წვნიანის მყისიერი წვნიანი, რომელიც ზოგიერთ ქვეყანაში ასევე ცნობილია როგორც "რამენი", არის ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვები, რომელსაც ყველა ასაკისა და სოციალური ფენის ადამიანები მოიხმარენ მისი დაბალი ფასის, ძალიან მარტივი და სწრაფი წარმოების პროცესის და გემრიელი გემოს გამო. … გემრიელი. ჭიქის შეფუთვაში მყისიერი noodles რომ გააკეთოთ, საჭიროა მხოლოდ noodles და მშრალი სანელებლები დაასხით მდუღარე წყალში. მას შემდეგ რაც მოხარშეთ, აურიეთ noodles და მიირთვით დაუყოვნებლივ. იმავდროულად, პლასტმასის შეფუთვაში მყისიერი ლაქების გასაკეთებლად, თქვენ უბრალოდ უნდა აადუღოთ მდუღარე მდუღარე წყალში გაზქურაზე და შეურიოთ მასში სანელებლები. მას შემდეგ, რაც noodles მოხარშული, გადაიტანეთ ემსახურება თეფში და ემსახურება დაუყოვნებლივ. თუ გსურთ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაამდიდროთ noodles- ის გემო, სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტების დამატებით, როგორიცაა არაქისის კარაქი, კარის პასტა, ბოსტნეული ან ამერიკული ყველი!
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: მყისიერი ბუდის მომზადება ჭიქებში
ნაბიჯი 1. მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე
ჩაასხით ქვაბში ან ქვევრში დაახლოებით 0,5 -დან 0,7 ლიტრამდე წყალი, ხარშეთ საშუალო ცეცხლზე ხუთიდან 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზედაპირზე ბუშტუკები არ გამოჩნდება.
- წყალი ადუღდება, როდესაც ზედაპირზე ბევრი დიდი ბუშტი ჩნდება.
- ზოგიერთი ჩაიდანი გამოსცემს სასტვენის ხმას, როდესაც შიგნით წყალი ადუღდება.
- თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ ადუღოთ წყალი მიკროტალღურ ღუმელში. თუმცა, ფრთხილად იყავით, რადგან წყლის ტემპერატურა შეიძლება იყოს ძალიან ცხელი და ჭიქის აფეთქება როდესაც დაისხება. შედეგად, თქვენი კანი ემუქრება მის დაზიანებას.
ნაბიჯი 2. მომზადება noodles
უპირველეს ყოვლისა, გახსენით შეფუთვის საფარის პლასტიკური ნახევარი. ამის შემდეგ, ამოიღეთ მასში არსებული სანელებლების შეფუთვა. შემდეგ გახსენით სანელებლების პაკეტი და დაასხით გამხმარი ლაქების ზედაპირზე. თუ გაწუხებთ სანელებლების დაგროვება, შეანჯღრიეთ ლაქების პაკეტი, რომ სუნელი თანაბრად გაანაწილოთ.
ზოგიერთი მყისიერი noodle მწარმოებლები გთავაზობთ chili ცალკე პაკეტებში. თუ არ გსურთ ცხარე საჭმლის ჭამა, ნუ დაამატებთ სანელებლებს ნუშზე
ნაბიჯი 3. დაასხით მდუღარე წყალი
მას შემდეგ, რაც მდუღარე წყალი და სანელებლები ჩაასხით ჭიქაში, დაასხით წყალი ჭიქაში მანამ, სანამ არ მიაღწევს მყისიერი ლაქების მწარმოებლის მიერ რეკომენდებულ ხაზს.
ჭიქის შეფუთვაში მყისიერი noodles- ის მწარმოებლები ამატებენ "ხაზს" წყლის ლიმიტის მითითებით. თუ თქვენ ვერ პოულობთ ხაზს, მინიმუმ დატოვეთ მანძილი წყლის ზედაპირიდან ჭიქის ტუჩამდე დაახლოებით 2.5 სმ
ნაბიჯი 4. ნუშის ნება დართეთ, რომ დარბილდეს ტექსტურა
მას შემდეგ, რაც დაასხით მდუღარე წყალი, დააბრუნეთ სახურავი პაკეტზე და დატოვეთ noodles დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში სახურავის გახსნის გარეშე. ზოგიერთი noodle ბრენდები გვირჩევენ უფრო ხანგრძლივ ან მოკლე "სამზარეულოს" დროს. სამზარეულოს ზუსტი დროისათვის ყოველთვის წაიკითხეთ ინსტრუქცია noodle პაკეტზე.
