ზეთისხილის შენახვა უძველესი პროცესია, რომელიც ბუნებრივად მწარე ნაყოფს მარილიან, მჟავე და გემრიელ საჭმლად აქცევს. შეარჩიეთ შენახვის საუკეთესო მეთოდი თქვენი ზეთისხილის ტიპისთვის. წყლის, მარილის, გაშრობისა და ჭვავის შენარჩუნებით, თითოეული წარმოშობს განსხვავებულ გემოს და ტექსტურას. ზეთისხილის შენარჩუნებას დრო სჭირდება, მაგრამ საკუთარი ხელით შეგიძლია გააკეთო ზეთისხილი, რომელიც ზუსტად შენი გემოვნებით არის.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 4: ზეთისხილის შენარჩუნება წყალში
ნაბიჯი 1. მიიღეთ ახალი მწვანე ზეთისხილი
წყალთან შენახვა შლის ოლეუროპეინს, ზეთისხილის შემადგენელ კომპონენტს, რომელიც ზეთისხილის მკვეთრ და მწარე გემოს აძლევს. მწვანე ზეთისხილი ფაქტიურად მწიფეა (ისევე როგორც მწვანე პომიდორი მწიფე პომიდორია) და ჩვეულებრივ საკმაოდ რბილია, ამიტომ მხოლოდ წყლის გამოყენება საკმარისია მათი შესანახად.
ხეზე დარჩენილი მწვანე ზეთისხილი სრულად მომწიფდება და იისფერი ან შავი გახდება. მომზადების შემდეგ, არ იქნება საკმარისი წყალი მწარე გემოს მოსაშორებლად; თქვენ უნდა აირჩიოთ შენახვის განსხვავებული მეთოდი
ნაბიჯი 2. შეამოწმეთ ზეთისხილი
დარწმუნდით, რომ არაფერია დაზიანებული, მოძებნეთ მწერებით ან ფრინველებით გამოწვეული ხვრელები.. თუ ზეთისხილი ქიმიურად დამუშავებულია, ჩამოიბანეთ სანამ დაიწყებთ დამარილების პროცესს.
ნაბიჯი 3. გატეხეთ ზეთისხილი, იმისათვის რომ წყალი მოხვდეს ზეთისხილში, თქვენ უნდა გატეხოთ ან დაჭერით ზეთისხილი ისე, რომ წყალი შევიდეს
ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხის ჩაქუჩით ან უფრო ხშირად მოძრავი პინით. ნაზად სცემეს ზეთისხილი, შეინარჩუნეთ ისინი რაც შეიძლება. შეეცადეთ გაანადგუროთ კანი, მაგრამ არა ხეხილი ან დაჭრილი ხილის ფანტელებად. თქვენ ასევე უნდა იყოთ ფრთხილად, რომ არ დააზიანოთ თესლი.
თუ ზეთისხილის გარეგნობა გაწუხებთ, შეგიძლიათ დანა დაჭერით. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა და გააკეთეთ სამი ჭრილი ზეთისხილის კანში, რათა წყალი შევიდეს
ნაბიჯი 4. ჩადეთ ზეთისხილი პლასტმასის კონტეინერში და ცივი წყალი ჩაასხით კონტეინერში
გამოიყენეთ საკვებისთვის უსაფრთხო პლასტიკური კონტეინერები ხუფებით. დაასველეთ ყველა ზეთისხილი წყალში, დარწმუნდით, რომ არცერთი მათგანი არ დარჩება ხელუხლებელი წყლით. შეიძლება დაგჭირდეთ ზეთისხილისთვის წონის მიცემა ისე, რომ ისინი წყლის ზედაპირზე არ გადმოცურდეს. უბრალოდ დახურეთ კონტეინერის სახურავი ფხვიერი და განათავსეთ კონტეინერი გრილ, ბნელ ადგილას.
დარწმუნდით, რომ იყენებთ საკვებისთვის უსაფრთხო კონტეინერს, რომელიც არ გაჟონავს ქიმიკატებს მარილწყალში. შუშის კონტეინერებიც კარგად მუშაობს, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ მზეზე არ გამოაშკარავებთ
ნაბიჯი 5. შეცვალეთ წყალი
დღეში ერთხელ მაინც, შეცვალეთ წყალი ცივი სუფთა წყლით. დარწმუნდით, რომ არ დაგავიწყდებათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბაქტერიამ შეიძლება აყვავდეს წყალში და დააზიანოს ზეთისხილი. წყლის შესაცვლელად, გაწურეთ ქილაში, გარეცხეთ კონტეინერი, დააბრუნეთ ზეთისხილი და კვლავ შეავსეთ ცივი წყლით.
