იმის გამო, რომ ახალი მარწყვი მხოლოდ მოკლე დროშია შესაძლებელი ზაფხულში. ისწავლეთ როგორ გაყინოთ და სწორად შეინახოთ ის საშუალებას მოგცემთ ისიამოვნოთ მთელი წლის განმავლობაში. მარწყვის შესანახად სხვადასხვა გზა არსებობს, ეს დამოკიდებულია იმაზე, ინახავთ თუ არა მათ რამდენიმე დღით ან რამდენიმე თვის განმავლობაში. თუ გსურთ იცოდეთ როგორ შეინახოთ მარწყვი, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: ზოგადი წესები
ნაბიჯი 1. არ გარეცხოთ მარწყვი, თუ აპირებთ მაცივარში შენახვას
მარწყვი ღრუბელს ჰგავს, რომელიც შთანთქავს მთელ წყალს და რაც უფრო მეტ წყალს შთანთქავს, მით უფრო სწრაფად იფურჩქნება ან ძველდება. თუ გარეცხავთ მარწყვს და შეინახავთ მაცივარში, ის უფრო სწრაფად იფუჭება, რომელი მეთოდიც არ უნდა გამოიყენოთ. თუ თქვენ აპირებთ მის შენახვას საყინულეში, მაშინ შეგიძლიათ მისი გარეცხვა, მაგრამ ჯერ უნდა მოიცილოთ ზედმეტი სითხე თორემ მარწყვი ძალიან ბევრ ყინულს შეიცავს.
ნაბიჯი 2. რაც შეიძლება მალე მოიცილეთ ჩამოსხმული მარწყვი
Mold ადვილად ვრცელდება, ასე რომ თქვენ უნდა მოიცილოთ moldy მარწყვი, რაც შეიძლება მალე. თუ მარწყვს ყალიბთან ერთად შეინახავთ, სოკო გავრცელდება და მარწყვი სწრაფად გაიფუჭება. ერთ გაპრიალებულ მარწყვს შეუძლია ამ ყველაფრის ჩამოსხმა. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ამ პრობლემის თავიდან აცილება უახლესი, ყველაზე ღია ფერის მარწყვის კრეფით, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ.
მოათავსეთ მარწყვი სუფთა ზედაპირზე და დაახარისხეთ, რომ იპოვოთ ჩამოსხმული მარწყვი ძალიან ხშირად შეხების გარეშე
ნაბიჯი 3. შეინახეთ მარწყვი ოთახის ტემპერატურაზე, თუ აპირებთ მათ შეჭამს მომდევნო რამდენიმე საათში, თუ აპირებთ მარწყვის გამოყენებას რეცეპტში რამდენიმე საათში, ან თუ აპირებთ საღამოს მათ საჭმელად თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე, რათა შეინარჩუნოთ მათი ახალი გემო.
ნაბიჯი 4. არ შეინახოთ მარწყვი პლასტმასის კონტეინერებში
მიუხედავად იმისა, რომ მაღაზიებში გაყიდული მარწყვის უმეტესობა პლასტმასის კონტეინერებშია გახვეული, სინამდვილეში მათი შენახვა არც თუ ისე კარგია. Tupperware ბევრად უფრო გამძლეა. პლასტმასის კონტეინერი ჰაერს შეუშლის და მარწყვი უფრო სწრაფად ლპება.
3 მეთოდი 2: შეინახეთ მარწყვი მაცივარში
ნაბიჯი 1. შეინახეთ მარწყვი ღია Tupperware კონტეინერში
მარწყვის შესანახად Tupperware– ში, უბრალოდ ამოიღეთ ისინი შეფუთვიდან და მოათავსეთ დიდ, დაუცველ Tupperware კონტეინერში. მოათავსეთ კონტეინერი სქელი ქაღალდის პირსახოცებით, რათა შთანთქას ჭარბი წყალი მარწყვიდან. არ შეავსოთ ის ძალიან სავსე, მაგრამ დაალაგეთ იგი კონტეინერში. შეიძლება დაგჭირდეთ რამდენიმე კონტეინერი ყველა მარწყვისთვის.
- არ დალუქოთ კონტეინერი - გაუშვით მარწყვის ჰაერი სახურავის ქვეშ ხაფანგის ნაცვლად.
- განათავსეთ ღია კონტეინერი თქვენს მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით მარწყვის დასაჭმელად.
ნაბიჯი 2. შეინახეთ მარწყვი Tupperware კონტეინერში სახურავით
მარწყვის შესანახად Tupperware- ის დახურულ კონტეინერში, მოჭერით მარწყვის ღეროები და ბოლოები. შემდეგ მოათავსეთ Tupperware– ის დიდ კონტეინერში, ამოჭრილი ბოლოში. დაალაგეთ ისე, რომ არ შეეხოთ ერთმანეთს, ზედიზედ, ეს გახდის მარწყვს უფრო დიდხანს. შემდეგ დააფარეთ Tupperware კონტეინერი სახურავით, რომელშიც მითითებულია მარწყვის შენახვის თარიღი.
