შხამიანი სოკოების იდენტიფიცირების სწავლა საკვები სოკოების მოძიების მნიშვნელოვანი ნაწილია. ამანიტა სოკოების ძალიან გავრცელებული გვარია და ზოგიერთი ყველაზე შხამიანი სოკო ამ ჯგუფს მიეკუთვნება. შეამოწმეთ სოკოს ვიზუალური მახასიათებლები და მისი სპორების ანაბეჭდები. ბევრი სახეობა ასევე საკვებია, მაგრამ გარკვეულწილად ჰგავს შხამიან სოკოს. ისწავლეთ როგორ ამოიცნოთ შხამიანი სოკოები ეფექტურად საველე სახელმძღვანელოსთან ერთად და შეუერთდეთ ადგილობრივ მიკოლოგიურ ჯგუფს.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: ამანიტას სოკოს მახასიათებლების განსაზღვრა
ნაბიჯი 1. შეამოწმეთ სოკოს ფერი
ამანიტას სოკოების უმეტესობა ფერია წითელი, ნარინჯისფერი, ყვითელი, თეთრი ან ნაცრისფერიდან. ზოგიერთი ამანიტა ასევე წითელია, თუ ისინი გაბზარული ან დალურჯებულია.
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი სოკო ამ ფერის დიაპაზონში ეკუთვნის ამანიტას გვარს, თქვენ არ შეგიძლიათ მათი ამოცნობა მხოლოდ ფერით. ფერის გარდა, შეამოწმეთ სხვა მახასიათებლები, როგორიცაა ქოლგის ფორმა და სასწორების ან მეჭეჭების არსებობა, რაც დაგეხმარებათ სოკოს კლასიფიკაციის დადგენაში
ნაბიჯი 2. შეამოწმეთ სოკოს ქოლგის არსებობა, რომელიც ქოლგის ფორმისაა
ამანიტას სოკოს აქვს ძალიან ფართო შებრუნებული U ფორმის ქოლგა. ქოლგის ეს ფორმა ასევე შეიძლება შეფასდეს როგორც პარაშუტი.
ნაბიჯი 3. შეამოწმეთ გამოიყურება თუ არა ქოლგა მშრალი ან ლიმფური
ყველა ამანიტას სოკოს აქვს მშრალი ქოლგა, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ არ გააჩნიათ სხვა მრავალი ჯიშის ლორწოვანი ან სველი გარეგნობა. შეეხეთ ქოლგას და დაინახეთ, შეხებისას ის მშრალია თუ სველი და წებოვანი.
თუ ახლახანს წვიმს და არ ხართ დარწმუნებული, რომ ქოლგა ნამდვილად არის ლიმფური ან უბრალოდ წყლის დაგროვებაა, დატოვეთ ფორმა ერთი-ორი დღის განმავლობაში და უყურეთ ზედაპირზე გაშრობა
ნაბიჯი 4. დააკვირდით სასწორებს ან მეჭეჭებს სოკოს ქოლგაზე
ამანიტას სოკოს უმეტესობას ქოლგებზე აქვს გაცვეთილი ლაქები, რაც მათ გამოარჩევს. ეს ლაქები შეიძლება იყოს მოყავისფრო ქერცლი თეთრ სოკოზე ან თეთრი მეჭეჭები წითელ სოკოზე.
- მეჭეჭები ჰგავს პატარა, წამოწეული წერტილების რიგებს.
- სოკოზე არსებული ლაქები არის უნივერსალური გამწოვების ნაშთები, რომელიც აკრავს სოკოს ახალგაზრდობაში.
ნაბიჯი 5. გახეხეთ სოკო, რომ ნახოთ თუ არა ბაზის გარშემო რაიმე სახის მომრგვალებული ჭიქა
გამოიყენეთ ჯიბის დანა, რომ სოკო ფრთხილად ამოიღოთ მიწიდან. ღეროს ძირში ბაზა გამოჩნდება ძალიან მრგვალი და თასის ფორმის.
- ყველა სოკოს არ აქვს ტუბერის მსგავსი ფუძე, ასე რომ, ეს შეიძლება იყოს კარგი მაჩვენებელი ამანიტას სოკოს განასხვავებლად.
- სოკო ძირში ბოლქვი ასევე არის უნივერსალური თავსახურის ნაწილი, რომელიც ყალიბდება, როდესაც სოკო ახალგაზრდაა.