ისე, რომ noodle შეფუთვის პლასტიკური საფარი ადვილად არ გაიხსნას, ჩამოყარეთ კიდეები ჭიქის ტუჩის ქვეშ. თუ ეს არ გამოდგება, ეცადეთ ჭიქას დაარტყათ პატარა თეფში ან სხვა მძიმე ნივთი
ნაბიჯი 5. აურიეთ და ისიამოვნეთ
სამი წუთის შემდეგ, გახსენით noodle შეფუთვის პლასტიკური საფარი. შემდეგ გამოიყენეთ ჩოპტიკები ან ჩანგალი, რომ აურიოთ noodles და გამოყოთ თითოეული ძაფები. თუ noodles ჯერ კიდევ ცხელი და steaming, ნება მათ იჯდეს ღია ერთი წუთით ადრე ჭამა.
- Noodles შეიძლება შეჭამეს ერთად chopsticks ან ჩანგალი.
- საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ სხვადასხვა სანელებლები.
მეთოდი 2 -დან 3 -დან: პლასტმასის შეფუთვაში მყისიერი ბუდობის დამზადება
ნაბიჯი 1. მოიყვანეთ წყალი ქვაბში
შეარჩიეთ ქოთანი, რომლის მოცულობაა დაახლოებით 2 -დან 3 ლიტრამდე. ამის შემდეგ, ჩაასხით მასში 600 მლ წყალი, შემდეგ ადუღეთ წყალი გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე.
უმჯობესია აირჩიოთ ქოთანი, რომელიც საკმარისად დიდია, მაგრამ არც ისე ფართო დიამეტრის, ისე რომ მას შეუძლია დაიჭიროს წყლის მთელი ნაწილი, ხოლო noodles მთლიანად დაიძაბოს
ნაბიჯი 2. დაასხით მყისიერი სუნელი
ნელ -ნელა გახსენით ლაქების პაკეტი და ამოიღეთ სუნელი. შემდეგ, გახსენით სანელებლების პაკეტი და დაასხით შიგთავსი მდუღარე წყალში; აურიეთ ჩოპტიკებით ან კოვზით, რომ სანელებლები და წყალი კარგად აურიოთ.
აურიეთ ფრთხილად, რათა თავიდან აიცილოთ კანი ძალიან ცხელი წყლით
ნაბიჯი 3. განათავსეთ noodles წყალში
ნელ -ნელა დაამატეთ მდუღარე წყალს მდუღარე წყალში. შემდეგ, ჩოპტიკების დახმარებით რამდენჯერმე ჩაუშვით noodles წყალში, სანამ მთელი ზედაპირი არ დაიხურება. ეს ნაბიჯი უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ლაქების სიმწიფის დონე უფრო თანაბარი იყოს.
- თუ თქვენ გირჩევნიათ ჭამა გრძელი noodles, შეგიძლიათ noodles მთლიანად წყალში.
- თუ გირჩევნიათ საშუალო ზომის ნადუღის ჭამა, გამხმარი ლაქები ჯერ წყალში ჩაყარეთ რამდენიმე ნაწილად.
- თუ გირჩევნიათ უფრო მცირე ზომის ლაქების ჭამა, გაანადგურეთ პაკეტში შემავალი ლაქები წყალში ჩადებამდე.
ნაბიჯი 4. მოხარშეთ noodles სამი ან ოთხი წუთის განმავლობაში
მას შემდეგ, რაც ტექსტურა დარბილდება, ნაზად აურიეთ noodles დიდი კოვზით ან ჩხირებით. როდესაც თითოეული ძაფის ნაჭერი იწყებს ერთმანეთისგან განცალკევებას, დაიწყეთ ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ ნიშნებს სრულყოფილად მოხარშული ლაშების გამოსაჩენად:
- ლაქების ფერი იწყებს ცვალებადობას თეთრიდან მოყვითალო და ოდნავ გამჭვირვალე.
- თითოეული noodle strand აღარ ჯოხი ერთად და შეიძლება ადვილად გადაადგილდება გარშემო პან.
- ამოღებისას, noodles გამოიყურება curly და აქვს chewy ტექსტურა.
ნაბიჯი 5. მიირთვით უგემრიელესი მყისიერი noodles
მას შემდეგ, რაც noodles მოხარშული, გამორთეთ ღუმელი. ნელა, დაასხით noodles და gravy დიდი თასი. თუ noodles ჯერ კიდევ ცხელი და steaming, ნება მათ იჯდეს ერთი წუთით ადრე ჭამა.
მიირთვით noodles ერთად chopsticks ან ჩანგალი
მეთოდი 3 დან 3: დანამატების დამატება
ნაბიჯი 1. დაამატეთ კვერცხი
დაიმახსოვრეთ, ეს დამატებითი ინგრედიენტი შეიძლება დაემატოს მყისიერ ლაქებს პლასტმასის შეფუთვაში და არა ჭიქებში, რომლებიც უნდა მოხარშოთ გაზქურაზე. მას შემდეგ, რაც noodles მოიხარშება, დაუმატეთ უმი კვერცხი ტაფის ცენტრში.
