დაიღალეთ მუდამ ყვავილოვანი კომბოსტო ჭამეთ, რომელიც ძალიან რბილი და უნაყოფოა? იქნებ დროა თქვენ გამოიყენოთ ახალი ყვავილოვანი კომბოსტოების მომზადების ახალი მეთოდი! მას შემდეგ, რაც ყვავილოვანი კომბოსტო არ არის ძალიან ძლიერი, შეგიძლიათ შეწვათ ღუმელში, რომ გაამდიდროთ გემო. თუ თქვენ გაქვთ შეზღუდული დრო, მაგრამ მაინც გინდათ უცხიმო ყვავილოვანი კომბოსტოს ფირფიტა, სცადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო აადუღოთ სანამ არ დარბილდება ან მიკროტალღურ ღუმელში გახურეთ. თუ გსურთ ყვავილოვანი კომბოსტო მიირთვათ ძირითად კერძად, სცადეთ უფრო სქლად გაჭრა და შემდეგ შეწვით გრილზე, სანამ არ დარბილდება. Voila, ჯანსაღი ყვავილოვანი კომბოსტო სტეიკი მზად არის საჭმელად!
ინგრედიენტები
ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავის
- 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო, კარგად გარეცხეთ
- დაახლოებით 1 ლიტრი წყალი ყვავილოვანი კომბოსტო რომ დაასველოს
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
იყიდება: 4 პორცია
ყვავილოვანი კომბოსტო ორთქლზე მიკროტალღურ ღუმელში
- 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო, კარგად გარეცხეთ
- 2-3 ს.კ. წყალი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
იყიდება: 6 პორცია
ყვავილოვანი კომბოსტო საცხობი პარმეზანის ყველით
- 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო, კარგად გარეცხეთ
- 1 ს.კ. ლიმონის წვენი
- 3 ს.კ. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 50 გრამი გახეხილი პარმეზანის ყველი
- უხეში მარცვლეული მარილი და დაფქული შავი პილპილი
- 1/4 ჩ.კ. (0.5 გრამი) ნივრის ფხვნილი
იყიდება: 6 პორცია
ყვავილოვანი კომბოსტო სტეიკის დამზადება
- 2 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო, კარგად გარეცხეთ
- 1 ჩ / კ (5.5 გრამი) ზღვის მარილი
- 1/4 ჩ.კ. (0,5 გრამი) დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჩ.კ. (1 გრამი) ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩ.კ. (1 გრამი) შებოლილი პაპრიკის ფხვნილი
- 60 მლ ზეითუნის ზეთი
იყიდება: 4 პორცია
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 4: ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავის
ნაბიჯი 1. ყვავილოვანი კომბოსტო 1 თავი დაჭერით საკმარისად პატარა ზომის და ადვილად შესაჭამელი
მოათავსეთ გაწმენდილი ყვავილოვანი კომბოსტო საჭრელ დაფაზე და გაჭერით შუაზე. დაალაგეთ თითოეული ნაჭერი საჭრელ დაფაზე და გაყავით იგი ნახევრად ვერტიკალურად. შემდეგ, ყვავილოვანი კომბოსტოს თითოეული ნაჭერი შეწყვიტე, სანამ ყველა ყვავილედი არ მოიხსნება. ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები გადაიტანეთ თასში.
გაიმეორეთ პროცედურა ყვავილოვანი კომბოსტოს დარჩენილი ნაჭრებისთვის
რჩევა:
თუ გსურთ ადუღოთ 1 მთლიანი ყვავილოვანი კომბოსტო, ჯერ გახეხეთ ფოთლოვანი გარე ფურცლები, შემდეგ კი ყვავილოვანი კომბოსტო დაამატეთ ქვაბში. მოხარშეთ მთელი ყვავილოვანი კომბოსტო 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ის მთლიანად რბილი გახდება.