- სანამ თხრით, ღრმად გათხარეთ სოკოს გარშემო ისე, რომ არ გაწყვიტოთ ფუძე. ეს იმიტომ ხდება, რომ ტუბერები ჩვეულებრივ ძალიან მყიფეა და ადვილად იშლება.
ნაბიჯი 6. შეამოწმეთ არის თუ არა ბეჭედი სოკოს ქოლგის ქვეშ
ამანიტას სოკოს უმეტესობას აქვს გამორჩეული ბეჭედი ღეროს გარშემო. ეს არის იგივე ფერი, როგორც მაგისტრალური, მაგრამ მისი ყოფნა ადვილად ჩანს.
- თქვენ უნდა შეხედოთ სოკოს ქვემოდან ზემოთ ან გათხრა მიწიდან, რომ ნახოთ ბეჭედი.
- ამ ბეჭედს ეწოდება ანულუსი ან ნაწილობრივი გამწოვი და არის ღეროს ის ნაწილი, რომელიც ცრემლსადენი ხდება სოკოს სიმაღლეში.
ნაბიჯი 7. შეისწავლეთ თეთრი ღრძილები სოკოს ქოლგის ქვედა მხარეს
გადააბრუნეთ სოკო და შეამოწმეთ ღრძილების ფერი. ამანიტას სოკოს ჩვეულებრივ აქვს თეთრი ან ძალიან ფერმკრთალი ღრძილები, რაც შეიძლება იყოს ყველაზე მარტივი თვისება შხამიანი სოკოების სხვა სოკოსგან განასხვავებლად.
ნაბიჯი 8. გააკეთეთ სპორის ანაბეჭდი და შეამოწმეთ არის თუ არა თეთრი
სოკოს ღერო ქოლგიდან ჯიბის დანით დაჭერით. ნაზად უბიძგეთ სოკოს ქოლგა, რათა ღრძილები დააჭიროთ შავ ქაღალდს. დაელოდეთ ღამით და შეამოწმეთ, არის თუ არა ქაღალდზე სპორების ანაბეჭდი თეთრი.
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ამანიტას სოკო, რომელსაც არ აქვს თეთრი ან ფერმკრთალი ღრძილები, ამ ტიპის სოკო მაინც გამოიმუშავებს თეთრი სპორების ანაბეჭდებს. ამ იდენტიფიკაციის შედეგები უფრო დაგარწმუნებთ
3 მეთოდი 2: მსგავსი სოკოების ამოცნობა
ნაბიჯი 1. განასხვავეთ ნამდვილი მორელი სოკო არარსებულიდან ქოლგის ფორმისა და ინტერიერის დაკვირვებით
რეალურ მორელის სოკოს აქვს ქოლგა, რომელიც სრულად არის მიმაგრებული ღეროზე, ხოლო ყალბი მორელს აქვს ქოლგა, რომელიც თავისუფლად ეკიდება ღეროზე. გაყავით ორი ქოლგა სიგრძეზე და შეისწავლეთ ინტერიერი. ნამდვილი მორელის ქოლგის შიგნით - ანუ, ღეროზე დამაგრებული ქოლგის ზემოდან ქვემოდან - სრულიად ღრუ იქნება. მეორეს მხრივ, ხელოვნური მორელის ქოლგის შიგნით ექნება მბზინავი გარეგნობა, რომელიც ბამბას და ბუსუსს ჰგავს.
უფრო მეტიც, უფრო მეტი ქოლგა, როგორც წესი, ერთგვაროვანია და უფრო გრძელია ვიდრე ღეროვანი, ხოლო ყალბი ტყვიები ჩვეულებრივ არარეგულარული, დაკბილული და მოკლეა ვიდრე ღეროვანი
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ სპორის ანაბეჭდი, რათა დადგინდეს მწვანე სპორის ქოლგის სოკო შაგიანი ქოლგისაგან
სოკოების ორივე სახეობა გარეგნულად ჰგავს თეთრ ღილაკებს, რომლებიც გვხვდება ბევრ მაღაზიაში. მწვანე სპორის ქოლგის სოკო შხამიანია და მისი მოხმარების შემთხვევაში შეიძლება სერიოზული შედეგები მოჰყვეს, ხოლო შებოლილი ქოლგის ჭამა შეიძლება. მწვანე სპორის ქერქის სოკოს სპორის ანაბეჭდები იქნება მწვანე ან ნაცრისფერი, ხოლო შაბიანი ქოლგა წარმოქმნის კრემისებრ სპორებს.
