ნამდვილი ყავის მოყვარულთათვის, ხარისხის ყავის მარცვლებისგან დამზადებული ჭიქა ფრაპუჩინოს მოხმარება და სწორი ინსტრუმენტების გამოყენებით შერწყმული არის სამოთხე დედამიწაზე. სამწუხაროდ, ყველას არ შეუძლია ძვირადღირებული ყავის ყიდვა სპეციალიზირებულ მაღაზიაში. თუ თქვენც ერთ -ერთი იმათგანი ხართ, არ ინერვიულოთ, რადგან ამ wikiHow– ის წაკითხვის შემდეგ თქვენ გარანტირებული გაქვთ, რომ შეძლებთ აწარმოოთ ჭიქა ხელნაკეთი ფრაპუჩინოს, რომლის გემოც ისეთივე კარგია, როგორც რესტორანი! გარდა ამისა, ფრაპუჩინოს კლასიკური რეცეპტის ცოდნის შემდეგ, თქვენ ასევე გაქვთ შესაძლებლობა შეცვალოთ რეცეპტი ისე, რომ გემო უფრო გემოვნების მიხედვით იყოს, იცით!
ინგრედიენტები
უბრალო ფრაპუჩინო
- ესპრესო 1 დან 2 გასროლა (44 -დან 88 მლ), გაცივებული
- 80 მლ რძე
- 1 ს.კ. (15 გრამი) გრანულირებული შაქარი
- 150 გრამი დიდი ყინულის კუბურები
- 2 ს.კ. (30 მლ) შოკოლადის სიროფი ან სხვა არომატიზებული სიროფი
გააკეთებს დაახლოებით 450 მლ ფრაპუჩინოს
კლასიკური ფრაპუჩინო
- ესპრესო 1 დან 2 გასროლა (44 -დან 88 მლ), გაცივებული
- 200 გრამი რძე
- 2 ს.კ. (30 მლ/გრამი) გასქელება (როგორიცაა სმუზის ფხვნილი, ვანილის ჟელე და ა.
- 150-300 გრამი ყინულის კუბურები
- 2 ს.კ. (30 მლ) შოკოლადის სიროფი ან სხვა არომატიზებული სიროფი
გააკეთებს დაახლოებით 450 მლ ფრაპუჩინოს
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: მარტივი ფრაპუჩინოს დამზადება
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ესპრესო
ფრაპუჩინოს უბრალო ჭიქის დასამზადებლად დაგჭირდებათ 44-88 მლ ესპრესოს მომზადება. თუ გიჭირთ ესპრესოს პოვნა, გამოიყენეთ დაახლოებით 30-60 მლ ძლიერი, ძლიერი ყავა.
ნაბიჯი 2. გააცივეთ ესპრესო, შემდეგ დაასხით ბლენდერში
მოხარშვის შემდეგ, ესპრესო ოთახის ტემპერატურაზე დადგით სანამ არ გაგრილდება, შემდეგ მოათავსეთ მაცივარში ან საყინულეში, რომ გაგრილდეს. მას შემდეგ რაც ესპრესო მთლიანად გაცივდა, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ იგი მაცივრიდან ან საყინულედან და შემდეგ დაასხით ბლენდერში.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ რძე თქვენი არჩევანით
ყველაზე ცხიმიანი რძე ყველაზე ხშირად გამოიყენება. ამასთან, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2% ცხიმიანი ან უცხიმო რძე, თუ გირჩევნიათ. თუ არ შეგიძლიათ რძის და მისი წარმოებულების მოხმარება, გამოიყენეთ სოიოს რძე.
ნაბიჯი 4. გაამჟღავნეთ ფრაპუჩინოს არომატი შაქრისა და შოკოლადის სიროფის დამატებით
კერძოდ, თქვენ უნდა დაამატოთ დაახლოებით 1 სტადიის. შაქარი და 2 ს.კ. შოკოლადის სიროფი ფრაპუჩინოს დასატკბობად. თუ გსურთ ყავის არომატით ფრაპუჩინოს დამზადება, ნუ გამოიყენებთ შოკოლადის სიროფს, მაგრამ მის ნაცვლად დაამატეთ ცოტაოდენი შაქარი.
