თუ ოდესმე გიცდიათ ბუშტუკებიანი ჩაი, თქვენ გეცოდინებათ რამდენად გემრიელია - და იაფად - ეს უნიკალურად ტკბილი სასმელი. ძირითადად, ბუშტუკების ჩაი არის ტკბილი ან გლუვი გაყინული ჩაი, რომელიც შერეულია ბობასთან-საღეჭი, მარგალიტის მსგავსი ბურთულებით, რომელიც დამზადებულია ტაპიოკასგან. ცოტა დრო და შესაბამისი ინგრედიენტები, შეგიძლიათ თქვენი სამზარეულო ბუშტუკების ჩაის მაღაზიად აქციოთ!
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 4 -დან: ტაპიოკას მარგალიტის მომზადება (ბობა)
ბობები ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია ორი ზომით და მათი შეძენა შესაძლებელია აზიის კვების მაღაზიებში (ან ინტერნეტით). მიჰყევით ინსტრუქციას ყუთში, თუ შეგიძლიათ, მაგრამ ისინი, როგორც წესი, კარგად არ ითარგმნება. ზოგადად, ეს ასეა:
ნაბიჯი 1. გააჩერეთ ბობა რამდენიმე საათის განმავლობაში, თუ გსურთ რომ ბობა იყოს რბილი შიგნიდან, გარედან არ იყოს რბილი და შიგნიდან საღეჭი (უმეტესობას, როგორც წესი, ეს მოსწონს)
ნაბიჯი 2. გაზომეთ წყალი 7 -დან 1 -მდე ბობის წინააღმდეგ
წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ბობა და აურიეთ, რომ არ დაიხუროს ტაფის ფსკერზე
ნაბიჯი 4. როდესაც ბობა დაცურავს, დაფარეთ ქვაბი და გააჩერეთ წყალი კიდევ 30 წუთის განმავლობაში
აურიეთ ყოველ 10 წუთში.
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან და დატოვეთ ბობა დახურულ ქვაბში 30 წუთის განმავლობაში
ნაბიჯი 6. ჩამოიბანეთ ბობა ოდნავ თბილი წყლით ან ცივი წყლით
ნაბიჯი 7. გაახარეთ ბობა თაფლით ან შაქრის სიროფით (რომელიც შეიძლება გაკეთდეს ქვემოთ მოცემული ინსტრუქციის მიხედვით) გემოვნებით (რომელიც ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სასმელების დასატკბობად)
- ქვაბში აურიეთ ერთი ჭიქა შაქარი, ერთი ჭიქა პალმის შაქარი და ორი ჭიქა წყალი.
-
მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან.
-
გააცივეთ.
ნაბიჯი 8. გამოიყენეთ დაუყოვნებლივ, ან დაფარეთ და შედგით მაცივარში არა უმეტეს 4 დღის განმავლობაში (ან ის გადაიქცევა ბუშტუკად)
როდესაც გსურთ მისი გამოყენება, ადუღეთ ჭიქა წყალი და მოათავსეთ ბობა წყალში, რომ გაათბოთ.
მეთოდი 2 -დან 4 -დან: ხარშეთ ნაცვლად შაქრის წყალში
ნაბიჯი 1. მიჰყევით ნაბიჯებს ბობის მომზადების პირველ მეთოდში
შემდეგ ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ შაქრის წყალი
შეურიეთ 100 მლ ცხელი წყალი 100 გრამ პალმის შაქარს (თუ პალმის შაქარი არ გაქვთ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი შაქარი და თაფლი).
ნაბიჯი 3. აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება
შემდეგ ჩაასხით თასში.
ნაბიჯი 4. გააჩერეთ ბობო 15 წუთის განმავლობაში შაქრის წყალში
ნაბიჯი 5. ახლა ბობა მზად არის ემსახუროს
მეთოდი 3 დან 4: ტრადიციული რძის ჩაი
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ჩაი
ბუშტუკების ჩაი ტრადიციულად შავი ჩაისგან მზადდება, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ჩაი, ჩაი, იერბას მეტე, ან ნებისმიერი სახის ჩაი. თქვენ შეგიძლიათ ყავაც კი გამოიყენოთ!
ნაბიჯი 2. შეურიეთ 3/4 ჭიქა ჩაი 2 სუფრის კოვზ კრემს და 1 სუფრის კოვზ შაქრის სიროფს (როგორც ზემოთ აღინიშნა) ათქვიფეთ
კრემი შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ სოიოს რძით, რძით, ნაღებითა და რძის ნარევით, ტკბილი შესქელებული რძით ან არა რძის კრემით.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ყინული, დააფარეთ გამაფხვიერებელი და ათქვიფეთ ცომი სანამ არ გახდება ქაფიანი
(შერყევის შედეგად წარმოქმნილი ჰაერის ბუშტუკები წარმოშობის სახელწოდებაა ბუშტუკებიანი ჩაი, თუმცა უმეტესობა ფიქრობს, რომ ეს იმიტომ ხდება, რომ ბობა ჰაერის ბუშტუკებს ჰგავს!)
ნაბიჯი 4. ჩაასხით 3-4 სუფრის კოვზი ბობა ჭიქაში და შემდეგ დაასხით სითხე შეიკერიდან
ნაბიჯი 5. აურიეთ და დალიეთ
მეთოდი 4 დან 4: ხილის ბუშტუკების ჩაი
ნაბიჯი 1. შეურიეთ ყინული, ახალი ხილი (ან ხილის წვენი), დამატკბობელი (ან შაქრის სიროფი) და ნაღები (ან შემცვლელი) ბლენდერში, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე
სისქე და პროპორციები შეიძლება მორგებული იყოს გემოვნებაზე.
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ 3-4 სუფრის კოვზი ბობა ჭიქაში, შემდეგ დაასხით ხილის ხსნარი
ნაბიჯი 3. აურიეთ და დალიეთ
Რჩევები
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ბობა, რომლის მომზადებას მხოლოდ 5 წუთი სჭირდება აზიის ბაზრებზე. უფრო სწრაფად შეიქმნება ნებისმიერ დროს, როდესაც გსურთ.
- ეს ტაპიოკა მარგალიტი მაღალი კალორიაა! უფრო მსუბუქი ალტერნატივისთვის გამოიყენეთ ნატა დე კოკო და დაჭერით პატარა კვადრატებად.
- თუ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ დიდი დიამეტრის ჩალის ბობას წოვა, შეგიძლიათ დატკბეთ ბუშტუკების ჩაის გამოცდილებით კიდევ უფრო მეტად! დიდი ჩალის გარეშეც მაინც გემრიელია; გამოიყენეთ კოვზი, რომ ისიამოვნოთ ბობით.
