ტორტის გაფორმების მიზანი არის ჩვეულებრივი ტორტის გადაქცევა სანახაობრივი კვების ხელოვნებად. ტორტის გაფორმება შეიძლება იყოს ისეთი რთული ან მარტივი, როგორიც გსურთ. მიუხედავად იმისა, რომ უბრალო გაფორმება შეიძლება იყოს ძალიან ეფექტური, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, რომ არ გქონდეთ საჭირო უნარ -ჩვევები დეკორატიულობის გასაუმჯობესებლად - ეს ძირითადად ეხება თქვენი შემოქმედების გამოყენებას მცირედი ცოდნით ეფექტური დეკორაციის შესახებ.
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. ეწვიეთ ტორტის დეკორატიული გამყიდველს
სასარგებლოა ტორტის დეკორატიული მაღაზიების დათვალიერება, რომ ნახოთ რა არის ხელმისაწვდომი და რა მოგწონთ საუკეთესოდ. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე ნივთი, რომლის გამოყენებაც გსურთ, სცადეთ ესაუბროთ მაღაზიის ასისტენტს და მიიღოთ გადაწყვეტილება იმის შესახებ, თუ რა უნდა სცადოთ სახლში.
ნაბიჯი 2. შეარჩიეთ ტორტის სწორი ტიპი დეკორაციისთვის
ტორტის გაფორმება დამატებით ძალისხმევას მოითხოვს, ამიტომ მისი გაფორმების მიზეზები კარგი უნდა იყოს. უშედეგოა ღუმელიდან გაცხელებული ტორტის გაფორმება, მაგალითად, სიროფით ან ტკბილეულით ნამცხვარი. ტორტის დანიშნულება იქ იყო; კარგი იყო როგორც შეეძლო. და ზოგიერთი ნამცხვარი მშვენიერია დეკორაციების გარეშე ან დეკორაციებით, როგორიცაა ხილის ნამცხვრები და ჩვეულებრივ ღონისძიება დაგეხმარებათ გადაწყვიტოთ დაამშვენოთ თუ არა. დეკორაციის შესაფერისი ტორტები მოიცავს:
- კექსები
- საშობაო ტორტი
- საქორწილო ნამცხვარი
- საბავშვო წვეულების ტორტი
- დაბადების დღის სპეციალური ტორტი
- თოჯინების ტორტი (ტორტის დეკორაციის სამყაროში მას უწოდებენ "დოლი ვარდენის" ტორტს)
- ნახვამდის ტორტი
- უახლესი "გიკი" ნამცხვრები, ჩვეულებრივ კომპიუტერზე დაფუძნებული, ელექტრონიკა, სამეცნიერო ფანტასტიკა და ა.შ., თემები, ზოგჯერ სახიფათო სამუშაოები!
- სასაჩუქრე ტორტი
- ტორტები ბაზრებზე, ბაზრობებზე, გალაებზე და სხვა.
- ფოტოგრაფიული ტორტები - ტორტები, რომლებიც გადაღებულია სპეციალური შემთხვევებისთვის, ბლოგები, Flickr ფოტოები, სასწავლო სტატიები და ა.
- ტორტი მონაწილეობდა კონკურსში.
ნაბიჯი 3. გადაწყვიტეთ რა ტიპის ყინვაგამძლე ან ყინულის გამოყენება გსურთ
მნიშვნელოვანია იყოთ კომფორტულად ნამცხვრების გასაფორმებლად საჭირო გაყინვის ან გაყინვის ტექნიკით, ზოგი უფრო რთულია ვიდრე სხვები და თუ თქვენ ახლახან იწყებთ მუშაობას, გირჩევთ არ განახორციელოთ რაიმე რთული დეკორატიული პროექტი სანამ თქვენი ნდობა არ გაიზრდება. ყინვის ან ყინვის ტიპიური სტილები მოიცავს:
- Buttercream ან ვენის კრემი-ეს არის ადვილად გამოსაყენებელი ყინვაგამძლე, რომელიც ავსებს ხარვეზებს და ფარავს ყველანაირ მუწუკს და ხვრელს! ჰგავს ათქვეფილ ნაღებს და შეიძლება დარბილდეს ან ჩამოყალიბდეს ზედა ნაწილებად. კარაქის კრემი ძალიან ადვილია შეღებვა და არომატიზაცია, ტიპიური არომატით შოკოლადის, ვანილის, ცაცხვის, ყავის და მარწყვის ჩათვლით.
