კარაქიანი სადღეგრძელო ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი სადილის საჭმელია, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ. შეგიძლიათ შეუხამოთ ჯემი ან ჟელე, ან შეინახოთ იგი უბრალო და მარტივი. სადღეგრძელოს დამზადება ასევე არ არის აუცილებელი ყოველთვის გამოიყენოთ ტოსტერი. სცადეთ ქვემოთ ჩამოთვლილი რამდენიმე გზა სრულყოფილი კარაქიანი სადღეგრძელოსთვის.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 4: ტოსტერის გამოყენება
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ პური და მოათავსეთ ტოსტერში
ნებისმიერი პური შესაფერისად არის შესაფერისი: თეთრი პური, ყავისფერი, მთლიანი ხორბალი, საფუარიანი პური, ქერი, ტკბილი ქერის ხორბლის პური, ან ნებისმიერი სხვა სახის. თითოეული მოგცემთ ოდნავ განსხვავებულ გემოს და/ან ტექსტურას, ასე რომ შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი.
პურის მომზადება ტოსტერში ალბათ ყველაზე სწრაფი და მარტივი გზაა. გამოიყენეთ ეს მეთოდი, თუ ბევრი დრო არ გაქვთ
ნაბიჯი 2. აირჩიეთ ტოსტერის პარამეტრები
თქვენს ტოსტერს შეუძლია აირჩიოს რამდენად მოხარშული და ხრაშუნა იქნება პური. თუ არ ხართ დარწმუნებული, დაიწყეთ დაბალი პარამეტრებით; თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ პური წამით უკან დააბრუნოთ, რათა ის უფრო მოხარშული იყოს, მაგრამ ამის გაკეთება არაფრის გაკეთება არ შეგიძლიათ მას შემდეგ, რაც პური გაცხელდება.
ნაბიჯი 3. ამოიღეთ პური
როგორც კი პური მოიხარშება, ამოიღეთ ტოსტერიდან. თუ ფიქრობთ, რომ პური საკმარისად არის მოხარშული გამოცხობის ციკლის დასრულებამდე, უბრალოდ ამოიღეთ ხელით ისე, რომ არ დაიწვას.
ნაბიჯი 4. წაუსვით კარაქი
გამოიყენეთ კარაქის დანა კარაქის გასავრცელებლად, სანამ ის ჯერ კიდევ ცხელია. თუ დაელოდებით პურის გაცივებას, კარაქი პურში არ დნება. თუ გსურთ, პური დაჭერით ნახევარში ან მეოთხედში, სანამ შეჭამთ.
- ბევრი კარაქი თქვენს პურს რბილს გახდის, როდესაც კარაქი დნება, ხოლო ნაკლები კარაქი გახდის პურს უფრო ხრაშუნა და მშრალს. რამდენი ან ნაკლები კარაქი გამოიყენება დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე.
- შეარბილეთ კარაქი სანამ პურზე წაისვამთ. გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან სადღეგრძელოს გამოცხობამდე 20 წუთით ადრე, რომ გაათბოთ ოთახის ტემპერატურაზე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ათქვეფილი კარაქი. თუ თქვენ იყენებთ კარაქის ნაჭერს და არ გაქვთ დრო მისი დარბილების მიზნით, გაჭერით კარაქი თხელ ნაჭრებად და წაუსვით თბილ პურს. სქელი ნაჭრები სწრაფად არ დნება.
მეთოდი 2 დან 4: ღუმელის გამოყენება
ნაბიჯი 1. აირჩიეთ პური
სქელ და მკვრივ პურებს, როგორიცაა მთელი მარცვლეულის პური და საფუარიანი პურები, გამოცხობას უფრო მეტი დრო დასჭირდება. რბილი, ფუმფულა პურები, როგორიცაა ჩალაჰი და ბრიოშე, არ შეიძლება გაცხელდეს ძალიან დიდხანს და საჭიროა მხოლოდ მსუბუქად შემწვარი. შეარჩიეთ ნებისმიერი პური, როგორიცაა ციაბატა, სემოლინა, ბაგეტი ან ქერი. თუ პური გაქვთ, დაჭერით სქელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2. გააცხელეთ ტაფა
ჩართეთ ღუმელი დაბალ ცეცხლზე და ჩაასხით კოვზი კარაქი ტაფაში. კარაქი გავადნოთ. გამოიყენეთ კარაქი მარგარინის ნაცვლად.
ნაბიჯი 3. შეწვით პური ტაფაში
მას შემდეგ, რაც კარაქი დნება, ჩადეთ პური ტაფაში. მიეცით პურს შთანთქას კარაქი. დაფარეთ ტაფაზე და გამოაცხვეთ პური 2-3 წუთის განმავლობაში.
- 2-3 წუთის შემდეგ გადააბრუნეთ პური. დარწმუნდით, რომ პურის ეს მხარე შთანთქავს კარაქს ტაფაში. კვლავ დახურეთ ტაფა. აცხვეთ მეორე მხარე 2-3 წუთის განმავლობაში.
- კიდევ ერთი ალტერნატივაა პურის გამოცხობა ტაფაში კარაქის გარეშე. უბრალოდ შეწვით პური ტაფაში სანამ არ გაყავისფერდება, შემდეგ გადააბრუნეთ. წაშალეთ კარაქი ამოღების შემდეგ.
