მოგწონთ გემრიელი და ხრაშუნა საჭმლის ჭამა Cheetos ბრენდით? მიუხედავად იმისა, რომ ეს საჭმელი ხელმისაწვდომია როგორც პატარა კიოსკებში, ასევე დიდ სუპერმარკეტებში, ამიერიდან თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ფულის დაზოგვა სახლის პირობებში საკუთარი თავის დამზადებით, იცით! ამით თქვენ გაქვთ თავისუფლება შეცვალოთ ინგრედიენტები თქვენი სხეულის საჭიროებების შესაბამისად, შეცვალოთ გემო და ექსპერიმენტი გაუკეთოთ სხვადასხვა რეცეპტებსა და სამზარეულოს მეთოდებს, სანამ არ იპოვით Cheetos ვარიანტს, რომელიც საუკეთესოდ მოერგება თქვენს გემოვნებას. თუ გსურთ ტექსტურა, რომელიც ნამდვილად წააგავს ჩეტოებს პაკეტში, მთავარია ჩეტოები ღრმად შეწვათ უამრავ ზეთში და გამოიყენოთ კარგი ხარისხის ყველის ფხვნილი!
ინგრედიენტები
ჩეტოები
- 65 გრამი ხორბლის ფქვილი
- 85 გრამი სიმინდის ფქვილი
- tsp მარილი
- 120 მლ წყალი
- 950 მლ მცენარეული ზეთი შესაწვავად
- 220 გრამი ფხვნილი ჩედარის ყველი
ყველი Curls
- 57 გრამი უმარილო კარაქი, გაცივებული და დაჭრილი კუბიკებად
- 1 ჩ / კ მარილი, გაყავით ორად
- tsp ნივრის ფხვნილი
- 125 გრამი ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 1½ ჩ / კ სიმინდის სახამებელი
- 65 გრამი ყველი, წვრილად გახეხილი
- 2 ს.კ. ფხვნილი ჩედარი ყველი
- tsp ნაღების ფხვნილი
- tsp სიმინდის სახამებელი
ნაბიჯი
მე –3 ნაწილი 1: ჩეტოების იმიტაციის დამზადება
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ზეთი
ჩაასხით ზეთი დიდ ქვაბში და გააცხელეთ დაბალ და საშუალო ცეცხლზე. მოათავსეთ ტკბილეულის თერმომეტრი ტაფაზე ისე, რომ წვერი შეეხოს ზეთს. შემდეგ, დაელოდეთ სანამ ზეთის ტემპერატურა 175 ° C- ს მიაღწევს, სანამ მას ცომის შესაწვავად გამოიყენებთ.
ნაბიჯი 2. შეავსეთ ტომარა ყველით
ჩაასხით დაფხვნილი ყველი პლასტმასის ჩანთაში და დატოვეთ ცოტა ხნით. მოგვიანებით, შემწვარი და გაცივებული ჩეტო ჩაყრის ტომარაში ისე, რომ მთელი ზედაპირი კარგად იყოს დაფარული ყველით.
ნაბიჯი 3. შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი
საშუალო თასში აურიეთ ფქვილი, სიმინდის სახამებელი და მარილი. აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება და ფქვილი არ დაგროვდება.
ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი სიმინდის სახამებელი, წვრილად დაფქული სიმინდის სახამებელი ან სიმინდის სახამებელი. ზოგადად, სიმინდის სახამებელი Cheetos- ს ოდნავ ხრახნიან, სიმინდის სახამებელი კი Cheetos- ს უფრო გლუვი ტექსტურით
ნაბიჯი 4. ჩაასხით წყალი მშრალ ინგრედიენტებში, რომ ცომი იქცეს
ჩაასხით წყალი ქვაბში, სანამ არ მიაღწევს მაქსიმალურ ხაზს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. წყლის ადუღების შემდეგ, გააჩერეთ ცოტა ხნით, სანამ ტემპერატურა არ შემცირდება, შემდეგ ჩაასხით 120 მლ წყალი, რომელიც ჯერ კიდევ ძალიან ცხელია საზომი ჭიქაში. შემდეგ დაასხით წყალი თასში მშრალი ინგრედიენტებით და აურიეთ, სანამ ცომი არ იკეცება.
