თუ ოდესმე მიგიღიათ კერძი, რომელშიც გამოყენებულია დაჭრილი, სახამებლის შემცველი ბოსტნეული, ის კრემისებრია და შუაში აქვს ხვრელი, თქვენ ალბათ შეჭამეთ ლოტოსის ფესვი. ეს საკვები ძალიან მრავალფეროვანია თავისი ხრაშუნა ტექსტურის გამო, თუნდაც ის მოხარშული, შემწვარი ან შემწვარი. ბევრი რამის გაკეთება შეგიძლიათ ლოტოსის ფესვით, იქნება ეს გვერდითი კერძი, მთავარი კერძი თუ დიდი წვნიანი. სცადეთ ქვემოთ მოცემული რამდენიმე რეცეპტი შემდეგ ჯერზე, როდესაც ლოტოსის ფესვს ყიდულობთ სავაჭრო ცენტრიდან, რათა შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს მეგობრებსა და ოჯახზე სახლში.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 8 -დან: მოხარშეთ ლოტოსის ფესვი ძმრის წყალში, როგორც სალათი
ნაბიჯი 1. ლოტოსის ფესვი თქვენს საყვარელ სალათას ამატებს ხრაშუნა, მაგრამ ნაზი ტექსტურას
შეავსეთ ქვაბი წყლით, შემდეგ დაამატეთ 15 მლ თეთრი ძმარი, რომ ლოტოსის ფესვი არ დაიწვას, შემდეგ ადუღეთ ინგრედიენტები 1 წუთის განმავლობაში.
- დაჭერით აზიური მწვანილი და მანდარინის ფორთოხალი და ზემოდან მოაყარეთ მისო.
- დაასრულეთ სალათის მომზადება დაჭრილი ლოტოსის ფესვის დამატებით.
მეთოდი 2 -დან 8 -დან: ლოტოსის ფესვისგან მოამზადეთ გვერდითი კერძი ბრინჯთან და სოიოს სოუსთან ერთად
ნაბიჯი 1. ამ გემრიელი რეცეპტით მოამზადეთ ლოტოსის ფესვი
ლოტოსის ფესვი დაჭერით ნაჭრებად, შემდეგ ადუღეთ ქვაბში 15 მლ თეთრი ძმრით შეზავებულ წყალში 1 წუთის განმავლობაში.
- აიღეთ პატარა თასი, შემდეგ აურიეთ 250 მლ სოიოს სოუსი, 15 მლ ბრინჯის ძმარი, 15 მლ სეზამის ზეთი და 15 გრამი სეზამის თესლი.
- დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული ლოტოსის ფესვი ნარევს, შემდეგ მიირთვით ბრინჯის თეფშზე.
მეთოდი 3 -დან 8 -დან: გახეხეთ ლოტოსის ფესვი და გამოიყენეთ როგორც შემწვარი
ნაბიჯი 1. ლოტოსის ფესვის ხრაშუნა ტექსტურა შესაფერისია შესაწვავად
დაჭერით ლოტოსის ფესვი და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, შემდეგ ჩაალბეთ წყლის თასში, რომელსაც ცოტაოდენი თეთრი ძმარი დაემატა, რომ არ გაუფერულდეს.
- აიღეთ პატარა თასი, შემდეგ აურიეთ 30 მლ ბრინჯის ღვინო, 15 მლ სოიოს სოუსი, 15 მლ თევზის სოუსი და 15 მლ ხელთაა სოუსი.
- აიღეთ დიდი ტაფა, შემდეგ დაამატეთ თქვენთვის სასურველი ბოსტნეული (ახალი ბარდა და ნიახურის ჩხირები მშვენივრად მუშაობს) დაჭრილი ლოტოსის ფესვთან ერთად.
- ჩაასხით სოუსის ნარევი და შეწვით ინგრედიენტები საშუალო დაბალ ცეცხლზე 20 წამის განმავლობაში.
მეთოდი 4 დან 8: შეურიეთ ლოტოსის ფესვი მისოს სუპში დამატებითი ტექსტურისთვის
ნაბიჯი 1. ლოტოსის ფესვი შთანთქავს წვნიანის არომატს, რაც კიდევ უფრო გემრიელს გახდის
გახეხეთ და გაჭერით ლოტოსის ფესვები, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და ჩაასხით თასში წყალში, რომელიც შერეულია ცოტა ძმრით.
- დიდ ქვაბში მოათავსეთ 8.5 გრამი დაშის ფხვნილი, 1000 მლ წყალი, 45 მლ მისო პასტა, 1 ტომარა ტოფუ, 2 ხახვი და ლოტოსის ფესვი.
- ხარშეთ წვნიანი საშუალო ცეცხლზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ლოტოსის ფესვის ნაჭრები არ გახდება მუქი და ნაზი.
- მიირთვით წვნიანი სანამ ის ჯერ კიდევ თბილია.
მეთოდი 5 -დან 8 -დან: გახეხეთ ლოტუსის ფესვი ჩათნის სოუსში ჩასაფრენად
ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ ლოტოსის აკატის ნაჭრები, როგორც უგემრიელესი სოუსი სოუსში
დაჭერით ლოტოსის ფესვი და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, შემდეგ გააჩერეთ სანამ არ გაცივდება, რომ ზედმეტი წყალი ამოიღოთ.
