გსურთ მიირთვათ კექსები, მაგრამ ნერვიულობთ, რომ მათ მომზადების დიდი დრო არ გაქვთ? არ ინერვიულოთ, თქვენ არ გჭირდებათ მთელი დღის გატარება სამზარეულოში მხოლოდ უგემრიელესი პატარა კექსის დასამზადებლად. უბრალოდ მოამზადეთ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი, აურიეთ ერთმანეთში, ჩაყარეთ ღუმელში და ვოილა! ნახევარი საათის შემდეგ, თბილი და ფუმფულა ფუნთუშეულები მზად არის გაატაროთ დანარჩენი დღე. კიდევ უფრო გემრიელი რომ გახადოთ, ფუნთუშელას ზედაპირი წაუსვით თქვენი საყვარელი ხელნაკეთი ყინვით. ჯერ კიდევ არ იცით როგორ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი კექსი? გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ვანილის, შოკოლადისა და მარწყვის კექსის რეცეპტი ქვემოთ ძალიან მარტივად და სწრაფად მზადდება. გარანტირებული, თქვენ დამოკიდებული იქნებით!
-
Მოსამზადებელი დრო:
15 წუთი
-
სამზარეულო დრო:
15-18 წუთი
-
მიმართ:
12 ცალი
ინგრედიენტები
ვანილის არომატი
- 220 გრამი ხორბლის ფქვილი
- 1/2 ჩ/კ მარილი
- 2 ჩ / კ გამაფხვიერებელი
- 115 გრამი კარაქი, გამდნარი
- 85 გრამი დახვეწილი შაქარი ან 170 გრამი გრანულირებული შაქარი
- 2 კვერცხი
- 250 მლ თხევადი რძე
- 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
- შემავსებელი ინგრედიენტები: 60 გრამი შოკოლადის ჩიპი, 2 ჩ / კ ჭიქა ან გემოვნების მიხედვით
შოკოლადის არომატი
- 170 გრამი ხორბლის ფქვილი
- 110 გრამი შაქრის ფხვნილი ან 225 გრამი გრანულირებული შაქარი
- 1 ჩ / კ საცხობი სოდა
- 1/2 ჩ/კ მარილი
- 60 გრამი კაკაოს ფხვნილი
- 250 მლ წყალი
- მცენარეული ზეთი 125 მლ
- 1 ჩ / კ ძმარი
მარწყვის არომატი
- 150 გრამი მარწყვის ჯემი
- 63 მლ სრული ნაღების რძე, დადგით ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
- 115 გრამი უმარილო კარაქი, გამდნარი
- 2 კვერცხი
- 110 გრამი შაქრის ფხვნილი ან 225 გრამი გრანულირებული შაქარი
- 170 გრამი ხორბლის ფქვილი
- 1 ჩ / კ გამაფხვიერებელი
- 1/4 ჩ/კ მარილი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: ვანილის კექსი
ნაბიჯი 1. გაზომეთ საჭირო ინგრედიენტები
ისე, რომ ინგრედიენტები არ გამოტოვოთ, დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი ხარშვის დაწყებამდე.
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ ღუმელი, გაცხელებული 190 ° C- ზე
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ 12 ქაღალდის ჭიქა თქვენს კექსის ფორმაში
თუ თქვენ არ გაქვთ ქაღალდის ჭიქები, უბრალოდ შეზეთეთ ტაფა მცენარეული ზეთით ან კარაქით, რათა თავიდან აიცილოთ ცომი ტაფაზე.
ნაბიჯი 4. თასში აურიეთ ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი
Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 5. დაამატეთ შაქარი და კარაქი მშრალი ინგრედიენტების ნარევს
აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ აირია.
ნაბიჯი 6. დაამატეთ კვერცხი, რძე და ვანილის ექსტრაქტი
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ცომს, რომელიც არ წარმოქმნის სიმსივნეს.
