თუ ყიდულობთ პურს და გინდათ რომ შეინარჩუნოს არომატი და ტექსტურა, გნებავთ გააცხელოთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააცხელოთ პური გაზქურაზე, მაგრამ ზოგიერთი პური იქნება უფრო მკაცრი (და არასოდეს სცადოთ მიკროტალღური ღუმელი). თუ თქვენ ეძებთ კლასიკურ და სწრაფ გზას, საუკეთესო გზაა სადღეგრძელოს გაკეთება.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: ღუმელის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი ჯერ 175 გრადუსამდე
ეს ტემპერატურა საუკეთესო ტემპერატურაა პურის გასათბობად. 175 -ზე მაღალი ტემპერატურა გახდის პურს უფრო სწრაფად დაწვას. 175 -ზე დაბალ ტემპერატურაზე საჭიროა გათბობის უფრო გრძელი დრო ისე, რომ პური გაშრეს. თუ გსურთ რბილი პური და მშრალი კანი, 175 გრადუსი ცელსიუს ტემპერატურა სწორი არჩევანია.
- უმჯობესია თუ პურს გაცხელების შემდეგ გაჭრით. თუ გათბობის წინ დაჭრილ პურს უფრო სწრაფად გაცხელდება და მყარი ზედაპირი ექნება თუ ფრთხილად არ ხართ.
- მაგრამ თუ გსურთ პურის ნამცხვრის ან პურის ნაჭრების გაკეთება, შეგიძლიათ კუბებად დაჭერით. დაამატეთ გამდნარი კარაქი, ცოტა მარილი, წიწაკა და ნივრის ფხვნილი. თქვენ მიიღებთ ძალიან გემრიელ სალათს.
ნაბიჯი 2. გადაიტანეთ პური კილიტაში (ბზარები)
დაფები დაიცავს ქერქს და ხელს შეუწყობს ცხელების თავიდან აცილებას, როდესაც პურის შიგნით თბება. თუ თქვენ ცდილობთ გაათბოთ იგი კალათაში შეფუთვის გარეშე, ქერქი გახდება დამწვარი და მყარი.
ნაბიჯი 3. გააცხელეთ პური 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში
მცირე ან თხელი პურისთვის, როგორიცაა ბაგეტი, გრძელი, თხელი ფრანგული პურები, გათბობის ვადაა მხოლოდ 10 წუთამდე. უფრო დიდი, სქელი პურისთვის, გააცხელეთ 15 წუთის განმავლობაში, რათა სითბო მიაღწიოს პურის შიგნით.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ პური ღუმელიდან და მიირთვით
მიირთვით პური რაც შეიძლება მალე, ისე რომ ტემპერატურა აღარ დაეცემა. მესამე გათბობამ შეიძლება გამოიწვიოს პურის გემო და ტექსტურა შეიცვალოს.
3 მეთოდი 2: ღუმელის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გადაიტანეთ პური ალუმინის კალათაში
ეს ხელს შეუწყობს პურის თანაბრად გათბობას და თავიდან აიცილებს მის დაწვას გათბობის დროს.
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ პური დაფარულ ტაფაში
გამოიყენეთ ყველაზე პატარა ტაფა, რომელსაც ჯერ კიდევ შეუძლია პურის შენახვა. დაფარეთ ტაფაზე, როდესაც აპირებთ პურის გათბობას.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე
ეს პატარა ცეცხლი ნელ -ნელა გააცხელებს პურს. მიეცით პური გაცხელდეს 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ და შეამოწმეთ, რომ მთელი პური შესანიშნავად გაცხელდეს. თუ ის არ არის საკმარისად ცხელი, მოათავსეთ ქვაბში და გაათბეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
კიდევ ერთი ალტერნატივაა პურის გახვევა და ორთქლზე მოხარშული ქვაბში მდუღარე წყალზე. კარგად შეფუთეთ პური ისე, რომ ტენიანობა არ შევიდეს და გახადოს ბუშტუკიანი. ამ მეთოდს არ შეუძლია შეინარჩუნოს მჭლე ტექსტურა პურის ქერქში, მაგრამ ის სრულყოფილია გუშინდელი ნარჩენი პურისთვის, მძიმე და მშრალი
მეთოდი 3 -დან 3: სადღეგრძელოს დამზადება
ნაბიჯი 1. დაჭრილი პური
გამოიყენეთ პურის დანა მათ თხელ ზოლებად, რომლებიც თქვენი ტოსტერის ზომისაა, მაგრამ რომელიც შეიძლება დარჩეს მთლიანი, როდესაც სენდვიჩს აცხობთ ან აცხობთ.
- გაითვალისწინეთ, რომ რაც უფრო თხელია თქვენი პურის ნაჭრები, მით უფრო სწრაფად გამოცხვება პური და უფრო ხრაშუნა იქნება.
- შეგიძლიათ გააკეთოთ სქელი, დიდი სადღეგრძელო ღუმელში, თუ ტოსტერი არ ჯდება.
ნაბიჯი 2. პურის ტოსტერი ტოსტერში
ტოსტერის აპარატები საუკეთესო პასუხია, თუ თქვენ ეძებთ სწრაფ, მარტივ და ეფექტურ გზას. ჩადეთ პური ტოსტერის პურის ნაპრალში, შეცვალეთ პარამეტრი თქვენთვის სასურველ დონემდე და დააჭირეთ ღილაკს. ამ დროს ტოსტერი იმუშავებს. პურის მანქანა უფსკრული წავა მანქანა გამოსაცხობად. როდესაც გაზაფხული ამოიღებს პურს, დროა ისიამოვნოთ თქვენი სადღეგრძელოებით.
-
ფრთხილად იყავით, როდესაც პურს ტოსტერიდან იღებთ. ცოტა ხნით უნდა გააგრილოთ ისე, რომ ხელის დაჭერისას ხელები არ გაცხელდეს.
გააცხელეთ პური ნაბიჯი 9 ბულეტი 1 -
არასოდეს გამოიყენოთ დანა ან ჩანგალი ტოსტერიდან პურის მოსაშორებლად. გამორთეთ ტოსტერი და აიღეთ პური.
პურის გაცხელება ნაბიჯი 9Bullet2
ნაბიჯი 3. სცადეთ გამომცხვარი პური ღუმელში
ეს მეთოდი დაამატებს პურის უგემრიელეს გემოს. ღუმელში გამომცხვარი პურის ტექსტურა სხვებთან შედარებით საუკეთესოა. ჩადეთ ბროილერი ღუმელში და გააცხელეთ. მოათავსეთ პურის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე ან პერგამენტის ქაღალდზე. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ბროილერის ქვეშ ორი ან სამი წუთის განმავლობაში ან სანამ პური არ გამოცხვება თქვენთვის სასურველ დონემდე.
-
უფრო გემრიელი სადღეგრძელოსთვის, პურის ზედაპირზე წაუსვით კარაქი სანამ გამოაცხობთ.
გააცხელეთ პური ნაბიჯი 10 ბულეტი 1 -
ასევე შეგიძლიათ პურის თავზე გაადნოთ ყველი უგემრიელესი შუადღისას
პურის გაცხელება ნაბიჯი 10Bullet2