- ფუმფულა ყინვაგამძლე - ეს არის ყინვა, რომელიც დამზადებულია ელექტრული მიქსერით. ის უნდა იქნას გამოყენებული მომსახურების დღეს; მას აქვს მარშამლოს მსგავსი კონსისტენცია. შენახვისას ყინვა ხდება ოდნავ ხრაშუნა და კარგავს ბრწყინავს.
- შაქრის პასტა (შაქრის პასტა) - შაქრის პასტა არის ნაგლინი ფონდანტი. ეს ჩვეულებრივ ყველაზე ადვილია მზა ტორტის დეკორატიული გამყიდველისგან ყიდვა.
- სამეფო ყინული - ეს შაქრის პასტის მსგავსია და ჩვეულებრივ მზადაა.
- Pastillage - ეს icing ხელმისაწვდომია ტორტი დეკორატიული გამყიდველები ფხვნილის სახით და, როგორც წესი, ძალიან სასარგებლოა რთული დეკორატიული სამუშაოებისთვის, რომელიც თქვენ გჭირდებათ ფორმის შესანარჩუნებლად. ეს არის ცომი ან შაქრის პასტა რეზინა და ასევე შეიძლება გაკეთდეს. გაყინვა ძალიან სწრაფად აქრობს ლორწოს, ხოლო როცა გაშრება, ეს იმდენად ძნელი იქნება, რომ მოხრის შემთხვევაში "გატყდება". მას აქვს მაღალი უნარი გაუძლოს განადგურებას ტენიანობის არსებობისას. მინუსი ის არის, რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ ძალიან სწრაფად, სანამ გაშრება. თუ გსურთ პასტილაციის გამოყენება მოდელირებისთვის, თქვენ უნდა შეურიოთ იგი 50/50 შაქრის პასტასთან.
- ფურცლის პასტა - ეს ყინული იდეალურია ყვავილების დასამზადებლად, რადგან ის წარმოქმნის ძალიან წვრილ დეტალებს. კარგი იდეაა ამ პასტის გამოყენებისას ოდნავ დაისველოთ თითები.
- შაქრის წებო - ეს არ არის ყინული, არამედ "წებო", რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაურთოთ ჩამოყალიბებული ყინული.
- მოდელირების პასტა - ეს არის შაქრის პასტის კომბინაცია, რომელიც შერეულია ტრაგიკანტის რეზინთან ერთად, საჭმელად შესაქმნელი პასტის შესაქმნელად.
- მზა ყინულის ფურცლები ნაბეჭდი დიზაინით - ეს ძალიან პოპულარულია ბავშვთა ნამცხვრებისთვის და ხელმისაწვდომია ისეთი დიზაინით, როგორიცაა ფილმის, მულტფილმის და სატელევიზიო შოუს პერსონაჟები. მიჰყევით მითითებებს, თუ როგორ უნდა წაისვათ იგი ნამცხვრის ზედაპირზე.
- დაფქული შაქრის პუდრა - თუმცა ძალიან მარტივია, ის შეიძლება ძალიან ეფექტური იყოს ტორტის სწორი ტიპზე, განსაკუთრებით ნამცხვრებზე, რომლებიც უკვე მდიდარია ყინულის ან ყინვის დამატების გარეშე (მაგალითად, უსუნო ნამცხვრები ან დესერტის ნამცხვრები).
ნაბიჯი 4. იფიქრეთ ყინვისა და ყინვის მიღმა
ტორტის გაფორმების მრავალი გზა არსებობს, გარდა ყინულისა და ყინვისა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რაიმე ნაყენის კომბინაციით, ან პირდაპირ ტორტზე დადეთ. Ეს მოიცავს:
- ხილი - ახალი ხილის ნაჭრები, ჩირი, ყვავილები ან ცხოველები
- საკვები ყვავილებით ტორტს შეუძლია გამოიყურებოდეს ძალიან ელეგანტური.
- კრემი - სქელი კრემი შეიძლება ჩამოყალიბდეს ქვანახშირში, გავრცელდეს ნამცხვრებზე, გამოიყენოთ როგორც შევსება ან გამოიყენოთ მილის გამოყენებით.