- თუ გსურთ ათქვეფილი კვერცხის დამზადება, ნელ -ნელა აურიეთ ნედლი კვერცხი noodle წვნიანში. კვერცხის ტექსტურა უნდა დაიშალოს და გამყარდეს თითოეულ ნუშის ძაფზე.
- თუ გირჩევნიათ მთელი კვერცხის ჭამა, კვერცხის დამატების შემდეგ არ აურიოთ. ამის ნაცვლად, დაფარეთ ქვაბი და მოხარშეთ კვერცხი 30 წამიდან წუთამდე.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტები მყისიერი ლაქების გემოს გასაუმჯობესებლად
სინამდვილეში, არსებობს სხვადასხვა სახის დამატებითი ინგრედიენტები, რომელთა დამატება შეგიძლიათ noodles- ის მოხარშვამდე ან მის შემდეგ. ეს დამატებითი ინგრედიენტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას noodle პაკეტში არსებული სანელებლებთან ერთად, ან ჩაანაცვლოს. Მაგალითად:
- დაამატეთ 1 ს.კ. miso პასტა noodles რბილი, meatier გემო.
- ცხარე აზიური ნუშის წვნიანის დასამზადებლად დაამატეთ 1 ჩ.კ. კორეული ჩილის პასტა, 1 ჩ.კ. სოიოს სოუსი, 1 ჩ.კ. ბრინჯის ძმარი, ჩ.კ. სეზამის ზეთი და ჩ.კ. თაფლი
- დაამატეთ კოვზი არაქისის კარაქი noodles; აურიეთ კარგად. Voila, ტაილანდური სტილის noodle წვნიანი ემსახურება თქვენს წინაშე!
ნაბიჯი 3. დაამატეთ სხვადასხვა ჯანსაღი ბოსტნეული
სინამდვილეში, არსებობს სხვადასხვა სახის ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება დაემატოს, რათა მყისიერი noodles გემო უფრო nutritious. თუ გსურთ გამოიყენოთ ბოსტნეული, რომლის მოხარშვაც ადვილია, სცადეთ დაამატოთ ისინი უშუალოდ ნუშის მირთმევამდე. თუ არა, დარწმუნდით, რომ ბოსტნეული მსუბუქად მოიხარშება, სანამ მათ ნუშს დაამატებთ.
- ბოსტნეულის ზოგიერთი მაგალითი, რომლის მომზადებაც ადვილია, მოიცავს ბავშვის ისპანახს (ისპანახს), წვრილად დაჭრილ კომბოსტოსა და ბავშვის ბოკ ჩოის (პაკოი).
- იმავდროულად, ბოსტნეულის მაგალითები, რომლებიც ადვილად არ იხარშება, არის ბროკოლი, სტაფილო და ბარდა.
- აყვილში დამატებამდე უნდა გაყინოთ ბოსტნეული.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ ამერიკული ყველის ფურცელი
მას შემდეგ, რაც noodles მზად იქნება გამოსაყენებლად, მოათავსეთ ამერიკული ყველის ფურცელი ზედაპირზე. ნუშის წვნიანის ცხელ ტემპერატურაზე ზემოქმედებისას ყველი დნება და სოუსის ტექსტურას უფრო გემრიელს და სქელს გახდის. თუ გსურთ უფრო სქელი სოუსი უფრო ძლიერი ყველის არომატით, დაამატეთ ორი ნაჭერი ამერიკული ყველი.
მას შემდეგ, რაც დნება, კარგად აურიეთ, რომ ყველი კარგად აურიოთ noodle წვნიანში
ნაბიჯი 5. ჩაანაცვლეთ მყისიერი ნუშის სუნელი ბულიონით
საერთოდ, ნუშის მყისიერი სუნელი მზადდება ფხვნილის ბულიონის, ნატრიუმის და გამხმარი მწვანილის ნარევისგან. თუ გსურთ შეამციროთ თქვენი ნატრიუმის მიღება ან გირჩევნიათ უფრო ნატურალური ბულიონი, სცადეთ აურიეთ მყისიერი სუნელი ხორცით ან ბოსტნეულის ბულიონით.
- იმის ნაცვლად, რომ ადუღოთ 600 მლ წყალი, მოხარშეთ იგივე რაოდენობის ბულიონი, რომელიც გამოიყენება noodles– ის ადუღებისთვის.
- შეგიძლიათ სახლში მოამზადოთ ბოსტნეულის, ძროხის ან ქათმის ბულიონი, ან შეიძინოთ სუპერმარკეტებში.
