გამოწვა არის თხილის გადამუშავების ერთ -ერთი ყველაზე რეკომენდებული გზა. რატომ? რადგან საკვებ ნივთიერებების გარდა არ დაიკარგება, ლობიოს გემო გაიზრდება! გამომცხვარი პეკანი უგემრიელესია პურთან ერთად ან სალათის ფოთოლთან ერთად. გსურთ მხოლოდ მისი ჭამა? Რატომაც არა? მაინც გემრიელი იქნება! შემწვარ პეკანს აქვს ძალიან ხრაშუნა ტექსტურა. მისი დამზადება ისეთივე ადვილია, როგორც ხელის მობრუნება! საკმარისია თხილი შეზეთოთ ზეთით ან კარაქით, შედგით ღუმელში ან შედგით ტაფაში, შემდეგ შეწვით სანამ სასიამოვნო სუნი არ გახდება და არ გახდება ყავისფერი.
ინგრედიენტები
გახეხილი არაქისი შემწვარი
- არაქისის პეკანი
- დამარილებული კარაქი
შემწვარი პეკანი (ტაფის მეთოდი)
- პეკანი
- სამზარეულო ზეთი
შემწვარი პეკანი (ღუმელის მეთოდი)
პეკანი
შემწვარი პეკანი ქოქოსის ზეთით
- 450 გრამი გაყოფილი პეკანი
- 2 ს.კ. ქოქოსის ზეთი
- 1 ს.კ. უმარილო კარაქი
- 1 ჩ / კ ზღვის მარილი ან რამე
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 4 -დან: პეკანის პეკანის ცხობა
ნაბიჯი 1. მომზადება peeled pecans
თხილის გახეხვა შეგიძლიათ თავად ან იყიდოთ უახლოეს სუპერმარკეტში.
ნაბიჯი 2. გესმით, რომ პეკანის შემწვარი რამდენიმე გზა არსებობს
შეარჩიეთ მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს გემოვნებას და მიზნებს.
ნაბიჯი 3. გამოცხობამდე თხილი დაასხით გამდნარი დამარილებული კარაქით, რათა გაამდიდროთ მათი გემო
- თუ თხილი იქნება საჭმლის საჭმელი, მოაყარეთ ისინი მარილით, სანამ შეინახავთ ჰერმეტულ კონტეინერში.
- არაქისის კარაქით დაფარვა ხელს უწყობს სხვადასხვა მწვანილისა და სანელებლების უკეთესად მიმაგრებას თხილის ზედაპირზე.
- ასევე შეგიძლიათ შემწვარ არაქისს მოხარშოთ სამზარეულოს ზეთში.
- თუ გსურთ შეამციროთ ცხიმის მიღება, ასევე შეგიძლიათ თხილი შეწვათ კარაქისა და ზეთის გარეშე. ამასთან, იცოდეთ, რომ თხილი შეიძლება ძალიან მშრალი იყოს, რომ საჭმლის მიღებისას ნაკლებად გემრიელი გახადოთ.
მეთოდი 2 -დან 4 -დან: პეკანი შემწვარ ტაფაში
ნაბიჯი 1. თუ შეზღუდული დრო გაქვთ, სცადეთ არაქისის შემწვარი ტაფაში
ნაბიჯი 2. გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა მაღალ ცეცხლზე
შეამცირეთ სითბო საშუალოზე ლობიოს გამოწვის წინ.
ნაბიჯი 3. თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ ლობიო შეწვათ თუჯის ქვაბში
არ დაგავიწყდეთ ცოტაოდენი ზეთის ან კარაქის დამატება ისე, რომ თხილი არ დაიჭიროს ტაფის ზედაპირზე.
ნაბიჯი 4. აურიეთ ლობიო ხის კოვზით, როდესაც ის მოხარშავს, რომ თანაბრად მოხარშონ და ლობიო არ დაწვა
ნაბიჯი 5. გადაწურეთ ლობიო, როდესაც ზედაპირის ფერი გამოიყურება ოდნავ მუქი
ნაბიჯი 6. ყნოსავთ შემწვარ თხილის უგემრიელეს არომატს?
სავარაუდოდ, ლობიო მწიფეა და მზად არის საჭმელად!
ნაბიჯი 7. გადაწურეთ ლობიო ქაღალდის პირსახოცებზე, სანამ არ გაგრილდება
მეთოდი 3 -დან 4 -დან: გამოაცხვეთ პეკანი ღუმელში
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 150-175 ° C- მდე
ნაბიჯი 2. წაუსვით ზეთი საცხობ ფირფიტაზე ან გამოიყენეთ არასასურველი საცხობი ფურცელი
ნაბიჯი 3. ჩაასხით თხილი ტაფაში
დარწმუნდით, რომ ლობიო არ გროვდება ისე, რომ თანაბრად მოხარშოთ.
ნაბიჯი 4. გამოაცხვეთ ლობიო ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზედაპირი ოდნავ მუქ შეფერილობას მიიღებს
ნაბიჯი 5. 5-7 წუთის შემდეგ გადააბრუნეთ ლობიო სპატულით, რათა უფრო თანაბრად მოხარშოთ
ნაბიჯი 6. თუ სასიამოვნო შემწვარ არომატს იგრძნობთ, ეს იმას ნიშნავს, რომ ლობიო მოხარშულია და მზად არის საჭმელად
ნაბიჯი 7. გადაწურეთ ლობიო ქაღალდის პირსახოცებზე და გააგრილეთ
თუ თხილი თითქოს ეწებება ერთმანეთს, გამოყავით სანამ ისინი ჯერ კიდევ თბილია.
მეთოდი 4 -დან 4 -დან: პეკანის შემწვარი ქოქოსის ზეთით
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 150 ° C- მდე
ნაბიჯი 2. მიკროტალღოვანი ნავთობისა და კარაქის ნარევი, გაალღეთ 45 წამის განმავლობაში
ნაბიჯი 3. გახეხილი თხილის ზედაპირზე დაასხით მარილი, შეურიეთ ზეთისა და კარაქის ნარევი
ნაბიჯი 4. განათავსეთ თხილი საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდით
ნაბიჯი 5. აცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში
არ შეწვათ ლობიო ძალიან დიდხანს ან სანამ არ გახდება ძალიან მუქი ფერი.
ნაბიჯი 6. ამოიღეთ ლობიო ღუმელიდან, დატოვეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, სანამ არ გაგრილდება
როცა გაცივდება, თხილი მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში, სანამ ჭამის დრო არ მოვა.