აურიეთ სანამ ნარევი კარგად არის შერეული, აქვს რბილი ტექსტურა და არ იკეცება
ნაბიჯი 5. განათავსეთ ცომი პლასტმასის სამკუთხედში
ადრე მიამაგრეთ მრგვალი და დიდი შპრიცი პლასტმასის ბოლოს. შემდეგ ცომი დაასხით პლასტმასის კოვზით. მას შემდეგ, რაც მთელი ცომი მოთავსდება ან პლასტიკი სავსეა, გადააბრუნეთ პლასტმასის ბოლო, რომ ცომი შიგნით დაიჭიროთ.
თუ პლასტიკური სამკუთხედი არ გაქვთ, სცადეთ პლასტმასის ჩანთა. პლასტიკური სამაგრის ფუნქციის შესაცვლელად, ბოლოები გაჭერით და შექმენით ხვრელი, რომლის დიამეტრია დაახლოებით 1,5 სმ, შემდეგ კი ცომი ჩადეთ მასში
ნაბიჯი 6. გაწურეთ ცომი სიგრძეში ცხელ ზეთში
მას შემდეგ, რაც ზეთი ცხელია და ცომი მზად არის, დაუყოვნებლივ დაასხით 5 სმ სიგრძის ცომი ტაფაში. როდესაც ცომი მიაღწევს სასურველ ზომას, შეგიძლიათ გაჭრათ სამზარეულოს მაკრატლით.
გაიმეორეთ პროცესი სანამ ტაფა სავსეა. ამასთან, დარწმუნდით, რომ ტაფა არ არის ძალიან სავსე, რომ შეინარჩუნოთ ზეთის ტემპერატურა სტაბილურად! არ ინერვიულოთ, Cheetos შეიძლება შემწვარი ეტაპობრივად, მართლაც
ნაბიჯი 7. შეწვით ცომი ოთხი წუთის განმავლობაში ან სანამ ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი
თუ ჩეტო არ არის მთლიანად ჩაძირული ზეთში, გამოიყენეთ ჩანგალი ან ჩხირები, რომ გადააბრუნოთ, რათა უფრო თანაბრად მოხარშონ.
Cheetos– ის უფრო ჯანსაღი ვერსიისთვის, სცადეთ გამოაცხვეთ ღუმელში, ნაცვლად იმისა, რომ შეწვათ 15 – დან 18 წუთის განმავლობაში. მეშვიდე ან მეცხრე წუთზე გადაატრიალეთ ჩეტოები, რომ გაასწორონ სიკეთე
ნაბიჯი 8. გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი
მიიღეთ მოხარშული ჩეტოები ნაჭერი ლითონის კოვზით, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე, რომელიც გაფორმებულია სამზარეულოს რამდენიმე ფურცლით. გადაწურეთ ჭარბი ზეთი Cheetos– ზე და გააჩერეთ ერთი ორი წუთის განმავლობაში.
ცომის პირველი პარტიის შემწვარის შემდეგ, ჯერ დააბრუნეთ ზეთი საწყის ტემპერატურაზე, სანამ ცომის მომდევნო პარტიას შეწვით
ნაბიჯი 9. მოხარშული ჩეტოები დაფარეთ ყველის ფხვნილით
მას შემდეგ, რაც Cheetos გაცივდა და ზეთი დაიწია, მაშინვე მოათავსეთ ისინი ტომარაში ყველის ფხვნილში. ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი ჩანთიდან, შემდეგ კი მჭიდროდ დალუქეთ ჩანთა. შეანჯღრიეთ ტომარა მანამ, სანამ Cheetos– ის მთელი ზედაპირი კარგად არ არის დაფარული ყველის ფხვნილით.
საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი ყველი, განსაკუთრებით ცომის პარტიის დასაფენად გამოყენების შემდეგ
ნაბიჯი 10. გამოყავით ჩეტოები ყველის ფხვნილისგან
მოათავსეთ დაჭრილი კალათა დიდ თასზე და ჩაასხით ჩანთის შინაარსი მასში. ამ გზით, ჩეტოები დარჩება კალათის ზედაპირზე, ხოლო ჭარბი ფხვნილი ყველის ძირში ეცემა.
გადაიტანეთ ჩეტოები მომსახურების კერძში ან ჰერმეტულ კონტეინერში, რომ გაზარდოთ მათი შენახვის ვადა. შემდეგ დაასხით ყველის ფხვნილი პლასტმასის ჩანთაში
ნაბიჯი 11. მიირთვით თქვენი უგემრიელესი ხელნაკეთი Cheetos
მას შემდეგ, რაც ყველა ცომი შემწვარია, გაცივდება და დაფარულია ყველით, მაშინვე მიირთვით. დარჩენილი cheetos შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში რამდენიმე დღის განმავლობაში.
