ძირითადად, pinwheel სენდვიჩები არის სენდვიჩები, რომლებიც შემოხვეულია და დაჭრილია სუშის პატარა ნაჭრებად; ინდონეზიელმა ხალხმა ეს იცის რულონების სახელით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ნამდვილად დამოკიდებულია თქვენს მიერ არჩეულ შევსებაზე, ძირითადად გემრიელი რულონები ემსახურება სხვადასხვა შემთხვევას; მაგალითად, შეგიძლიათ მიირთვათ რულონები დღის მეორე ნახევარში ჩაის ან ბაღის წვეულებაზე. საინტერესოა, რომ რულეტის მიმზიდველი და პაწაწინა ფორმა ასევე შესაფერისია თქვენი შვილების დაბადების დღის წვეულებაზე, იცით! არ ხარ კარგად კულინარიაში? Არ იდარდო; გარდა იმისა, რომ წარმოების პროცესი ძალიან მარტივია, ინგრედიენტებიც ძალიან იაფია. რაც შეეხება ძირითადი რეცეპტის გაგებას, მომავალში შეგიძლიათ შექმნათ გემოვნების მიხედვით არომატები და შიგთავსები.
ნაბიჯი
3 ნაწილი 1: მასალების მომზადება
ნაბიჯი 1. დაჭერით პური წვრილ ზოლებად, თუ იყენებთ მთელ თეთრ პურს
თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი პური, რომელიც დაჭრილია ნაჭრებად. გახსოვდეთ, რაც უფრო თხელია თქვენი პურის ნაჭერი, მით უფრო ადვილი იქნება პურის გადახვევა. ყველაფერი გააკეთეთ იმისათვის, რომ პური გაჭრათ თანმიმდევრულ ზომაზე და სისქეზე.
პურის სიგრძეზე დაჭრა გამოიწვევს რულონს უფრო გრძელი ფორმით
ნაბიჯი 2. გაჭერით თეთრი პურის კიდეები
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთს ურჩევნია პურის კიდეები შეინარჩუნოს, მისი მოჭრა აუცილებელია რულონების დასამზადებლად. ამისათვის აიღეთ დანა პურის კიდეების მოსაჭრელად; შეძლებისდაგვარად, ნუ დაუშვებთ პურის თეთრ ნაწილს.
ჩვეულებრივი სენდვიჩებისგან განსხვავებით, რულონების გასაკეთებლად საჭიროა მხოლოდ თეთრი პურის ნაჭრის გამოყენება
ნაბიჯი 3. გააბრტყელეთ პური მოძრავი პინით
თუ იყენებთ პურს, რომელიც არის მსუბუქი და რბილი ტექსტურით, სცადეთ ის თხლად გადაახვიოთ მოძრავი პინით. გარდა იმისა, რომ უფრო ადვილია ჯემით დაფარვა, თხლად შემოხვეული პური ასევე უფრო ადვილია დასაბრუნებლად.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ კარაქი, რომ პურის ტექსტურა უფრო რბილი იყოს
აიღეთ დანა და გადააფარეთ პურის ზედაპირი კარაქში ჩასასმელად. კარაქი მუშაობს იმისთვის, რომ პური უფრო რბილი იყოს და უფრო ადვილად შემოვიდა.
თუ გაწუხებთ, რომ პური არ არის საკმარისად რბილი, შეგიძლიათ ორივე მხარეს წაუსვათ კარაქი
ნაბიჯი 5. დაფარეთ პური ჯემით
თხევადი ინგრედიენტები, როგორიცაა ნაღების ყველი, მაიონეზი და ხილის ჯემი შესანიშნავი არჩევანია თქვენი რულონების გემოს გასამდიდრებლად. პურის კარაქით დაფარვის შემდეგ დაამატეთ ჯემი მანამ, სანამ პურის მთელი ზედაპირი დაფარულია; გამოიყენეთ დანა პურის მთელ ზედაპირზე თანაბრად დასაფენად.
