ხახვი არის აუცილებელი სუნელი სამზარეულოში და რადგანაც ხახვის შენახვა ადვილია, ის ხელმისაწვდომი იქნება მთელი წლის განმავლობაში. თუ თქვენ ხახვს თავად მოაშენებთ და შეინახავთ, მომავალში შეგიძლიათ გადაკვეთოთ თქვენი საყიდლების სიიდან. ისწავლეთ როგორ აარჩიოთ ხახვი შესანახად და როგორ შექმნათ შესაბამისი პირობები მათ შესანახად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ მათი არომატი და კვება ათ თვემდე.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 4: ხახვის შერჩევა შესანახად
ნაბიჯი 1. შეინახეთ გასული სეზონის ხახვი
ხახვი, რომელსაც იღებთ გაზაფხულზე და ზაფხულში, სამწუხაროდ, დიდხანს არ ინახება შესანახად. ეს ხახვი უნდა შეჭამოთ მოკრეფიდან რამდენიმე კვირაში. შეინახეთ ხახვი, რომელსაც შემოდგომაზე მოაგროვებთ, რადგან შეიძლება დიდხანს გაგრძელდეს ზამთრის განმავლობაში.
- თუ საკუთარ ხახვს მოჰყავთ, შეინახეთ ის, რაც გაზაფხულზე დარგეთ.
- ხახვი მზად არის შესანახად ზაფხულის ბოლოს ან შემოდგომის დასაწყისში, როდესაც მცენარეების მწვერვალები იწყებს ცვენას და გამოშრობას.
ნაბიჯი 2. შეინახეთ მკვეთრი სუნიანი ხახვი
ძლიერ სუნიან ხახვს უფრო მეტი გოგირდის ნაერთი აქვს ვიდრე ხახვს, რომელსაც არ აქვს მძაფრი სუნი. სწორედ ეს ნაერთი იწვევს თვალების მორწყვას მათი დაჭრისას, რაც ასევე ხელს უწყობს ხახვის შენარჩუნებას ზამთრის განმავლობაში. ხახვს, რომელსაც არ აქვს ძლიერი სუნი, არ გააჩნია თვითგადარჩენის ასეთი სისტემა და უნდა შეჭამოს მოსავლიდან რამდენიმე კვირის შემდეგ. შემდეგი სახეობის ხახვი შეიძლება კარგად ინახებოდეს გრძელვადიან პერიოდში:
- ყვითელი ხახვი, როგორიცაა ებენეზერი, ყვითელი გლობუსი, ჩამოვარდნილი ყვითელი გლობუსი და ყვითელი გლობუსი.
- თეთრი ხახვი, როგორიცაა სამხრეთი თეთრი გლობუსი. ამ ტიპის ხახვის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კისერი პატარაა.
- წითელი ხახვი, როგორიცაა უეთერსფილდი და Southport Red Globe.
მეთოდი 2 დან 4: ხახვის მომზადება შესანახად
ნაბიჯი 1. გააშრეთ ხახვის კანი
ხახვის მოსავლის შემდეგ გაანაწილეთ ისინი კარგი ჰაერის ნაკადში, რათა კანი გამკვრივდეს. არ გაჭრა ფოთლები. ხახვი გაშრეს ორიდან ოთხი კვირის განმავლობაში.
- ხმელი ხმელი ადგილი მზის და ტენიანობისგან შორს. მზის შუქმა შეიძლება გააფუჭოს ხახვის გემო და გამწარდეს. დააფარეთ ზემოდან, სადაც ხახვს გაშრობთ, როგორც ტარი. გარემო, რომელშიც ხახვს აშრობთ, უნდა იყოს მშრალი, თბილი და ნიავიანი.
- ხახვის გაშრობა დასრულდება, როდესაც ღეროები მწვანე არ არის. ხახვის კანი დაიმსხვრევა ღეროს გარშემო და მჭიდროდ შემოეხვია ხახვს.
ნაბიჯი 2. დაჭერით ხახვი
მას შემდეგ, რაც ღეროები მთლიანად გაშრება, გამოიყენეთ მაკრატელი ან მკვეთრი დანა ხახვის ფესვების დასაჭრელად.
- გადაყარეთ ნებისმიერი ხახვი, რომელსაც ჯერ კიდევ აქვს მწვანე ღეროები, ასევე ხახვი, რომელსაც აქვს სისხლჩაქცევები ან დახეული კანი.
- დავჭრათ ფოთლები ტუბერიდან მინიმუმ 2.5 სმ სიმაღლეზე ან დატოვოთ მთლიანად და მიამაგრეთ ფოთლები ერთმანეთთან.
