ეს ქათმის რეცეპტი ნამდვილად არ არის შემწვარი, არამედ გემრიელი და სწრაფი "შემწვარი" ქათამი სადილად.
ინგრედიენტები
- ქათამი, დაჭრილი ნაჭრებად
- Ფქვილი
- Მარილი და პილპილი
- Მცენარეული ზეთი
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. მნიშვნელოვანია:
ამ კერძის მომზადებამდე წაიკითხეთ თქვენი წნევის გაზქურის გამოყენების სახელმძღვანელო.
ნაბიჯი 2. შეურიეთ ფქვილი, მარილი და პილპილი ზიპლოკის ტომარაში
ნაბიჯი 3. საჭიროების შემთხვევაში დაჭერით ქათამი
ნაბიჯი 4. ჩაასხით ქათმის ნაჭრები სეზონის ფქვილის ნარევში
ნაბიჯი 5. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში
ნაბიჯი 6. Fry ქათამი სანამ ყავისფერი
ნაბიჯი 7. გადაიტანეთ დაფქული ქათამი თეფშზე
ნაბიჯი 8. გადაწურეთ დარჩენილი ცხიმი
ნაბიჯი 9. დაამატეთ წყალი
გაეცანით ქვემოთ მოცემულ წინადადებებს დამატებითი ინფორმაციისთვის.
ნაბიჯი 10. მოათავსეთ ტაფა წნევის გაზქურაში
ნაბიჯი 11. ჩადეთ ქათმის ნაჭრები ტაფაში
ნაბიჯი 12. დახურეთ ზეწოლა
ნაბიჯი 13. ჩართეთ ტაფაზე წნევის მარეგულირებელი სახელმძღვანელოს ინსტრუქციის შესაბამისად
ნაბიჯი 14. დააყენეთ წნევა 15 Psi (1.05 კგ/სმ 2)
ნაბიჯი 15. შეამცირეთ სითბო მანამ, სანამ წნევის მარეგულირებელი არ გადავა ან არ არის ის პოზიცია, რომელიც მიუთითებს სწორ წნევაზე
ნაბიჯი 16. გააცხელეთ ტოსტერის ღუმელი
ნაბიჯი 17. დააფინეთ საცხობი ფურცელი ალუმინის ფურცლით
ნაბიჯი 18. შეასხურეთ არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი
ნაბიჯი 19. მოხარშეთ ქათამი 12-15 წუთის განმავლობაში წნევის გაზქურაში
იხილეთ ქვემოთ მოცემული წინადადებები დამატებითი ინფორმაციისთვის.
ნაბიჯი 20. გააჩერეთ ქათამი ბუნებრივად 5 წუთის განმავლობაში
ნაბიჯი 21. საჭიროების შემთხვევაში გაათავისუფლეთ წნევა
ნაბიჯი 22. ფრთხილად გახსენით წნევის გაზქურა
ნაბიჯი 23. გადაიტანეთ ქათმის ნაჭრები მომზადებულ ტაფაზე
ნაბიჯი 24. აცხვეთ სანამ გახურდება წინასწარ გახურებულ ღუმელში
ნაბიჯი 25. ქათამი მზად არის ემსახურება
Რჩევები
- დაუყოვნებლივ გააცხელეთ ქათამი წნევის გაზქურაში და შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ ხარშავთ.
- სხვადასხვა წნევის გაზქურებს აქვთ განსხვავებული წნევის კონტროლის ღილაკები. წაიკითხეთ სახელმძღვანელო, რომ გაარკვიოთ როგორ გამოიყენოთ წნევის გაზქურა. Fagor Presto– ს აქვს სახელური, რომელიც სრულად იჭიმება ზეწოლის დროს.
- სამზარეულოს დრო განსხვავდება წნევის გაზქურის ტიპისა და სიმაღლის მიხედვით. წაიკითხეთ სახელმძღვანელო დამატებითი ინფორმაციისთვის. აქ გამოყენებული რეცეპტი ემყარება ზღვის დონიდან დაახლოებით 2,300 სიმაღლეზე, Fagor წნევის გამოყენებით 15 Psi (1.05 კგ/სმ 2). თქვენს პრესტოს შეიძლება დასჭირდეს განსხვავებული პარამეტრები.
- წაიკითხეთ წნევის გაზქურის სახელმძღვანელო, რომ გაარკვიოთ რამდენი წყალი გჭირდებათ. თითოეული წნევის გაზქურა განსაზღვრავს წყლის მინიმალურ რაოდენობას, რომელიც საჭიროა სათანადო მომზადებისთვის.
გაფრთხილება
- ყოველთვის ფრთხილად იყავით წნევის გაზქურის გახსნისას. შიგნით საკვების ტემპერატურა ძალიან ცხელია.
- გააგრილეთ წნევის გაზქურაში მოხარშული საკვები გასინჯვის წინ. წნევის გაზქურის მოხარშვისას აღწევს თავის უმაღლეს ტემპერატურას.
- არასოდეს მოხარშოთ ქათამი წნევის გაზქურაში მხოლოდ ზეთით. ეს ძალიან საშიშია და არ არის რეკომენდებული. შეგიძლიათ ქათამი ტაფაში გაწითლდეთ, შემდეგ კი წყლის გამოყენებით მოხარშეთ წნევის გაზქურაში.
- ყოველთვის მიჰყევით წნევის სახელმძღვანელოს მითითებებს.
- ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენი გამწოვი ან წნევის სარქველის სისტემა სუფთაა. წაიკითხეთ სახელმძღვანელო დამატებითი ინფორმაციისთვის.
- ეს წნევის გაზქურა უსაფრთხოა მანამ, სანამ წაიკითხავთ და მიჰყვებით სახელმძღვანელოს მითითებებს.
- გამოყენებამდე ყოველთვის წაიკითხეთ წნევის სახელმძღვანელო.