ნაბიჯი 7. ჩაასხით შევსება გემოვნების მიხედვით cupcake batter
ნაბიჯი 8. ჩაასხით ცომი თანაბრად ტაფაში
შეავსეთ მხოლოდ 2/3 ნაწილი, რადგან კექსი გაფართოვდება მოხარშვისას.
ნაბიჯი 9. აცხვეთ კექსის ცომი
მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ 15-18 წუთის განმავლობაში. ერთ -ერთი უმარტივესი გზა იმის დასადგენად, თუ როდის მზადდება კექსი არის კბილის ჩხირის ჩასმა გამომცხვარ ცომში. თუ კბილის ჩხირზე არ არის მიმაგრებული ცომი, ეს ნიშნავს, რომ კექსები მშვენივრად არის მოხარშული.
ნაბიჯი 10. გააციეთ კექსი სანამ გაფორმდებით ყინვით
მოათავსეთ კექსები მავთულის თაროზე, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი სანამ ორთქლი არ გაქრება.
ნაბიჯი 11. სურვილისამებრ მორთეთ ყინვით
მიირთვით ვანილის კექსი თქვენი საყვარელი ყინვით. აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომელთა გამოცდა ღირს.
- ვანილის ყინვაგამძლე
- შოკოლადის ყინვაგამძლე
- ონლაინ თამაში Buttercream Frosting
მეთოდი 2 დან 3: შოკოლადის კექსი
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ღუმელი, დააყენეთ 180 ° C ან 350 ° F ტემპერატურაზე
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ 12 ქაღალდის ჭიქა თქვენს კექსის ფორმაში
თუ თქვენ არ გაქვთ ქაღალდის ჭიქები, უბრალოდ შეზეთეთ ტაფა მცენარეული ზეთით ან კარაქით, რათა თავიდან აიცილოთ ცომი ტაფაზე.
ნაბიჯი 3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი
ეს რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და მარტივი. არ არის საჭირო ინგრედიენტების თანმიმდევრობაზე ფიქრი, უბრალოდ ჩაყარეთ ყველაფერი ერთ დიდ თასში.
ნაბიჯი 4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად, სანამ სქელი და სიმსივნის ცომი არ ჩამოყალიბდება
ნაბიჯი 5. ჩაასხით ცომი თანაბრად ტაფაში
შეავსეთ მხოლოდ 2/3 ნაწილი, რადგან კექსი გაფართოვდება მოხარშვისას.
ნაბიჯი 6. აცხვეთ კექსის ცომი 15-20 წუთის განმავლობაში
გამოიყენეთ კბილის ჩათვლით, რომ შეამოწმოთ თუ არა კექსი სრულად მოხარშული. თუ კბილის ჩხირზე არ არის მიმაგრებული ცომი, ეს იმას ნიშნავს, რომ კექსი მზადაა და ემსახურება. თუკი ჯერ კიდევ არის რაღაც ცომი გამყარებული, ეს იმის ნიშანია, რომ კექსის შიგნით ჯერ კიდევ ნედლია. აცხვეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ კექსი მთლიანად არ მოიხარშება.
ნაბიჯი 7. გააციეთ კექსი სანამ გაფორმდებით ყინვით
მოათავსეთ კექსები მავთულის თაროზე, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი სანამ ორთქლი არ გაქრება. ყინვაგამძლე დნება ცხელ კექსზე წასმისას.
ნაბიჯი 8. დაამშვენებს cupcakes თქვენი საყვარელი frosting
ნებისმიერი გაყინვა კარგად მიდის უბრალო შოკოლადის კექსთან. შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი ყინვაგამძლე, წაისვით კექსის გაგრილებულ ზედაპირზე. გსურთ გააკეთოთ ყინვაგამძლე უნიკალური და უგემრიელესი გემოთი თქვენს შოკოლადის კექსებთან ერთად? სცადეთ რამდენიმე რეცეპტი ქვემოთ.