- Candy - ყველა სახის Candy შეუძლია ლამაზი ტორტი დეკორაციები.
- შოკოლადის წვეთები - წვეთოვანი, ან გარკვეული ნიმუშით.
- კაკაოს ფხვნილი ან სხვა კაკაო - შოკოლადის წრეები, შპრიცები, ნაჭრები, ფორმები და ა.
- თხილი - განსაკუთრებით დაჭრილი, დაჭრილი ან გახეხილი.
- Streusel sprinkles - გამომცხვარი, თქვენ არ გჭირდებათ გაფორმება, გარდა პატარა კრემისა მიმდებარედ.
- კანფეტის ძაფები, ნაჭრები ან ფორმები - თქვენ უნდა ივარჯიშოთ ამის გაკეთებამდე, სანამ არ შეეგუებით, მაგრამ ტკბილეული ძალიან სასარგებლოა როგორც ნამცხვრების დეკორატიული ელემენტი.
- ქოქოსი (გახეხილი ან გამომშრალი) - ქოქოსის შეღებვა შესაძლებელია საკვების შეღებვის გამოყენებით (გამოიყენეთ სველი ხელები ან გამოიყენეთ სველი ხელთათმანები საღებავის გასაწმენდად); ქოქოსის შემწვარიც შეიძლება.
- ჯემი ან კონსერვანტი.
ნაბიჯი 5. ისწავლეთ ტორტის დეკორაციის წარმატებისთვის საჭირო სხვა აუცილებელი ტექნიკა
არსებობს რამდენიმე სასარგებლო ტექნიკა, რომელიც დაგეხმარებათ ნამცხვრის გაფორმების გამოცდილებაში:
- საღებავი შაქარზე - გამოიყენეთ საკვების შეღებვა და პატარა, რბილი ფუნჯი შაქრის პასტაზე, ფურცლების პასტაზე, პასტილაციაზე და სამეფო ყინულზე. ფუნჯი უნდა იყოს ოდნავ დატენიანებული, რათა თავიდან იქნას აცილებული ფერი, რომელიც მიედინება ყინულის ან შაქრის მოდელზე.
- დახაზეთ წერტილები-გამოიყენეთ საშუალო ზომის ფუნჯი, რომ დახატოთ წერტილები გლუვ ყინულის ზედაპირზე.
- მილსადენი ან ყინვა - მილის გამოყენება შესანიშნავი საშუალებაა ნამცხვრის ზედაპირებზე დიზაინის შესაქმნელად. დიზაინი შეიძლება შეიცავდეს ყვავილებს, გულებს, ასოებს, ჩარჩოებს, შაბლონებს და ა. სანტექნიკის ნაკრები შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ მილის ჩანთები ქაღალდის ან პლასტმასის გამოყენებით სახლში.
- ტორტის ფორმირება - ტორტის ლამაზი ფორმების შექმნის უნარი ნიშნავს კვადრატული, მართკუთხა ან მრგვალი ნამცხვრების ფორმირებას "მოჩუქურთმებით" და სასურველ ფორმაში გადაკეთებას. გამოიყენეთ მკვეთრი, ხრახნიანი დანა ჩვეულებრივი კარაქის ან მადეირას ნაჭდევების სასურველ ფორმებში, რეცეპტის ინსტრუქციის შესაბამისად. თუ თქვენ შემთხვევით გათიშეთ იმაზე მეტს, ვიდრე გინდათ, "წებოვანა" დააბრუნეთ იგი კრემით.
- ყოველთვის დაამშვენეთ ტორტის კიდეები, თუ ეს არ გაამძაფრებს თქვენს დეკორაციებს. აიღეთ მილსადენის ჩანთა და გააკეთეთ დეკორატიული დიზაინი ტორტის გარშემო. საერთოდ, ნამცხვრის კიდეების და გვერდების დატოვება ყინულის გარეშე ტორტს "დაუმთავრებელს" ხდის.
ნაბიჯი 6. გამოიყენეთ ფერი შემოქმედებითად
დეკორატიული ტორტის ფერის თემის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი, რაც დაგეხმარებათ სწორი ფერის არჩევაში:
- არის ეს ტორტი მათთვის, ვისაც უყვარს გარკვეული ფერი?