პურის დადება სხვადასხვა სახის ჯემით არის იდეა, რომლის გასინჯვაც ღირს, მაშინაც კი, თუ ჯემის ზოგიერთი არომატი კარგად არ ერწყმის ერთმანეთს
ნაბიჯი 6. განათავსეთ სასურველი ინგრედიენტები პურის ზედაპირზე
დარწმუნდით, რომ არ ჩაყარებთ ძალიან ბევრ ინგრედიენტს, რათა პური უფრო ადვილად გააფართოვოს. ლორი და სალამი კარგი არჩევანია, რადგან, უმეტეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაჭერით თხელი ზოლები და მარტივად გააფართოვოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები, როგორიცაა დაჭრილი ლორი, ნაკლებად მკვრივია შესავსებად, გახსოვდეთ, რომ თქვენ უნდა გააფართოვოთ პური ისე, რომ ის არ იყოს სავსე ძალიან ბევრი ინგრედიენტით.
ნაბიჯი 7. გააბრტყელეთ პური ბურიტოს მსგავსი ფორმით
მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი დაიდება პურის ზედაპირზე, დაიჭირეთ პურის კიდეები და დაიწყეთ მისი გადახვევა ბურიტოს მსგავსად. თუ თქვენი პური არ არის მართკუთხა (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ერთი მხარე მეორეზე გრძელია), გადაახვიეთ იგი მოკლე მხრიდან.
როგორ გავაბრტყელოთ და დავჭრათ პური დიდად არ განსხვავდება იმისგან, თუ როგორ უნდა გავაბრტყელოთ და დავჭრათ სუში
ნაბიჯი 8. გადაიტანეთ პური პლასტიკური გადასაფარებელით
სენდვიჩის გადახვევის დასრულების შემდეგ, მაშინვე მჭიდროდ შემოიხვიეთ იგი პლასტმასის შესაფუთი ისე, რომ ჰაერი არ შემოვიდეს.
თუ გსურთ პურის გაჭრა მაცივარში ჩასვლამდე, დარწმუნდით, რომ ფირფიტა პურის ნაჭრებით მჭიდროდ შემოიხვიეთ ისე, რომ არ გამოშრეს
ნაბიჯი 9. განათავსეთ რულონები მაცივარში, გააჩერეთ ნახევარი საათი
რულონების ჭამა შეიძლება გაკეთებისთანავე, მაცივარში მათი ნახევარი საათის განმავლობაში გახდება უფრო მტკიცე და ადვილი გასაჭრელი.
თუ რულეტების მირთმევას აპირებთ ძალიან ცხელ დღეს, სცადეთ შეავსოთ ისინი ცივი კრემის ყველით ან რულონები უფრო დიდხანს შეინახოთ მაცივარში. არ ინერვიულოთ, რულონები მაინც უგემრიელესია მაშინაც კი, თუ ისინი მთელი დღე მაცივარში დარჩა
მე –3 ნაწილი მე –3: ემსახურება რულეტს
ნაბიჯი 1. რულონები დაჭერით ადვილად შესაჭამ ზომებად
სავარაუდოდ, ერთ პურს შეუძლია ერთზე მეტი რულეტის წარმოება. სუფრასთან მიტანამდე აიღეთ დანა და გაჭერით რულეტი უფრო ადვილად შესაჭამელ ზომად (დაახლოებით სუშის ზომის).
თუ გსურთ რომ თქვენი რულონები იყოს იგივე ზომის, სცადეთ გაჭრა მათ დაახლოებით 2,5 სმ სისქის. საერთოდ, 2, 5 სმ. არის სწორი ზომის ჭამა
ნაბიჯი 2. შეწყვიტე ჭარბი მასალა
თუ პური ძალიან ბევრია სავსე, დიდი შანსია, რომ ზოგიერთი ინგრედიენტი ჩამორჩეს მას შემდეგ, რაც პური გადმოვა. თუ ეს სიტუაცია მოხდა, შეწყვიტეთ ჭარბი მასალა მაკრატლით ან დანით.