მე –3 ნაწილი 3 – დან: გამომცხვარი ყველის დახვევა
ნაბიჯი 1. დაამუშავეთ კარაქი და სანელებლები
მჯდომ მიქსერზე მიმაგრებულ თასში აურიეთ კარაქი, ნივრის ფხვნილი და ჩ.კ. (3 გრამი) ზღვის მარილი. შემდეგ, აურიეთ ცომი დაბალ და საშუალო სიჩქარეზე 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცომის ტექსტურა არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა.
არ გაქვთ დასაჯდომი მიქსერი? აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში ხის კოვზის ან რეზინის სპატულის გამოყენებით
ნაბიჯი 2. ჩადება ყველი curl ცომი
მოათავსეთ ფქვილი, სიმინდის სახამებელი და გახეხილი ყველი თასის კარაქში. შემდეგ, ჩართეთ მიქსერი ყველაზე დაბალ სიჩქარეზე, რომ დაამუშაოთ ყველა ინგრედიენტი 2 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ მიქსერი, როდესაც ცომი კარგად გამოიყურება შერწყმული, მყარი და არა ერთიანი.
ამ რეცეპტში ყველის იდეალური ტიპია მონტერეი ჯეკი, თეთრი ჩედარი, ან მყარი ტექსტურის სხვა ყველი
ნაბიჯი 3. გააცივეთ ცომი
მოათავსეთ ცომი ბრტყელ ზედაპირზე, მაგალითად სამზარეულოს მაგიდაზე. შემდეგ, მოზილეთ და დააბრტყელეთ ცომი, შემდეგ მჭიდროდ შემოახვიეთ ცომი პლასტმასის შესაფუთი. მჭიდროდ შეფუთული ცომი გადაიტანეთ პლასტმასის შესაკრავში, შემდეგ დააჭირეთ ცარიელ ადგილს, რომ ზედმეტი ჰაერი გამოუშვას ჩანთაში. მჭიდროდ დალუქეთ ჩანთა და განათავსეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
ცომის გაცივება ასევე დაისვენებს ფქვილს. შედეგად, ცომის გაფორმება უფრო ადვილი იქნება
ნაბიჯი 4. გააცხელეთ ღუმელი
ცომის გაცივებამდე 15 წუთით ადრე, დააყენეთ ღუმელი 175 ° C- ზე, რომ გაათბოთ. სანამ ელოდებით ღუმელის გაცხელებას, დააფინეთ ორი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან სილიკონის ხალიჩით.
ნაბიჯი 5. ჩამოაყალიბეთ ცომი სპირალში
ამოიღეთ მაცივრიდან ცომის შემცველი ჩანთა. შემდეგ, ამოიღეთ ყველიდან დახვეული ცომი ჩანთიდან და გახსენით პლასტიკური შესაფუთი. ამის შემდეგ, აიღეთ ცომის ბურთი დაახლოებით 5 სმ დიამეტრით, შემდეგ გააფართოვოს მანამ, სანამ ფორმა არ შეიცვლება სიგრძედ, დაახლოებით 5 სმ სიგრძის, 1,5 სმ სისქით. ამის შემდეგ, ცომი დაადეთ სპირალში, როგორც ლოკოკინის სახლი და გადაიტანეთ თქვენს მიერ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.
ცომი შეიძლება მოთავსდეს ერთმანეთთან ახლოს, მაგრამ დარწმუნდით, რომ მხარეები არ შეეხოთ ერთმანეთს
ნაბიჯი 6. Bake ყველის curls
მას შემდეგ, რაც ცომი მზად იქნება და ღუმელი მიაღწევს სწორ ტემპერატურას, ჩადეთ მასში საცხობი ფურცელი. შემდეგ აცხვეთ ყველი 10–15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი და აღარ ბრწყინავს.
ნაბიჯი 7. გაცივებული მოხარშული ყველი curls
მას შემდეგ, რაც ყველი მოხარშულია, დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ისინი მავთულის თაროზე, რომ გაგრილდეს 30 წუთიდან ერთ საათამდე. გახსოვდეთ, ყველის ფხვნილი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, როდესაც დაფარულია ყველით.
ნაბიჯი 8. ჩადება ყველის სუნელი, რათა დაფაროს ყველის curls
პატარა თასში აურიეთ ყველის ფხვნილი, ნაღების ფხვნილი, სიმინდის სახამებელი და ჩ.კ. დარჩენილი მარილი. შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში, სანამ კარგად არ აირია და მუწუკები არ დარჩება. შემდეგ გადაიტანეთ სანელებლები პლასტმასის ჩანთაში.
თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ დაამუშაოთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში 15 წამის განმავლობაში
ნაბიჯი 9. ყველის ტალღოვანი გაცივებული ზედაპირი დაფარეთ ყველით
მოათავსეთ რამოდენიმე გაცივებული ყველის ჩანთა ტომარაში ყველის ფხვნილით. მჭიდროდ დახურეთ ტომარა და ნაზად შეანჯღრიეთ, სანამ ყველის ტალღის მთელი ზედაპირი დაფარული არ იქნება ყველით. შემდეგ, გამოიყენეთ ნაჭერი კოვზი, რომ ამოიღოთ ყველით დაფარული ყველის ხვეულები ჩანთიდან.
გაიმეორეთ იგივე პროცესი ყველის დარჩენილი ღვეზელისთვის
ნაბიჯი 10. მიირთვით ყველის ხვეული და დანარჩენი კარგად შეინახეთ
მას შემდეგ, რაც თქვენი ხელნაკეთი ყველი კარგად დაფარულია ყველით, ეს იმას ნიშნავს, რომ საჭმელი მზად არის დასაგემოვნებლად. მიირთვით ყველის ტალღები დაუყოვნებლივ საუკეთესო გემოსთვის, ხოლო დანარჩენი შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ერთ კვირამდე.
3 ნაწილი 3: განსხვავებული ინგრედიენტები
ნაბიჯი 1. შექმენით ვეგანური ჩეტოსის ვარიანტი
მათთვის, ვინც არ ჭამს რძის პროდუქტებს, რადგან ისინი იცავენ ვეგანურ დიეტას, სცადეთ რეცეპტში შემავალი ყველის ფხვნილი შეცვალოთ კვების საფუარით. ვეგანების გარდა, ეს Cheetos ვარიანტი ასევე შესაფერისია მათთვის, ვინც ლაქტოზას აუტანელია. ვეგანური ყველის ფხვნილის გასაკეთებლად, უბრალოდ დაამუშავეთ ყველა შემდეგი ინგრედიენტი კვების პროცესორში:
- 125 გრამი კეშიუ
- 45 გრამი საკვები საფუარი
- 25 გრამი შვრიის ფქვილი
- 30 გრამი ტაპიოკას ფქვილი
- 1 ს.კ. (5 გრამი) პაპრიკა
- 1 ს.კ. (15 გრამი) შაქარი
- 2 ჩ / კ (4 გრამი) მდოგვის ფხვნილი
- 2 ჩ / კ (10 გრამი) ზღვის მარილი
- 2 ჩ / კ (6 გრამი) ხახვის ფხვნილი
ნაბიჯი 2. შექმენით Cheetos- ის წებოვანა თავისუფალი ვარიანტი
მათთვის, ვისაც აქვს ცელიაკია, გლუტენის მოხმარების თავიდან აცილება არის ის, რაც უნდა გაკეთდეს ჯანსაღი სხეულის შესანარჩუნებლად. საბედნიეროდ, Cheetos– ის გულშემატკივრების პალატა, რომელთაც არ სურთ ან არ შეუძლიათ წებოვანა, მაინც დაკმაყოფილდებიან Cheetos– ის უგლუტენო პროდუქტით. Მეთოდი? შეცვალეთ ხორბლის ფქვილი ერთ – ერთი შემდეგი სახის ფქვილი თანაბარი პროპორციით:
- ძალიან თხელი ტექსტურით ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
- სორგოლის ფქვილი
- კარტოფილის ფქვილი
ნაბიჯი 3. შეცვალეთ Cheetos რეცეპტი
სინამდვილეში, Cheetos– ს აქვს სხვადასხვა არომატი, რომელიც, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მიბაძოთ და/ან შეცვალოთ 1–2 ჩ/კ დამატებით. თქვენი საყვარელი სანელებელი ან მწვანილი რეცეპტში. ზოგიერთი არომატული იდეა, რომელთა გამოცდა ღირს:
- ჯალაპეოს ფხვნილი ყველის და ჯალაპეოს დასამზადებლად. არომატიზებული ჩეტო
- ჩილის ფხვნილი ცხარე Cheetos ყველის დასამზადებლად
- ტომატის ფხვნილი და ორეგანო პიცის არომატით Cheetos
- ჩიპოტელის და რანჩოს ფხვნილი ჩიპოტელის არომატით ჩეტოსა და რანჩოს სოუსით