ჩრდილოეთ ამერიკაში, მწვანე სპორის ქოლგის სოკო არის ყველაზე ხშირად მოხმარებული შხამიანი სოკოს სახეობა. ეს სოკო ჩვეულებრივ იზრდება ზაფხულსა და შემოდგომაზე, განსაკუთრებით ძლიერი წვიმის შემდეგ
ნაბიჯი 3. გამოიკვლიეთ ღრძილები, რათა განასხვავოთ შანტერელის სოკო ჯეკ ოლანტერნსისგან
Chanterelle სოკოს აქვს ყალბი ღრძილები, რაც იმას ნიშნავს, რომ ღრძილები არ შეიძლება გამოეყოს ქოლგას დაზიანების გარეშე. ამის საპირისპიროდ, ჯეკ ოლანტერნ სოკოს აქვს ნამდვილი ღრძილები, რომლებიც ჩანგალითაა განლაგებული, პირების მსგავსად და შესაძლებელია მათი გამოყოფა ქოლგის დაზიანების გარეშე.
- ჭანჭილის ღრძილებიც თითქოს დადნოდა.
- სოკოს გავრცელებამ ასევე შეიძლება მიუთითოს სახეობა. Chanterelle სოკო იზრდება მხოლოდ ხეების მახლობლად და არ იკეტება დიდ ჯგუფებად. იმავდროულად, ჯეკ ოლანტერნ სოკო იზრდება მკვრივ მტევნებში და შეიძლება გამოჩნდეს ხეების გარეშე, მაგალითად, შუა მინდორში.
- Chanterelle სოკო უსაფრთხოა, ხოლო ჯეკ ოლანტერნსი უაღრესად ტოქსიკურია.
ნაბიჯი 4. ამოიცანით თაფლის სოკო სასიკვდილო გალერინას სოკოდან მისი სპორების ანაბეჭდების საფუძველზე
უსაფრთხო და საკვები თაფლის ფორმები წარმოქმნის სპორის თეთრ ფორმებს, ხოლო სასიკვდილო გალერინა აწარმოებს ჟანგისფერ ყავისფერ სპორებს. თაფლის სოკოს ასევე აქვს უფრო ფართო ქოლგები ვიდრე გალერინა.
ეს სოკოვანი სახეობები ძალიან ჰგავს და, როგორც წესი, იზრდება ერთსა და იმავე ადგილას, მაგალითად, ერთი ხის ღეროს გასწვრივ. თაფლის სოკოების პოვნა ძალიან ადვილია და თქვენ შეგიძლიათ შემთხვევით დაამატოთ სასიკვდილო გალერინა თქვენს კალათაში. ამიტომაც უნდა შეამოწმოთ სოკო სათითაოდ
მეთოდი 3 -დან 3: განათლება საკუთარ თავს სოკოს შესახებ
ნაბიჯი 1. შემოუერთდით მიკოლოგიის ჯგუფს, რომ ისწავლოთ სხვადასხვა სახის სოკოების იდენტიფიცირება
გამოიყენეთ საძიებო სისტემა, რომ იპოვოთ მიკოლოგიური ჯგუფები თქვენს მხარეში. დაესწარით შეხვედრებს და ნადირობთ ექსპერტებთან ერთად, რომ გაიგოთ როგორ განასხვავოთ საკვები სოკოები შხამიანი სოკოებისგან ადგილობრივ რეგიონში.
ადგილობრივი ჯგუფები, როგორც წესი, შეიძლება იყოს კარგი ადგილი სოკოს შესახებ განათლების მისაღებად, რადგან ისინი იქნებიან თქვენს მხარეში აღმოჩენილი სოკოების სპეციალისტები. სოკო მნიშვნელოვნად განსხვავდება რეგიონების მიხედვით. ასე რომ, იმის ცოდნა, თუ რომელი სახეობაა უსაფრთხო როცა სოკოზე ნადირობთ, შეუფასებელი ცოდნა იქნება
ნაბიჯი 2. შეიძინეთ ადგილობრივი საველე სახელმძღვანელო, რომ გაეცნოთ სოკოების ტიპებს თქვენს მხარეში
საველე სახელმძღვანელო წიგნების შეძენა შესაძლებელია თქვენს ადგილობრივ წიგნის მაღაზიაში ან ინტერნეტით. შეძლებისდაგვარად, შეარჩიეთ ერთი, რომელიც სპეციფიკურია თქვენი ტერიტორიისთვის, რადგან შინაარსი წარმოგიდგენთ სოკოების ჯიშებს, რომლებსაც ნადირობისას ნახავთ.