თუ დროზე ცოტა გაქვთ (და თუ ნამდვილად არ გსურთ სრულყოფილი რულეტის გაკეთება), არ არის საჭირო ზედმეტი ინგრედიენტების მორთვა. თუმცა, თუ გსურთ თქვენი რულეტის ფორმა უფრო ელეგანტური და პროფესიონალური იყოს, დარწმუნდით, რომ ამას აკეთებთ
ნაბიჯი 3. თითოეული როლი გახვრიტეთ კბილის ჯაგრისით
მიუხედავად იმისა, რომ რულეტის ფორმა არ უნდა შეიცვალოს ადვილად, თქვენ მაინც უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის დარჩება ლამაზი, კბილის ჯაგრისით დაჭრით. სანამ მიირთმევთ, თითოეული რულეტის ცენტრი გახვრიტეთ კბილის ჯაგრისით.
თუ რულონები მოემსახურება ბავშვებს ან მოხუცებს, უმჯობესია არ გამოიყენოთ ეს მეთოდი. ფრთხილად იყავით, კბილის ჩხირები შეიძლება შემთხვევით დაკბინოთ ან შეჭამოთ მათ მიერ
ნაბიჯი 4. მიირთვით რულეტი მომსახურე ფირფიტაზე
რულონები არის ძალიან შესაფერისი საჭმელი, რომელიც ემსახურება სხვადასხვა სახის წვეულებებს. დაიმახსოვრეთ, რულეტებს აქვთ ძალიან მიმზიდველი ფორმა, რომელიც ემსახურება როგორც მადას; ამისათვის შეეცადეთ მოაწყოთ ის რაც შეიძლება მიმზიდველად მომსახურე თეფშზე. მაგალითად, შეგიძლიათ მოაწყოთ იგი წრიული ფორმით ისე, რომ შეავსოს მთელი ფირფიტა.
თუ რულეტების ჭამას აპირებს უამრავი ადამიანი, სცადეთ მოათავსოთ სოუსის პატარა თასი თეფშის ცენტრში
ნაბიჯი 5. ჩაალაგე ლანჩის ყუთში
საერთოდ, რულონების ზომა არ არის ძალიან დიდი, რომ ის თქვენი შვილების ლანჩის ყუთში ჩადოთ. მისი სიახლის შესანარჩუნებლად, შეეცადეთ შეფუთოთ იგი პლასტმასის სამაგრში ან ჰერმეტულ პლასტმასში. იმის გამო, რომ ისინი ძალიან მცირეა, თქვენ უნდა შეძლოთ 3-4 რულონის მოთავსება ერთ პლასტმასის სამაგრში. თუ რულონები თქვენი შვილების სადილი იქნება, დარწმუნდით, რომ მათ საყვარელ ინგრედიენტებს შეიტანთ.
