ქათმის მკერდი უცხიმო და კანის გარეშე არის ქათმის ერთ -ერთი ყველაზე ძვირადღირებული კომპონენტი სასურსათო მაღაზიაში ან სუპერმარკეტში. თუ გსურთ შეამციროთ თქვენი სასურსათო ხარჯები და არ გაწუხებთ სამზარეულოს მომზადება, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს, რომ გაიგოთ როგორ გაასუფთაოთ ძვლები ქათმის მკერდში.
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ ქათმის მკერდის კანი გვერდით თქვენს საჭრელ დაფაზე
თუ ქათმის მკერდი ადრე იყო გაყინული, მაშინ ქათმის მკერდი ჯერ უნდა გაშრეს.
ნაბიჯი 2. დაიწყეთ ქათმის მკერდის ყველაზე სქელი ნაწილის მოჭრა დანის გამოყენებით
ნაბიჯი 3. იპოვეთ ძვლის პოზიცია
ქათმის ძვლის პოზიცია ქათმის მკერდის ცენტრშია და ქათმის მკერდს „ვერტიკალურად“ყოფს. როდესაც ქათმის მკერდი განახევრდება, ეს "ვერტიკალური" ძვალი ერთ მხარეს იქნება. ასე რომ, ქათმის მკერდის ერთ ნაჭერს, რომელიც გაიყო, უფრო მეტი ძვალი ექნება, ვიდრე ქათმის მკერდის მეორე ნაწილს.
ნაბიჯი 4. დაჭერით ხორცი მკერდის ძვლის გვერდით
გააკეთეთ ნაჭრები ნეკნებთან ახლოს და ნაზად აწიეთ ხორცი თქვენი ხელებით.
ნაბიჯი 5. დაიცავით ძვლები ხორცის მეორე მხარეს
ქათმის მკერდის უმეტესობას აქვს მხოლოდ ერთი ძვალი.
ნაბიჯი 6. ამოიღეთ ხორცისგან არასასურველი კანი, ცხიმი ან ხრტილი
Რჩევები
- ფრთხილად იყავით იმ რაოდენობის ხორცთან ერთად, რომელსაც ძვლებთან ერთად გადაყრით. თუ ძალიან ბევრ ხორცს ხარჯავთ, მაშინ ქათმის მკერდის შეძენა შეიძლება იყოს ისეთივე ეკონომიური.
- შეინახეთ ძვლები დახურულ პლასტმასის კონტეინერში საყინულეში (მაცივრის ნაწილი საკვების გაყინვისთვის). მას შემდეგ, რაც ის შეგროვდება, შეგიძლიათ მოხარშოთ, რომ გააკეთოთ ხელნაკეთი ქათმის ბულიონი.
- ყიდვის შემდეგ დაუყოვნებლივ გაასუფთავეთ ძვლები ქათმის მკერდზე. შემდეგ, შეგიძლიათ გაყინოთ ან გააციოთ ქათმის მკერდი, თუ ის დაუყოვნებლივ გამოიყენება.
