ტირამისუ არის იტალიური დესერტი, რომელიც ჩვეულებრივ მზადდება ლედიფინგერის საკონდიტრო ნაწარმისგან, ესპრესოს ყავისა და მასკარპონეს ყველისგან. სახელი "ტირამისუ" ნიშნავს "წამიყვანე" და ამ რეცეპტით ყველას მოუნდება ამ ნამცხვრის აღება და ჭამა. თქვენი ტირამისუ სტუმრების გემოვნების ტალღას მისცემს! იყიდეთ ლედიფინგერი და მასკარპონეს ყველი, როდესაც საყიდლებზე მიდიხართ.
ინგრედიენტები
- 6 კვერცხის გული
- 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 450 გრ მასკარპონეს ყველი
- 1 ჩ / კ ვანილი
- 1 1/2 ჭიქა ძლიერი ესპრესო, გაცივებული
- 2 ჩ / კ შავი რომი
- 24 ქალბატონის თითი
- 1/2 ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: მასალების მომზადება
ნაბიჯი 1. გააკეთეთ ყველის ნარევი
კვერცხის გული, შაქარი, ყველი და ვანილი მოათავსეთ თასში. გამოიყენეთ ხელის მიქსერი ან სტენდი მიქსერი ამ ინგრედიენტების დასაცემად ერთგვაროვანი, სქელი და მსუბუქი. დაამატეთ სუფრის კოვზი ესპრესო, სანამ ათქვიფავთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 2. შეურიეთ ესპრესო და რომი
მოათავსეთ დარჩენილი ესპრესო და რომი პატარა თასში. Აურიეთ კარგად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი კალუა ნარევს.
ნაბიჯი 3. დაასველეთ ლედიფინგერი
ქალბატონის თითის გაშლა. დაუმატეთ სათითაოდ ესპრესო, რომ შეიწოვოს. გადააბრუნეთ ისე, რომ ყველა მხარე დაუცდეს ესპრესოს. მოათავსეთ გაჟღენთილი ლედიფინგერი დიდი ჭურჭლის ძირში. განაგრძეთ ლედიფინგერის გაჟღენთვა და განათავსეთ იგი ჭურჭლის ბოლოში, სანამ ბოლოში ბოლომდე არ დაიფარება.
- მოათავსეთ ლედიფინგერი ერთ სისუფთავე ფენაში. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ რამდენიმე ლედიფინგერი, რომ საჭიროების შემთხვევაში მოათავსოთ კერძის ძირში.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ ლედიფინგერი საინტერესო ნიმუშით, თუ გსურთ, რომ კერძს ჰქონდეს საინტერესო სახე.
3 მეთოდი 2: ტირამისუს დამზადება
ნაბიჯი 1. დაამატეთ ყველის ნარევის ფენა
ჩაასხით ყველის ნარევის ნახევარი ლედიფინგერზე. გამოიყენეთ სპატული, რომ ყველი თანაბრად გაავრცელოთ ლედიფინგერის ფენაზე, ფირფიტის კიდეებამდე.
ნაბიჯი 2. დაასხით კაკაოს ფხვნილი
გამოიყენეთ ნახევარი კაკაოს ფხვნილი ყველის ფენაზე მოსაყრელად.
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ ლედიფინგერის კიდევ ერთი ფენა
დაასველეთ თითოეული ლედიფინგერი და მოათავსეთ ყველის ფენის თავზე. განაგრძეთ გაჟღენთილი და მოათავსეთ კერძი სანამ არ გაქვთ ლედიფინგერის მყარი ფენა.
ნაბიჯი 4. გააკეთეთ ყველის კიდევ ერთი ფენა
მოათავსეთ ყველის ნარევი ლედიფინგერის ფენის თავზე. გამოიყენეთ სპატულა, რომ თანაბრად გაანაწილოთ იგი მთელ კერძზე.
მეთოდი 3 დან 3: ტირამისუს დასრულება
ნაბიჯი 1. განათავსეთ ტირამისუ მაცივარში
დაფარეთ ტირამისუ პლასტმასით. მოათავსეთ მაცივარში, რომ არომატი აირიოს ორი საათის განმავლობაში ან ღამით.
ნაბიჯი 2. დაამშვენებს
ამოიღეთ ტირამისუ მაცივრიდან და ამოიღეთ პლასტიკური საფარი. დაასხით დარჩენილი კაკაოს ფხვნილი ტირამისუს თავზე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ტირამისუ დაამშვენოთ შოკოლადის ჩიფსებით ან შოკოლადის ჩიპებით.
ნაბიჯი 3. მიირთვით
ტირამისუ დაჭერით კვადრატებად და მიირთვით პატარა თეფშზე ცხელი ყავით ან ჭიქა წითელი ღვინით.
ნაბიჯი 4. შესრულებულია
Რჩევები
- სცადეთ გამოიყენოთ სხვადასხვა ალკოჰოლური არომატი, რათა შექმნათ უნიკალური გემო თქვენი.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტი ინგრედიენტი ტირამისუს მეტი ფენის დასამზადებლად.
