მოგწონთ cupcakes ბევრი icing ან ცოტა icing? როგორც ჩანს, ყველას განსხვავებული აზრი აქვს ტორტსა და ყინულს შორის საუკეთესო თანაფარდობის შესახებ, მაგრამ ჩვენ ყველანი შეგვიძლია დავეთანხმოთ, რომ კექსი არ არის სრულყოფილი ტკბილი და ტკბილი ნაწილის გარეშე. წაიკითხეთ იმისათვის, რომ გაეცნოთ კექსების ყინულის დეკორაციის ძირითად მეთოდებს, როგორ გააკეთოთ სპირალური ყინული და იდეები თქვენი ნამცხვრის დეკორაციისთვის.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: ყინულის ნამცხვრების გაფორმება ყინულებით
ნაბიჯი 1. არჩევა cupcake და icing კომბინაცია
ზოგიერთი კექსი ძალიან გემრიელია ყინულის გარეშე, მაგრამ არის კლასიკური კექსისა და ყინულის არომატები, რომლებიც კარგად ერწყმის ერთმანეთს. განიხილეთ ეს პარამეტრები, როდესაც თქვენ გეგმავთ რა კექსის გაკეთებას აპირებთ:
- ყვითელი კექსი შოკოლადის ყინულით: ეს არის დაბადების დღის წვეულების საბოლოო ნაზავი.
- შოკოლადის კექსი ვანილის ნაყინით: ყინულის სიტკბო აბალანსებს ღრმა შოკოლადის არომატს.
- წითელი ხავერდის კექსი (წითელი) ნაღების ყველის ნაყინით, რომელიც ასევე წვეულების ფავორიტია.
- სტაფილოს ნამცხვარი ან სანელებლების ნამცხვარი, ჩვეულებრივ, ასევე შერწყმულია ნაღების ყველის ნაყინთან ერთად.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ ერთი კექსის ტაფა
თქვენი ცოდნიდან გამომდინარე, ამის გაკეთება შეგიძლიათ რეცეპტების წიგნის დათვალიერებით ან კექსის ინგრედიენტების ყუთში მითითებების გათვალისწინებით.
ნაბიჯი 3. მიეცით cupcakes გაგრილებას შემდეგ საცხობი
თუ თქვენ ცდილობთ დაამშვენოთ ნამცხვრები ჯერ კიდევ თბილ დროს, ყინული გაჟღენთილი იქნება და არ იკვრება.
ნაბიჯი 4. მომზადება icing
ნარევი გააკეთეთ ნულიდან თქვენი საყვარელი რეცეპტის გამოყენებით, ან თუ იყენებთ მზა ყინულს, გამოიყენეთ კოვზი, რომ აურიოთ.
ნაბიჯი 5. აიღეთ კექსი ტაფიდან
განათავსეთ იგი ბრტყელ და ფართო ზედაპირზე, რათა თავისუფლად დაამშვენოთ.
- თუ გსურთ კექსს მიირთვათ შესაფუთი ქაღალდი, დატოვეთ ქაღალდი მარტო. ან შეგიძლიათ გადააგდოთ შესაფუთი ქაღალდი, თუ აპირებთ მის მომსახურებას ქაღალდის გარეშე.
- თუ თქვენ გადაწყვიტეთ გადაყარეთ შესაფუთი ქაღალდი, ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ კექსი.
ნაბიჯი 6. მიიღეთ icing ერთად კარაქი დანა ან spatula
ნაზად გაანაწილეთ კექსის ზედაპირზე. შექმენით ყინულის ერთი ფენა, რომელიც მოიცავს კექსის მთელ ზედაპირს. დაამატეთ იმდენი ყინული, რამდენიც გსურთ.
- ყინულის სხვადასხვა ტექსტურა განსხვავებულ შედეგს გამოიღებს. მზა ყინული ჩვეულებრივ ცოტა მკაცრი და წებოვანია და ადვილად გამოსაყენებელი. ხელნაკეთი ყინული შეიძლება იყოს უფრო მკაცრი. როდესაც მას მთელ ზედაპირზე ავრცელებთ, ფრთხილად იყავით, რომ ტორტი არ დააზიანოთ.
