კრემისებრი ისპანახი ან კრემისებრი ისპანახი შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი კერძისთვის ან როგორც ძირითადი კვება დამოუკიდებლად. კრემიანი ისპანახის მომზადების მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ ქვემოთ ნახავთ, თუ როგორ უნდა მიიღოთ ეს დელიკატესი კუჭში დაახლოებით ხუთ წუთში! ან, თუ შეგიძლია მოთმინებით დაელოდო, ცოტა ხანს … ეს ყველაფერი შენზეა!
ინგრედიენტები
სწრაფი და მარტივი გზა
- 600 გრამი დაჭრილი ისპანახი (2 ტომარა 300 გრამი)
- 2 ყუთი ნაღების ყველი ან 240 მლ ნაღების ყველი. შენიშვნა: რეკომენდირებულია გამოიყენოთ 1/3 ნაკლები ცხიმიანი კრემის ყველი (1/3 ნაკლები ცხიმიანი კრემის ყველი).
- 3 ს / კ (45 გრ) კარაქი (სურვილისამებრ)
ტრადიციული გზა
- 1 ჯოხი კარაქი
- 8 სუფრის კოვზი (90 გრ) ფქვილი
- 1/2 საშუალო ზომის მთლიანი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- რძე 475 მლ
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- 1 მწიკვი მუსკატის ფხვნილი
- 3 ს / კ (45 გრ) კარაქი
- 680 გრამი ახალგაზრდა ისპანახი ან ბავშვის ისპანახი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: სწრაფი და მარტივი გზა
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ინგრედიენტები
თუ თქვენ იყენებთ გაყინულ ისპანახს, ჯერ უნდა გაათბოთ. ნაღების ყველი ასევე უნდა ოდნავ დარბილდეს.
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ ისპანახი ქვაბში ჩანთის ან ყუთის მითითებების შესაბამისად
თუ თქვენ ვერ ხედავთ ნახავ, უბრალოდ ჩაყარეთ 3 სუფრის კოვზი (45 გრ) კარაქი ქვაბში ისპანახთან ერთად და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, რომ გამოჯანმრთელდეს.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ნაღების ყველი, ერთ კვადრატში
კარგად აურიეთ, დაასხით მეორე ყუთში მხოლოდ მას შემდეგ, რაც პირველი ყუთიდან კრემის ყველი ძირითადად დნება. შეამცირეთ ცეცხლი და დაუშვით ნაღების ყველი კარგად შეურიოთ ისპანახს, თან ურიეთ.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ გაზქურიდან, აურიეთ და მიირთვით
მიირთვით ეს კერძი დამოუკიდებლად, თბილ პურზე, ან როგორც უგემრიელესი გვერდითი კერძი დიდი კვებაზე.
მეთოდი 2 დან 2: ტრადიციული გზა
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ინგრედიენტები
ეს ნიშნავს, რომ აიღოთ საჭრელი დაფა, დანა და ბოსტნეული.
- ხახვი გაჭერით შუაზე. გააკეთეთ ვერტიკალური ნაჭრები, რომლებიც ერთმანეთთან ძალიან ახლოს არის. შემდეგ გადმოაბრუნეთ ხახვი და დაჭერით სხვადასხვა მიმართულებით, რომ კუბურები მიიღოთ.
- წვრილად დაჭერით თქვენი ნიორი. როდესაც ნაჭრები საკმარისად პატარა იგრძნობთ, გაჭერით ისინი კიდევ უფრო პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2. მიიღეთ ქვაბი თქვენი კრემის სოუსისთვის
დაამატეთ 1 ჯოხი კარაქი და გააცხელეთ საშუალოზე დაბალ ცეცხლზე. თუ ღუმელი ოდნავ გაცივდა, ჩართეთ საშუალო ცეცხლზე.
- მას შემდეგ, რაც კარაქი დნება, დაუმატეთ 8 სუფრის კოვზი (90 გრ) ფქვილი.
- დაუყოვნებლივ აურიეთ და მოხარშეთ ნარევი ხუთი წუთის განმავლობაში. ეს რუჯის ნარევი გახდება ოქროსფერი ყავისფერი.
- დაამატეთ ნიორი და ხახვი თქვენს ნარევში. აურიეთ ერთმანეთში და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში.
- ნელა დაასხით 475 მლ რძე. შეანჯღრიეთ განუწყვეტლივ. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. რუქსის ნარევი დაიწყებს გასქელებას.
ნაბიჯი 3. გაწურეთ ისპანახი
თუ ვინმეს შეუძლია დაგეხმაროს სამზარეულოში, სთხოვეთ ამ ადამიანს აურიოს კრემის სოუსი, სანამ ისპანახს ხარშავთ.
- ქვაბში ჩავასხათ 3 სუფრის კოვზი კარაქი და გავადნოთ.
- დაამატეთ რაც შეიძლება მეტი ისპანახი. როგორც კი გაცხელდება, ისპანახი იშლება და იკლებს და შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ისპანახი. ამ ნაბიჯს რამდენიმე გამეორება სჭირდება. კარგად აურიეთ, ისპანახი თანაბრად გადააქციეთ.
- უმჯობესია შეწყვიტოთ ქათმის მოხარშვა, როდესაც ისპანახი მთლიანად გაცვეთილია, მაგრამ არც ისე წვნიანი ან ზედმეტად მოხარშული. ამოიღეთ ქვაბიდან ისპანახის ნაჭერი და დააგემოვნეთ. ისპანახი უნდა იყოს მოხარშული და გაცვეთილი, მაგრამ მაინც ცოტა ხრაშუნა.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი თქვენს კრემის სოუსში
ამ დროისთვის თქვენი კრემის სოუსი უნდა იყოს სქელი, როგორც გრავი.
ჩაასხით ისპანახი ნელ -ნელა კოვზით კრემში. ნაზად აურიეთ, რომ ბოსტნეული მთლიანად შეიტანოთ კრემში. დააგემოვნეთ სანამ ფიქრობთ, რომ ის ძალიან ბევრი ბოსტნეულია ან ძალიან ბევრი კრემი. ასევე, თუ გსურთ გაამდიდროთ თქვენი კრემის ისპანახის არომატი, დაუმატეთ კაიენის წიწაკა. შემდეგ მიირთვით
ნაბიჯი 5. შესრულებულია
Რჩევები
- კრემის ისპანახი კარგად მიდის გემრიელ ჩაყრილ სოკოსთან ან გემრიელ ჩაყრილ სოკოსთან (იხილეთ ბმული ქვემოთ) რეცეპტი wikiHow
- ადამიანებს, რომლებსაც შეიძლება მოსწონთ ცხარე საკვები, შეიძლება დაემატოს ცოტაოდენი (დაჭრილი ნაჩოს) ჯალაპენო ჩილი.
- თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა პიკანტის სოუსი ამ კერძს, როგორც სხვა ვარიანტი.