- არის თუ არა ტორტი პერსონაჟის ტორტი, რომელიც გარკვეულწილად უნდა იყოს შეღებილი? ბავშვთა ნამცხვრების უმეტესობა ასეთი იქნება და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ინტერნეტის სურათები თქვენი ფერის არჩევისთვის.
- არის ტორტი განსაკუთრებული შემთხვევისთვის, მაგალითად დამთავრების წვეულება? მაგალითად, შეიძლება დაგჭირდეთ მისი მომავალი უნივერსიტეტის ფერების გამოყენება!
- გამოიყენეთ სპრინგები, სხვა ფერის ყინვაგამძლე ან სხვა სახის შოკოლადი დამატებითი ფერისთვის.
ნაბიჯი 7. ისწავლეთ როგორ გადააქციოთ ჩვეულებრივი საკვები რაღაც დეკორატიულად
არ არის საკმარისი სივრცე კანფეტების, ჩირის, ბოსტნეულის, სხვა ნამცხვრებისგან დეკორაციების დამზადების ხელოვნების ასახსნელად, მაგრამ მნიშვნელოვანია იყოთ შემოქმედებითი, როდესაც თქვენ ცდილობთ ნამცხვრების თვისებების შექმნას. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ თაგვი ვადების გამოყენებით ორი პატარა კანფეტით ყურებში და გრძელი ძირტკბილა, როგორც კუდი. როდესაც ტორტზე მოთავსებულია, ის რეალისტურ თაგვს ჰგავს. ან გამოიყენეთ მრგვალი ტკბილეული, როგორც პორტულა, ირისის მარშამლოუ, როგორც ყვავილის ფურცლები, ღილაკების ტკბილეული, როგორც კლავიატურის კლავიშები ან ტელეფონის ბალიშები, გააკეთეთ თეთრი ყინვაგამძლე ბურთები გოლფის ბურთებად და ბევრი ტკბილეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც თვალები, ულვაში, ცხვირი, კუდი და ა.
გამოიყენეთ ონლაინ ძებნა ტორტის დეკორაციისთვის (ფოტოები, ბლოგები და ა
ნაბიჯი 8. გამოიყენეთ მზა დეკორაციები
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ უნდა გაართულოთ ტორტი რაიმე საკვებით, ზოგჯერ პლასტმასის ან ქაღალდის დეკორაციების დამატებას შეუძლია დაამატოთ განსაკუთრებული შეხება, რაც წინა მეთოდებს არ შეეძლოთ. ზოგიერთი მაგალითი მოიცავს:
- საქორწილო ტორტის ზედა დეკორაციები, როგორიცაა პატარძლის გამოსახვა, ზარები, მტრედები ან კარიბჭეები.
- ცხოველები ფერმაში, სათამაშო პარკში ან ზოოპარკში. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ამ ცხოველის მოდელირების პასტის გამოყენებას შეიძლება ძალიან დიდი დრო დასჭირდეს ან იმედგაცრუებული იყოს, პლასტიკური მოდელების გამოყენება ძალიან ადვილია. დარწმუნდით, რომ ჯერ კარგად გაწმინდეთ.
ნაბიჯი 9. გამოიყენეთ ლამაზი ემსახურება ფირფიტა
დარწმუნდით, რომ ტორტის ფირფიტა შეესაბამება დიზაინს, უზრუნველყოფს ტორტის საბოლოო დეკორატიულ შეხებას.
- ნიმუშების ფირფიტები არ უნდა ეწინააღმდეგებოდეს დეკორაციის დიზაინს. თუმცა, ნამცხვრებით, რომლებიც უბრალოდ გაფორმებულია, ნიმუშიანი ფირფიტები სრულყოფილია.
- უბრალო თეთრი ფირფიტები ძალიან ელეგანტურია და ადვილად ერწყმის ყველა დეკორატიულ სტილს.
- ფირფიტის ღია ფერები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მანამ, სანამ ისინი არ ეწინააღმდეგება ტორტის ძირითად ფერს.
- ძალიან ლამაზი მინის ფირფიტა ტორტის დეკორაციებით; არის ანტიკური ეფექტი ტორტით შუშის ფირფიტაზე.
- ტორტის სტენდი შესანიშნავია მრავალი ნამცხვრის დეკორაციებისთვის; ის გააუქმებს ტორტს უფრო ადვილი სანახავად და როგორც მაგიდის ცენტრი.
