შაქრის წყალი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "უბრალო სიროფი", გამოიყენება სასმელების დასატკბობად, როგორიცაა ლიმონათი, ცივი ჩაი, პიტნის ჯული და კოქტეილები. შაქრის წყალი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტების დასამზადებლად და კოლიბრის საკვებად. ეს სტატია გაჩვენებთ შაქრის წყლის დამზადების რამდენიმე გზას. ეს სტატია ასევე მოგცემთ რამდენიმე იდეას შაქრის წყალში კონცენტრაციის გაზრდის მიზნით.
ინგრედიენტები
ინგრედიენტები შაქრის წყლისთვის
- 240 მილილიტრი წყალი
- 200 გრამი შაქარი
ინგრედიენტები კონცენტრირებული შაქრის წყლისთვის
- 240 მილილიტრი წყალი
- 400 გრამი შაქარი
ინგრედიენტები შაქრის წყლის კოლიბრისთვის
- 960 მილილიტრი წყალი
- 200 გრამი ლერწმის შაქარი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 4: შაქრის წყლის დამზადება
ნაბიჯი 1. ჩაასხით 240 მილილიტრი წყალი და 200 გრამი შაქარი ქვაბში
ეს ნარევი გამოიღებს დაახლოებით 350 მილილიტრ შაქრიან წყალს.თუ თქვენ გჭირდებათ მეტ -ნაკლებად შაქარიანი წყლის დამზადება, გააკეთეთ ხსნარი 1 წყლის 1 შაქრის თანაფარდობის გამოყენებით.
ნაბიჯი 2. ადუღეთ ხსნარი
მაღალი ტემპერატურა ხელს შეუწყობს შაქრის წყლის უფრო სწრაფად დაშლას. შაქრის დაშლის მიზნით, დარწმუნდით, რომ ხშირად ურიეთ.
ნაბიჯი 3. ადუღეთ ხსნარი დაბალ ცეცხლზე და დაელოდეთ შაქრის დაშლას
როდესაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ ხსნარი დაბალ ცეცხლზე. შაქარი დაიშლება დაახლოებით 3 წუთში.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და მიეცით საშუალება გაცივდეს
შეინახეთ ტაფა სითბოს მდგრად ზედაპირზე და დაუშვით ხსნარი ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 5. გადაიტანეთ შაქრის ხსნარი ბოთლში
მოათავსეთ ძაბრი შუშის ბოთლის პირში და ფრთხილად დაასხით შაქრის წყალი ბოთლში. თუ ბოთლი არ გაქვთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის ქილა. მჭიდროდ დახურეთ ბოთლი.
ნაბიჯი 6. შეინახეთ შაქრის წყალი მაცივარში
გამოიყენეთ შაქარი წყალი მისი დამზადებიდან ერთი თვის განმავლობაში. შაქრის წყალი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონათის ან კოქტეილების დასამზადებლად.
მეთოდი 2 დან 4: კონცენტრირებული შაქრის წყლის დამზადება
ნაბიჯი 1. ჩაასხით 240 მილილიტრი წყალი და 400 გრამი შაქარი ქვაბში
თუ თქვენ უნდა გააკეთოთ მეტნაკლებად შაქრის წყალი, მაშინ გააკეთეთ ხსნარი 1 წყლისა და 2 შაქრის თანაფარდობით.
ნაბიჯი 2. ადუღეთ ხსნარი
დარწმუნდით, რომ ხშირად ურიეთ ისე, რომ შაქარი უფრო სწრაფად დაიშალა.
ნაბიჯი 3. ადუღეთ ხსნარი დაბალ ცეცხლზე და დაელოდეთ შაქრის დაშლას
როდესაც წყალი ადუღებას დაიწყებს, დაუყოვნებლივ შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ ხსნარი დაბალ ცეცხლზე; ეს ხელს შეუშლის შაქრის დაწვას და კარამელიზაციას.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და დაუშვით ხსნარი გაცივდეს
შეინახეთ ტაფა სითბოს მდგრად ზედაპირზე და დაუშვით ხსნარი ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 5. გადაიტანეთ ხსნარი ბოთლში ან ქილაში
მოათავსეთ ძაბრი ბოთლის ან ქილაში და ნელ -ნელა დაასხით ხსნარი მასში. მჭიდროდ დახურეთ ბოთლი ან ქილა.
ნაბიჯი 6. შეინახეთ შაქრის წყალი მაცივარში
შაქრის წყალი სუფთა დარჩება რამდენიმე კვირიდან დაახლოებით ერთ თვემდე.
მეთოდი 3 დან 4: შაქრის წყლის დამზადება კოლიბრისთვის
ნაბიჯი 1. ჩაასხით 960 მილილიტრი წყალი და 200 გრამი ლერწმის შაქარი ქვაბში
არ გამოიყენოთ წითელი საკვები საღებავი, თაფლი ან სხვა სახის შაქარი, რადგან ამ საღებავებმა და დამატკბობლებმა შეიძლება ზიანი მიაყენონ კოლიბრს. თაფლი ძალიან მალე ცუდად გახდება. მიუხედავად იმისა, რომ ხელოვნური დამატკბობლები და დაბალი კალორია არ უზრუნველყოფს საკმარის კალორიებს კოლიბრისთვის.