- სუპერმარკეტიდან შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა ფერის ყინული, თუ გსურთ დაწეროთ კექსზე ან შექმნათ ფერადი დიზაინი. შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენი ინიციალების, ასაკის, საყვარელი ფერის ან საყვარელი გუნდის შექმნა.
ნაბიჯი 7. დაამატეთ დეკორაციები
გამოიყენეთ შპრიცები ან სხვა შაქრის დეკორაციები, რომ დაამატოთ ფინალი თქვენს კექსს.
ნაბიჯი 8. შეინახეთ კექსი
მოათავსეთ კექსი ჰერმეტულ კონტეინერში. თუ თქვენ არ აპირებთ მის ჭამას უახლოეს დღეებში, უბრალოდ შედგით მაცივარში, ასე რომ ყინული არ დაიღვაროს.
3 მეთოდი 2: ყინულის სპირალის დამზადება
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ ტორტის დეკორატიული ჩანთა და დიდი ძაბრის წვერი
ნამცხვრების დეკორაციები გამოიყენება ნამცხვრებზე ყინულის გასაშლელად მათი სხვადასხვა ფორმის ძაბრით. ძაბრის დიზაინი წარმოქმნის გლუვ, წვეტიან ან ვარსკვლავის ფორმას. როდესაც მზად იქნებით კექსის გასაფორმებლად, მიამაგრეთ ძაბრი ჩანთაზე ინსტალაციის ინსტრუქციის შესაბამისად.
- შეამოწმეთ სუპერმარკეტში ან ჭურჭლის მაღაზიაში ტორტის დეკორატიული ჩანთების და ძაფების შერჩევა.
- უფრო დიდი ყინულის ძაბრი გამოიწვევს სპირალურ ყინულის უკეთეს დასრულებას. მცირე ზომის ძაბრები გამოიყენება პატარა დეკორატიული ელემენტების შესაქმნელად ან შესაქმნელად.
- გააკეთეთ თქვენი დეკორატიული ჩანთა თქვენი პურის პლასტმასის ბოლოში პატარა ხვრელში დაჭერით. თქვენ შეძლებთ ძაბრის მიმაგრებას თქვენს ხელნაკეთ ჩანთაზე.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ კექსის ტაფა და გააცივეთ
მოათავსეთ კექსი ბრტყელ ზედაპირზე, რომ მოამზადოთ ისინი დეკორაციისთვის.
ნაბიჯი 3. ჩადება icing
სპირალური ყინული უფრო შესაფერისია უფრო მკაცრი ყინულისგან, რათა ფორმა დარჩეს ძლიერი. მას შემდეგ, რაც მაღაზიაში ნაყიდი ყინულები უფრო მკაცრია, უმჯობესია გააკეთოთ საკუთარი ხელით.
-
გამოიყენეთ ეს ძირითადი რეცეპტი კლასიკური კარაქის კრემის გასაკეთებლად, რომელიც შესანიშნავია მორევისთვის. უბრალოდ აურიეთ ქვემოთ მოყვანილი ინგრედიენტები, დაამატეთ ცოტა მეტი რძე, თუ შედეგი ძალიან მკაცრია. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი ან სხვა არომატიზატორი და დაამატოთ რამდენიმე წვეთი საკვები საღებავი:
- 1 ჭიქა უმარილო კარაქი (2 ჩხირი), დაფქული
- 4 ჭიქა შაქრის პუდრა
- 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
- 3 ს / კ რძე
ნაბიჯი 4. შეავსეთ დეკორატიული ჩანთა icing
ამ ჩანთის გაკონტროლება უფრო ადვილია, როდესაც ყინული მხოლოდ ნახევრად სავსეა. გამოიყენეთ პატარა სპატული, რომ ჩაყაროთ ყინული ჩანთაში. გადაუგრიხეთ ჩანთის ქვედა ნაწილი ისე, რომ დეკორირებისას ყინული არ დაიღვაროს.
