პრეტელი არის უგემრიელესი საჭმელი, რომელიც ბევრს უყვარს, განსაკუთრებით მდოგვისა და სხვა სანელებლების ჩაყრისას. ერთი რამ, რაც პრესტელებს გამოარჩევს სხვა საჭმლისგან არის მათი განსაკუთრებული ფორმა. ამ სახის განსაკუთრებულ ფორმაზე შეფუთვა უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენ წარმოგიდგენიათ - დასაწყებად, უბრალოდ უყურეთ ქვემოთ 1 ნაბიჯს.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 მეოთხედან: U ფორმის მეთოდი
ნაბიჯი 1. გააბრტყელეთ ცომი ხელით გრძელი, სქელი ძაფებით
მოათავსეთ პრეტელის ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და ხელისგულებით გადააბრუნეთ იგი წინ და უკან მრიცხველზე. ცომი გაუშვით გარეთ, სანამ არ მიიღებთ სასურველ სიგრძეს.
- Pretzel ცომი, როგორც წესი, მცირდება უკან გააფართოვოს, ასე რომ კარგი ტექნიკა არის გააფართოვოს იგი ცალკე, შემდეგ მისცეს მას დანარჩენი რამდენიმე წუთის სანამ მოძრავი უკან up.
- იდეალური სიგრძეა 45 სმ -დან 50 სმ -მდე - ამ სიგრძეზე თქვენ გააკეთებთ კარგ, დიდ ნაჭრებს.
ნაბიჯი 2. ჩამოაყალიბეთ ცომი U ფორმაში და გადაიტანეთ ბოლოები
ფქვილმოყრილ ზედაპირზე ჩამოაყალიბეთ ცომი გრძელი U ფორმის.
როდესაც დაასრულებთ, აწიეთ ცომის ორივე ბოლო და გადაიტანეთ ბოლოები ორჯერ (როგორც სურათზეა ნაჩვენები)
ნაბიჯი 3. ჰალსტუხი შეფუთული ნაწილი U ფორმის ბოლოში
აიღეთ პრეცელის გახვეული ნაწილი და დაკეცეთ ისე, რომ ბოლოები იყოს U ფორმის ქვეშ.
- წარმოიდგინეთ, რომ პრეტელი არის საათი და მიამაგრეთ ბოლოები იმ ადგილას, სადაც არის რიცხვები 5 და 7 და მტკიცედ ეჭირა მათ ცომს.
- თუ ცომის კიდეების წებოვანა გიჭირთ, გამოიყენეთ ცოტაოდენი წყალი ან რძე ცომის დასაჭრელად. ახლა თქვენ გაქვთ მარტივი და სისუფთავე ნამცხვრები გამოსაცხობად!
მე –4 ნაწილი მე –4: ლასო. მეთოდი
ნაბიჯი 1. გააბრტყელეთ ცომი
გამოიყენეთ თქვენი პალმები, რომ ცომი გააბრტყელოთ გრძელი, სქელი ძაფებით, დაახლოებით 45 სმ სიგრძისა და სიგარეტის სისქის შესახებ.
ნაბიჯი 2. აიღეთ ცომის ერთი ბოლო თითოეულ ხელში
ამოიღეთ პრეტელსი მრიცხველიდან, დაიჭირეთ ბოლოები ერთმანეთისგან დაახლოებით 30 სმ დაშორებით. მარცხენა ხელი ოდნავ მაღლა უნდა იყოს ვიდრე მარჯვენა.
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ ლასოს მოძრაობა ცომის შესაფუთად
გამოიყენეთ თქვენი მარჯვენა ხელი, რომ ნაზად გადააქციოთ ცომი ლასოს მოძრაობით, ასე რომ ცომი თავის თავს შემოეხვევა.
შეგიძლიათ ცომი მხოლოდ ორჯერ გააფართოვოს - ცომის გადახრა შეგიძლიათ შეაჩეროთ ცომის უკან დახლზე დაყენებით
ნაბიჯი 4. მიამაგრეთ ცომის ბოლოს პრეტელის მოღუნულ ნაწილზე
ამ დროს, თქვენ კვლავ უნდა გეჭიროთ პრესტელის ცომის ერთი ბოლო თითოეულ ხელში.
გადაკეცეთ პრესტელის გახვეული ნაწილი და მიამაგრეთ ბოლოები ნაჭუჭის მოხრილი ნაწილის გარშემო, იმ ადგილას, სადაც არის ნომრები 5 და 7 საათზე
ნაწილი 3 მეოთხედან: თამაშის მეთოდი
ნაბიჯი 1. გააბრტყელეთ ცომი
აიღეთ მცირე რაოდენობით პრეტელის ცომი და ხელისგულებით გადაახვიეთ ის ძაფში, დაახლოებით 45 სმ სიგრძის.
