თქვენი ბავშვის დაბადების დღის დაწყებამდე ერთი საათია დარჩენილი. პატარა უგემრიელესი ნამცხვრები იყო მომზადებული, ისევე როგორც კარტოფილის კარტოფილის ფირფიტები და ქათმის სტეიკები, რომლებიც სუფრაზე სუფთად იყო მოწყობილი. როდესაც თქვენ აპირებთ ტანსაცმლის გამოცვლას, ხვდებით, რომ თქვენ არ წაგიღიათ სოდა და ჩამოსხმული რძე, რომელიც საუკეთესოდ მიირთვით ცივად! მაცივარში გაგრილებას რა თქმა უნდა დიდი დრო სჭირდება, მიუხედავად იმისა, რომ ნახევარ საათში სტუმრები დაიწყებენ ჩამოსვლას. თუ ეს საგანგებო სიტუაცია დაგემართებათ თქვენ, არ ინერვიულოთ. წაიკითხეთ ეს სტატია, რომ იპოვოთ მარტივი, სწრაფი და დარწმუნებული ხსნარი, რომელიც გაათავისუფლებს იმ დანაშაულისგან, რომელსაც უნდა მიირთვათ ცხელი სოდა.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 2: გამაგრილებელი სასმელები ცივი მარილიანი ხსნარის გამოყენებით
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ დიდი შუშის თასი, შეავსეთ თასი წყლით და ყინულის კუბებით
გამოიყენეთ ყველაზე სქელი შუშის თასი, რომელიც გაქვთ; რაც უფრო სქელია მინა, მით უკეთესი თასის უნარი გაუძლოს ცივ ტემპერატურას შიგნით. დაამატეთ საკმარისი ყინულის კუბურები, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ყინულის კუბების ნაწილი არა უმეტეს წყლისა, რადგან ქილა და სასმელი ბოთლები მთლიანად უნდა იყოს ჩაძირული ყინულის წყლის ხსნარში. თუ ძალიან ბევრ ყინულს დაამატებთ, შიშობენ, რომ ცივი ტემპერატურა მხოლოდ გარკვეულ წერტილებს შეეხება და გაციებას გახანგრძლივებს. წყლისა და ყინულის კუბების სწორი რაოდენობაა 50:50. თუ თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ მცირე რაოდენობის სასმელის გაცივება, გამოიყენეთ თასი. მაგრამ თუ თქვენ გჭირდებათ ათეულობით ან ათეული სასმელის გაცივება, კარგი იდეაა გამოიყენოთ უფრო მაგარი ყუთი/ჩანთა ან თუნდაც აბაზანა.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ ერთი მუჭა მარილი გაყინულ წყალს, ან დაარეგულირეთ რაოდენობა კონტეინერის ზომის მიხედვით, რომელსაც იყენებთ
წყალში გახსნისას მარილი დაიშლება მის შემადგენელ იონებად, კერძოდ ნატრიუმსა და ქლორიდში. ამ კომპონენტებს შეუძლიათ გაანადგურონ წყლის ნაწილაკების ბმები მყარ ფაზაში (ჯერ კიდევ ყინულის სახით) და გადაიტანონ თხევად ფაზაში. ყინულის დნობის პროცესი, რა თქმა უნდა, მოითხოვს ენერგიას და წყალი შეიცავს თერმულ ენერგიას, რაც ხელს შეუწყობს ამ პროცესს. ამ პროცესის შედეგი: მარილის დამატებას შეუძლია შეამციროს ყინულის წყლის ტემპერატურა, ასე რომ ის გაცივდება (გაყინავს კიდეც) სასმელს ძალიან სწრაფად.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ სასმელის ქილა ან ბოთლი მარილწყალში, შემდეგ სწრაფად აურიეთ
სასმელის გაღვივებას შეუძლია დააჩქაროს სასმელიდან სითბოს მარილწყალში ხსნარის გადაცემის პროცესი.
ნაბიჯი 4. დაელოდეთ ორი წუთის განმავლობაში
სასმელის ტემპერატურა მკვეთრად უნდა შემცირდეს უმოკლეს დროში. თუ ორი წუთის შემდეგ შედეგი არ არის ის, რასაც ელოდით, კვლავ აურიეთ კიდევ ერთი ან ორი წუთი.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით სასმელი ჭიქაში
სასურველი ტემპერატურის მიღწევის შემდეგ, სასმელი მზად არის გამოსაყენებლად. ფრთხილად იყავით, თუ ამ პროცესს მიმართავთ გაზიან სასმელებზე, დაუშვით სასმელი ცოტა ხნით სანამ ჭიქაში ჩაასხამთ.
