ყავის მოყვარულთათვის მწიფდება ყველა ასპექტის დალევა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ყავა მიაღწევს საუკეთესო გემოს. Ასე რომ თქვენ? თუ ასეა, ყავის დალევა დასალევი მეთოდით ან უკეთ ცნობილია როგორც დაასხით, აუცილებლად უნდა სცადოთ! მეთოდი სულაც არ არის რთული; თქვენ უბრალოდ აყენებთ სპეციალურ დასაყენებელ ინსტრუმენტს ქარაფის თავზე (კონტეინერი მოშუშული ყავის დასაყენებლად). დარწმუნდით, რომ ლუდსახარში შიგნიდან დაასველეთ ნესტიანი ფილტრი, რომ ამოიღოთ ბუნებრივი ზეთები ყავადან. ამის შემდეგ, ნელ -ნელა დაასხით მდუღარე წყალი, რათა დალიოთ ყავა და დაელოდოთ მოხარშული ყავის ნელ -ნელა ჩაწვეთებას ქვემოთ მოყვანილ ქარაფში. როდესაც კარაფი სავსეა, გადადგი ლუდსახარში და მიირთვი გემრიელი ცხელი ყავა, რომელიც შენს დღეს გაჰყვება!
ინგრედიენტები
- 3 ს.კ. ყავის ნალექი საშუალო დაფქვის მასშტაბით (საშუალო დაფქული ყავა)
- 500 მლ წყალი
იყიდება: 2 ჭიქა ან 500 მლ ყავა
ნაბიჯი
მე –3 ნაწილი 1: ფილტრის დასველება და წყლის ადუღება
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ მწიფდება აღჭურვილობა და ყავის ნალექი, რომელიც გამოყენებული იქნება
მოათავსეთ ლუდსახარში ქარაფის თავზე (კონტეინერი მოხარშული ყავის შესანახად). ამის შემდეგ, მოამზადეთ ციფრული სასწორი და გაზომეთ 3 ს.კ. (დაახლოებით 30 გრამი) საშუალო დაფქული ყავა ან მთლიანი მარცვალი, თუ გირჩევნიათ საკუთარი დაფქვა.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის, პლასტმასის ან კერამიკისგან დამზადებული ლუდსახარში. მაგრამ პირველ რიგში, იცოდეთ, რომ პლასტმასის ლუდსახარშებს შეუძლიათ ოდნავ შეცვალონ ყავის გემო.
- მოამზადეთ ყავის საფქვავი, თუ ყავის მთელ მარცვლებს იყენებთ.
ნაბიჯი 2. მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე
ჩაასხით ჩაიდანიში მინიმუმ 500 მლ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ვინაიდან წყალი კვლავ ადუღდება, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ონკანის წყალი. როგორც კი ადუღდება, გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ წყალი 30 წამის განმავლობაში, სანამ მას ყავის დასალევად გამოიყენებთ.
- იდეალურ შემთხვევაში, წყლის ტემპერატურა უნდა მიაღწიოს 96 ° C- ს.
- ჩამოსხმის პროცესის გასაადვილებლად გამოიყენეთ ქვევრი, რომელსაც აქვს გრძელი, ვიწრო ნაკაწრი.
ნაბიჯი 3. ჩადეთ ყავის ფილტრი ლუდსახარში
გამოიყენეთ ფილტრი, რომელიც სპეციალურად შექმნილია იმ ლუდის ტიპისთვის, რომელსაც თქვენ იყენებთ. თუ თქვენ იყენებთ ძაბრის ფორმის ლუდსახარშს, ასევე გადაახვიეთ ფილტრი ისე, რომ იგი იყოს მსგავსი და მისი განთავსება მოხდეს ლუდსახარში. ჩადეთ ფილტრი ლუდსახარში და მოათავსეთ ლუდსახარში ქარაფზე.
ნაბიჯი 4. ჩამოიბანეთ ყავის ფილტრი
დაასხით იმდენი ცხელი წყალი, რომ დაასველოს ფილტრი; დარწმუნდით, რომ ფილტრის ყველა ნაწილი გარეცხილია წყლით. აუცილებელია გავრეცხოთ ფილტრი, რათა ამოვიღოთ ფილტრის ქაღალდში შემავალი ნარჩენები ისე, რომ თქვენს ყავაში არ იყოს ხის გემო.
ქარაფის დათბობის გარდა, ნესტიანი ფილტრი ასევე უფრო ადვილი იქნება ლუდსახარის კედლებთან გამყარება
ნაბიჯი 5. გადაყარეთ წყალი, რომელიც გამოიყენება გამრეცხვისთვის და დადგით ლუდსახარში კარაფზე
არ გამოიყენოთ ქარაფის ფსკერზე დარჩენილი წყალი! ამის ნაცვლად, გადაყარეთ წყალი და დააბრუნეთ ლუდი კარაფში.
მე –3 ნაწილი მე –3: აყვავებული ტექნიკის გაკეთება
ნაბიჯი 1. ყავის მარცვლები ჯერ გახეხეთ, თუ ყავის მთელ მარცვლებს იყენებთ
საუკეთესო გემოსთვის, დარწმუნდით, რომ დაფქვით ყავის მარცვლებს დადუღებამდე! გაზომეთ 30 გრამი ყავის მარცვლები და ჩადეთ საფქვავში; ამის შემდეგ, გახეხეთ ყავის მარცვლები საშუალო დაფქვამდე (დაახლოებით სანამ ყავის ნალექი არ მიაღწევს ტექსტურას, როგორიცაა შაქრის უხეში მარცვლები).