ნაბიჯი 2. მიიყვანეთ ქვაბში წყალი მაღალ ცეცხლზე
პირველი, შეავსეთ საშუალო ზომის ქოთნის 3/4 წყლით, შემდეგ კი ქვაბი დადგით გაზქურაზე. შემდეგ, დაფარეთ ქვაბი და ჩართეთ გაზქურა სანამ წყალი არ ადუღდება მთლიანად.
იმისათვის, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო არომატი არ იყოს, მოხარშეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ქათმის ბულიონში ან ბოსტნეულის ბულიონში უბრალო წყლის ნაცვლად
ნაბიჯი 3. ჩაყარეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ქვაბში და ადუღეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში
აცვიათ სპეციალური ღუმელის ხუფები სახურავის გასახსნელად და ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ მდუღარე წყალში. ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშეთ ტაფაზე დაფარვის გარეშე, სანამ არ გახდება ისეთი რბილი, როგორიც გსურთ.
თუ თქვენ აპირებთ ყვავილოვანი კომბოსტოის დაფქვას მოგვიანებით, მოხარშეთ ყვავილოვანი კომბოსტო მანამ, სანამ ის ნამდვილად რბილი გახდება, როდესაც ჩანგლით გახვრეტთ
ნაბიჯი 4. გადაწურეთ მწიფე ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭრილი კალათის დახმარებით
ჩაყარეთ ნიჟარაზე ნაჭერი კალათა ან პატარა ნაჭერი და ნელ -ნელა დაასხით ქოთნის მთელი შინაარსი მასში. ფრთხილად იყავით, რადგან ქვაბიდან გამოვარდნილი ორთქლი ძალიან ცხელი იქნება!
ნაბიჯი 5. მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო დაასხით მარილი და პილპილი
ყვავილოვანი კომბოსტო გადაიტანეთ თეფშზე, შემდეგ სწრაფად მოაყარეთ მარილი და პილპილი ან კარაქი გემოვნებით. დარჩენილი ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში და მაცივარში 5 დღემდე.
მეთოდი 2 დან 4: მიკროტალღოვანი ორთქლის ყვავილოვანი კომბოსტო
ნაბიჯი 1. ყვავილოვანი კომბოსტო 1 თავი დაჭერით რამოდენიმე ადვილად შესაჭამ კვირტში
ძალიან ბასრი დანით დაჭერით გაწმენდილი ყვავილოვანი კომბოსტო. შემდეგ, ყვავილოვანი კომბოსტო თითოეული ნაჭერი მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე და გაყავით იგი ნახევრად ვერტიკალურად. ამის შემდეგ, ყვავილოვანი კომბოსტოს თითოეული ფუძე შეწყვიტე, სანამ ყველა ყვავილედი არ ამოვა. ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ ცალკე თასში.
- ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები ადვილად უნდა ჩამოვიდეს, როდესაც ფუძე მოწყვეტილია.
- მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტო სითბოს გამძლე თასში, რომელიც უსაფრთხოა მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად.
ნაბიჯი 2. ჩაასხით 2 დან 3 სუფრის კოვზი წყალი თასში, შემდეგ დაფარეთ თასი არც ისე მჭიდროდ
დაამატეთ საკმარისი წყალი თასში ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილებით, შემდეგ დაფარეთ თასის ზედაპირი პლასტიკური გადასაფარებელით, ცვილის ქაღალდით ან სველი ქაღალდის პირსახოცებით, რათა დაიჭიროთ ცხელი ორთქლი, რომელიც გროვდება ყვავილოვანი კომბოსტო ორთქლის დროს.
თუ გსურთ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაფაროთ თასის ზედაპირი ფართო ფირფიტით, რომელიც სითბოს მდგრადია და უსაფრთხოა მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად
ნაბიჯი 3. ყვავილოვანი კომბოსტო აადუღეთ მიკროტალღურ ღუმელში 3-4 წუთის განმავლობაში
თუ არ მოგწონთ ძალიან რბილი ტექსტურა, უბრალოდ აადუღეთ ყვავილოვანი კომბოსტო 3 წუთის განმავლობაში. თუმცა, თუ თქვენ გირჩევნიათ ძალიან რბილი ტექსტურა, ყვავილოვანი კომბოსტო აადუღეთ 4 წუთის განმავლობაში.