კარამელის ფრაპუჩინოს დასამზადებლად დაამატეთ 1 ს.კ. (15 მლ) კარამელის სოუსი და 3 ს.კ. (45 მლ) კარამელის სიროფი
ნაბიჯი 5. დაამატეთ ყინულის კუბურები
გამოიყენეთ დაახლოებით 150 გრამი ყინულის კუბურები, ან გაორმაგეთ თანხა 300 გრამზე, თუ გსურთ ფრაპუჩინოს ტექსტურა უფრო სქელი იყოს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ქსანტანი რეზინი, რათა ფრაპუჩინო კიდევ უფრო გასქელდეს ნაცვლად ყინულის კუბების რაოდენობის გაორმაგებისა.
ნაბიჯი 6. დაამუშავეთ ფრაპუჩინო სანამ ტექსტურა არ გახდება გლუვი, დაახლოებით 30 წამი
პერიოდულად გააჩერეთ ბლენდერი და აურიეთ ინგრედიენტები, რომლებიც დაგროვდა ბლენდერის ქვედა და გვერდებზე რეზინის სპატულით.
ნაბიჯი 7. მორთეთ და მიირთვით თქვენი ხელნაკეთი ფრაპუჩინო
ჩაასხით ფრაპუჩინო მაღალ ჭიქაში, შემდეგ ზემოდან დაუმატეთ ათქვეფილი ნაღები. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ათქვეფილი ნაღების ზემოდან მოასხათ რამდენიმე არომატული სოუსი. თუ თქვენ იყენებთ შოკოლადის სოუსს მოკას არომატით ფრაპუჩინოს დასამზადებლად, სცადეთ ზემოდან დაასხით ცოტაოდენი გახეხილი შოკოლადი უფრო მდიდარი არომატისა და ტექსტურისთვის.
გამოტოვეთ ათქვეფილი ნაღები და/ან სოუსი, თუ გსურთ ჭიქა ფრაპუჩინო, რომელიც გამოიყურება და გემოთი უფრო მარტივია
3 მეთოდი 2: კლასიკური ფრაპუჩინოს რეცეპტის პრაქტიკა
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ესპრესო ან მოხარშული ყავა ძლიერი გემოთი
კლასიკური ფრაპუჩინოს დასამზადებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ 1 -დან 2 გასროლა (44 -დან 88 მლ) ესპრესო ან 2 -დან 4 სუფრის კოვზი. (30-60 მლ) ძლიერი არომატიზებული ყავა. თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 -დან 2 ს.კ. ცოტაოდენი წყალში გახსნილი მყისიერი ყავა.
- გამოყენებული ყავა ნამდვილად უნდა იყოს ძლიერი და ძლიერი, რადგან ამ რეცეპტში გამოყენებული თანხა არ არის ძალიან ბევრი. თუ გამოყენებული ყავა არ არის სქელი ან ძლიერი, მაშინ თქვენს ფრაპუჩინოს არ ექნება გამორჩეული ყავის გემო.
- გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი, თუ გსურთ კრემისებრი ფრაპუჩინოს დამზადება.
ნაბიჯი 2. გააცივეთ ესპრესო ან ყავა, შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით ბლენდერში
მოხარშვის შემდეგ, ყავა ჯერ ოთახის ტემპერატურაზე დადგით, შემდეგ შედგით მაცივარში ან საყინულეში, რომ გაგრილდეს ტემპერატურა. მას შემდეგ რაც ყავა გაცივდა, ამოიღეთ იგი მაცივრიდან ან საყინულედან და დაუყოვნებლივ ჩაასხით ბლენდერში.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ 120 დან 240 მლ რძე თქვენი არჩევანით, თუმცა სინამდვილეში 200 მლ არის ყველაზე იდეალური
საერთოდ, ფრაპუჩინოს ამზადებენ უცხიმო რძით. ამასთან, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე 2% ცხიმით ან თუნდაც უცხიმოდ, თუ გსურთ. არ შეიძლება რძის და მისი წარმოებულების მოხმარება? გამოიყენეთ სოიოს რძე ან სხვა მცენარეული რძე. რამოდენიმე სხვა ვარიანტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას რძის ნაცვლად, არის:
- 1 კოვზი ნაყინი (სასურველია ვანილის ან ყავის არომატით ნაყინი)
- 200 მლ ტკბილი შესქელებული რძე
- 200 მლ ნარევი რძე და მძიმე ათქვეფილი ნაღები
ნაბიჯი 4. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი (30 მლ/გრამი) გასქელება თქვენი არჩევანით
ფაქტობრივად, სმუზის ან ვანილის ნაყინის დამატება გამოიღებს გემოს, რომელიც ყველაზე ახლოს არის წამყვანი ყავის მაღაზიის ფრაპუჩინოსთან. თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილის ჟელე პაკეტი ან 2 ს.კ. ნეკერჩხლის სიროფი.