ბურღულის საფქვავი ან საფქვავი დაფარული დანა აქვს ყავის დამსხვრევას უკეთესი კონსისტენციით, ვიდრე დანა საფქვავი
ნაბიჯი 2. ჩადეთ ყავის ნალექი ლუდსახარში და განათავსეთ იგი ციფრულ სასწორზე
გაზომეთ 3 ს.კ. (დაახლოებით 30 გრამი) დაფქული ყავა და ჩადეთ ლუდსახარში, რომელიც შეიცავს ნესტიან ფილტრს. ნაზად შეანჯღრიეთ ლუდი, რომ ყავის ნალექი უფრო თანაბრად გაანაწილოთ; გახსოვდეთ, რაც უფრო გაბრწყინდება ყავის ნალექი, მით უფრო გლუვი იქნება მოპოვების შედეგები. ამის შემდეგ დააბრუნეთ ლუდსახარში კარაფზე, შემდეგ განათავსეთ კარაფი ციფრულ სასწორზე; არ დაგავიწყდეთ მასშტაბის დაბრუნება 0 -ზე.
ციფრული სასწორი დაგეხმარებათ აკონტროლოთ წყლის რაოდენობა, რომელსაც ყავის ნალექებს დაასხამთ
ნაბიჯი 3. ჩართეთ ტაიმერი და დაასხით იმდენი წყალი, რომ გაჟღენთილი იყოს ყავის ნალექი
გამოიყენეთ ციფრული ტაიმერი, რათა უკეთ გააკონტროლოთ თქვენი ყავის ხარშვის ხანგრძლივობა. ნელ -ნელა ჩაასხით მდუღარე წყალი ჩაიდანიში წრიული მოძრაობით ფილტრის ყავის ნალექზე; დარწმუნდით, რომ არის საკმარისი წყალი ყავის ნალექის დასალევად, მაგრამ არა ძალიან ბევრი ისე, რომ წყალი არ გადმოედინება ფილტრიდან.
ისე უნდა გამოიყურებოდეს, თითქოს ყავის ნალექი ყვავის. თუ ჰაერის ბუშტები გამოჩნდება, არ ინერვიულოთ; ბუშტუკები ყავის მარცვლებიდან ნახშირორჟანგის გამოყოფის შედეგია ცხელ წყალთან კონტაქტში
ნაბიჯი 4. დაასველეთ ყავის ნალექი 30-45 წამის განმავლობაში
დაელოდეთ სანამ ყავის ნალექში არსებული ყველა გაზი არ გაქრება, რათა წყალმა შეცვალოს ნახშირორჟანგი ხარშვის პროცესში. დარწმუნდით, რომ ყოველთვის ჩართავთ ქრონომეტრს ხარშვის პროცესში (დაახლოებით 3-4 წუთი).
მე –3 ნაწილი 3 – დან: ყავის დალევა და დალევა
ნაბიჯი 1. ჩაასხით ცხელი წყალი ყავის ნალექზე, დაასველეთ ყავის ნალექი 30 წამის განმავლობაში
ნელა დაასხით ცხელი წყალი ყავის ნალექზე წრიული მოძრაობით; შეიძლება დაახლოებით 15 წამი დასჭირდეს ლუდის ლუდის ცხელი წყლით შევსებას. ამის შემდეგ, დატოვეთ ყავის ნალექი 30 წამის განმავლობაში და ნება მიეცით ხარშოს დაწვეს ქვემოთ მოყვანილ ქვაბზე.
საუკეთესო გემო მიიღება, თუ ყავის ნალექს ჯერ გაჟღენთთ; ამიტომ, არ დაასხით წყალი პირდაპირ ყავის ფილტრში
ნაბიჯი 2. დაასხით წყალი უკან და დაელოდეთ 45-65 წამს
ნელ -ნელა დაასხით მდუღარე წყალი ყავის ნალექის ცენტრში და წრიული მოძრაობით გადაადგილდით, რათა მიაღწიოთ ყავის ნალექის ყველა ნაწილს. შეავსეთ ლუდსახარში და მიეცით საშუალება ნელ-ნელა ჩაწვას ქვაბში (დაახლოებით 45-65 წამი).
სავარაუდოდ, მოხარშული ყავა ნელ -ნელა ჩაედინება ლუდსახარშის ქვეშ არსებულ ქარაფში
ნაბიჯი 3. დაასხით დარჩენილი წყალი სანამ არ მიაღწევს 500 გრამს
35-40 წამის განმავლობაში, ნელა დაასხით დარჩენილი წყალი ყავის ნალექზე; გაჩერდით, როდესაც ციფრული სასწორი 500 გრამს მიაღწევს.
ნაბიჯი 4. გადადეთ ლუდი და მიირთვით თქვენი უგემრიელესი ყავა
მას შემდეგ, რაც ლუდი მიაღწევს სასურველ დოზას, ამოიღეთ ლუდი და დატოვეთ იგი გვერდზე. ნელ -ნელა ჩაასხით ჭიქა, რომელიც ჯერ კიდევ ცხელია ჭიქაში, მიირთვით დაუყოვნებლივ.
