მშვენივრად გამომცხვარი მრგვალი პური გარედან ხრაშუნა იქნება და შიგნიდან რბილი. თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ნებისმიერი სახის პური და ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღუმელის, ბრტყელი ტაფის, გრილის ან ტოსტერის დახმარებით.
ინგრედიენტები
1 პორციისთვის
- 1 ფუნთუშა სენდვიჩისთვის, ან ჰოთდოგის ფუნთუშა
- 15 მლ გამდნარი კარაქი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 5 -დან: ღუმელის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი
ჩართეთ ღუმელი და გააცხელეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. (10 წუთი გაცხელებულ ღუმელში)
- ამასობაში აიღეთ პატარა საცხობი კერძი. თუ ის სწორად გაკეთდა, პური არ ეწებება ტაფას. ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ტაფის დაფარვა ალუმინის კილიტა ან სპრეის ზეთი.
- გაითვალისწინეთ, რომ ეს მეთოდი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბურგერების ფუნთუშების, სენდვიჩების და ცხელი ძაღლების ფუნთუშების გამოსაცხობად.
ნაბიჯი 2. გახეხეთ პური გამდნარი კარაქით
დაჭერით პური და გახეხეთ გამდნარი კარაქით ორივე დაჭრილი მხრიდან.
- თქვენ უბრალოდ უნდა წაუსვათ კარაქი მოჭრილ ნაწილს; დატოვე გარეთ გაშრობა.
- კარაქის შეწვისას, დარწმუნდით, რომ გაანაწილეთ პურის მოჭრის მთელ ზედაპირზე, კიდეების ჩათვლით. პურის კიდეები ძალიან მიდრეკილია დაწვის, თუ გაშრობის ნება დართეს.
ნაბიჯი 3. აცხვეთ პური 30 -დან 60 წამამდე
მოათავსეთ პური საცხობ ფირფიტაზე, გაჭრილი მხარე ზემოთ. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ პური არ გახდება ოქროსფერი.
- პურის ნაჭრები სწრაფად იცვლის ფერს. ამიტომ, ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ დაწვათ.
- ვინაიდან გათბობის ელემენტი ღუმელის ზედა ნაწილშია, დაჭრილი პური უნდა იყოს მიმართული ზემოთ. საჭიროა მხოლოდ დაჭრილი ნაწილის გამოცხობა. ასე რომ, არ არის საჭირო მისი გადაბრუნება გამოცხობის პროცესში.
ნაბიჯი 4. მიირთვით
მიირთვით სადღეგრძელო სანამ ის თბილი და ხრაშუნაა.
მეთოდი 2 დან 5: ღუმელის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ბრტყელი ტაფა
ტაფა დადგით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. გააცხელეთ ტაფა 30 წამის განმავლობაში.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტაფა მანამ, სანამ პურის ნაჭრებს მოერგება.
- მოერიდეთ დიდ ცეცხლს. მაღალმა სიცხემ შეიძლება პური გაწითლდეს და სწრაფად დაწვას.
- ეს მეთოდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბურგერის ფუნთუშებისთვის, სენდვიჩებისთვის და ცხელი ძაღლების ფუნთუშებისთვის.
ნაბიჯი 2. გახეხეთ პურის დაუცველი ნაწილი გამდნარი კარაქით
გახსენით პურის ნაჭერი და გახეხეთ გამდნარი კარაქით ორივე ღია ზედაპირზე.
- კარაქი თანაბრად გაანაწილეთ, კიდეების ჩათვლით. მშრალი კიდეები სწრაფად დაიწვება სითბოს ზემოქმედებისას.
- გახსოვდეთ, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ქერქის კარაქი.
ნაბიჯი 3. აცხვეთ პური 10 -დან 20 წამამდე
დადეთ პური ისე, რომ მოჭრილი მხარე ქვემოთ იყოს. აცხვეთ, გადაადგილების გარეშე, სანამ დაჭრილი პურის ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი.
- შეამოწმეთ პური დაახლოებით 10 წამის შემდეგ. თუ ის კვლავ მსუბუქად გამოიყურება, დააბრუნეთ ტაფაში და გამოაცხვეთ უფრო დიდხანს. შეწვით პური ნელა, რადგან პური სწრაფად დაიწვება, თუ ზედამხედველობა არ გაქვთ.