მეთოდი 3 4: შენახვის დაყენება
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ გრილი, ბნელი ადგილი ხახვის შესანახად
ამ ადგილს უნდა ჰქონდეს ტემპერატურა, რომელიც შენარჩუნებულია 4-10 გრადუს ცელსიუსამდე. ბევრი ირჩევს თავისი ხახვის შესანახად კარადაში ხახვის ოთახში. თუ ადგილი ძალიან თბილია, თქვენი ხახვი დაიწყებს ამოსვლას. თუ თქვენ მიერ არჩეული ადგილი ძალიან ცივია, თქვენი ხახვი დაიწყებს ლპობას.
ნაბიჯი 2. შეინახეთ ხახვის შესანახი მშრალი
ხახვი ძალიან ადვილად შთანთქავს ტენიანობას და ჰაერში დასველება გამოიწვევს თქვენს ხახვის გაფუჭებას. შენახვის ადგილის ტენიანობა უნდა შენარჩუნდეს 65-70 პროცენტამდე.
ნაბიჯი 3. დარწმუნდით, რომ ხახვის შესანახ ადგილს აქვს კარგი ჰაერის ნაკადი
ხახვის გარშემო ჰაერის ნაკადის შენარჩუნება ხელს შეუშლის მათ გახრწნას და გაფუჭებას.
- ჰაერის კარგი ნაკადის უზრუნველსაყოფად, დაკიდეთ ხახვი ღრუ კალათაში, ბადის ჩანთაში ან ძველ წინდებში.
- თუ თქვენ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ ძველი წინდები, როგორც ხახვის შესანახი ადგილი, მიაბით კვანძი თითოეულ ბოლქვს. ბაზის ბოლქვის გამოყენებით, ამოიღეთ ხახვის გარე ნაწილი კვანძის ქვეშ ისე, რომ ხახვი თავზე იყოს უსაფრთხო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მავთული ან თოკი ხახვებს შორის ერთმანეთისგან გამოსაყოფად.
ნაბიჯი 4. სცადეთ შეინახოთ ხახვი ძველ წინდებში
დიახ, მართალია. ძველ წინდებში. მიამაგრეთ წინდების ქვედა ნაწილი, ზემოდან დაადეთ ხახვი და მიამაგრეთ წინდები პირდაპირ ზემოდან. ჩაყარეთ მასში კიდევ რამდენიმე ხახვი და გაიმეორეთ სანამ ძველი წინდები ხახვით არ გაივსება.
ხახვის ამ გზით შენახვა საშუალებას მისცემს მათ სწორად ისუნთქონ. ტენიანობა, რომელსაც ის ქმნის, შეეხოთ და აორთქლდება დაუყოვნებლივ, ასე რომ ხახვი უფრო დიდხანს ძლებს
მეთოდი 4 დან 4: დაკონსერვებული ხახვის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ სქელი კისრის ტუბერები ჯერ
სქელი კისრის ბოლქვები უძველესი ხახვია და არ ძლებს როგორც ახალგაზრდა, უფრო პატარა.
ნაბიჯი 2. რეგულარულად შეამოწმეთ თქვენი ხახვის საფარი
დრო დაუთმეთ ხახვის შესამოწმებლად. გადაყარეთ ხახვი, რომელმაც ლპობა დაიწყო.
- თქვენ კვლავ შეგიძლიათ მიირთვათ ხახვი, რომელიც დაიწყო ამოსვლას. თქვენ მხოლოდ მწვანე ნაწილის ამოღება გჭირდებათ სანამ გამოიყენებთ მას სამზარეულოში.
- თუ თქვენი ხახვი არის ლაქოვანი ან გაუფერულებული, ნუ შეჭამთ მას. #*დაზოგეთ რამდენიმე ბოლქვი გაზაფხულზე გადანერგვისთვის.
ნაბიჯი 3. შეინახეთ გახეხილი ხახვი საყინულეში
ხახვი დაჭერით და დადეთ პერგამენტის ქაღალდზე ბრტყელ ზედაპირზე და გაყინეთ. გაყინვის შემდეგ ამოიღეთ ხახვი ქაღალდიდან და შეინახეთ მჭიდრო ჩანთაში ან შეინახეთ კონტეინერში საყინულეში. ამ ვარიანტის ერთ -ერთი ნაკლი არის შეზღუდული საცავი.
ნაბიჯი 4. გადაიტანეთ დარჩენილი ხახვი და შეინახეთ მაცივარში
ხარშვისას ხახვის ნაწილი შეიძლება დარჩეს ხარშვისგან. შემდგომი გამოსაყენებლად ხახვის შესანახად, გადაიტანეთ ხახვი პლასტმასში და მოათავსეთ ბოსტნეულის უჯრაში მაცივარში.