ორთქლის ყვავილოვანი კომბოსტო მაქსიმალური სიძლიერით
ნაბიჯი 4. დატოვეთ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში
ამ ხნის განმავლობაში, ყვავილოვანი კომბოსტოების მომზადების პროცესი გაგრძელდება. 1 წუთის შემდეგ, ჩაიცვით სპეციალური ღუმელის ბალიშები, რომ ამოიღოთ ძალიან ცხელი თასი და გახსნათ სახურავი. შემდეგ, გახეხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ჩანგლით, რათა შეამოწმოთ სინაზის არსებობა.
- ვინაიდან ორთქლი გამოვა ძალიან ცხელი, დაიცავით თქვენი სახე იმ მიმართულებით, საიდანაც ორთქლი გამოდის როდესაც თასის სახურავს გახსნით.
- თუ ყვავილოვანი კომბოსტო ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად რბილი, დაფარეთ თასი და დააბრუნეთ მიკროტალღურ ღუმელში. ყვავილოვანი კომბოსტო კვლავ აადუღეთ 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კვლავ შეამოწმეთ რბილობა.
ნაბიჯი 5. გადაწურეთ დარჩენილი წყალი თასის ბოლოში
დიდი ალბათობით, ჯერ კიდევ რჩება წყალი თასის ბოლოში. მისი გადინების მიზნით, თქვენ შეგიძლიათ პირდაპირ დაასხით თასის შინაარსი პატარა ნაპრალში, რომელიც მოთავსებულია ნიჟარის ზემოთ.
ნაბიჯი 6. სეზონი ყვავილოვანი კომბოსტო
განათავსეთ გაწურული ყვავილოვანი კომბოსტო თასში, შემდეგ დაასხით ზედაპირი მარილით და პილპილით. გემოვნების გასამდიდრებლად დაამატეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი ან კარაქი, შემდეგ აურიეთ ყველა სანელებელი სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო ჯერ კიდევ ცხელია. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ყვავილოვანი კომბოსტო ზემოდან დაასხით ცოტაოდენი თბილი ყველის სოუსით.
შეინახეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ჰერმეტულ კონტეინერში და შედგით მაცივარში 5 დღემდე
მეთოდი 3 დან 4: ყვავილოვანი კომბოსტო გამოაცხვეთ პარმეზანის ყველით
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 204 ° C- მდე და შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ზეთით
შეზეთეთ დაფარული საცხობი ფურცელი სამზარეულოს სპრეით ან დააფარეთ ალუმინის ფოლგა. თუ არ გაქვთ ბრტყელი ტაფა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო ღრმა, უფრო დიდი ტაფა.
ნაბიჯი 2. ყვავილოვანი კომბოსტო 1 თავი გაჭერით, სანამ ყველა ყვავილედი არ ამოვა
გაწმენდის შემდეგ ყვავილოვანი კომბოსტო გაჭერით შუაზე ვერტიკალურად. შემდეგ, ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ ჰორიზონტალურად დაფაზე და გაყავით ისინი ორ თანაბარ ნაწილად ვერტიკალურად. ამის შემდეგ, ყვავილოვანი კომბოსტოს საფუძველი გაჭრა ისე, რომ ყველა ყვავილედი მოიხსნას. ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები გადაიტანეთ თასში.
გაიმეორეთ პროცედურა ყვავილოვანი კომბოსტო თითოეული ნაჭრისთვის
ნაბიჯი 3. ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილოვანი ყვავილები ლიმონის წვენით, ზეითუნის ზეთით, მარილით, წიწაკით და ნივრის ფხვნილით
ჩაასხით 1 ს.კ. ლიმონის წვენი და 3 ს.კ. ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილის თასში. შემდეგ დაამატეთ 1/4 ჩ/კ. (0.5 გრამი) ნივრის ფხვნილი, ასევე მარილი და პილპილი გემოვნებით გაამდიდრეთ ყვავილოვანი კომბოსტო.