კოლიბრს იზიდავს წითელი, ამიტომ სცადეთ გამოიყენოთ წითელი ფრინველის მიმწოდებელი. ეს უფრო ეფექტური იქნება ვიდრე შაქრის ხსნარის წითლად შეღებვა
ნაბიჯი 2. ადუღეთ წყალი მაღალ ცეცხლზე
მაშინაც კი, თუ თქვენ უფრო მეტ წყალს იყენებთ ვიდრე შაქარი, თქვენ მაინც უნდა გაათბოთ ის, რათა შაქარი მთლიანად დაიშალა.
ნაბიჯი 3. ადუღეთ ხსნარი, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება
ეს პროცესი ერთიდან ორ წუთს მიიღებს.
მდუღარე წყალი ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან მაღალი სიცხე კლავს ყველა ბაქტერიას, რომელიც შეიძლება იყოს წყალში
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და დაუშვით ხსნარი გაცივდეს
შეინახეთ ტაფა სითბოს მდგრად ზედაპირზე და მიეცით საშუალება გაცივდეს. ამ პროცესის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ გაასუფთაოთ ან გახადოთ თქვენი კოლიბრის საკვების მფლობელი.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით შაქრის წყალი კოლიბრის საკვების კონტეინერში და დანარჩენი შეინახეთ მაცივარში
მაცივარში შენახული შაქრის წყალი დარჩება მოხმარებული ორი კვირის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6. გაუფრთხილდით კოლიბრის მიმწოდებელს
თუ გსურთ კოლიბრის მოტყუება უგემრიელესი შაქრის წყლით, უნდა შეცვალოთ იგი ყოველ ორ -სამ დღეში, ან ყოველ მეორე დღეს, თუ ამინდი ცხელია. კოლიბრი არ სვამს შემორჩენილ შაქრიან წყალს. ასევე დარწმუნდით, რომ შეინახეთ კოლიბრის საკვების მფლობელი ბნელ ადგილას ან მზეზე, რათა თავიდან აიცილოთ შაქრის სწრაფად დაძველება.
ნაბიჯი 7. სცადეთ სხვა მწერები შორს შაქრის წყლისგან
კოლიბრები მხოლოდ ნექტარის მოყვარული ცხოველები არ არიან; ფუტკრები და ჭიანჭველები ასევე აყრიან თქვენს შაქრიან წყალს. სცადეთ იყიდოთ კოლიბის მიმწოდებელი წყლით სავსე თხრილით, ან ფუტკრის მცველით.
მეთოდი 4 დან 4: დაამატეთ ჯიში შაქრის წყალში
ნაბიჯი 1. სცადეთ გამოიყენოთ ყავისფერი შაქარი გრანულირებული შაქრის ნაცვლად
ყავისფერი შაქარი ხსნარს უფრო მდიდარ გემოს მისცემს. ყავისფერი შაქარი ასევე აძლევს სასმელს ოქროსფერ ფერს და ამიტომ უკეთესია რომზე დაფუძნებული სასმელებისთვის, ვიდრე წყლის.
შაქრის ნაცვლად, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლი ტკბილი, ოქროსფერი სიროფის დასამზადებლად
ნაბიჯი 2. სცადეთ დაამატოთ ვარდის წყალი
შეცვალეთ წყალი თქვენს რეცეპტში ვარდის წყლით. დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ სუფთა ვარდის წყალი, რომლის მოხმარებაც შესაძლებელია, რადგან არსებობს ვარდის წყლის რამდენიმე სახეობა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ კოსმეტიკური მიზნებისათვის და არა მოხმარებისთვის.
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ შაქრის წყალი ხარშვის პროცესის გარეშე შაქრის შაქრის გამოყენებით
არ გამოიყენოთ შაქრის ფხვნილი ან ფხვნილი. ჩაასხით შაქარი და წყალი 1: 1 თანაფარდობით ბოთლში, დახურეთ ბოთლი და შეანჯღრიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი არ დაიშლება. შაქრის ნაყოფიერი მარცვლები ამარტივებს შაქრის წყალში დაშლას და ხელს გიშლით მისი მოხარშვისგან.
ნაბიჯი 4. შაქრის წყალში დაამატეთ მწვანილი, რათა არომატული სიროფი მიიღოთ
როდესაც შაქარი დაიშალა, დაამატეთ თქვენთვის სასურველი მწვანილი და გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან. ბალახები ერთი საათის განმავლობაში დადგით და შემდეგ ჩაასხით შაქრის წყალი კონტეინერში საცერის გამოყენებით. გადაყარეთ მწვანილი და შეინახეთ არომატიზებული სიროფი მაცივარში. ზოგიერთი კარგი მწვანილი, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია, არის:
- ახალი რეჰანი, პიტნა, როზმარინი და thyme ფოთლები
- გამხმარი ან ახალი ლავანდის ფოთლები
- ახალი ხილი ან კენკრა
- ლიმონის, ფორთოხლის, ცაცხვის ან გრეიფრუტის გახეხილი კანი
- ვანილის მარცვალი (ვანილის ნაყოფი ჯოხის სახით) ან დარიჩინი
- ჯანჯაფილი, რომელიც გახეხილი და გახეხილია
Რჩევები
- თავიდან აიცილეთ თქვენი სიროფის კრისტალიზაცია 60 მლ სიმინდის სიროფის დამატებით.
- მოკალი სოკო და ბაქტერიების ზრდა 30-60 მლ არაყის დამატებით
- არ გადახარშოთ შაქრის წყალი კარამელიზაციის თავიდან ასაცილებლად.
