კურკუმა ფხვნილი უკვე დიდი ხანია გამოიყენება, როგორც სუნელი სხვადასხვა სახის სამხრეთ აზიური საკვებისთვის. კურკუმას აქვს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი, დისპეფსიის შემსუბუქებიდან დაწყებული საშიში ნეიროდეგენერაციული დაავადებების თავიდან აცილებით, როგორიცაა ალცჰეიმერი. მიუხედავად იმისა, რომ ნედლ კურკუმას აქვს ოდნავ მწარე და უსიამოვნო გემო, ეს ძლიერი ანტიოქსიდანტი შეიძლება ჯანსაღ ჩვევებში და ყოველდღიურ დიეტაში შეიტანოს მრავალი გზით.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: კურკუმას სხვადასხვა ფორმის მოხმარება
ნაბიჯი 1. ჭამე ნედლი კურკუმა ტუბერები
კურკუმა არის კურკუმა ლონგას მცენარის ტუბერი. მჭიდროდ არის დაკავშირებული ჯანჯაფილთან, ტუბერების სახით ნედლი კურკუმა შეიძლება დაუყოვნებლივ შეჭამოს, მიუხედავად იმისა, რომ ცოტა მწარე გემო აქვს.
მიირთვით კურკუმას ტუბერები მაქსიმუმ 1,5-3 გ ყოველდღე
ნაბიჯი 2. შეურიეთ კურკუმას ფხვნილი თქვენს საკვებსა და სასმელში
კურკუმა ჩვეულებრივ იყიდება ფხვნილის სახით. მიირთვით კურკუმას ფხვნილი 400-600 მგ-მდე, დღეში სამჯერ, სოუსებში, სუპებში ან სასმელებში, როგორიცაა ჩაი და რძე.
- მოამზადეთ კურკუმას ჩაი 2 გრ კურკუმას ფხვნილის შერევით 240 მლ მდუღარე წყალში. დაამატეთ ლიმონი, თაფლი ან ჯანჯაფილი, რომ ის უფრო გემრიელი იყოს.
- თუ არ მოგწონთ ჩაი, 1 ჩ / კ კურკუმას ფხვნილი ასევე შეიძლება შერეულ იქნას 240 მლ რძეში, რათა გაიზარდოს ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო დონე რძეში.
ნაბიჯი 3. მოიხმარეთ კურკუმა თხევადი ექსტრაქტის სახით
კურკუმას ტუბერების ყველა სარგებელი ამოღებულია თხევადში. შეურიეთ 2-3 წვეთი კურკუმას თხევადი ექსტრაქტი წყალში, ჩაიში, წვნიანში და სხვა სითხეებში, რომელსაც ყოველდღიურად სვამთ.
კურკუმის თხევადი ექსტრაქტები იყიდება ჯანსაღი კვების მაღაზიებში და მოსახერხებელი მაღაზიების ვიტამინების განყოფილებაში
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ კურკუმა პასტა
კურკუმა პასტა საუკეთესო მეთოდია კურკუმას სასარგებლო თვისებების გამოსაყენებლად ჭრილობების ან დამწვრობების სამკურნალოდ, რადგან ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას უშუალოდ ჭრილობაზე.
- შეურიეთ წყალი, კურკუმა ფხვნილი და ჯანჯაფილის ფხვნილი, რომ მიიღოთ პასტა. წაისვით პასტა ჭრილობაზე სუფთა, სტერილური სპატულის ან ფუნჯის გამოყენებით. თუ პასტა გამოიყენება ხელით, ჯერ ხელები დაიბანეთ. დატოვე იგი რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- წაისვით კურკუმა და ალოე ვერა წვენის წვენი უმნიშვნელო დამწვრობებზე. შეურიეთ თანაბარი რაოდენობით კურკუმა ფხვნილს ალოეს ვერა წვენთან ერთად, რომ მიიღოთ პასტა.
ნაბიჯი 5. მიიღეთ კურკუმა დანამატის სახით
კურკუმა ასევე იყიდება კაფსულის ფორმით (დანამატები). კურკუმას დანამატის თითოეულ ბრენდს აქვს განსხვავებული დოზა, მაგრამ ზოგადად ეს არის 350 მგ. მიიღეთ კურკუმას დამატებები 1-3 ჯერ დღეში. თუ თქვენ განიცდით საჭმლის მომნელებელ სისტემას, შეგიძლიათ მიიღოთ კურკუმას დამატებები დღეში 3 -ჯერ. კურკუმას დამატებები ხელმისაწვდომია ვიტამინების განყოფილებაში, უმეტეს მაღაზიებში.
3 მეთოდი 2: სწავლა, როდესაც კურკუმა არ უნდა იქნას მოხმარებული
ნაბიჯი 1. შეზღუდეთ კურკუმას მოხმარების დოზა
მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან სასარგებლოა ჯანსაღი ადამიანების უმეტესობისთვის, კურკუმა არ უნდა იქნას მიღებული რეკომენდებულ დოზაზე მეტს. თუ რეკომენდებული დოზის გადაჭარბებით მოიხმარს, კურკუმა შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა. გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან, რათა დაადგინოთ თქვენთვის სასურველი კურკუმას დოზა.
ნაბიჯი 2. ორსულმა და მეძუძურმა ქალებმა არ უნდა მიიღონ კურკუმა სამკურნალო ფორმით
კურკუმა შერეული გონივრულ რაოდენობას საკვებში მაინც შეიძლება მოხმარდეს. ამასთან, კურკუმა დანამატების (კაფსულების) ან სითხეების სახით არ უნდა იქნას მოხმარებული.