- საჭიროა მხოლოდ დაჭრილი ნაწილების გამოცხობა, არ არის საჭირო ამ პროცესის გადაბრუნება.
ნაბიჯი 4. მიირთვით
ამოიღეთ პური ქვაბიდან და გამოიყენეთ იგი მაშინვე, რომ ისიამოვნოთ საუკეთესო ტექსტურით.
მეთოდი 3 5 -დან: გრილის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ გრილი პირდაპირ სითბოზე
გააცხელეთ გრილი ჩვეულებისამებრ, დატოვეთ ერთი მხარე არაპირდაპირი ცეცხლისთვის.
- ნახშირის ან გაზის გრილის გამოყენება შესაძლებელია ორივე. ელექტრო გრილი ასევე შეიძლება იყოს ვარიანტი.
- ვინაიდან პურის გამოცხობას მხოლოდ ერთი წუთი სჭირდება, უმჯობესია გამოიყენოთ ეს მეთოდი, თუ გრილს სხვა მიზნებისთვის იყენებთ, მაგალითად, ბურგერების ან ცხელი ძაღლების დასამზადებლად. თუ თქვენ არ მოამზადეთ გრილის ადგილი არაპირდაპირი სითბოსთვის, დაელოდეთ სანამ ყველა საკვები მოხარშული იქნება, შემდეგ გამორთეთ ერთი ცეცხლი ან ნახშირი მეორე მხარეს გადაიტანეთ. დაელოდეთ რამდენიმე წუთი გაწმენდილი ადგილის გაგრილებას, სანამ პურს ზემოდან გამოაცხობთ.
- ეს მეთოდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი სახის პურისთვის: ჩვეულებრივი სენდვიჩები, გრძელი ფუნთუშები და ცხელი ძაღლი.
ნაბიჯი 2. გახეხეთ პურის დაუცველი ნაწილი გამდნარი კარაქით
გახსენით პურის ნაჭრები და გახეხეთ ზედაპირი გამდნარი კარაქით.
- დაჭრილი პური ზედმიწევნით შეზეთეთ კარაქით, კიდეებამდე. მშრალი კიდეები სწრაფად დაიწვება.
- თქვენ არ გჭირდებათ კარაქის გაშლა ქერქზე.
ნაბიჯი 3. აცხვეთ პური 10 -დან 15 წამამდე
მოათავსეთ პური პირდაპირ გრილზე ისე, რომ დაჭრილი მხარე ქვემოთ იყოს. ფრთხილად გამოაცხვეთ ორივე ნახევარი, სანამ დაჭრილი ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი.
- დარწმუნდით, რომ პური არ ექვემდებარება პირდაპირ ცეცხლს. თუ პური პირდაპირ ცეცხლს ექვემდებარება, სავარაუდოდ უფრო ადვილად დაიწვება.
- შეამოწმეთ პურის მდგომარეობა ყოველ 10 წამში. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ ხელახლა გამოაცხოთ პური, მაგრამ ის სწრაფად მუქდება. ამიტომ ხშირად უნდა შეამოწმოთ რომ არ დაიწვას.
- თქვენ არ გჭირდებათ პურის გადაბრუნება, რადგან მხოლოდ ღია ნაწილი უნდა იყოს გამომცხვარი.
ნაბიჯი 4. მიირთვით
ამოიღეთ პური გრილიდან და გამოიყენეთ სანამ ის ცხელი და ხრაშუნაა.
მეთოდი 5 5: ტოსტერის ღუმელის გამოყენება
ნაბიჯი 1. Preheat ტოსტერი ღუმელი
დააყენეთ პარამეტრი "Broil" და ჩართეთ თერმოსტატი 230 გრადუს ცელსიუსზე.
- მიუხედავად იმისა, რომ ტოსტერს ასევე აქვს "სადღეგრძელო", "ბროლის" პარამეტრი უფრო იდეალურია პურის სადღეგრძელოსთვის. "სადღეგრძელოს" პარამეტრი იყენებს როგორც ზემოდან, ასევე ქვედა გათბობას ისე, რომ პურის ორივე მხარე იცვლის ფერს და გახდის პურს უფრო მშრალს და უფრო დამსხვრეულს. "Broil" პარამეტრი იყენებს ზედა გათბობას, ასე რომ მხოლოდ ერთი მხარე გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა, ხოლო მეორე მხარე დარჩება რბილი.
