მწვანე ჩაი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ ცხელი მწვანე სასმელი. თითოეული ჩაის ჭიქა შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და შეუძლია თავიდან აიცილოს გულის პრობლემები, გააუმჯობესოს ტვინის ფუნქცია და შეამციროს კიბოს გარკვეული ტიპების განვითარების შანსი. თუმცა, მნიშვნელოვანია მწვანე ჩაის სწორად მირთმევა ამ ჯანსაღი მწვანე სითხის ყველა სარგებლის მისაღებად.
ნაბიჯი
ნაწილი 3 -დან: მწვანე ჩაის დალევა
ნაბიჯი 1. ჩაატარეთ ჭიქა თქვენი დომინანტური ხელით, ხოლო მეორე ხელით მას მხარი დაუჭირეთ
ჭიქა ან "იუნომი" იაპონურად, ორივე ხელით უნდა იყოს გამყარებული. ორივე ხელის ტარება არის ზრდილობიანი ეტიკეტი იაპონურ კულტურაში.
ნაბიჯი 2. დალიეთ ჩაი ჩაისხმის გარეშე ან ხმის ამოღების გარეშე
არ ააფეთქოთ ჩაი გასაგრილებლად. სამაგიეროდ, დადექით დახლზე გასაცივებლად.
ნაბიჯი 3. მიირთვით ჩაი, თქვენი უპირატესობისა და გემოვნების მიხედვით
უპირველეს ყოვლისა, ჩაი უნდა იყოს კარგი გემოთი და მოგეწონოთ, იქნება ეს ცოტა მწარე თუ უხამსი, ან თუნდაც ოდნავ ტკბილი. მნიშვნელოვანია დალიოთ ჩაი, რომელიც თქვენს გემოვნებას შეესაბამება.
ნაწილი 3 3 -დან: მწვანე ჩაის დალევა საკვებთან ერთად
ნაბიჯი 1. შეურიეთ მწვანე ჩაის მსუბუქ საჭმელს, რომელიც არ აჭარბებს ჩაის არომატს
თქვენი მსუბუქი საჭმელი შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი ორცხობილა, ჩვეულებრივი ფუნტიანი ნამცხვრები ან პატარა ბრინჯის კრეკერი.
ნაბიჯი 2. შეარჩიეთ ტკბილი მარილიანი საჭმლის ნაცვლად, მწვანე ჩაისთან ერთად
მწვანე ჩაი კარგად მიდის ტკბილეულთან, რადგან ის უფრო მწარეა ვიდრე საკვები და ამცირებს საჭმლის სიტკბოს.
ნაბიჯი 3. სცადეთ მიირთვათ მწვანე ჩაი მოკის ნამცხვართან ერთად
Moci არის იაპონური წებოვანი ბრინჯის ნამცხვრები, რომლებიც ჩვეულებრივ მრგვალი და შეფერილია სხვადასხვა ფერებში.
Moci ხელმისაწვდომია როგორც გემრიელი, ასევე ტკბილი ვერსიით. მოკის ნამცხვრის ტკბილ ვერსიას ჰქვია დაიფუკუ, რომელიც არის წებოვანი ბრინჯის ბურთულები სავსე ტკბილი ინგრედიენტებით, როგორიცაა წითელი ლობიო ან თეთრი ლობიოს პასტა
მე –3 ნაწილი 3 – დან: მწვანე ჩაის დალევა და მირთმევა
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ მწვანე ჩაი სწორად
წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დაელოდეთ გამოყენებამდე 30-60 წამის განმავლობაში ოდნავ გაგრილებას.
ჩაის დასალევად გამოყენებული წყლის ტემპერატურა და ხარისხი ძალიან მნიშვნელოვანია უგემრიელესი ფინჯანი ჩაის დასამზადებლად
ნაბიჯი 2. ჩამოიბანეთ ჩაიდანი, სასურველია კერამიკული, ცხელი წყლით
ამ ნაბიჯს ეწოდება ჩაიდანი დათბობა და ის უზრუნველყოფს, რომ ჩაი არ გაცივდეს თავად ჩაიდანით.