უმჯობესია არ გამოიყენოთ მთელი ნიორი, რომელიც შემწვარი მიდრეკილია შემწვარზე
ნაბიჯი 4. დაალაგეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში
ღუმელში ტაფის მოთავსებამდე დარწმუნდით, რომ ყვავილოვანი კომბოსტოს კვირტი არ გადაფარავს ერთმანეთს. შემდეგ გახეხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, სანამ არ გახდება რბილი, როდესაც გახვრეტთ ჩანგლით.
ყვავილოვანი კომბოსტო ზედაპირის ფერი გახდება შეწვისას
ნაბიჯი 5. ყვავილოვან კომბოსტოზე დაასხით 50 გრამი პარმეზანის ყველი
ჩაიცვი სპეციალური ღუმელის ხელთათმანები, შემდეგ ამოიღე ტაფა ღუმელიდან. შემდეგ, სურვილისამებრ, ყვავილოვანი კომბოსტო მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველით. თუ არა, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.
ნაბიჯი 6. ხელახლა შეწვით ყვავილოვანი კომბოსტო 3-დან 5 წუთის განმავლობაში
ტაფა დააბრუნეთ ღუმელში და შეწვით ყვავილოვანი კომბოსტო სანამ ყველი არ გადნება. მომზადების შემდეგ ყვავილოვანი კომბოსტო გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით თბილი.
დარჩენილი ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში 5 დღემდე
მეთოდი 4 დან 4: ყვავილოვანი კომბოსტო სტეიკის დამზადება
ნაბიჯი 1. გაცხელეთ გაზის გრილი ან ნახშირის გრილი დაბალ და საშუალო ცეცხლზე
თუ გაზის გრილს იყენებთ, უბრალოდ გააცხელეთ გრილის ნახევარი დაბალ და საშუალო ცეცხლზე. თუ ნახშირის გრილს იყენებთ, ჯერ ნახშირი დაწვით სანამ არ გახურდება და ნაცარს გამოუშვებს, შემდეგ კი ცხელი ნახშირი გადაიტანეთ გრილის ერთ მხარეს.
გრილის მხოლოდ ნახევრის გათბობით, თქვენთვის ადვილი იქნება ყვავილოვანი კომბოსტო სტეიკის ტემპერატურის გაკონტროლება, როდესაც ის იწვება
ნაბიჯი 2. ყვავილოვანი კომბოსტო თითოეული თავი გაჭერით 2 ან 3 საკმაოდ სქელ ნაჭრებად
ჯერ გაწმინდეთ ყვავილოვანი კომბოსტო 2 თავი, რომელიც თქვენ მოამზადეთ, შემდეგ მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე. შემდეგ გახეხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო გარე ფოთლოვანი ფურცლები, შემდეგ გამოიყენეთ ძალიან მკვეთრი დანა ღეროების დასაჭრელად, სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო ვერტიკალურად ვერ მოთავსდება საჭრელ დაფაზე. ყვავილოვანი კომბოსტო დაიჭირეთ ერთ ხელში და ნაზად დაჭერით 4 ნაწილად, თითოეული დაახლოებით 4 სმ სისქის. ამის შემდეგ, ყვავილოვანი კომბოსტოს თითოეული ნაჭერი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
დაიმახსოვრეთ, ყვავილოვანი კომბოსტოს კვირტი აუცილებლად ჩამოვარდება ამ პროცესში. თუ სიტუაცია მოხდება, უბრალოდ დატოვეთ დაცემული ყვავილები სხვა რეცეპტად გადასაყვანად
ნაბიჯი 3. წაუსვით სტეიკის ყველა მხარეს 60 მლ ზეითუნის ზეთი
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი პატარა თასში, შემდეგ წაუსვით ზეთი სტეიკის ერთ ზედაპირზე მწვადი ფუნჯის ან პურის ჯაგრისის დახმარებით. ამის შემდეგ გადააბრუნეთ სტეიკი და მეორე მხარეს წაუსვით ზეთი.