ნაბიჯი 5. პრაქტიკაში დეკორატიული icing funnel გადატანა ფირფიტა
ჩანთის ქვედა ნაწილი ერთი ხელით დაიჭირეთ და მეორე ხელით მიაბჯინეთ ძაბრი, დააჭირეთ ჩანთაზე და გადაიტანეთ ჩანთა წრეში. დარწმუნდით, რომ ყინული შეუფერხებლად მიედინება და შეგიძლიათ აკონტროლოთ გამომავალი ყინულის რაოდენობა.
- თუ ყინული შეუფერხებლად არ მიედინება, შეამოწმეთ რომ ძაბრი ადგილზეა.
- ივარჯიშეთ მარყუჟების გაკეთებამდე, სანამ კარგად ვერ გამოიყენებთ დეკორატიული ძაბრი.
ნაბიჯი 6. დაამშვენებს მრგვალი icing on cupcake
განათავსეთ ძაბრი ტორტის ცენტრში. დაამატეთ ყინული. ახლა მცირე წნევით, კექსის გარე კიდედან დაწყებული, სპირალურად მიდიხარ ცენტრისკენ. აწიეთ ბოლოს. როდესაც მიხვალთ ზევით, შეწყვიტეთ დაჭერა და ნაზად გაიყვანეთ, რათა შეიქმნას კარგი ყინულის წვერი.
თუ არ მოგწონთ პირველი შედეგი, უბრალოდ ამოიღეთ ტორტის ყინული, დააბრუნეთ იგი დეკორატიულ ჩანთაში და სცადეთ ისევ. დარწმუნდით, რომ ნამცხვარიც არ გახეხეთ
მეთოდი 3 -დან 3 -დან: კექსის გაფორმება
ნაბიჯი 1. ჩაწერეთ დაბადების დღის ბავშვის სახელები
მოამზადეთ კექსები თეთრი ყინულით და გამოიყენეთ სხვადასხვა ფერის პასტა დაბადების დღის ბავშვის სახელის დასაწერად, თითო ასო თითო კექსის ზემოთ. მოაწყვეთ კექსი და გამოიყენეთ იგი როგორც დაბადების დღის წვეულების დეკორაციის ცენტრი.
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ კექსის ნაყინი
ზაფხულში საჭმლისთვის არ გამოიყენოთ ტრადიციული ყინული, გამოიყენეთ ნაყინი. გააჩერეთ ნაყინი კონტეინერში რამოდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიყენეთ დანა, რომ გაანაწილოთ ის კექსზე, როგორც ამას აყინეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ პეპლის კექსი
გამოიყენეთ ნახევარი პრეზელი და შოკოლადის კანფეტი, რათა გააკეთოთ მინი პეპლები კექსზე. მას შემდეგ რაც აცხობთ და დაამშვენებთ კექსს. გამოიყენეთ შოკოლადის ტკბილეული პეპლის სხეულის გასაკეთებლად, ხოლო გვერდებზე ფრთების სახით მიამაგრეთ პრეტელი.
ნაბიჯი 4. გააკეთეთ კექსის დროშები
დახაზეთ გული, ყვავილი ან სხვა დიზაინი სქელ ქაღალდზე, შემდეგ ამოჭერით და წებოვანა კბილის ჯაგრისზე. გამყარებაში მათ cupcakes ემსახურება როგორც პარტიის "დროშები".
Რჩევები
- შეინახეთ კექსი ოთახის ტემპერატურაზე ან უფრო ცივზე. თუ მას მზის პირდაპირ სხივზე დატოვებთ, ყინული დნება.
- თუ არ გსურთ ფულის დახარჯვა ჩანთების გაფორმებაზე, გამოიყენეთ პლასტიკური ჩანთა და ძაბრი.
- თუ თქვენ არ გინდათ საკუთარი ხელით მოამზადოთ ან გიჭირთ მისი დამზადება, ბეტი კროკერის ვანილის ან შოკოლადის ყინული იდეალური იქნება, არ ჩადოთ მაცივარში, თუ ამ დღეს ან მეორე დღეს კექსს ამზადებთ. რა