- თუ არ გსურთ ტორტის ფირფიტის ან სტენდის გამოყენება, განიხილეთ ტორტის დაფის გამოყენება. ტორტის დაფა აადვილებს ტრანსპორტში გაკონტროლებას, იქნება ეს სამზარეულოდან სასადილომდე, თუ თქვენი სამზარეულოდან მანქანით სადმე სხვაგან! ეს შეიძლება გაკეთდეს სახლში მუყაოს ან კილიტაზე დაფარული თხელი ხის ფიცრების გამოყენებით, ან მათი შეძენა შესაძლებელია მზა ნამცხვრის დეკორატიული გამყიდველისგან.
Რჩევები
-
ფერის ნაზავი შემდეგნაირად:
- ნარინჯისფერი = ყვითელი + წითელი
- მეწამული ან იისფერი = ლურჯი + წითელი
- აკვა ან ცისფერი = მწვანე + ლურჯი
- ღია მწვანე ან ცაცხვი = ყვითელი + მწვანე
- საჩუქრების შეფუთვა ნამცხვრებისთვის შეიძლება ჩაითვალოს ტორტის დეკორაციის ელემენტად და შეიძლება იყოს ისეთი რთული, როგორც თქვენ გინდათ, სურვილისამებრ კი ემთხვევა ტორტის დიზაინს. შესაფუთი პრეზენტაციები, რომლებიც გასათვალისწინებელია, მოიცავს ტკბილეულის ჩანთებს ფუნთუშის საჭრელებისთვის, ცელოფნის ჩანთებს ან შესაფუთებს, კალათებს, ქსოვილს, შუშის კონტეინერებს და ხის ყუთებს. რაც არ უნდა აირჩიოთ, დარწმუნდით, რომ ის საკვებია, არატოქსიკური და ლამაზად ჩატვირთავს ტორტს.
- თუ თქვენ არ ხართ დარწმუნებული დიზაინში, ყოველთვის ითხოვეთ მეორე აზრი ტორტის წარდგენამდე.
- საკვების შეღებვა შესაძლებელია ფხვნილის, თხევადი ან პასტის სახით. ფხვნილები და პასტები ჩვეულებრივ უფრო ღია ფერისაა ვიდრე სითხეები. გამოყენებამდე ფხვნილი დაითხოვეთ ცოტა ცხელ წყალში, ხოლო პასტა და სითხე შეიძლება დაემატოს პირდაპირ ყინვას და ყინულს. ფერების შეყვანისას ყოველთვის ფრთხილად იყავით და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ.
- კულინარიისა და გამოცხობის კლასების გავლა შეუძლია გაზარდოს თქვენი ცოდნა ტორტის გაფორმების შესახებ.
- თუ მოგწონთ ტორტის გაფორმება, განიხილეთ მეორადი და ახალი ნამცხვრის დეკორატიული წიგნების ყიდვა ონლაინ აუქციონის საიტებზე ან წიგნების მაღაზიებში, თქვენი დეკორატიული ცოდნის გასაზრდელად.
- თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მილსადენის ჩანთები, უბრალოდ აიღეთ ჰერმეტული ტომარა ან საკვების ჩანთა და დაასხით ყინული ბოლოებში და გაჭერით სასურველ სიგრძეზე.
გაფრთხილება
- საკვების შეღებვის ლაქები. აუცილებლად ატარეთ წინსაფარი ან სხვა საფარი თქვენი ტანსაცმლის დასაცავად. ატარეთ ლატექსის ხელთათმანები დამუშავებისას; მიუხედავად იმისა, რომ გარეცხილია, ამას გარკვეული დრო დასჭირდება, სანამ ეს მოხდება.
- არ გამოიყენოთ მყარი კანფეტი ან პატარა სათამაშოები 3 წლამდე ასაკის ბავშვების ნამცხვრებზე. ეს შეიძლება ახრჩობდეს, მაშინაც კი, თუ თქვენ აპირებთ მის მოხსნას - წვეულებებზე ყურადღება ძალიან ადვილად იფანტება,
- თუ არ გსურთ გამოიყენოთ კვერცხის ცილაზე დაფუძნებული პასტა, გამოიყენეთ პასტერიზებული კვერცხის ცილა, ან კვერცხის ეკვივალენტური შემცვლელი.