ნაბიჯი 2. ჩამოყაროს და გადაიტანოთ ცომი
გადაკეცეთ ცომის სიგრძე ისე, რომ ის ნახევარში იყოს, შემდეგ გადაახვიეთ ორი ნახევარი ერთმანეთზე, სანამ ბოლოები ერთმანეთზე დაჭერით.
ნაბიჯი 3. შეფუთული ცომი ორჯერ გადაკეცეთ
შემდეგ გაიარეთ ბოლოები, რომლებიც შეუერთდა კვანძს ზედა ნაწილში. დაჭერით ცომი მარყუჟის გასაძლიერებლად.
ნაბიჯი 4. გაიმეორეთ მოძრაობა დარჩენილი ცომით
როდესაც დაასრულებთ, გექნებათ 8 -დან 12 ბრუნამდე პრეტელის. ეს გამოიწვევს პრეტელის დაჭრას, რომელიც უფრო სქელი და საღეჭია ვიდრე ჩვეულებრივი პრეტელის ფორმა.
ნაწილი 4 მეოთხედან: რბილი და სრულყოფილი პრესელის დამზადება
ნაბიჯი 1. შეაგროვეთ მასალები
სახლში რბილი და სრულყოფილი ნამცხვრის დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1 1/2 ჭიქა თბილი წყალი
- 1 ს / კ შაქარი
- 2 ჩ / კ კოშერის მარილი
- 1 პაკეტი მშრალი საფუარი
- 4 1/2 ჭიქა (ან 600 გრ) ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 56 გრ უმარილო კარაქი, გამდნარი
- 2/3 ჭიქა საცხობი სოდა
- 1 დიდი კვერცხის გული
- უხეში მარილი, შესხურებისთვის
ნაბიჯი 2. შეუთავსეთ წყალი, შაქარი, კოშერის მარილი და საფუარი
დიდ თასში აურიეთ თბილი წყალი, შაქარი და კოშერის მარილი. დაასხით მშრალი საფუარის პაკეტი და დატოვეთ ნარევი 5 -დან 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი არ გახდება ქაფიანი.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ფქვილი და კარაქი
საფუვრის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და გამდნარი კარაქი და ათქვიფეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება. გააგრძელეთ ცემა, სანამ რბილი ცომი არ ჩამოყალიბდება, თასის გვერდებიდან მოშორებით.
ნაბიჯი 4. მოდით ცომი იზრდება
ამოიღეთ ცომი თასიდან და შეზეთეთ თასი მცენარეული ზეთით. დააბრუნეთ ცომი თასში და გადააფარეთ შესაფუთი საფარით. დატოვე ცომი თბილ ადგილას, სანამ არ გაორმაგდება - ეს პროცესი დაახლოებით 50 -დან 55 წუთს მიიღებს.
ნაბიჯი 5. მოვხარშოთ საცხობი სოდა და წყალი
შეურიეთ სოდა 10 ჭიქა წყალს ქვაბში და ადუღეთ. გამოიყენეთ ეს დრო ორი ტაფის მოსამზადებლად - დაფარეთ ტაფა პერგამენტის ქაღალდით და წაისვით ცოტა მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 6. გადაიტანეთ პრეტელები
გაყავით ცომი 8 თანაბარ ნაწილად და გამოიყენეთ ზემოთ აღწერილი ერთ -ერთი მეთოდი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გადააქციოთ პრეცელი ფორმაში.
ნაბიჯი 7. ჩაახშეთ პრეტელსი მდუღარე წყალში
სათითაოდ, ჩაყარეთ პრეზელი მდუღარე წყალში 30 წამის განმავლობაში. გამოიყენეთ ნაჭერი კოვზი ან სპატული ამოიღეთ იგი წყლიდან და მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.
ნაბიჯი 8. წაუსვით პრესტელეს კვერცხის გული
შეურიეთ დიდი კვერცხის გული ერთი სუფრის კოვზ წყალს, შემდეგ მსუბუქად წაუსვით კვერცხის გულების ნარევის მცირე რაოდენობა თითოეული ნაჭუჭის ზედაპირზე - ეს გამოცხობისას მუქი ყავისფერი გახდება. თითოეულ ნაჭერს დაასხით ცოტა უხეში მარილი.
ნაბიჯი 9. გამოაცხვეთ ნამცხვრები გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 450 გრადუსზე 12 -დან 14 წუთის განმავლობაში, სანამ პრეზელები არ გახდება ოქროსფერი
გადაიტანეთ მავთულის თაროზე და ჭამამდე ოდნავ გააცივეთ.