- ეს მეთოდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბურგერის ფუნთუშების, სენდვიჩების, გრძელი ფუნთუშების ან ცხელი ძაღლების ფუნთუშებისთვის.
ნაბიჯი 2. შეზეთეთ პურის ორივე ნაჭერი გამდნარი კარაქით
გახსენით პური და გახეხილი მხარე კარაქით თანაბრად წაუსვით.
- თქვენ არ გჭირდებათ ცხიმიანი ქერქი კარაქით.
- დარწმუნდით, რომ დაჭრილი პურის მთელი ზედაპირი თანაბრად კარაქდება, კიდეების ჩათვლით. პურის კიდეები ის ნაწილებია, რომლებიც ყველაზე სწრაფად იწვება, თუ გაშრობის ნება დართეს.
ნაბიჯი 3. აცხვეთ პური 1 -დან 2 წუთის განმავლობაში
დაჭრილი პური მოათავსეთ ტოსტერის თაროზე დაჭრილი მხარე ზემოთ. დააყენეთ ტაიმერი 2 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ადევნეთ თვალი პურს და მაშინვე ამოიღეთ, როდესაც დაჭრილი ნაწილები ოქროსფერი გახდება.
- არ დაფაროთ საცხობი ალუმინის ფოლგა ან მოათავსეთ პური საცხობ ფირფიტაზე. პური უნდა დადოთ პირდაპირ ტოსტერის თაროზე.
- დააკვირდით პურს გამოცხობის დროს. ეს პროცესი შეიძლება დასრულდეს 2 წუთზე ნაკლებ დროში, ან უფრო მეტხანს. ხშირად შეამოწმეთ, რომ პური არ დაიწვას.
ნაბიჯი 4. მიირთვით
გამოიყენეთ პური დაუყოვნებლივ, რომ ისიამოვნოთ საუკეთესო ტექსტურით და შესანიშნავი სასადილო გამოცდილებით.
მეთოდი 5 დან 5: ტოსტერის გამოყენება
ნაბიჯი 1. დაჭრილი პური
გამოყავით პურის ნაჭრები ორ ნაწილად.
- გახსოვდეთ, რომ პურის ტოსტერში ჩადებამდე არ გჭირდებათ კარაქი.
- ეს მეთოდი მუშაობს მხოლოდ ბურგერებსა და სენდვიჩებზე და თქვენ დაგჭირდებათ ტოსტერი, რომლის სლოტიც საკმარისია ფუნთუშების მოსაწყობად. ეს მეთოდი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას გრძელი ფუნთუშებისთვის ან ცხელი ძაღლის ფუნთუშებისთვის.
ნაბიჯი 2. გამოაცხვეთ პური საშუალო ცეცხლზე
ჩართეთ ტოსტერი საშუალო სითბოს პარამეტრზე. ჩადეთ პური ნაჭერში და დააჭირეთ ბერკეტს ქვემოთ, შემდეგ დაელოდეთ ტოსტერის დასრულებას.
- არ აქვს მნიშვნელობა როგორ ჩადებ პურს. სხვა მეთოდებისგან განსხვავებით, ეს პროცესი გამოაცხობს პურის ორივე მხარეს, რის შედეგადაც მიიღება უფრო მშრალი, ხრაშუნა პური.
- ტოსტერის სიძლიერე განსხვავებულია. ასე რომ, ყურადღება მიაქციეთ პურის ფერის ცვლილებას ზემოდან ისე, რომ პური არ დაიწვას. თუ პური მეტისმეტად ბნელ იწყებს, ბერკეტი მაღლა ასწიეთ, რომ პური უფრო სწრაფად ამოიღოთ.
ნაბიჯი 3. მიირთვით
გამოიყენეთ პური ჯერ კიდევ ცხელი და ხრაშუნა.
Რჩევები
- უკეთესი გემოსთვის, შეურიეთ ცოტაოდენი ნივრის ფხვნილი გამდნარ კარაქს, სანამ პურზე წაისვამთ.
- სრულყოფილი სადღეგრძელოსთვის, პურის ორი ფენა ჩადეთ ერთ ტოსტერის სლოტში. ეს გახდის სენდვიჩს გარედან ხრაშუნა, ხოლო შიგნით შეინარჩუნებს რბილს.