ნაბიჯი 6. გააგრძელეთ პროცესი დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში
ყოველკვირეული წყლის შეცვლის შემდეგ, სცადეთ ზეთისხილი, რომ ნახოთ ის ისეთი მწარეა, როგორიც გსურთ რომ იყოს. როდესაც ეს კეთდება, ზეთისხილი მზად არის; თუ გსურთ ზეთისხილი იყოს ნაკლებად მწარე, დაელოდეთ კიდევ რამდენიმე დღეს (ყოველდღიურად შეცვალეთ წყალი) სანამ გააგრძელებთ პროცესს.
ნაბიჯი 7. გააკეთეთ მარილწყალი
ეს არის გამოსავალი ზეთისხილის შესანახად. ეს არის კონსერვანტული მარილის, წყლისა და ძმრის ნარევი, რომელიც შეინარჩუნებს ზეთისხილს და მისცემს მათ პიკელებულ გემრიელ გემოს. მარილწყლის დასამზადებლად შეურიეთ შემდეგი ინგრედიენტები (საკმარისია 4.5 კგ ზეთისხილისთვის:
- 3.8 ლიტრი ცივი წყალი
- 1 1/2 ჭიქა მწნილი მარილი
- 2 ჭიქა თეთრი ძმარი
ნაბიჯი 8. გადაწურეთ ზეთისხილი და ჩაყარეთ შესანახ კონტეინერში
გამოიყენეთ შუშის ქილა სახურავით ან თქვენი შენახვის კონტეინერით. ზეთისხილის დამატებამდე კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ კონტეინერი. დატოვეთ 2,5 სმ სივრცე კონტეინერის თავზე.
ნაბიჯი 9. დაასველეთ ზეთისხილი მარილიან წყალში
ჩაასხით მარილწყალში ქილაში, სანამ ის მთლიანად დაფარავს ზეთისხილს. დაახურეთ კონტეინერს თავსახური და შეინახეთ ზეთისხილი მაცივარში.
- სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის ცედრა, როზმარინის ყლორტები, შემწვარი ნიორი, ან შავი პილპილი.
- ზეთისხილი შეიძლება ინახებოდეს მარილწყალში მაცივარში ერთ წლამდე.
მეთოდი 2 დან 4: ზეთისხილის შენარჩუნება მარილწყალში
ნაბიჯი 1. მიიღეთ ახალი ზეთისხილი
მწვანე და შავი ზეთისხილი შეიძლება მარილწყალში განიკურნოს, მარილისა და წყლის ხსნარმა შეიძლება შეინარჩუნოს ზეთისხილი და მისცეს მათ მდიდარი გემო. ეს მეთოდი უფრო მეტ დროს იღებს ვიდრე წყალთან ერთად დამარილება, მაგრამ საუკეთესო მეთოდია მწიფე ზეთისხილისთვის. მანზანილო, მისია და კალამატა ზეთისხილი ზოგადად მარილწყალშია დაცული.
- შეამოწმეთ ზეთისხილი. დარწმუნდით, რომ არაფერია დაზიანებული, მოძებნეთ მწერებით ან ფრინველებით გამოწვეული ხვრელები.. თუ ზეთისხილი ქიმიურად დამუშავებულია, ჩამოიბანეთ სანამ დაიწყებთ დამარილების პროცესს.
- ზეთისხილის დალაგება შეგიძლიათ ზომის მიხედვით. რამოდენიმე ზეთისხილი გამართავს თანაბრად, თუ ისინი ყველა ერთნაირი ზომისაა.
ნაბიჯი 2. დაჭერით ზეთისხილის კანი
იმისათვის, რომ მარილწყალმა შეაღწიოს ზეთისხილით, თქვენ უნდა გაჭრათ ზეთისხილის კანი, რათა ხსნარი შეაღწიოს. გააკეთეთ ვერტიკალური ნაჭრები ზეთისხილიში მკვეთრი დანის გამოყენებით; დარწმუნდით, რომ თესლს არ მოჭრით.