მეთოდი 2 დან 2: სასმელების გაგრილება სველი ქაღალდის პირსახოცების გამოყენებით
ნაბიჯი 1. დაასველეთ ფართო ზომის სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცი (ქსოვილს უნდა შეეძლოს დაფაროს მთელი ქილა ან ბოთლი)
გაჭერით სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცები, თუ თქვენი ქილა ან ბოთლი პატარაა, ან მთლიანად გამოიყენეთ თუ თქვენი ქილა ან ბოთლი დიდია.
ნაბიჯი 2. გადაახვიეთ სასმელი სველი სამზარეულოს ქსოვილით, დარწმუნდით, რომ სამზარეულოს ქსოვილი კარგად ჯდება
ნაბიჯი 3. სამზარეულოს ქაღალდში გახვეული სასმელი შეინახეთ საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ სასმელი საყინულედან, ცივი სასმელი მზად არის მიირთვათ და მიირთვათ
ამოღების შემდეგ, ქაღალდის პირსახოცები შეიძლება გაიყინოს. დატოვეთ ქსოვილი თქვენს სასმელზე, სანამ ემსახურება დრო.
Რჩევები
- სანამ მიირთმევთ, დარწმუნდით, რომ გაწმინდეთ ნებისმიერი მარილი, რომელიც შეიძლება დარჩეს ქილაზე ან ბოთლის ზედაპირზე. რა თქმა უნდა, არ გსურთ სტუმრებისთვის მარილიანი სოდა მიირთვათ, არა?
- მცირე ზომის სასმელის ქილა ან ბოთლი გაცივდება უფრო სწრაფად, ვიდრე დიდი. გარდა იმისა, რომ შეიცავს ნაკლებ სითხეს, მათი მცირე ზომა მათ საშუალებას აძლევს მთლიანად ჩაეფლონ ცივ მარილიან წყალში.
- ზემოთ მოყვანილი მეთოდი ბევრად უკეთესია ვიდრე ყინულის კუბების ჩაყრა ჭიქა თბილ სოდაში. სასმელები, რომლებიც ყინულის კუბებს შეიცავს, დროთა განმავლობაში მკრთალ გემოს მიიღებს და ყინულის კუბების დნობისთანავე დაკარგავს გემოს.
- თუ მარილი არ გაქვთ, შეგიძლიათ სასმელი ჩაყაროთ წყლით და ყინულით სავსე თასში ან გამაგრილებელში (არ შეავსოთ კონტეინერი მხოლოდ ყინულის კუბებით!). გარდა იმისა, რომ აჩქარებს გაგრილების პროცესს, რადგან სასმელს შეუძლია მთლიანად ჩაიძიროს, წყალი ასევე სითბოს უკეთეს გამტარია ვიდრე ჰაერი.
- თუ სახლში არ გაქვთ სუფთა წყალი, ჩაასხით სასმელი ყინულის კუბებით სავსე თასში ან გამაგრილებელში და სწრაფად აურიეთ. იმის ნაცვლად, რომ უბრალოდ შეინახოთ იგი მაცივარში ან ყინულით სავსე ქულერში, ყინულით გაღვივება გაცილებით ეფექტურია გაცივების პროცესის დაჩქარებისას.
- ჰაერი, რომელიც არსებითად არის "ნაკლებად მკვრივი", არ აკეთებს ისე კარგად, როგორც წყალი "შთანთქავს და ატარებს" სითბოს. იმისათვის რომ ცივი ჰაერი ცირკულირებდეს ყინულის ნაჭრებს შორის, სცადეთ ყინულის კუბურები და სასმელი ჩაყაროთ გრილ ყუთში/ჩანთაში, შემდეგ მჭიდროდ დალუქეთ ყუთი/ჩანთა. ყოველ 15 ან 30 წამში გადააბრუნეთ ყუთი/ტომარა ნელა ისე, რომ შიგნითა თასი მასთან ერთად ბრუნავდეს და სასმელი აურიოთ.
- ზემოაღნიშნული მეთოდი არ არის ეფექტური ღვინის ბოთლებზე გამოყენებისას, იმის გათვალისწინებით, რომ ღვინის ბოთლები ჩვეულებრივ საკმაოდ სქელი და დიდი ზომისაა. სცადეთ ჯერ დაასხით ღვინო პლასტმასის სამაგრში, დააწებეთ ბოლოები, შემდეგ მოათავსეთ ყინულის კუბების თასში.