მე –3 ნაწილი 3 – დან: სხვადასხვა სახის პურის რულონების დამზადება
ნაბიჯი 1. იყავით შემოქმედებითი სხვადასხვა სახის პურით
საერთოდ, რულონები მზადდება თეთრი პურით; თუმცა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გახდეთ კრეატიული გემოთი და ტექსტურით ტორტილების გამოყენებით, მთლიანი ხორბლისგან ან უბრალო თეთრი ფქვილისგან. მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ დამწყები ხართ, ტორტილები შესანიშნავი არჩევანია, რადგან ისინი ძალიან ადვილად იშლება და არ აქვთ კიდეები, რომლებიც უნდა მოიხსნას.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰავაის სტილის პური, პიტას პური, ბრიოშის პური, ან ნაანი; უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თქვენ მიერ გამოყენებული პური ჯერ მსუბუქად არის შემოხვეული, სანამ რულებად დამუშავდება
ნაბიჯი 2. შექმენით თქვენი ჯემი
მარტივი რულონის გასაკეთებლად შეგიძლიათ აირჩიოთ კლასიკური არომატირებული ჯემი, როგორიცაა კარაქი, მაიონეზი ან მდოგვი; ეს მარტივი რეცეპტი არის სრულყოფილი, თუ თქვენ უნდა გააკეთოთ ბევრი რულეტი. თუმცა, თუ თქვენ გიბიძგებთ რულებით შემოქმედებითად, სცადეთ გამოიყენოთ:
- ჰუმუსი
- შემწვარი ლობიო (სუფთა ლობიო)
- სალსა სოუსი
- პესტოს სოუსი
- პიცის სოუსი
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ პურის შევსება, რომელსაც აქვს ქონდარი გემო
რულონების დამზადების ერთ -ერთი უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ სხვადასხვა ფითხები თქვენი შეხედულებისამებრ. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ სტანდარტული ვერსიები, როგორიცაა ლორი და ყველის რულონები ან დაფქული ქათმის ჩაყრილი რულონები. თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ სხვადასხვა სახის ფითხები, როგორიცაა ხორცი, კვერცხი, ტოფუ და სანელებლები.
დაფიქრდით თქვენს საყვარელ საჭმელზე და ეცადეთ 'გადაურიოთ' გემო თქვენს რულეტებში. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ პიცის არომატით დამზადებული რულონები ან ტაილანდური რულონები
ნაბიჯი 4. გააკეთეთ ტკბილი გემოვნების პურის შევსება
რულონები ასევე შეიძლება მიირთვათ დესერტად, იცით! ერთ-ერთი გზაა რულონების დამზადება ტკბილი ან ტკბილ-მარილიანი გემოთი; ტკბილ-მარილიანი რულეტისთვის, სცადეთ აურიოთ ქათმის მსგავსი ქონდარი ხორცი ტკბილი ფითხით, როგორიცაა მოცვის სოუსი. ტკბილი შევსების რამდენიმე მაგალითია:
- იოგურტი არომატით
- ტკბილი ნაღების ყველი
- შოკოლადის ჯემი
- Მიწისთხილის კარაქი
- თაფლი
- მოცვის სოუსი
- წვრილად დაჭრილი ვაშლი, მსხალი, ბანანი ან მარწყვი
ნაბიჯი 5. გააკეთეთ რულეტი ვეგეტარიანელებისთვის
ძირითადად, არსებობს უამრავი ვეგეტარიანული შევსების ვარიანტი (რომლებიც ასევე გემრიელია ძროხის რულეტებთან ერთად). ამოირჩიეთ ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც მოგწონთ და დარწმუნდით, რომ დაჭერით წვრილად, რომ ადვილად გადაახვიოთ და მიირთვათ. თუ თქვენ იყენებთ ბოსტნეულს წყლის მაღალი შემცველობით (მაგალითად, კიტრი ან პომიდორი), სცადეთ პური ჯემით ბოსტნეულის ჩადებამდე; ეს ნაბიჯი უნდა გაკეთდეს ისე, რომ პური არ იყოს სველი და სველი. ზოგიერთი სახის ბოსტნეული, რომელიც უგემრიელესია გამოსაყენებლად, არის:
- Პომიდვრები
- ისპანახის ახალი ფოთლები
- Სალათა
- სტაფილო, გახეხილი
- ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი თხელი ფურცლების სახით
გაფრთხილება
- თუ რულონები მოემსახურება ბავშვებს ან მოხუცებს, უმჯობესია აირჩიოთ ტოპინგები, რომლებიც არ საჭიროებს კბილებს. ფრთხილად იყავით, მათ შეიძლება არ შეამჩნიონ კბილის ჩხირის არსებობა და დაკბინონ ან გადაყლაპონ კიდეც.
- თუ გსურთ პურის რულონების დამზადება, დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ რბილი ტექსტურის პური, რომელიც აადვილებს გადახვევას.