ნაბიჯი 3. ჩადეთ ზეთისხილი შუშის ქილაში სახურავით
ზეთისხილი უნდა ინახებოდეს ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერში და ამისათვის მინა საუკეთესოა. მოათავსეთ ზეთისხილი ქილაში, დატოვეთ 2,5 სმ სივრცე ქილის თავზე.
ნაბიჯი 4. გაწურეთ ზეთისხილი საშუალო მარილიან წყალში
შეურიეთ 3/4 ჭიქა მარილიანი მარილი 3.8 ლიტრ ცივ წყალს. ჩაასხით მარილწყალში ქილაში, სანამ ის მთლიანად დაფარავს ზეთისხილს. დალუქეთ ზეთისხილი და შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას, როგორიცაა სამზარეულო ან სარდაფი.
ნაბიჯი 5. დაელოდეთ ერთ კვირას
ამ დროის განმავლობაში, ზეთისხილი დაიწყებს მჟავეობას. დატოვეთ ქილა ხელუხლებლად, რათა მარილი და წყალი ჩაწეროთ ზეთისხილით.
ნაბიჯი 6. გადაწურეთ ზეთისხილი
ერთი კვირის შემდეგ გადაწურეთ ზეთისხილი და გადაყარეთ საშუალო მარილწყალი, რომელსაც მწარე გემო ექნება. შეინახეთ ზეთისხილი მინის ქილაში.
ნაბიჯი 7. დაასველეთ ზეთისხილი სქელ მარილიან წყალში
შეურიეთ 1 ჭიქა მარილიანი მარილი 3.8 ლიტრ წყალს. ჩაასხით სქელ მარილწყალში, სანამ ყველა ზეთისხილი ჩაძირულია. დალუქეთ ქილა.
ნაბიჯი 8. შეინახეთ ზეთისხილი ორი თვის განმავლობაში
შეინახეთ გრილ ადგილას მზისგან შორს. ორი თვის ბოლოს დააგემოვნეთ ზეთისხილი, რათა დადგინდეს სიმწარე მოგწონთ თუ არა. თუ არა, კვლავ შეცვალეთ მარილწყალი და შეინახეთ ზეთისხილი ერთი ან ორი თვის განმავლობაში. ეს პროცესი შეიძლება განმეორდეს მანამ, სანამ არ დაკმაყოფილდებით ზეთისხილის გემოთი.
მეთოდი 3 დან 4: ზეთისხილის შენარჩუნება მათი გაშრობით
ნაბიჯი 1. მიიღეთ მწიფე ზეთისხილი
ცხიმიანი შავი ზეთისხილი შეიძლება შენარჩუნდეს მარილით გაშრობით. მანზანილო, მისია და კალამატა ზეთისხილი ჩვეულებრივ შენარჩუნებულია ამ გზით. დარწმუნდით, რომ ზეთისხილი სრულყოფილად მწიფე და მუქი ფერისაა. შეამოწმეთ ზეთისხილი. დარწმუნდით, რომ არაფერია დაზიანებული, მოძებნეთ მწერებით ან ფრინველებით გამოწვეული ხვრელები..
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ ზეთისხილი
თუ ზეთისხილი ქიმიურად არის დამუშავებული, ჩამოიბანეთ სანამ დაიწყებთ დამარილების პროცესს. განათავსეთ იგი გარეთ, რათა მთლიანად გაშრეს.
ნაბიჯი 3. აწონეთ ზეთისხილი
გამოიყენეთ ტორტის სასწორი ზეთისხილის ზუსტი წონის გასაზომად. ზეთისხილის ყოველი კილოგრამისთვის გჭირდებათ ნახევარი კილოგრამი მარილიანი მარილი (1 1/2 ჭიქა).
ნაბიჯი 4. მოამზადეთ კრატი მწნილისთვის
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის ხილის კრატი დაახლოებით 15 სმ სიღრმეზე, ორი მხრიდან ხის თითოეულ მხარეს. დაფარეთ მთელი კრატი ტომარით, გვერდების ჩათვლით და დაიჭირეთ იგი თავზე სტეპლერის ან ლურსმნებით. მოამზადეთ მეორე კრატი, როგორც პირველი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაფაროთ ყუთი ყურძნის ქსოვილით, ჯართის ქსოვილით ან ხელსახოცებით, რამდენადაც ქსოვილი საკმარისია მარილის შესანახად და შთანთქავს ნებისმიერი სითხე, რომელიც გადმოდის კრატიდან
ნაბიჯი 5. შეურიეთ ზეთისხილი მარილს
შეურიეთ 1 ჭიქა კონსერვანტი ან კოშერის მარილი ზეთისხილის ყოველ კილოგრამზე, დიდ თასში. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, დარწმუნდით, რომ თითოეული ზეთისხილი დაფარულია მარილით.