- ცოტაოდენი ქსანტანის რეზინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გამაძლიერებელი ფრაპუჩინოსთვის.
- გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი, თუ იყენებთ ნაყინს, ტკბილ შედედებულ რძეს ან კრემს, როგორც ნატურალურ გასქელებას.
ნაბიჯი 5. დაამატეთ ყინულის კუბურები
ფრაპუჩინოს წარმოებისთვის, რომელიც უფრო რბილი და თხელია ტექსტურით, გამოიყენეთ მხოლოდ 150 გრამი ყინულის კუბურები. თუმცა, თუ გსურთ უფრო სქელი ფრაპუჩინო, გაორმაგეთ მისი რაოდენობა ან გამოიყენეთ დაახლოებით 300 გრამი ყინული. უმჯობესია გამოიყენოთ დამსხვრეული ყინული, რომ გაადვილდეს ბლენდერში შერევა.
ნაბიჯი 6. ფრაპუჩინოს დაუმატეთ არომატიზებული სიროფი
დაიწყეთ დაახლოებით 2 ს.კ. (30 მლ) სიროფი იმ არომატით, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ. თუ ფრაპუჩინო ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად ტკბილი, თანდათანობით დაამატეთ მეტი სიროფი. საერთოდ, შოკოლადის სიროფი ყველაზე ხშირად გამოიყენება. სხვა პოპულარული ვარიანტებია კარამელი, თხილი და ვანილის სიროფი.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილის ექსტრაქტი ვანილის სიროფის ნაცვლად. დაიწყეთ 1–2 ჩ / კ დამატებით. ვანილის ექსტრაქტი ჯერ
ნაბიჯი 7. დაამუშავეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში
საჭიროების შემთხვევაში პერიოდულად გააჩერეთ ბლენდერი და აურიეთ ბლენდერის ქვედა და გვერდებზე დაგროვილი ინგრედიენტები სპატულით, რომ გაადვილდეს ბადაგი. გააგრძელეთ პროცესი მანამ, სანამ ფრაპუჩინოს ტექსტურა არ გახდება რბილი და არ გახვეული, დაახლოებით 30 წამი.
ნაბიჯი 8. მიირთვით ფრაპუჩინო მაღალ ჭიქაში
საერთოდ, ყავის მოყვარულებს მოსწონთ ფრაპუჩინოს ზედაპირზე სხვადასხვა დამატებების დამატება გემოვნების გასაუმჯობესებლად. თუმცა, ეს ნაბიჯი ასევე შეიძლება გამოტოვდეს, თუ ამის სურვილი არ გაქვთ. ფრაპუჩინოს მარტივი დანამატების რამდენიმე მაგალითია შოკოლადის სოუსი ან კარამელის სოუსი. თუ გსურთ, რომ თქვენი ფრაპუჩინო იყოს უფრო მდიდრული, ზემოდან დაასხით ათქვეფილი ნაღები, შემდეგ ათქვეფილ კრემს მოაყარეთ ცოტა შოკოლადის სოუსი, კარამელის სოუსი ან გახეხილი შოკოლადის ფილა.
- მორგეთ სოუსი ფრაპუჩინოს გემოთი. მაგალითად, თუ თქვენ აკეთებთ მოკას არომატით ფრაპუჩინოს, სცადეთ დაასხით შოკოლადის სოუსი ზემოდან.
