შიფონის ტორტი არის ნამცხვარი, რომელიც დამზადებულია ზეთით და აქვს რბილი ტექსტურა. ამ უგემრიელესი ტორტის დამზადება ადვილია და თქვენ შეგიძლიათ შემოქმედებითად იმოქმედოთ რეცეპტის ათასობით ვარიაციით. wikiHow გთავაზობთ შიფონის ტორტის მრავალფეროვან რეცეპტს, მაგრამ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი არის ძირითადი.
ინგრედიენტები
- 1 1/4 ჭიქა გაცრილი ფქვილი
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 2 ჩ / კ გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩ/კ მარილი
- 1/4 ჭიქა არაქისის ან სიმინდის ზეთი
- 1/3 ჭიქა წყალი
- 1 ჩ / კ ვანილის არომატი
- 1/4 ჩ/კ ტარტარის კრემი
- 3 კვერცხის ცილა
- 3 კვერცხის გული
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსამდე
ნაბიჯი 2. შეურიეთ ფქვილი, მარილი, შაქარი და გამაფხვიერებელი დიდ თასში
გააკეთეთ პატარა ხვრელი ნარევის ცენტრში, შემდეგ დაასხით წყალი, ზეთი, კვერცხის გული და ვანილი. აურიეთ ინგრედიენტები 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ტარტარის ნაღებით, სანამ არ გამაგრდება
ეს ნაბიჯი ძალიან მნიშვნელოვანია ისე, რომ ნამცხვარს რბილი ტექსტურა ჰქონდეს.
ნაბიჯი 4. შეურიეთ ათქვეფილი კვერცხი პირველ ნარევს ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე
მიაქციეთ ყურადღება, არ აურიოთ ეს ცომი. უბრალოდ ჩამოყარეთ ეს ორი (აურიეთ უკან) თანაბრად შერევამდე.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით ცომი უცხიმო საცხობ ფორმაში
ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ 20-23 სმ მრგვალი ტაფა, ან 20 სმ კვადრატული ტაფა.
ნაბიჯი 6. გამოაცხვეთ ცომი ღუმელში 1 საათის განმავლობაში, ან სანამ ნამცხვარი ბუშტუკდება, როდესაც მსუბუქად შეეხოთ თქვენს თითებს
ნაბიჯი 7. ამოღება ტორტი, როდესაც იგი დასრულდება სამზარეულო
ტაფა გადააბრუნეთ სანამ ნამცხვარი არ გაცივდება. თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ ტაფის ცენტრი ბოთლის თავზე, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ ნამცხვარი არ ჩამოაგდეს.
ნაბიჯი 8. შეანჯღრიეთ ტორტის კიდეები სპატულით ან საკონდიტრო დანით
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მიირთვათ ნამცხვრის თავზე ყინვაგამძლე ან მოყინვის ფენა.