- არ გამოიყენოთ იოდირებული სუფრის მარილი; ეს გავლენას მოახდენს ზეთისხილის გემოზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწნილის მარილი ან კოშერის მარილი.
- ნუ დაზოგავთ მარილს, რადგან ეს ხელს შეუშლის ობის ზრდას.
ნაბიჯი 6. ჩაასხით ნარევი ხილის კრატში
ჩაასხით ყველა ზეთისხილი და მარილი კრატში, შემდეგ კვლავ გადააფარეთ მწნილი მარილის ფენა. დაფარეთ ყუთი ყველით, რომ მწერები არ შევიდნენ ნარევში.
ნაბიჯი 7. განათავსეთ იგი დაფარულ გარე ზონაში
შესაძლოა და შეიძლება გავრცელდეს ტარი, რადგან ზეთისხილის წვენები წვეთოვდნენ და ლაქას ხდიდა ზედაპირს. ჯობია კრატი მოეწყოს კვარცხლბეკზე, ვიდრე პირდაპირ მიწაზე, ეს ხელს შეუწყობს ჰაერის მიმოქცევას.
ნაბიჯი 8. აურიეთ ზეთისხილი ერთი კვირის შემდეგ
ამოიღეთ კრატის შინაარსი სუფთა მეორე ყუთში. შეანჯღრიეთ კრატი ზეთისხილის აღრევის მიზნით, შემდეგ კი ფრთხილად დააბრუნეთ ისინი პირველ ყუთში. ეს უზრუნველყოფს, რომ თითოეული ზეთისხილი მიიღებს მარილის თანაბარ ფენას და თქვენ ხედავთ დაზიანებულია თუ დამპალი ზეთისხილი. ამოიღეთ დაზიანებული ზეთისხილი, რადგან ის საკვები არ იქნება.
- ნებისმიერი ზეთისხილი თეთრი წრიული ლაქებით (შესაძლოა ჭრაქი) უნდა მოიხსნას. სოკო ხშირად იწყებს ზეთისხილის ღეროს წვერის ზრდას.
- შეამოწმეთ ზეთისხილი, რომ დარწმუნდეთ, რომ ისინი იწყებენ თანაბრად გაშრობას. თუ ერთი ზეთისხილი გაფუჭდა, მკვრივი ადგილებია, შეიძლება დაგჭირდეთ ზეთისხილის დატენიანება მარილის შერყევის შემდეგ; ეს ხელს შეუწყობს გადატვირთული ტერიტორიის შემცირებას.
ნაბიჯი 9. გაიმეორეთ ყოველ კვირას ერთი თვის განმავლობაში
ამის შემდეგ, სცადეთ ზეთისხილის არომატი, რათა დარწმუნდეთ, რომ მოგეწონებათ გემო. თუ ზეთისხილი ჯერ კიდევ ოდნავ მწარეა, გააგრძელეთ გამოშრობის პროცესი გაშრობით რამდენიმე კვირის განმავლობაში. ზეთისხილის გაშრობას მხოლოდ ექვსი კვირა სჭირდება. როდესაც ხმება, ზეთისხილი გაფუჭებული და რბილია.
ნაბიჯი 10. გადაწურეთ ნარევი
ამოიღეთ მარილი ზეთისხილის ჩამობანით კოჭაზე, ან ამოიღეთ ზეთისხილი მარილიდან და ათქვიფეთ სათითაოდ.
ნაბიჯი 11. გააშრეთ ზეთისხილი ღამით
წაისვით ქაღალდის პირსახოცზე ან ქსოვილზე, რომ მთლიანად გაშრეს.