- თუ თქვენი ფრაპუჩინოს განსხვავებული გემო აქვს, მაგალითად ვანილი ან თხილი, შეგიძლიათ გამოტოვოთ სოუსი. ან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსი, რომელიც კარგად ერგება ორივე გემოვნებას, მაგალითად, შოკოლადს.
მეთოდი 3 -დან 3 -დან: ფრაპუჩინოს რეცეპტის შეცვლა
ნაბიჯი 1. გააკეთეთ ჭიქა ყველაზე კლასიკური მოკას არომატით ფრაპუჩინო
მის დასამზადებლად, ქვემოთ ჩამოთვლილი ყველა ინგრედიენტი გადაწურეთ ბლენდერში, შემდეგ დაასხით ფრაპუჩინო მაღალ ჭიქაში. ამის შემდეგ, დაამშვენეთ ზედაპირი ათქვეფილი ნაღებით და შოკოლადის სოუსით გემოვნებით. თუ გსურთ შოკოლადის და კარამელის არომატით დამზადებული ფრაპუჩინო მოკას არომატის ფრაპუჩინოს ნაცვლად, სცადეთ შაქარი ჩაანაცვლოთ კარამელის სოუსით.
- 60 მლ მოხარშული ყავა ძლიერი გემოთი
- 240 მლ რძე
- 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი (სურვილისამებრ)
- 3 ს.კ. წვრილი გრანულირებული შაქარი
- 3 ს.კ. (45 მლ) შოკოლადის სოუსი
- 10 ყინულის კუბურები
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ მწვანე ჩაის არომატიზებული ფრაპუჩინო დაფხვნილი მაჩას ნარევით
მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს "მწვანე ჩაის" გემო, ეს არ ნიშნავს რომ ფრაპუჩინო დამზადებულია ჩვეულებრივი მწვანე ჩაის ნაზავით, არა! ამის ნაცვლად, მოამზადეთ ფხვნილი მაჩა, რომელიც უფრო ნაზი და გემრიელია და შეურიეთ მას ქვემოთ ჩამოთვლილ სხვა ინგრედიენტებს. დაამუშავეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერის გამოყენებით, შემდეგ კი დაასხით მაღალ ჭიქაში. მოაყარეთ ფრაპუჩინოს ათქვეფილი ნაღები, შემდეგ კი მაშინვე მიირთვით გაცივების დროს.
- 1½ სტადიის. (9 გრამი) მაჩას ფხვნილი
- 240 მლ რძე
- 3 ს.კ. წვრილი გრანულირებული შაქარი
- 1 ს.კ. ვანილის ექსტრაქტი
- 10 ყინულის კუბურები
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ გალღობილი გაყინული მარწყვი მარწყვის კრემის ფრაპუჩინოს დასამზადებლად
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა შეიძინოთ 8 დან 10 გაყინული მარწყვი ან თავად გაყინოთ მარწყვი, შემდეგ შეარბილოთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე. სინამდვილეში, მარწყვი ჯერ უნდა გაყინოთ და შემდეგ დარბილდეს, რადგან თქვენ უნდა გამოიყენოთ რბილი, მაგრამ ძალიან ცივი ხილი. ამის შემდეგ, მარწყვი შეიძლება პირდაპირ ჩადოთ ბლენდერში, შემდეგ კი შეურიოთ ქვემოთ ჩამოთვლილ სხვა ინგრედიენტებს. დაამუშავეთ ყველა ინგრედიენტი სანამ ფერი არ გახდება თანაბარი, შემდეგ დაასხით ფრაპუჩინო მაღალ ჭიქაში. თუ სასურველია, მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები და დაუყოვნებლივ მიირთვით ფრაპუჩინო.