ნაბიჯი 3. ჩაის ფოთლები ჩადეთ გაცხელებულ ჩაიდანაში
თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ ჩაის ფოთლები უკეთესი ხარისხისთვის, ჩაის პაკეტების ნაცვლად.
სტანდარტული სახელმძღვანელო არის 1 ჩ / კ. (3 გრამი) ჩაი 30 მლ ჭიქა წყალზე. ასე რომ, თუ თქვენ მიირთმევთ საკუთარ თავს ჩაის, გამოიყენეთ მხოლოდ ჩაის კოვზი. დაარეგულირეთ ოდენობა იმ ადამიანების რაოდენობის მიხედვით, რომლებიც ჩაის სვამენ
ნაბიჯი 4. ჩაის ფოთლებს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ
გაჟღენთის დრო დამოკიდებულია გამოყენებული მწვანე ჩაის ტიპზე. ჩვეულებრივ, შეგიძლიათ მწვანე ჩაი დალიოთ 1-3 წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც ჩაი საკმარისად გაჟღენთილია, ჩაის ფოთლები გადაწურეთ.
- მწვანე ჩაი, რომელიც ძალიან დიდი ხანია დუღს, მწარე გემო ექნება და გაუწონასწორებელი გემო. ასე რომ, ეცადეთ ჩაის ფოთლები გემოვნებით გაჟღენთოთ.
- თუ ჩაი ძალიან მსუბუქად გამოიყურება, გამოიყენეთ მეტი ჩაი ან დაასველეთ ფოთლები ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ კერამიკული ჭიქის ნაკრები
ტრადიციულად, იაპონური ჩაი ყოველთვის მიირთმევა პატარა კერამიკულ ჭიქებში, რომლებიც შიგნით თეთრია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაინახოთ ჩაის ფერი. თქვენ უნდა გამოიყენოთ კერამიკული ჭიქა, რადგან ჩაიდანი და ჭიქა გავლენას მოახდენს ჩაის გემოზე.
- ტრადიციულ იაპონურ ჩაის ცერემონიალზე, ჩვეულებრივია, რომ ჩაიდანი მოვამზადოთ, უფრო მაგარი კონტეინერი, ჭიქა, ჩაის ტაფა და ქსოვილი.
- თასის ზომა ასევე მნიშვნელოვანია, რადგან რაც უფრო პატარაა ჭიქა, მით უფრო მაღალია წარმოებული ჩაის ხარისხი.
ნაბიჯი 6. ჩაასხით ჩაი ფინჯანში, სანამ არ გაივსება
ჩაის არომატი საწყის ჩამოსხმაში უფრო სუსტია ვიდრე ბოლო ჩამოსხმა, ასე რომ დარწმუნდით, რომ არომატი თანაბრად ნაწილდება თითოეულ ჭიქას, თითოეული ჭიქის პირველი შევსებით. შემდეგ, დაბრუნდით და დაასხით მეორე თითოეულ ჭიქაში, და ბოლოს შეავსეთ სანამ ჭიქები არ შეივსება. ამ ტექნიკას ეწოდება "ციკლის ჩამოსხმა".
არასოდეს დაასხით ვინმეს ჭიქა ჩაი პირზე, რადგან ის უხეშად ითვლება. იდეალურ შემთხვევაში, დაასხით 70% -მდე
ნაბიჯი 7. უმჯობესია არ დაამატოთ შაქარი, რძე ან სხვა დანამატები
მწვანე ჩაის აქვს ძლიერი გემო და როდესაც სწორად ხარშავთ, ის საკმაოდ გემრიელია.
თუ თქვენ ყოველთვის სვამდით ტკბილ ან არომატულ ჩაის, შეიძლება გაგიკვირდეთ თავდაპირველად "ნედლი" მწვანე ჩაის გემო, მაგრამ გადაწყვეტილების მიღებამდე სცადეთ კიდევ რამდენიმე ჭიქა
ნაბიჯი 8. ხელახლა წაისვით ჩაის ფოთლები
თქვენ შეგიძლიათ სამჯერ მოხარშოთ ერთი და იგივე ჩაის ფოთლების გამოყენებით. შეასრულა, ჩაასხით ცხელი წყალი ფოთლებზე ჩაიდანიში და ერთდროულად დაასველეთ.