ნაბიჯი 12. შეინახეთ ზეთისხილი
შეურიეთ ნახევარი კილოგრამი მარილი ყოველ ხუთ კილოზე, რათა შეინარჩუნოთ ზეთისხილი შენახვისას, შემდეგ დაასხით შუშის ქილაში და დალუქეთ. შეინახეთ მაცივარში რამდენიმე თვე ან მეტი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ ზეთისხილი დამატებით ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით და სუნელი გემოვნებით
მეთოდი 4 დან 4: ზეთისხილის შენარჩუნება ტუტე ხსნარით
ნაბიჯი 1. იყავით მეტად ფრთხილად ტუტე ხსნარებთან მუშაობისას
ტუტე ხსნარებმა შეიძლება დაწვა. ატარეთ ქიმიურად რეზისტენტული ხელთათმანები და დამცავი სათვალე, როდესაც მუშაობთ ჭარხალთან და არ გამოიყენოთ პლასტმასის ან ლითონისგან დამზადებული ზეთისხილის სატანკო (ქილის საფარიც კი, რადგან თიხა ხსნის ლითონს).
- ნუ გამოიყენებთ ტუჩის კონსერვაციის მეთოდს, თუკი ბავშვები შეიძლება მოვიდნენ ზეთისხილის ან ჭვავის ხსნართან ახლოს.
- იმუშავეთ კარგად ვენტილირებადი ადგილას. გახსენით ფანჯარა და ჩართეთ ვენტილატორი ჰაერის ნაკადის გაზრდის მიზნით.
ნაბიჯი 2. გაწმინდეთ ზეთისხილი
ეს მეთოდი შესაფერისია დიდი ზეთისხილისთვის, როგორიცაა სევილიის ზეთისხილი. შეიძლება იმუშაოს მწვანე ზეთისხილისთვის ან მწიფე ზეთისხილისთვის. ამოიღეთ დაფქული ან დაზიანებული ზეთისხილი და სურვილისამებრ დაალაგეთ ზეთისხილი ზომის მიხედვით.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ ზეთისხილი საღებავგამძლე კონტეინერში
კიდევ ერთხელ, არ გამოიყენოთ ლითონის კონტეინერები; მინის ან კერამიკული კონტეინერები საუკეთესო არჩევანია.
ნაბიჯი 4. გააკეთეთ ტუტე ხსნარი
ჩაასხით 3.8 ლიტრი წყალი ტუტე მდგრად კონტეინერში. წყალს დაამატეთ 56 გრამი ჭვავის ხსნარი. ხსნარი მაშინვე გაცხელდება. ზეთისხილის ჩადებამდე გააცივეთ სერიოზულ 18-21 გრადუსამდე.
- ყოველთვის ჩაყარეთ წყალში ხსნარი; არასოდეს ჩადოთ წყალი ტუტე ხსნარში. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ფეთქებადი რეაქცია.
- გამოიყენეთ ზუსტი ზომა. ძალიან ბევრი ჭვავის გამოყენება ზეთისხილის დაზიანებას გამოიწვევს; ძალიან ცოტა, ზეთისხილი არ შეინარჩუნებს სათანადოდ.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით ზეთისხილის ხსნარი
დაასველეთ ზეთისხილი ჭვავის ხსნარში. გამოიყენეთ თეფში ზეთისხილის დასაწონებლად, რათა ჰაერი არ ექვემდებარებოდეს, რამაც შეიძლება მათი დაბნელება გამოიწვიოს. დაფარეთ კონტეინერი ყველით.
ნაბიჯი 6. აურიეთ ზეთისხილის ნარევი და გახეხეთ ყოველ ორ საათში, სანამ თაფლი არ მიაღწევს თესლს
პირველი რვა საათის განმავლობაში, უბრალოდ აურიეთ და კვლავ დაფარეთ მისი მორევის შემდეგ. რვა საათის შემდეგ, დაიწყეთ ზეთისხილის შემოწმება, რომ შეაღწიოს თუ არა თესლმა თესლში. ატარეთ ქიმიურად მდგრადი ხელთათმანები, შეარჩიეთ რამდენიმე უდიდესი ზეთისხილი. თუ ზეთისხილი ადვილად იჭრება ძირში, რბილი, მოყვითალო-მწვანე ხორცით, ზეთისხილი მზად არის. თუ ზეთისხილის ხორცი ჯერ კიდევ ფერმკრთალია შუაში, ისევ გაჟღენთილი და ისევ სცადე რამდენიმე საათში.
