ქოქოსის ფქვილი არის თხელი ფქვილი, რომელიც დამზადებულია გახეხილი ქოქოსის ხორცისგან ქოქოსის რძის ნარჩენებისგან. ეს ფქვილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორბლის ფქვილის შემცვლელად, რომელიც შაქრის გარეშეა და მდიდარია ცილებით. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ იგი სახლში.
ინგრედიენტები
- მოხარშული ქოქოსი
- 1 ლიტრი წყალი
ნაბიჯი
ნაწილი 1 მეოთხედან: ქოქოსის ხორცის ამოღება
ნაბიჯი 1. გააკეთეთ ხვრელი ქოქოსის გარსში
გააკეთეთ ხვრელი ქოქოსის თვალის ერთ -ერთ ხვრელში.
- ძლიერი ხელის საბურღის გამოყენება ქოქოსის ჭურვებში ხვრელების გაბურღვის ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი გზაა. მაგრამ თუ თქვენ არ გაქვთ მსგავსი საბურღი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქილა გამხსნელი, ხრახნიანი ან ყინულის კრეფა.
- უარეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლურსმნები და ჩაქუჩი. უბრალოდ დაარტყი ლურსმანს ჩაქუჩით, შემდეგ გაიწიე ლურსმანი.
- გააკეთეთ ხვრელი ქოქოსის "თვალში". ეს ნაწილი არის ქოქოსის ნაჭუჭის ყველაზე რბილი ნაწილი და ადვილია მისი პერფორაცია.
- კარგი იდეაა, რომ ქოქოსი მოათავსოთ არასასურველ ზედაპირზე, როგორიცაა საჭრელი დაფა ან სამზარეულოს პირსახოცი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ქოქოსის ჩამოვარდნა მისი დარტყმის დროს.
ნაბიჯი 2. ამოიღეთ ქოქოსის წყალი
დახარეთ ან გადააქციეთ ქოქოსი ისე, რომ ქოქოსის წყალი გამოვიდეს თქვენს მიერ გაკეთებული ხვრელიდან.
ქოქოსის წყალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოსთვის ან ცივი სასმელის სახით. მაგრამ თუ არ აპირებთ მის გამოყენებას, შეგიძლიათ გადააგდოთ
ნაბიჯი 3. გახსენით ქოქოსის ნაჭუჭი
მოათავსეთ ქოქოსი პლასტმასის ჩანთაში ან მჭიდროდ შემოიხვიეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაარტყი ქოქოსს ჩაქუჩით ან სხვა მყარი საგნით ისე, რომ გაიხსნას ან გაიყოს ორად.
- საუკეთესო შედეგისთვის, ქოქოსი განათავსეთ ცემენტის იატაკზე ან სხვა მყარ იატაკზე. ნუ გამოიყენებთ სამზარეულოს დახლს, რადგან ქოქოსის მოხვედრისას შეგიძლიათ დააზიანოთ.
- მოათავსეთ ქოქოსი რაც შეიძლება ძლიერად ზუსტად შუაში. ზოგიერთი ხილი ადვილად გაიხსნება, მაგრამ ზოგს შეიძლება ცოტა მეტი ძალისხმევა და ძალისხმევა დასჭირდეს.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ ქოქოსის გახსნა ბასრი ქვით ან ხელის ხერხით. თუ ხერხს იყენებთ, დაინახეთ ცენტრი თვალით.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ / ამოიღეთ ხორცი
გამოიყენეთ ჩვეულებრივი კარაქის დანა ან პატარა დანა, რომ ამოიღოთ თეთრი ხორცი კანიდან.
- ხორცი დავჭრათ ხორცის ზედაპირიდან კანზე გაჭრით. გამოიყენეთ თითები ან დანის წვერი ხორცის ერთდროულად ასამაღლებლად.
- პროცესის გასაადვილებლად, დაჭერით V ფორმაში ან განივი, ასე რომ ხორცი უფრო პატარა იქნება.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონის კოვზი ან მოსაწყენი დანა, რომ კოვზი ხორცში გადაიტანოთ ხორცის ზედაპირის მოჭრის გარეშე. თუ შეგიძლიათ, სცადეთ ხორცის ამოღება კოვზში ჩაქრობის შემდეგ.