- აიღეთ დიდი თასი, შემდეგ აურიეთ 200 გრამი ბრინჯის ფქვილი, 8.5 გრამი ჩილის ფხვნილი, 2 გრამი დაფქული აჯავინის თესლი და 4 გრამი მოხარშული ქინძის თესლი.
- გააცხელეთ ზეთი 13 სმ სიღრმეზე დიდ ტაფაში, სანამ არ მიაღწევს 180 ° C- ს.
- ლოტოსის დაჭრილი ფესვი ჩაყარეთ ფქვილის ნარევში, შემდეგ ნელ -ნელა ჩადეთ ტაფაში. შეწვით თითოეული მხარე 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გამოიყენეთ ნაჭერი კოვზი ლოტოსის ფესვის მოსაშორებლად და გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებზე.
- ჩაასხით შემწვარი ლოტოსის ფესვი ხელნაკეთი ჩატნის სოუსში.
მეთოდი 6 დან 8: შეავსეთ ლოტოსის ფესვი წებოვანი ბრინჯით და შაქრით, რათა მიიღოთ ტკბილი და გემრიელი კერძი
ნაბიჯი 1. ლოტოსის ფესვის დაჭრის ნაცვლად, შეგიძლიათ მთლიანად დატოვოთ ეს რეცეპტი
ლოტოსის ფესვის ბოლოს გაჭერით 2.5 სმ მონაკვეთი და შეინახეთ მოგვიანებით გამოყენებისთვის.
- დაასველეთ 80 გრამი წებოვანი ბრინჯი წყალში 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ.
- შეავსეთ ხვრელები ლოტოსის ფესვში ბრინჯით, შემდეგ დაფარეთ ლოტოსის ფესვის ზედმეტი ნაჭრებით თავზე 4 კბილის ჩხირის გამოყენებით.
- შეავსეთ ქვაბი წყლით და დაამატეთ 100 გრამი ყავისფერი შაქარი, შემდეგ კი ნელ -ნელა დაამატეთ ლოტოსის ფესვი ქვაბში.
- ლოტოსის ფესვი მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოაბრუნეთ და გააცხელეთ კიდევ 4 საათი.
- ამოიღეთ ლოტოსის ფესვი ქვაბიდან და დაჭერით, სანამ სტუმრებისთვის მადისაღმძვრელ გახდება.
მეთოდი 7-დან 8-დან: აურიეთ სქელი ლოტოსის ფესვი და მიირთვით როგორც გვერდითი კერძი
ნაბიჯი 1. ამ ტკბილ და გემრიელ კერძს ექნება თქვენი სტუმრები
წვრილად დაჭერით ლოტოსის ფესვი, შემდეგ დაასველეთ ცივ წყალში 30 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ადუღეთ ლოტოსის ფესვი წყლით და ცოტა ძმარი 5 წუთის განმავლობაში.
- გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ლოტოსის ფესვი, აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ქვაბში ჩაყარეთ 550 მლ წყალი, 60 მლ სოიოს სოუსი და 2 კბილი დაფქული ნიორი, შეამცირეთ სითბო, შემდეგ დაფარეთ ქვაბი და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ქვაბში 180 მლ ბრინჯის სიროფი, შემდეგ კვლავ დაფარეთ და გააცხელეთ 20 წუთის განმავლობაში.
- ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე, შემდეგ აურიეთ ლოტოსის ფესვის ნაჭრები ქვაბში, სანამ არ ანათებს ან დაახლოებით 10 წუთი.
- მიირთვით სქლად შემწვარი ლოტოსის ფესვი ბრინჯთან ერთად და დაასხით სეზამის თესლი.
მეთოდი 8 დან 8: გახეხეთ ლოტოსის ფესვი მინი ნამცხვრების დასამზადებლად
ნაბიჯი 1. ლოტოსის ფესვის სახამებელ ტორტს აქვს ბრინჯის ნამცხვრებისა და ბლინების ნაზავი
გააცალეთ ლოტოსის ფესვი, შემდეგ გახეხეთ ყველის სახეხით, სანამ არ მიიღებთ 130 გრამს გახეხილ ლოტოსის ფესვს.
- შეურიეთ 55 გრამი კარტოფილის სახამებელი ან სიმინდის სახამებელი და დაამატეთ ცოტა მარილი. აურიეთ სანამ ნარევი არ შექმნის საკმაოდ წებოვან ცომს.
- დაამატეთ 55 გრამი დაჭრილი ხახვი და 130 გრამი დაჭრილი ქინძის ფოთლები.
- გაყავით ცომი 8-10 ნაწილად, შემდეგ გააცხელეთ 15 მლ სეზამის ზეთი ტაფაში.
- მოხარშეთ ტორტის თითოეული მხარე საშუალო დაბალ ცეცხლზე, სანამ გარედან ღია მწვანე არ გახდება (დაახლოებით 5 წუთი).
- მიირთვით მინი ნამცხვრები ტკბილი ცხარე სოუსით ან ჩილის სოუსით, სანამ ჯერ კიდევ თბილია.
