გაჟღენთილი ტეკილა /ტეკილა საკუთარი გემოვნებით არის ჩვეულებრივი სასმელი ძვირადღირებულ კოქტეილის ბარებსა და რესტორნებში, მაგრამ ამ სასმელის მოსამზადებლად არ არის აუცილებელი ბარმაიდი იყო. შეავსეთ თქვენი სასმელის კაბინეტი მარწყვის ბლანკოთი და ჟალაპეო ანეჟო ტეკილით. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი რამდენიმე დღეში.
ნაბიჯი
ნაწილი 3 -დან 3: თქვენი ინგრედიენტების არჩევა
ნაბიჯი 1. გადაწყვიტეთ რა არომატი გსურთ შეიტანოთ თქვენს ტეკილაში
ტროპიკული ხილი და ცხარე წიწაკა კარგი არჩევანია თქვენი პირველი პარტიისათვის. სცადეთ ერთი ინგრედიენტი უფრო რთულ ინფუზიებზე გადასვლამდე.
ნაბიჯი 2. შეიძინეთ 950 გრ მწიფე ხილი თქვენს ინფუზიაში გამოსაყენებლად
შეარჩიეთ საუკეთესო ხილი და არანაირი სისხლჩაქცევები. სცადეთ ხილი, რომ დარწმუნდეთ, რომ ის ტკბილი და გემრიელია.
- შეიძინეთ 950 გრ კენკრა მარწყვის ტეკილასთვის.
- შეიძინეთ სამი დიდი ჯალაპეო ჯალაპეო ტეკილასთვის.
- გამოიყენეთ ნახევრად მწიფე ანანასი ანანასის ტეკილასთვის.
- გამოიყენეთ ათი ცაცხვი ან ლიმონი, თუ გსურთ დაამატოთ ფორთოხლის ცედრა.
- გამოიყენეთ სამი მანგო ან დრუპი მანგოს ან ატმის ტეკილასთვის.
ნაბიჯი 3. აირჩიეთ თქვენი ტეკილა
შეიძინეთ 100 პროცენტიანი აგავას ტეკილა მცირე და საშუალო ზომის ნაჭრებად, რადგან ისინი გლუვია და შეიცავს ძალიან ცოტა დამატებულ ინგრედიენტს. ბლანკო, რეპოსადო და ანეჟო ტეკილა კარგად მიდის ინფუზიასთან.
- ბლანკოს ტეკილა საუკეთესოა, თუ აპირებთ მის გამოყენებას კოქტეილებში, როგორიცაა მარგარიტა.
- სცადეთ ანეჟო, თუ გსურთ გაჟღენთილი წრუპვის ტეკილა. მოწიფულ არომატს დასჭირდება ბევრი სწორი არომატული წყვილი.
ნაწილი 3 3: ჩაასხით ტეკილა
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ კალის დიდი ბოთლი ან მინის შესანახი ყუთი ჰერმეტულად დახურული სახურავით
თუ გსურთ რამოდენიმე პატარა ინფუზიის გაკეთება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 0.25 -დან 0.5 ლ ლ -მდე ქილა და გაყავით ტეკილას ბოთლები 2 ან 3 კვადრატად. გარეცხეთ ბოთლები ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ბოთლების სტერილიზაციისთვის.
ნაბიჯი 2. ჩაასხით ხილი ან წიწაკა თბილ წყალში ერთი წუთის განმავლობაში
შემდეგ შეიზილეთ კანის ზედაპირი.
ნაბიჯი 3. გაჭერით და გაყავით თქვენი ხილი
ამოიღეთ თესლი და მწარე კანი. ხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, რათა გავზარდოთ ნაყოფის ზედაპირი, რომელიც შევა კონტაქტში ტეკილასთან.
ატამი, მარწყვი და სხვა თხელი კანის ხილი არ არის საჭირო კანიდან
ნაბიჯი 4. გაწურეთ თქვენი ცაცხვი ან ლიმონი
გამოიყენეთ ფორთოხლის გამწმენდი უკეთესი შედეგისთვის, რადგან ის კანს გამოაცალებს ზოლებად და დატოვებს კანს. გაწურეთ თქვენი ფორთოხალი.
ნაბიჯი 5. დაჭრილი თქვენი chili შევიდა ცალი
გამოიყენეთ რეზინის ხელთათმანები, რათა შეამციროთ თქვენი კანის გაღიზიანების რისკი.
ნაბიჯი 6. დაამატეთ ხილი ან წიწაკა სუფთა მინის ქილაში
დაამატეთ წვენი, თუ ფორთოხლის ინფუზიას აკეთებთ.
ნაბიჯი 7. ჩაასხით თქვენი ტეკილა ბოთლში, ბოთლის თავსახურიდან 5 სმ -მდე
დაფარეთ და შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას.
ნაწილი 3 3 -დან: Sieve Tequila Infusion
ნაბიჯი 1. დატოვეთ ტეკილას ინფუზია 12 საათიდან 10 დღემდე
თქვენ უნდა აირჩიოთ დროის ვარიანტი იმის მიხედვით, თუ რამდენად ძლიერი/მკვეთრი უნდა იყოს ინფუზია. ჟელაპენიოს ტეკილა უნდა დარჩეს არაუმეტეს 5 დღისა პირველ ცდაზე.
- თუ თქვენ ჩაანაცვლებთ ხილის შემცვლელებს, მაგალითად მსხალს ან ვარსკვლავებს, თქვენ უნდა გაუშვათ ისინი 21 დღის განმავლობაში.
- სცადეთ ინფუზია ყოველ სამ ან ოთხ დღეში სუფთა კოვზით, რომ ნახოთ რამდენად ძლიერია გემო.
ნაბიჯი 2. შეანჯღრიეთ საინფუზიო ბოთლი დღეში ერთხელ
ის გაანადგურებს ხილს და შეურიებს წვენს.
ნაბიჯი 3. დაფარეთ დიდი თასი ან მსხვილფეხა ბოთლი წვრილად გაფორმებული საცერით
გახსენით საინფუზიო ბოთლი და დაასხით იგი საცერში, რომ ამოიღოთ ნაყოფი. გაიმეორეთ ყურძნის ქსოვილი საცერში, თუ თქვენს ტეკილაში მაინც იპოვით ხილის პატარა ნაჭრებს.
ნაბიჯი 4. გარეცხეთ საინფუზიო ბოთლი ან ტეკილას ბოთლი
მოათავსეთ ძაბრი ბოთლის თავზე და ჩაასხით გაჟღენთილი ტეკილა ბოთლში.
ნაბიჯი 5. მონიშნეთ თქვენი ბოთლი ინფუზიის ტიპით და დღევანდელი თარიღით
დალიე ერთ წელიწადში.
ნივთები რაც თქვენ გჭირდებათ
- ბოთლი ტეკილა (ბლანკო, რეპოსადო ან ანეჟო)
- ჰერმეტული მინის ჭიქები
- წყალი
- ჭურჭლის სარეცხი მანქანა (სურვილისამებრ)
- მწიფე ხილი
- ჩილი
- დანა
- საჭრელი დაფა
- ციტრუსის სტრიპტიზიორი
- რეზინის ხელთათმანები (ჯალაპენიოს ინფუზია)
- კათხა
- წვრილმარცვლოვანი ფილტრი
- თხელი ბამბის ქსოვილი (შეიძლება არ იყოს საჭირო)
- ძაბრი