ნაბიჯი 4. ამოღება პან
მას შემდეგ, რაც პური გაყავისფრდება და ხრაშუნა თქვენი შეხედულებისამებრ, ამოიღეთ პური ქვაბიდან. ამოღების შემდეგ აღარ დაამატოთ კარაქი.
- პურის გამოცხობის ეს მეთოდი საშუალებას მისცემს კარაქი გაჟღენთილ იქნეს პურში და მისცეს მას განსხვავებული გემო, ვიდრე პურის გამომცხვრის შემდეგ კარაქის დამატების შემთხვევაში. ეს ასევე უზრუნველყოფს იმას, რომ პურზე არ იყოს კარაქის არათანაბარი სიმსივნეები და ის დაიცავს პურს ზედმეტი კარაქისგან სველდება.
- პურის ამ გზით გამოცხობა გამოიღებს პურს, რომელიც გარედან ხრაშუნაა და შიგნიდან რბილი და საღეჭი.
მეთოდი 3 დან 4: ღუმელის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი
თქვენ გჭირდებათ ტაფა. შეგიძლიათ გამოაცხოთ პირდაპირ ღუმელში, მაგრამ ამას მეტი დრო დასჭირდება და ეს მეთოდი არ არის შესაფერისი პურისთვის.
ასევე შეგიძლიათ პური გამოაცხოთ ტოსტერის ღუმელში ჩვეულებრივი ღუმელის ნაცვლად. უბრალოდ დააყენეთ პარამეტრი თქვენთვის სასურველ დონეზე. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ პური
ნაბიჯი 2. პურს წაუსვით კარაქი
გამოიყენეთ კარაქის დანა პურის წასასმელად პურზე, სანამ ღუმელში ჩადებთ. გამოიყენეთ კარაქი და არა მარგარინი.
- ალტერნატიულად, შეგიძლიათ კარაქი პური მოხარშვის შემდეგ. ამასთან, ღუმელში გამოცხობამდე მისცემს კარაქს საშუალებას მისცემს პურში ჩადოს და უკეთესი გემო მისცეს.
- შეგიძლიათ პურის ორივე მხარეს წაუსვათ კარაქი, ან მხოლოდ ერთ მხარეს. Შენზეა დამოკიდებული.
ნაბიჯი 3. განათავსეთ პური ღუმელში
მოათავსეთ პური საცხობ ფირფიტაზე, ან მავთულის თაროზე თუ იყენებთ ტოსტერის ღუმელს. დატოვე 2-3 წუთი. დააკვირდით პურს. თუ მოგწონთ ძალიან გამომცხვარი პური, ნუ აცხობთ ძალიან დიდხანს. თუ მოგწონთ უფრო მოხარშული, აცხვეთ უფრო დიდხანს. გადააბრუნეთ პური, როდესაც ერთი მხარე ოდნავ შეწითლდება. აცხვეთ მეორე მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში.
- თუ თქვენ იყენებთ ტოსტერის ღუმელს, არ გჭირდებათ მისი გადაბრუნება, რადგან პურის ორივე მხარე იქნება შემწვარი.
- თქვენ არ გჭირდებათ ორივე მხარის გადახრა და გამოცხობა. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დატოვოთ პურის ერთი მხარე უცხობი. ის მხარე კვლავ თბილი და ოდნავ შემწვარი იქნება ღუმელში.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ პური ღუმელიდან
მას შემდეგ რაც პური მზადდება თქვენი სურვილისამებრ, ამოიღეთ და დადეთ თეფშზე. თუ ჯერ კარაქი არ გაქვთ, გააკეთეთ ახლავე.
მეთოდი 4 დან 4: კარაქი დარიჩინის სადღეგრძელო ღუმელში
ნაბიჯი 1. გააკეთეთ დარიჩინისა და კარაქის ნარევი
აიღეთ კარაქის ნაჭერი ოთახის ტემპერატურაზე და გახეხეთ ჩანგლით. კარაქს დაუმატეთ ჭიქა შაქარი და 2 სუფრის კოვზი დარიჩინი. სამივე აურიეთ ჩანგლით, სანამ არ გაფუვდება და კარგად არ აურიეთ.
კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე რომ მოვიდეს, გამოვიღოთ კარაქი მაცივრიდან სადღეგრძელოს გამოცხობამდე ნახევარი საათით ადრე
ნაბიჯი 2. პურს წაუსვით კარაქი
წაუსვით დარიჩინის კარაქი პურს კარაქის დანით, თქვენი სურვილისამებრ. წაუსვით რამდენიც გსურთ ან ცოტაოდენი კარაქი.
ნაბიჯი 3. პურის სადღეგრძელო
შედგით პური ღუმელში 350 გრადუსზე. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაელოდეთ კარაქის დნობას და ნელ -ნელა ჩაუშვით პურში.
ნაბიჯი 4. დააყენეთ ღილაკი ტოსტერის ქვეშ
10 წუთის შემდეგ გადაიტანეთ პური ტაფაზე. ნება მიეცით პური გაწითლდეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში სასურველ ხარისხზე. დააკვირდით პურს, რომ არ დაიწვას.