მოათავსეთ კონტეინერი მაცივარში და ამოიღეთ როცა მზად იქნება საჭმელად
ნაბიჯი 3. შეინახეთ მარწყვი საცხობ ფირფიტაზე
გაჭერით მარწყვის ღეროები და განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე ისე, რომ დაჭრილი მარწყვი იყოს ქვემოთ. ნუ მისცემთ მარწყვს ხელს, რომ უფრო დიდხანს გაძლოს. შემდეგ, მოათავსეთ ტაფა მაცივარში მარწყვის შესანახად რამდენიმე დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4. მარწყვის შენახვა საწურში
გაფილტრული მარწყვის შენახვისას სუნთქვის საშუალებას მისცემს. მარწყვის სათანადოდ შესანახად, ამოიღეთ ისინი შეფუთვიდან და მოათავსეთ საწურში. ნუ იქნებით ზედმეტად სავსე, მიეცით თავს სუნთქვის საშუალება.
მოათავსეთ მაწონი მაცივარში და ამოიღეთ მარწყვის ჭამის დრო
მეთოდი 3 -დან 3: შეინახეთ მარწყვი საყინულეში
ნაბიჯი 1. შეინახეთ მარწყვი საცხობ ფორმაში
პირველი მოათავსეთ ახალი მარწყვი ერთ ფენად საცხობ ფირფიტაზე ღეროების ამოღების შემდეგ. შემდეგ მოათავსეთ ტაფა საყინულეში რამდენიმე საათით, სანამ მარწყვი მთლიანად არ გაყინულია. ამის შემდეგ, მარწყვი შეინახეთ Tupperware კონტეინერში და დახურეთ. შეგიძლიათ მარწყვი შეინახოთ საყინულეში ექვს თვემდე.
მისი შენახვა შეგიძლიათ ჰერმეტულ კონტეინერში, მაგალითად ქილაში
ნაბიჯი 2. მარწყვის შენახვა მარტივი სიროფით
ამ მეთოდისთვის, გააკეთეთ მარტივი სიროფი 4 ჭიქა წყალთან ერთად 1 ჭიქა შაქართან. გამოყენებამდე დარწმუნდით, რომ შაქარი დაიშალა და სიროფი გაცივდა. შემდეგ მოათავსეთ მთელი მარწყვი თასში და დაასხით ცივი სიროფი, სიროფის 1/3 თითოეულ კონტეინერზე.
- დახურეთ კონტეინერი და გაყინეთ.
- როდესაც მზად იქნებით მარწყვის შესაჭმელად, გაათბეთ ქილა მაცივარში ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3. მარწყვი შაქრით შეინახეთ
მარწყვი გაჭერით შუაზე ან ნაჭრებად და ჩაყარეთ თასში. მარწყვის ყოველი მეოთხედი, ზემოდან მოაყარეთ ჭიქა შაქარი. აურიეთ ინგრედიენტები სანამ შაქარი არ დაიშლება. შემდეგ მოათავსეთ მარწყვი საყინულე კონტეინერში და მჭიდროდ დახურეთ, რომ გაიყინოს.
ნაბიჯი 4. შეინახეთ მარწყვი დახურულ ჩანთაში
ამ მეთოდის გასაკეთებლად. გარეცხეთ და გაწურეთ მარწყვის ყუნწის ბოლოები და თითოეული ხილი გაჭერით შუაზე. მოათავსეთ მარწყვი თასში და ზემოდან მოაყარეთ შაქარი (დაახლოებით 1 ნაწილი შაქარი ყოველ 6 წილ მარწყვზე). აურიეთ, რომ შაქარი გაშრეს და დაელოდეთ 5-10 წუთი, სანამ მარწყვი შთანთქავს შაქარს. შემდეგ შეინახეთ დახურულ პლასტმასში და შედგით საყინულეში.
ნაბიჯი 5. მარწყვი შეინახეთ ყინულის კუბებად
ამ მეთოდისთვის გარეცხეთ და გაჭერით მარწყვის ღეროების ბოლოები და მოათავსეთ ბლენდერში ჩაის კოვზი ლიმონის წვენით. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და დაასხით მარწყვი ფორმებში ან ყინულის კუბის თაროებში. მოათავსეთ ყინულის კუბიკი საყინულეში და შემდეგ ჯერზე მიირთვით მარწყვი.
Რჩევები
- იყიდეთ მარკეტში ან წადით მარწყვის ფერმაში. მარწყვის უკეთესი ხარისხის მიღების შესაძლებლობა ამ ადგილებში უფრო დიდი იქნება ვიდრე სუპერმარკეტებში.
- სურვილისამებრ მარწყვის გაყინვისას დაამატეთ ჩაის კოვზი შაქარი თითოეულ კონტეინერზე. ეს მარწყვს უფრო ტკბილს გახდის და გაყინვისას ნაკლებ სიროფს გამოიმუშავებს.
- მარწყვი კარგად ჩამოიბანეთ, როდესაც გალღვება და მხოლოდ მაშინ, როცა დაუყოვნებლივ გამოიყენებთ.
გაფრთხილება
- გაყინული მარწყვი შეინარჩუნებს გემოს და კვებას. თუმცა, გალღობის შემდეგ შეიძლება არ გამოიყურებოდეს ძალიან სუფთა. მარწყვი, სავარაუდოდ, უფრო მუქი ფერის იქნება და უფრო რბილი იქნება, ვიდრე თქვენ იყიდეთ. Ეს ნორმალურია.
- მარწყვის ფერს ყოველთვის ვერ შეაფასებ მისი ფერით. მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვი კრეფის მომენტიდან შეფერდება, ისინი არ გახდებიან უფრო ტკბილი.