ნაბიჯი 5. გაასუფთავეთ დარჩენილი კანი, რომელიც ჯერ კიდევ დაკუნთულია
გამოიყენეთ ბოსტნეულის პილინგი, რომ ამოიღოთ ქოქოსის ხორცის ზედაპირზე დარჩენილი კანი.
თუ თქვენ მოახერხებთ ქოქოსის გარსიდან ამოიღოთ მთელი ხორცი, არ უნდა დარჩეს კანი ხორცის დარჩენილ კანზე. ეს დარჩენილი კანი უნდა მოიხსნას, სანამ ქოქოსს მოამზადებთ გაფუჭებისთვის ან სხვა გამოყენებისთვის
ნაწილი 4 მეოთხე: ქოქოსის რძის გაცნობა
ნაბიჯი 1. ჩადეთ ქოქოსის ხორცი ბლენდერში
თუ ქოქოსის ხორცის ნაჭრები ძალიან დიდია თქვენს ბლენდერში ჩასასმელად, დანა ხორცით დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ ბლენდერის ნაცვლად გამოიყენოთ კვების პროცესორი. დარწმუნდით, რომ კვების პროცესორი საკმარისად დიდია ქოქოსისა და წყლის დასაყენებლად, რომელსაც თქვენ აპირებთ ჩადოთ მასში
ნაბიჯი 2. დაამატეთ 1 ლიტრი მდუღარე წყალი
შეავსეთ ჩაის ქვაბი ან ქვაბი 1 ლიტრი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. შემდეგ დაასხით წყალი ბლენდერში.
- წყალმა მთლიანად უნდა დაასველოს ქოქოსის ხორცი.
- სინამდვილეში, წყალი არ უნდა ადუღდეს, მაგრამ მდუღარე წყალი უფრო სწრაფად ჩაედინება ქოქოსის ხორცში, ვიდრე ცივ წყალში.
- თუ თქვენ იყენებთ ცივ წყალს და გინდათ რომ წყალმა მიაღწიოს შეწოვის იმავე დონეს, ქოქოსის ხორცი გააჩერეთ ცივ წყალში ორი საათის განმავლობაში, სანამ დაიწყებთ შემდეგ ნაბიჯს.
ნაბიჯი 3. აურიეთ მაღალი სიჩქარით
აურიეთ წყალი და ქოქოსის ხორცი სამიდან ხუთ წუთამდე ან სანამ გახეხილი არ გახდება კარგად.
ხახვი არ იქნება ისეთივე კარგი, როგორც ფაფა, რადგან თქვენ კვლავ იპოვით ქოქოსის ხორცს. წყალი და ქოქოსი უნდა აურიოთ და თანაბრად გაანადგუროთ
ნაბიჯი 4. გააჩერეთ ერთი წუთით
დაელოდეთ დაახლოებით სამიდან ხუთ წუთს, სანამ სახეხზე გაცივება და შეხება მოხდება.
თუ არ დაუშვებთ სახეხზე გაგრილებას, შეგიძლიათ დაიწვათ ხელები მისი გაცრის მცდელობისას. მაგრამ ეს არაფერია იმაზე ფიქრი, თუ ცივ წყალს იყენებთ, რადგან შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაფილტროთ
ნაბიჯი 5. გაწურეთ ქოქოსის რძე საცერის გამოყენებით
ბლენდერში გახეხილი ჩაასხით საცერში. შეაგროვეთ ქოქოსის რძე კონტეინერში, რომელიც მოთავსებულია საცერის ქვეშ და შეინახეთ დარჩენილი გახეხილი საცერში შემდგომი გამოყენებისთვის, როგორც ქოქოსის ფქვილი.
- ნებისმიერი ფილტრის გამოყენება შესაძლებელია მანამ, სანამ ხვრელი საკმარისად მცირეა.
- ქოქოსის რძე არაფერში იქნება გამოყენებული ამ სახელმძღვანელოში. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გადაყაროთ, მაგრამ ის ასევე შეიძლება დალიოთ ან გამოიყენოთ რეცეპტებში, როგორც ჩვეულებრივი რძის შემცვლელი.