ნაბიჯი 3. დიაბეტით დაავადებულებმა არ უნდა მიიღონ კურკუმა
თუ სისხლში შაქრის დონე არანორმალურია, კურკუმის მიღების დაწყებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან. კურკუმა ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს. ასე რომ, თუ სისხლში შაქრის დონე დაბალია, ნუ შეჭამთ კურკუმა.
კურკუმას ასევე შეუძლია ხელი შეუშალოს ექიმების მიერ დადგენილი დიაბეტის სამკურნალო საშუალებების მოქმედებას
ნაბიჯი 4. ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ ჭარბი კუჭის მჟავა, არ უნდა მოიხმარონ კურკუმა
თუ თქვენ იღებთ კუჭის მჟავის კონტროლის პრეპარატებს, როგორიცაა "პეპსიდი", "ზანტაკი" ან "პრილოზეკი", ნუ მიიღებთ კურკუმას, რადგან კურკუმა ერევა ამ წამლების მოქმედებაში.
ნაბიჯი 5. ნაღვლის ბუშტის დარღვევის მქონე ადამიანებმა არ უნდა მოიხმარონ კურკუმა
თუ ნაღვლის ბუშტი არ განიცდის რაიმე დარღვევას, კურკუმა მოიხმარს ნაღვლის წარმოების რაოდენობის რეგულირებას. თუმცა, კურკუმა უარყოფითად აისახება ნაღვლის ბუშტის პრობლემებზე, მაგალითად, იწვევს ნაღვლის ქვებს ან ნაღვლის სადინარების ბლოკირებას.
მეთოდი 3 დან 3: შეისწავლეთ კურკუმატის სარგებელის უპირატესობები
ნაბიჯი 1. დისპეფსიის მოხსნა
კურკუმა შეიცავს კურკუმინს. ნაჩვენებია, რომ კურკუმინი ეფექტურია დისპეფსიის სამკურნალოდ ნაღვლის ბუშტზე მისი მოქმედების გამო. კურკუმინი იწვევს ნაღვლის ბუშტს მეტი ნაღვლის წარმოქმნას, რაც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ათავისუფლებს შეშუპების სიმპტომებს.
ნაბიჯი 2. გაათავისუფლეთ ანთება
კურკუმინი ასევე ეფექტური ანთების საწინააღმდეგო საშუალებაა. ამიტომ, კურკუმინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სამედიცინო მდგომარეობის სამკურნალოდ, ართრიტიდან და ფსორიაზიდან ქრონიკული უკანა ან კისრის ტკივილამდე.
კურკუმინი ბლოკავს COX 2 გენის გააქტიურებას, რომელიც არის ფერმენტის გამომმუშავებელი გენი, რომელიც იწვევს ძლიერ ანთებას
ნაბიჯი 3. დაეხმარეთ ირისის სამკურნალო პროცესს
კურკუმას აქვს ძლიერი ანტიბაქტერიული თვისებები, რაც ხელს შეუწყობს ინფექციის თავიდან აცილებას და ჭრილობების შეხორცებას.
ნაბიჯი 4. შეამცირეთ გულის დაავადებების რისკი
გულის დაავადება ხშირად გამოწვეულია გულისკენ მიმავალ არტერიებში დაფის დაგროვებით. კურკუმაში შემავალი ანთების საწინააღმდეგო ინგრედიენტები ეფექტურია სისხლის მიმოქცევის გაზრდისა და სისხლძარღვებში დაფის დაგროვების თავიდან ასაცილებლად.
კურკუმა მოიხმარს ჯანსაღ სისხლის მიმოქცევას და ამცირებს გულის შეტევისა და ინსულტის რისკს
ნაბიჯი 5. შეამცირეთ კიბოს რისკი
მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს ზუსტი მეცნიერული მტკიცებულება კურკუმა, როგორც კიბოს ინჰიბიტორი, ეფექტურობის შესახებ, წინასწარი კვლევის შედეგები აჩვენებს, რომ კურკუმა ანელებს და ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას მსხვილ ნაწლავში, პროსტატასა და ფილტვებში.
- მსხვილი ნაწლავის, პროსტატისა და ფილტვის კიბოს გავრცელება ინდოეთში ერთ -ერთი ყველაზე დაბალია (13 -ჯერ დაბალი, ვიდრე შეერთებულ შტატებში). ბევრი მკვლევარი მიიჩნევს, რომ დაბალი გავრცელება განპირობებულია სხვადასხვა სანელებლებით, რომლებიც შეიცავს კარის კერძებს, როგორიცაა კურკუმა.
- ზოგადად ითვლება, რომ კურკუმას ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები ხელს უწყობს კიბოს რისკის შემცირებას. ანთება ხშირად კიბოს უჯრედების წარმოქმნის მიზეზია.
- მხოლოდ ბუნებრივი მცენარეებისა და ვიტამინების გამოყენებამ შეიძლება არ განკურნოს კიბო. კიბოთი დაავადებულებს სჯობია მიმართონ ონკოლოგს.
Რჩევები
- ბევრი ექიმი ადარებს ქურქის ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტურ ეფექტს არასტეროიდულ ტკივილგამაყუჩებლებს: კურკუმას რისკები და გვერდითი მოვლენები გაცილებით ნაკლებია ვიდრე სამედიცინო პრეპარატები.
- კურკუმინი, რომელიც შეიცავს კურკუმას, განსხვავდება კუმნისაგან (კუმინი). Cumin არის სანელებელი, ხოლო curcumin არის ნივთიერება შეიცავს turmeric. Cumin სარგებელი არ არის იგივე, რაც turmeric.