- კრემის ყველის გაყინვა
- არაქისის კარაქის ყინვაგამძლე
- შოკოლადის ნაჭერი ყინვაგამძლე
მეთოდი 3 -დან 3 -დან: მარწყვის კექსი
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ღუმელი, დააყენეთ 180 ° C- ზე
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ 12 ქაღალდის ჭიქა თქვენს კექსის ფორმაში
თუ თქვენ არ გაქვთ ქაღალდის ჭიქები, უბრალოდ შეზეთეთ ტაფა მცენარეული ზეთით ან კარაქით, რათა თავიდან აიცილოთ ცომი ტაფაზე.
ნაბიჯი 3. შეურიეთ ყველა სველი ინგრედიენტი
თასში აურიეთ მარწყვის ჯემი, რძე, ვანილის ექსტრაქტი, კარაქი, კვერცხი და შაქარი. კარგად აურიეთ სანამ ნარევი კარგად არ აირია.
ნაბიჯი 4. სხვა თასში აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი
დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 5. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტების ნარევი სველ ნარევს
საჭიროებისამებრ აურიეთ სპატულის გამოყენებით, სანამ ნარევი უბრალოდ არ გაერთიანდება. ზედმეტი მორევა გახდის კექსის ტექსტურას მკაცრს.
ნაბიჯი 6. ჩაასხით ცომი თანაბრად ტაფაში
შეავსეთ მხოლოდ 2/3 ნაწილი, რადგან კექსი გაფართოვდება მოხარშვისას.
ნაბიჯი 7. აცხვეთ თქვენი კექსის ცომი 20-25 წუთის განმავლობაში
გამოიყენეთ კბილის ჩათვლით, რომ შეამოწმოთ თუ არა კექსი სრულად მოხარშული. თუ კბილის ჩხირზე არ არის მიმაგრებული ცომი, ეს იმას ნიშნავს, რომ კექსები მზადაა და ემსახურება. თუკი ჯერ კიდევ არის რაღაც ცომი გამყარებული, ეს იმის ნიშანია, რომ კექსის შიგნით ჯერ კიდევ ნედლია. აცხვეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ კექსი მთლიანად არ მოიხარშება.
ნაბიჯი 8. გააციეთ კექსი სანამ გაფორმდებით ყინვით
მოათავსეთ კექსი მავთულის თაროზე, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი სანამ ორთქლი არ გაქრება. ყინვაგამძლე დნება ცხელ კექსზე წასმისას.
ნაბიჯი 9. დაამშვენებს cupcakes თქვენი საყვარელი frosting
მარწყვის ტკბილი და მჟავე გემო მშვენივრად ერწყმის ქონდარ მარილიან ნაღების ყველს, კარაქის ან მარწყვის ყინვას, რაც კიდევ უფრო გააძლიერებს გემოს. ქვემოთ მოყვანილი ზოგიერთი რეცეპტი ღირს გასინჯვა.
- კრემის ყველის გაყინვა
- კარაქი
- მარწყვის ყინვაგამძლე
ნაბიჯი 10. შესრულებულია
Რჩევები
- ფრთხილად იყავით კვერცხების გატეხვისას. კვერცხის ნაჭუჭი ცომში არ მოხვდეს.
- კექსის დონეს დონის დასადგენად, დააწექით კექსის ზედაპირს ღუმელიდან ამოღებისთანავე. თუ ტექსტურა სქელია, ეს ნიშნავს, რომ კექსები მშვენივრად არის მოხარშული. თუ არა, ჩადეთ ისევ ღუმელში და გამოაცხვეთ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- გამოიყენეთ კრეატიულობა კექსის დეკორაციისას! არ შეგეშინდეთ დაამატოთ ყინული, შოკოლადი, დაჭრილი ახალი ხილი, მარშამლოუ, მეიზა, ან თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები.
