მიკროტალღურ ღუმელში ბეკონის მომზადება და ტაფა ალბათ ყველაზე სწრაფი გზაა ამ საუზმის მენიუს მოსამზადებლად. მაგრამ დაბალანსებული ტექსტურისა და შესანიშნავი გემოს მისაღებად, მოხარშეთ თქვენი ბეკონი ღუმელში. ეს სახელმძღვანელო გასწავლით ღუმელში მომზადების ბეკონის საფუძვლებს, ისევე როგორც მის ორ სხვა ვარიაციას: ტკბილი სანელებლები და სიმებიანი ლობიო.
ინგრედიენტები
ჩვეულებრივი შებოლილი ხორცი
ფუნტი ბეკონი
ტკბილი შებოლილი ხორცი
- 1 ფუნტი ბეკონი
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
შებოლილ ხორცში გახვეული გრძელი ლობიო
- 3/4 ფუნტი ახალი ხახვი
- 5 ზოლები ბეკონი
- 3 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: რეგულარული შებოლილი ხორცი
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ღუმელი
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ ბეკონის ნაჭრები გრილზე
- გაშალეთ კოტლეტი ისე, რომ არ დაიკეცოს და არ შეეხოთ ან არ მოხვდეს სხვა კატლეტებს, რათა დარწმუნდეთ, რომ ხორცი თანაბრად ხარშება.
- თუ გნებავთ, შეგიძლიათ თქვენი გრილის ქვედა ნაწილი ალუმინის ფოლგით გაადვილოთ ბაზის გაწმენდა.
ნაბიჯი 3. ჩადეთ ხორცი ღუმელში და გააცხელეთ ღუმელი 204 გრადუს ცელსიუსზე
ნაბიჯი 4. აცხვეთ ხორცი 12 -დან 15 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ ბეკონი ღუმელიდან, შემდეგ გადააბრუნეთ მთელი ხორცი და გამოაცხვეთ კიდევ 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში
ნაბიჯი 6. გახეხეთ ხორცი მანამ, სანამ არ მიაღწევს სასურველ ხასხას
შემდეგ ამოიღეთ ღუმელიდან.
ნაბიჯი 7. შესრულებულია
მეთოდი 2 დან 3: ტკბილი შებოლილი ხორცი
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 162 გრადუსამდე
ნაბიჯი 2. შეურიეთ შაქარი და შავი პილპილი პატარა თასში
შემდეგ შეიყვანეთ და შეახვიეთ შებოლილი ხორცი შაქრისა და შავი წიწაკის ნარევით.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ ბეკონის ნაჭრები გრილზე, რომელიც დაფარულია ალუმინის კილიტაზე
ხორცის ზედაპირი დაასხით დარჩენილი შაქრით.
ნაბიჯი 4. დაფარეთ ბეკონი ალუმინის კილიტაზე
მოამზადეთ კიდევ ერთი გრილის ხალიჩა და განათავსეთ იგი ბეკონის თავზე.
- თუ თქვენ არ გაქვთ სხვა საცხობი ფურცელი დასაფარავად, გამოიყენეთ ღუმელში მდგრადი ტეფლონი.
- თუ არ გაქვთ ალუმინის კილიტა, გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდი.
ნაბიჯი 5. განათავსეთ ხორცი ღუმელში და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში
შეამოწმეთ მისი მდგომარეობა ალუმინის ფოლგის ან პერგამენტის ქაღალდის აწევით.
- როდესაც ბეკონი გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა, ამოიღეთ იგი ღუმელიდან.
- თუ ბეკონი ჯერ კიდევ ფერმკრთალი და ჯერ კიდევ არ არის ხრაშუნა, გააგრძელეთ გამოცხობის პროცესი იმავე ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 6. ამოღება ხორცი ღუმელიდან, როდესაც ის ყავისფერი და crispy, შემდეგ ემსახურება
მეთოდი 3 დან 3: შებოლილ ხორცში გახვეული გრძელი ლობიო
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 204 გრადუსამდე
ნაბიჯი 2. გაწმინდეთ გრძელი ლობიო, შემდეგ შეწყვიტეთ ბოლოები
შეწყვიტეთ დაზიანებული ან ყავისფერი ნაწილები.
ნაბიჯი 3. ჩადეთ გრძელი ლობიო ქვაბში და შეავსეთ ტაფა წყლით
მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ გრძელი ლობიო სანამ არ გახდება ღია მწვანე და ჯერ კიდევ ხრაშუნა, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4. პროცესში ყოფნისას მოათავსეთ ბეკონის ნაჭრები მიკროტალღოვან ფირფიტაზე
აცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში ერთი წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხორცი ნახევრად მოხარშული იქნება, მაგრამ არა ყავისფერი და ხრაშუნა. გაჭერით თითოეული ნაჭერი დანა ან სამზარეულოს მაკრატლით. შემდეგ დადეთ თეფშზე.
-
თუ არ გაქვთ მიკროტალღური, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტეფლონი ან ღუმელი.
მოხარშეთ ბეკონი ღუმელში ნაბიჯი 17Bullet1
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ გრძელი ლობიო ღუმელიდან, გადაწურეთ და გააშრეთ
გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცები დარჩენილი წყლის გასაშრობად.
ნაბიჯი 6. აიღეთ მუჭა წიწილა და გადააფარეთ ბეკონის ნაჭერი
დაიმაგრეთ გასახდელი კბილის ჯაგრისით და დადეთ თეფშზე. ყველა გრძელი ლობიო შებოლილი საქონლის ხორცით ანალოგიურად.
ნაბიჯი 7. შეურიეთ კარაქი, სოიოს სოუსი, ნივრის ფხვნილი, წიწაკა და ყავისფერი შაქარი
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ შეიყვანეთ და გადაიტანეთ სიმებიანი ლობიო სათითაოდ ამ სუნელში, შემდეგ მოათავსეთ გრილის ხალიჩაზე.
ნაბიჯი 8. ჩადეთ ღუმელში
მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხორცი არ გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა. შემდეგ ამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით.