- ადგილობრივი ბიბლიოთეკა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სოკოს საცნობარო სახელმძღვანელოების საპოვნელად.
- თუ თქვენ შეუერთდით ადგილობრივ მიკოლოგიურ ჯგუფს, მათ შეუძლიათ გირჩიონ საუკეთესო საველე სახელმძღვანელო თქვენი რეგიონისთვის.
ნაბიჯი 3. გამოყავით სოკო, რომელსაც პოულობთ 2 ჯგუფად
პირველი ჯგუფი შეიცავს სოკოებს, რომლებსაც თქვენ ნდობით ამოიცნობთ, ხოლო მეორე ჯგუფს შეიცავს სოკოებს, რომლებშიც ეჭვი გეპარებათ. ველურ სოკოზე ნადირობისას თან წაიღეთ ორი კალათა და ჩაყარეთ სოკო, რომელიც თქვენი აზრით, შესაჭმელია პირველ კალათაში, ხოლო სოკო თქვენ ეჭვი გეპარებათ მეორე კალათაში. წაიყვანეთ ნებისმიერი საეჭვო სოკო სპეციალისტთან იდენტიფიკაციისთვის.
- თქვენ არ დაავადდებით მხოლოდ შხამიანი სოკოების შეხებით. სოკო ჯერ უნდა მოხარშოთ ან შეჭამოთ.
- ზოგიერთი სახის სოკო ძალიან მყიფეა და ადვილად იშლება ფანტელებად. ეს ნიშნავს, რომ მნიშვნელოვანია გამოყოს უსაფრთხო და საკვები სოკო ამ საეჭვო სახეობებისგან, რადგან თქვენ არ გსურთ შხამიანი სოკოების მცირე ნაწილაკები შეერიოს საკვების სოკოს ჯგუფს.
Რჩევები
სოკოს სახეობების დიდი რაოდენობის გამო, ნამდვილად არ არსებობს მკაფიო წესები იმის შესახებ, თუ როგორ ამოვიცნოთ შხამიანი სოკო საკვებიდან. მკაცრი მითითებები იმ მახასიათებლების შესახებ, რომლებიც უნდა ვეძებოთ ამანიტას გვარისათვის, არავითარ შემთხვევაში არ არის ყველა სახის შხამიანი სოკოს ამომწურავი სია. ანალოგიურად, ზოგიერთი სახის სოკო, რომლებიც უსაფრთხო და საკვებია, შეიძლება ჰქონდეს ამ სახელმძღვანელოში შეტანილი მახასიათებლები
გაფრთხილება
- სოკოები, რომლებიც ერთმანეთს ჰგვანან, გავრცელებულია. ეს ხდება მაშინ, როდესაც შხამიანი ჯიში წააგავს სოკოს უსაფრთხო და საკვებად. სწორედ ამიტომ, სოკოების ტიპის სწორად განსაზღვრა ძალიან მნიშვნელოვანია.
- მიმართეთ სასწრაფო სამედიცინო დახმარებას, თუ მოიხმარეთ ამოუცნობი ველური სოკო ან გაქვთ სიმპტომები, როგორიცაა ღებინება, დიარეა ან სუნთქვის გაძნელება გარეული სოკოს ჭამის შემდეგ.
- არასოდეს მიირთვათ გარეული სოკო, თუკი მიკოლოგმა (სოკოების იდენტიფიკაციის ექსპერტმა) არ დაადასტურა, რომ ისინი საკვებია. ველური სოკოს ჭამა მათი იდენტიფიცირების გარეშე საშიშია და შეიძლება მომაკვდინებელი შედეგები მოჰყვეს.
- არსებობს მრავალი სახის სოკო, რომლებიც გარეგნულად განსხვავდება კლიმატისა და გარემოს მიხედვით, სადაც ისინი გაიზარდა. ამიტომ, თუ თქვენ შეგიძლიათ ზუსტად განსაზღვროთ სოკოების ტიპი ერთ ადგილას, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ შეგიძლიათ ზუსტად განსაზღვროთ მსგავსი სოკოები სხვადასხვა ადგილას.