დარწმუნდით, რომ არასოდეს აიღოთ ზეთისხილი თქვენი ხელებით. თუ თქვენ არ გაქვთ ქიმიური რეზისტენტული ხელთათმანები, გამოიყენეთ კოვზი ზეთისხილის მოსაშორებლად და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ შეამოწმებთ ჭვავის ხსნარის შეღწევადობას
ნაბიჯი 7. საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ ტუჩის ხსნარი
თუ ზეთისხილი ჯერ კიდევ ძალიან მწვანეა, ჭვავმა შეიძლება თესლამდე არ მიაღწიოს 12 საათის შემდეგ. ამ შემთხვევაში, გადაწურეთ ზეთისხილი და დაასველეთ ისინი ახალი ჭვავის ხსნარში. კიდევ 12 საათის შემდეგ, ისევ შეცვალეთ, თუ ჭვავმა არ მიაღწია თესლს.
ნაბიჯი 8. ჩაასხით ზეთისხილი წყალში ორი დღის განმავლობაში
შეცვალეთ წყალი მინიმუმ ორჯერ დღეში. ეს პროცესი ზეთისხილს რეცხავს და დრო აძლევს ჭვავის გაქცევას. ყოველ ჯერზე, როდესაც თქვენ შეცვლით წყალს, წყალი გახდება უფრო ღია ფერის.
ნაბიჯი 9. სცადეთ ზეთისხილის არომატი მეოთხე დღეს
თუ გემო ტკბილი და ცხიმიანია, მწარე ან საპნიანი გემოს გარეშე, გადადით შემდეგ საფეხურზე. თუ ტუჩის ხსნარის გემო შენარჩუნებულია, გააგრძელეთ გაჟღენთვა და ჩამობანა, სანამ ზეთისხილის არომატი არ გახდება და გამრეცხი წყალი გამჭვირვალე გახდება.
ნაბიჯი 10. შეინახეთ ზეთისხილი მსუბუქად დამარილებულ წყალში
ჩაყარეთ ზეთისხილი შუშის ქილაში. შეურიეთ 6 სუფრის კოვზი მწნილი მარილი 3.8 ლიტრ წყალში და დაასხით ზეთისხილი, რომ გაჟღენთილი იყოს. დაე ზეთისხილი განკურნოს ერთი კვირის განმავლობაში, ამ დროისთვის ისინი მზად არიან საჭმელად. შეინახეთ ზეთისხილი მაცივარში მარილწყალში რამდენიმე კვირამდე.
Რჩევები
- გახეხილი ზეთისხილი კვლავ გახდება სავსე, როდესაც ზეითუნის ზეთში რამოდენიმე დღით დაასველებთ.
- თუ თიხის ხსნარი იწვის, მკურნალობა მოახდინეთ დაზარალებული ადგილის 15 წუთის განმავლობაში წყლის ქვეშ მოთავსებით და ექიმთან კონსულტაციით. ნუ ეცდებით ლიმონის წვენით ან ძმრით ტუტე ხსნარის გამო დამწვრობის განეიტრალებას; მჟავისა და ფუძის შერევა შეიძლება საშიში იყოს.
- მარილწყალში, ხსნარი მხოლოდ სწორი ნაზავია, როდესაც მასში უმი კვერცხს დებთ, კვერცხი მიცურავს.
- დარწმუნდით, რომ ზეთისხილის შესანარჩუნებლად მხოლოდ საკვებ ხსნარს იყენებთ. არასოდეს გამოიყენოთ მილსადენი ან ღუმელი (როგორც ჭვავის წყარო) ზეთისხილის შესანარჩუნებლად.
- მარილწყალის ხსნარი შეიძლება განზავდეს მდუღარე წყლისა და მარილის ნარევით და ნება მიეცით გაგრილდეს ზეთისხილით შერევამდე.
გაფრთხილება
- მარილის წყლის ზედაპირზე შეიძლება შეიქმნას ქაფი. ქაფი უვნებელია მანამ, სანამ ზეთისხილი მთლიანად ჩაძირულია, მაგრამ ქაფი უნდა მოიხსნას ფორმირებისთანავე.
- არ სცადოთ ზეთისხილი, როდესაც გაჟღენთილია ჭურჭელში, დაელოდეთ 3 დღემდე ბადე წყალში გაწურვის შემდეგ, სანამ შეეცდებით.