ნაწილი 3 მეოთხედან: გახეხილი ქოქოსის გაშრობა
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 77 გრადუსამდე
ღუმელის მოლოდინში მოამზადეთ ფუნთუშის ქაღალდი, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით.
- ღუმელი უნდა დამონტაჟდეს ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე. მიზანია გახეხილი ქოქოსის გაშრობა მისი დაწვის გარეშე. ამის ერთადერთი გზა არის ყველაზე დაბალი ტემპერატურის ღუმელის გამოყენება.
- არ გამოიყენოთ სამზარეულოს სპრეი. უჯრის ზედაპირი მშრალი უნდა იყოს.
- არ გამოიყენოთ ალუმინის კილიტა. ქოქოსის გემო შეიძლება შეიცვალოს ალუმინის კილიტის ელემენტისა და რკინის გემოს გამო.
ნაბიჯი 2. გადაიტანეთ გახეხილი ქოქოსი უჯრაზე
გახეხილი ქოქოსი წაუსვით დაფარულ უჯრაზე ისე, რომ შეიქმნას გახეხილი ქოქოსის თანაბარი ფენა.
გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ გამოყოთ სახეხზე ნატეხი. გახეხილი ფენა უნდა გაკეთდეს რაც შეიძლება თხელი
ნაბიჯი 3. აცხვეთ გახეხილი 45 წუთის განმავლობაში
მოხარშეთ გახეხილი სანამ არ იგრძნობა შეხებით სრულიად მშრალი.
- ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, გააჩერეთ ერთი ორი წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ იგი ყურადღებით შეხებით. თუ სიმშრალეა, ეს ნიშნავს, რომ ქოქოსი მზად არის. თუ თქვენ მაინც გრძნობთ ცოტა წყალს, შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ქოქოსს შეუძლია დაწვა თუნდაც დაბალ ტემპერატურაზე. ასე რომ, თქვენ უნდა დააკვირდეთ ქოქოსს, როდესაც ის გაშრება. ამოიღეთ ღუმელიდან, თუ დაინახავთ წვის ნიშნებს.
ნაწილი 4 დან 4: ქოქოსის ფქვილის დაფქვა
ნაბიჯი 1. გადაიტანეთ ხმელი სახეხვი ბლენდერში
განათავსეთ ყველა გამხმარი გახეხილი ქოქოსი კვების პროცესორში ან ბლენდერში.
- არ დაამატოთ წყალი ან სხვა მასალები. ქოქოსი მშრალი უნდა იყოს ბლენდერში შესვლისას.
- ასევე დარწმუნდით, რომ ბლენდერი მთლიანად მშრალია. თუ ქოქოსის რძის მიღებისას იყენებთ ერთსა და იმავე ბლენდერს, გახეხილი ქოქოსის დამატებამდე უნდა გაწმინდოთ და გაწმინდოთ ქაღალდის პირსახოცით.
ნაბიჯი 2. აურიეთ მაღალი სიჩქარით
დააბლენდერეთ ქოქოსი ერთიდან ორი წუთის განმავლობაში ან სანამ ქოქოსი არ დაემსგავსება წვრილ ფხვნილს.
შეიძლება დაგჭირდეთ მშრალი სპატულის გამოყენება ქოქოსის ფქვილის მოსაზიდად ისე, რომ ყველა გახეხილი მოხვდა ბლენდერის პირებს და შესანიშნავად დაფქული იყოს. თუმცა, თუ ამის გაკეთება გსურთ, გააჩერეთ ბლენდერი სპატულის დამატებამდე
ნაბიჯი 3. შეინახეთ ფქვილი ჰერმეტულ კონტეინერში, სანამ მისი გამოყენების დრო არ დადგება
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფქვილი დაუყოვნებლივ. მაგრამ თუ გსურთ შეინახოთ იგი შემდგომი გამოყენებისთვის, ჩაყარეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას.
- თუ სწორად ინახება, ქოქოსის ფქვილი შეიძლება ერთ წლამდე გაგრძელდეს.
- თუმცა, ქოქოსის ფქვილი ახალი ქოქოსისგან, როგორც წესი, უკეთეს გემოს იძენს, ვიდრე ძველი ქოქოსის ქოქოსის ფქვილს.
