რძეს მოიხმარს თითქმის ყველა ადამიანი მსოფლიოში, რადგან ის მდიდარია ნუტრიენტებით და სჭირდება ორგანიზმს. ამასთან, დაძველებულ რძეს შეუძლია ყველა კარგი ცუდად აქციოს. დაძველებულ რძეს შეუძლია გამოიწვიოს სხვადასხვა სახის პრობლემა, მათ შორის საკვების მოწამვლა და კუჭის აშლილობა. ამიტომ, დალევამდე უნდა დაადგინოთ, არის თუ არა რძე კარგი თუ არა. ეს სტატია გაგიმხელთ შემორჩენილი რძის ნიშნებს.
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. სუნი რძე
ახალ რძეს აქვს მხოლოდ რძის სუნი და არ ახლავს სხვა სუნი. თუ ის შემორჩენილია, მას ცუდი სუნი აქვს და მკვეთრი გემო აქვს.
ნაბიჯი 2. შეამოწმეთ რძის თანმიმდევრულობა
რძე არის წყლიანი სითხე რბილი ტექსტურით. ახალ რძეს არ აქვს უცნაური ფერი, ერთიანად და არ ჰგავს იოგურტს. მოიშორეთ რძე, თუ ის ხაჭოს (რბილ ყველს) ჰგავს.
ნაბიჯი 3. შეამოწმეთ რძის ფერი
რძის ფერი ყოველთვის უნდა იყოს სუფთა თეთრი. თუ მუყაო არ არის გამჭვირვალე, სცადეთ დაასხით რძე ჭიქაში და შეხედეთ შუქს. შემორჩენილი რძე ჩვეულებრივ ოდნავ მუქი ფერისაა, მაგალითად ყვითელი.
ნაბიჯი 4. დაადასტურეთ ვადის გასვლის თარიღი
რძის მწარმოებლებს მოეთხოვებათ რძის შეფუთვაზე შეიტანონ "ადრე კარგი" თარიღი. მეცნიერები ვარაუდობენ, რომ რძე გამოიყენება თარიღიდან 3 დღით ადრე.
ნაბიჯი 5. შეამოწმეთ ინახება თუ არა რძე ოთახის ტემპერატურაზე დიდი ხნის განმავლობაში
რძე შეიძლება დაძველდეს ვადის გასვლამდე გარკვეული ეფექტის გამო. რძე უნდა ინახებოდეს 4 ° C ტემპერატურაზე, მაგრამ თუ საყინულეში ინახება, რძე შეიძლება უფრო მეტხანს გაგრძელდეს ვიდრე მისი ვარგისიანობის ვადა.
ნაბიჯი 6. ნიმუში მიკროტალღოვანი
ჩაასხით რძე მიკროტალღოვან კონტეინერში და გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში. მონიტორინგი სიმსივნის ან წებოვნების შესახებ თქვენს რძეში. თუ ასეა, გადაყარეთ რძე.
