან, თქვენ ასევე შეგიძლიათ თქვენს სენდვიჩს თან ახლდეთ კარტოფილის სალათი, ქოქოსის სალათი ან მწვანილისა და მწნილის გვერდითი სალათი.
ნაწილი 2 დან 2: კლუბის სენდვიჩის ვარიაციები
ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ ჯანმრთელი პური
კლუბური სენდვიჩების უმეტესობა მზადდება უბრალო თეთრი პურით, მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ იყოთ უფრო კრეატიული. გააკეთეთ კლუბური სენდვიჩი ჯანსაღი პურებით, რომელიც დამზადებულია სხვადასხვა სახის ხორბლისგან ან ჭვავის ხორბლის მარმარილოს პურებით, უფრო განსაკუთრებული გემოსთვის.
მართლაც შემოქმედებითი საჭმლისთვის გამოიყენეთ სამი განსხვავებული ნაჭერი პური. ჭვავის პური ბოლოში, ჭვავის პური ზემოდან და შუაში პუმფერის ნიღაბი. ეს უბრალოდ მყარია
ნაბიჯი 2. დაამატეთ ყველი
კლუბური სენდვიჩების უმეტესობა არ იყენებს ყველს. მაგრამ რა არის ცუდი, რომ დაამატოთ ნაჭერი პროვოლონის ყველი უფრო გემრიელი გემოსთვის? ან ამერიკული ყველი? ან წიწაკის ჯეკ ყველი? სენდვიჩების დამზადების წესები დაირღვა. პიმენტოს ყველი არის სამხრეთ ამერიკის ყველი, რომელიც მზადდება მოჭიქული ყველისა და პაპრიკის ნარევისგან. ეს შენადნობი შესანიშნავია სენდვიჩებისთვის.
ნაბიჯი 3. შეცვალეთ ხორცი
კლუბის სენდვიჩები ჩვეულებრივ იყენებენ ფრინველს ან ქათამს უმეტეს ადგილებში და ზოგჯერ თურქეთს შეერთებულ შტატებში. რაც შეეხება შემწვარ ძროხას? ან ხორცის ხორცი? ღორის შემწვარი? Რატომაც არა?
თუ თქვენ არ ჭამთ ხორცს, სცადეთ გადახვიდეთ გოგრის შემწვარ ნაჭრებად, ბადრიჯანზე, ტემპეზე ან პორტობელოს სოკოზე
ნაბიჯი 4. შეცვალეთ თქვენი მაიონეზი უფრო მდიდარი გემოსთვის
ჩვეულებრივ მაიონეზს ან Miracle Whip- ს შეუძლია უგემრიელესი სენდვიჩი გემრიელი გახადოს. მაგრამ მცირე ძალისხმევით, მაიონის გემო შეიძლება იყოს საოცარი. სცადეთ შეურიოთ თქვენი მაიონი შემდეგ ინგრედიენტებს:
- პესტო მაიო (ერთი სუფრის კოვზი პესტო 125 მლ მაიონეზე)
- კარი მაიონეზი (ნახევარი კოვზი კარის ფხვნილი 125 მლ მაიონეზე)
- ფრაის სოუსი (ტომატის სოუსი და მაიონეზი)
- ათასი კუნძული (ფრანგული გასახდელი, მწნილი, მაიონეზი)
- სრირაჩას ცხელი სოუსი მაიონეზი (სრირაჩა გემოვნებით, პლუს მაიონეზი)
- ყავისფერი მდოგვის მაიონეზი (ორი სუფრის კოვზი ყავისფერი მდოგვი 125 მლ მაიონეზე)
- მაიოს და კაჟუნის სუნელი (ერთი ჩაის კოვზი 125 მლ მაიონეზე)
ნაბიჯი 5. შეცვალეთ სხვა სასუსნავით
თუ მოგწონთ ტომატის სოუსი თქვენს სენდვიჩზე, დაამატეთ ტომატის სოუსი. მოგწონთ მწვადი სოუსი? ბალზამიანი ძმარი? ბანანის სოუსი? ლუიზიანა ჩილის სოუსი? ყველა მათგანს შეუძლია თქვენი სენდვიჩი გემრიელი გახადოს. კლუბის სენდვიჩის რეცეპტი ზემოთ არის მხოლოდ ძირითადი რეცეპტი, რომლის მორგებაც ნებისმიერს გემოვნებით შეუძლია. ჯერ მიირთვით უბრალო სენდვიჩი და შემდეგ დაამატეთ ნებისმიერი სუნელი, რომელიც მოგწონთ.
სცადეთ გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები პურის თითოეულ ნაჭერში, რათა შექმნათ პურის ფენა უნიკალური და განსხვავებული გემოთი. ეს კლუბის სენდვიჩი იქნება ყველაზე მაგარი კლუბი ოდესმე
Რჩევები
- წარსულში სენდვიჩების პური ვაჭრობდა პურის ყოველდღიური ასაკობრივი კლასის მიხედვით. ხანდაზმული ასაკის პურს ჩვეულებრივ აცხობენ და ჭრიან პატარა ნაჭრებად ან უწოდებენ კრუტონებს. ეს პურები გამომცხვარი იყო თუჯის ტაფებში, რომლებიც დღევანდელ პურებზე დაახლოებით 2.5-ჯერ აღემატება და იდეალურია კრუტონების დასამზადებლად.
- თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ და შეცვალოთ ეს რეცეპტი თქვენი გემოვნების მიხედვით.
- თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ მაიონეზი სალათის კრემით ან კოქტეილის სოუსით, გასახდელიში ცოტაოდენი კარის ფხვნილის დამატებით.