ზეითუნის ზეთი სასარგებლოა სტეიკების გემოვნების გასამდიდრებლად და გრილის დროს გრილის ზოლზე მათი ჩაბმის თავიდან ასაცილებლად
ნაბიჯი 4. შეურიეთ მარილი, წიწაკა, ნიორი და პაპრიკა სტეიკის სეზონზე
დაასხით 1 ჩ.კ. (5.5 გრამი) ზღვის მარილი და 1/4 ჩ/კ (0.5 გრამი) დაფქული შავი პილპილი თასში. შემდეგ დაამატეთ 1/2 ჩ/კ. (1 გრამი) ნივრის ფხვნილი და 1/2 ჩ.კ. (1 გრამი) შებოლილი პაპრიკის ფხვნილი მასში. აურიეთ ყველა სუნელი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება, შემდეგ კი სტეიკის მთელ ზედაპირზე დაასხით.
რჩევა:
თუ თქვენ გაქვთ შეზღუდული დრო, უბრალოდ გახეხეთ სტეიკის ზედაპირი ზეითუნის ზეთის ხსნარით, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება სალათის მოსამზადებლად, მაგალითად იტალიური სალათის ფოთოლი ან ბალზამიანი ძმარი, მშრალი მწვანილის ნაცვლად.
ნაბიჯი 5. მოათავსეთ სტეიკები გრილზე, შემდეგ შეწვით ყველა მხრიდან 14 -დან 16 წუთის განმავლობაში
დარწმუნდით, რომ სტეიკის თითოეული ნაჭერი მოთავსებულია ერთმანეთისგან დაახლოებით 2,5 სმ მანძილზე. შემდეგ, დაფარეთ გრილი და მოხარშეთ სტეიკები, სანამ ყველა მხარე არ მოიხარშება და არ შეიღება გრილის კვალით. ნახევარი გზა გამოწვის პროცესში, გამოიყენეთ მაშები სტეიკის დასაბრუნებლად ისე, რომ ყველა მხარე თანაბრად მოხარშოთ.
თუ ნახშირის გრილს იყენებთ, მოათავსეთ სტეიკები ნახშირით გაცხელებულ გრილზე
ნაბიჯი 6. გადაიტანეთ სტეიკი გრილის მხარეს, რომელიც არ ექვემდებარება პირდაპირ სითბოს
ატარეთ ღუმელის სპეციალური ხელთათმანები გრილის სახურავის გასახსნელად. შემდეგ გამოიყენეთ მაშები სტეიკის გადასატანად გრილის მხარეს, რომელიც არ ექვემდებარება პირდაპირ სითბოს. ამის შემდეგ, კვლავ დახურეთ გრილი, რომ შიგნით სითბო დაიჭიროს.
ნაბიჯი 7. კვლავ აცხვეთ ყვავილოვანი კომბოსტო 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში
აცხვეთ ყვავილოვანი კომბოსტო მანამ, სანამ არ გახდება ისეთი რბილი, როგორიც გსურთ. მომზადების შემდეგ ყვავილოვანი კომბოსტო სტეიკი გადაიტანეთ თეფშზე და მაშინვე მიირთვით სხვა შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად.
- სტეიკის სინაზის შესამოწმებლად, სცადეთ ცენტრში დანით. ადვილი უნდა იყოს დანის უკან დახევა, როდესაც სტეიკი საკმარისად რბილია.
- დარჩენილი სტეიკები შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში, შემდეგ მაცივარში და გამოყენებულ იქნას 5 დღემდე.
Რჩევები
- უნიკალური და განსხვავებული გემოვნებისთვის, სცადეთ მოხარშოთ მეწამული ან ნარინჯისფერი ყვავილოვანი კომბოსტო!
- შეცვალეთ თეთრი ბრინჯი ყვავილოვანი კომბოსტოდან დამზადებული ბრინჯით, რათა მკვეთრად შეამციროთ თქვენი ყოველდღიური კალორიების მიღება.