- 60 მლ მოხარშული ყავა ძლიერი გემოთი
- 8 დან 10 გაყინული მარწყვი, ჯერ დარბილეთ ოთახის ტემპერატურაზე
- 240 მლ რძე
- 3 ს.კ. წვრილი გრანულირებული შაქარი
- 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
- 10 ყინულის კუბურები
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ ვანილის ნაყინი ვანილის ლობიოს ნარევით ვანილის არომატით ფრაპუჩინოს დასამზადებლად
თუ გიჭირთ ვანილის ნაყინის პოვნა ვანილის ლობიოს ნაზავით, სცადეთ გამოიყენოთ ფრანგული ვანილის ნაყინი, რომელსაც აქვს ისეთივე გემრიელი გემო. თუ თქვენ ჯერ კიდევ გიჭირთ მისი პოვნა, მოგერიდებათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ვანილის ნაყინი. შემდეგ დაამუშავეთ ნაყინი ქვემოთ ჩამოთვლილი სხვა ინგრედიენტებით და სურვილისამებრ მიირთვით ფრაპუჩინო მაღალ ჭიქაში დამატებული ათქვეფილი ნაღების დამატებით.
- 60 მლ მოხარშული ყავა ძლიერი გემოთი
- 3 კოვზი ვანილის ნაყინი
- 150 გრამი ყინულის კუბურები
- რძე 350 მლ
- 1 ჩ / კ შაქარი
ნაბიჯი 5. გააკეთეთ ფრაპუჩინოს უბრალო ჭიქა ბოთლებში გაყიდული რძის ყავისგან
უპირველეს ყოვლისა, იყიდეთ ყავის რძე ან ფრაპუჩინო, რომელიც იყიდება ბოთლებში ყავის მაღაზიებში, როგორიცაა Starbucks ან უახლოესი სუპერმარკეტი. ამის შემდეგ, ყავა დაასხით ბლენდერში და დაამატეთ მას დაახლოებით 10 ყინულის კუბიკი. დაამუშავეთ ყავა და ყინულის კუბურები სანამ ტექსტურა არ გახდება გლუვი, შემდეგ დაასხით მაღალ ჭიქაში. თუ გსურთ გაამდიდროთ ტექსტურა და გემო, სცადეთ ათქვეფილი ნაღები დაამატოთ ყავის ზედაპირს.
- 1 ბოთლი ფრაპუჩინო
- 10 ყინულის კუბურები
Რჩევები
- თუ გსურთ, გამოიყენეთ სხვა სახის სოუსი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ გემო შეესაბამება თქვენს მიერ მომზადებულ სასმელს. მაგალითად, დაასხით შოკოლადის სოუსი კარამელის ფრაპუჩინოს თავზე უფრო მდიდარი გემოსთვის!
- ექსპერიმენტი გააკეთეთ ჭიქა ფრაპუჩინოს უნიკალური გემოთი, თქვენი გემოვნების დასაკმაყოფილებლად. მაგალითად, სცადეთ კარამელისა და მოკას ფრაპუჩინოს ან შოკოლადისა და მარწყვის არომატით ფრაპუჩინოს დამზადება.
- ათქვეფილ ნაღებს დაუმატეთ არომატიზებული ტოპინგი. მაგალითად, თუ გსურთ კარამელიზებული ფრაპუჩინოს დამზადება, ჩაასხით საკმარისი კარამელის სოუსი ათქვეფილ ნაღებს.
- გამოიყენეთ ტყვიის ბლენდერი, რათა გააკეთოთ ცალკეული ნაწილობრივი ფრაპუჩინო.
- ზემოთ მოცემულ რეცეპტში ჩამოთვლილი გაზომვები არ არის საჭირო ძალიან ფრთხილად. ამის ნაცვლად, სცადეთ სხვადასხვა ზომის ექსპერიმენტი, რათა მიიღოთ ფინჯანი ყავა სიტკბოთი და თანმიმდევრულობით, რაც უფრო თქვენი გემოვნებისაა.
- სინამდვილეში, სახლში დამზადებული ფრაპუჩინოს გემო თითქმის შეუძლებელია შეადაროს ფრაპუჩინოს წამყვან ყავის მაღაზიაში, როგორიცაა Starbucks, მით უმეტეს, რომ Starbucks იყენებს სპეციალურ ინგრედიენტებს, რომელთა მოპოვებაც ძნელია ჩვეულებრივ მაღაზიაში ან სუპერმარკეტში.
- ყავის გემოს გასაზრდელად, გაორმაგეთ ჩვეულებრივ დაფქული ყავის რაოდენობა, ან შეამცირეთ წყლის რაოდენობა ნახევარით.
