არსებობს მრავალი მიზეზი, რის გამოც შეიძლება გაგიჭირდეთ საჭმლის დაღეჭვა, როგორიცაა სტომატოლოგიური ოპერაცია (კბილების ამოვსება ან ამოღება), ნიკაპის/სახის ძვლის დაზიანება, რომელიც იწვევს ნიკაპის დახურვას და ტკივილი ბრეკეტების შემდეგ. გარდა ამისა, კიბოს მკურნალობამ ან თავის ოპერაციამ ასევე შეიძლება გაგიჭირდეთ საღეჭი. მიუხედავად იმისა, რომ საღეჭი არ არის აუცილებელი ჯანსაღი ან დაბალანსებული დიეტის შესანარჩუნებლად, დაღეჭვის გარეშე, სულ უფრო და უფრო გაგიჭირდებათ ჯანსაღი დიეტის დაცვა. თუმცა, მცირე დაგეგმვისა და მომზადების შემთხვევაში, მაინც შეგიძლიათ მიირთვათ ჯანსაღი, მკვებავი კვება.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 2: მომზადება შეზღუდული დიეტისთვის
ნაბიჯი 1. მიმართეთ ექიმს
თქვენს ექიმს შეუძლია გირჩიოთ დიეტური შეზღუდვებისა და საკვების ტექსტურის შესახებ, რომლებიც უსაფრთხოა (როგორიცაა ფაფა ან თხევადი). გარდა ამისა, ექიმს ასევე შეუძლია გითხრათ, რამდენ ხანს უნდა დაიცვათ დიეტა.
- ჰკითხეთ ექიმს იმ ტაბუებისა და საკვების შესახებ, რომელთა მოხმარებაც შესაძლებელია. მკაფიოდ ინფორმირება უკეთესია, ვიდრე შემთხვევით რაიმე მტკივნეული ჭამა ან უფრო სერიოზული ავადმყოფობის გამოწვევა.
- ასევე ჰკითხეთ, შეიძლება ცუდად იკვებოთ, ან არის თუ არა რაიმე სახის საკვები, რომელიც ყოველდღიურად უნდა იქნას მოხმარებული/თავიდან იქნას აცილებული.
- თქვენ ასევე გირჩევთ ეწვიოთ დიეტოლოგს, რათა მიიღოთ დიეტა, რომელიც შეესაბამება თქვენს ჯანმრთელობას. სთხოვეთ ექიმს მიმართოს დიეტოლოგს.
ნაბიჯი 2. დაწერეთ კვების გეგმა
ეს გეგმა დაგეხმარებათ საჭმლის ჭამაში, ასე რომ თქვენ არ უნდა გამოიცნოთ რას ჭამთ.
- ჩამოწერეთ კვება და საჭმლის გეგმა, რომელიც შეესაბამება თქვენს მდგომარეობას კვირის განმავლობაში. შეიძლება დაგჭირდეთ სხვადასხვა რეცეპტების ცდა, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ შეზღუდული დიეტის დაცვა დიდი ხნის განმავლობაში მოგიწევთ.
- მენიუს მაგალითები რბილი საკვების საფუძველზე: შვრიის ფაფა საუზმეზე, ხორცის წვნიანი ლანჩზე და ორთქლზე მომზადებული სტეიკი და ბროკოლი სადილად.
- თხევადი დიეტის მაგალითები: იოგურტი გლუვი ატამი საუზმეზე, მწვანე სმუზი (ისპანახით, რძით, გაყინული ხილით და ცილის ფხვნილით) ლანჩზე და შავი ლობიოს წვნიანი სადილად.
- თქვენს ექიმს შეიძლება ჰქონდეს კვების გეგმის ნიმუში. მოითხოვეთ საკვების გეგმის ასლი სახლში წასაყვანად, როგორც სახელმძღვანელო კვების გეგმებისათვის რამდენიმე დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3. მას შემდეგ რაც შეიმუშავებთ კვების გეგმას და მიმართავთ ექიმს, იყიდეთ დიეტის მიხედვით
საკვების სწორი ინგრედიენტების მომზადება გაგიადვილებთ შეზღუდული დიეტის დაცვას.
- გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ მყარი ან მყარი საკვები გარკვეული ტექნიკით, რათა მათი უსაფრთხოდ ჭამა. მაგალითად, ვაშლი შეიძლება მოხარშოთ სოუსში ან დაფქული, რაც უფრო ადვილია საღეჭი და ყლაპვისთვის.
- ასევე განიხილეთ მზა ინგრედიენტების ყიდვა თქვენთვის საჭირო ფორმით. თუ შეგიძლიათ მხოლოდ თხევადი საკვების ჭამა, იყიდეთ დაბალი ნატრიუმის სუპები, როგორიცაა ტომატის წვნიანი, ბუტერნატის გოგრა და შავი ლობიოს წვნიანი, რომელიც მოდის თხევადი ფორმით. თუ შეგიძლიათ მიირთვათ რბილი საკვები, იყიდეთ გაყინული ხილი ან ბოსტნეული (რომელიც მოხარშვისას გახდება ძალიან რბილი), ან სუპები და სუპები სასურსათო მაღაზიის მომზადებული საკვების განყოფილებიდან.
ნაბიჯი 4. შეიძინეთ საჭირო სამზარეულოს ჭურჭელი, რათა გაგიადვილოთ თქვენი დიეტის დაცვა
გარდა ამისა, სათანადო აღჭურვილობით შეგიძლიათ გახადოთ უფრო მოქნილი სახლში სხვადასხვა საკვების მომზადებაში.
- კვების პროცესორი არის აუცილებელი ინსტრუმენტი. ამ ინსტრუმენტს შეუძლია მყარი საკვები გაყოს პატარა ნაჭრებად, ან თუნდაც ფაფად. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი ხილისა და ბოსტნეულის დასაქუცმაცებლად, ან სხვადასხვა სახის ხორცი (თევზი, ქათამი ან საქონლის ხორცი). კვების პროცესორი ღირს, თუ შეგიძლიათ მიირთვათ დახვეწილი საკვები და არ გჭირდებათ საკვების პიურეებად გადაქცევა.
- თუ აბსოლუტურად უნდა მიირთვათ ფაფის მსგავსი ტექსტურის მქონე საკვები, გამოიყენეთ ბლენდერი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი სხვადასხვა სახის საკვების დასალევად და თხევადი საკვების დასამზადებლად. ბლენდერი ასევე დაგეხმარებათ სმუზის დამზადებაში სხვადასხვა მძიმე და ნედლი საკვებისგან. მაგალითად, შეგიძლიათ ნედლი ისპანახი შეურიოთ სმუზში, და ის მაინც გახდება პიურე.
- ნელი გაზქურის ტაფა ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვისაც რბილი ან რბილი საკვების დამზადება სურს. ეს ტაფები არბილებს საჭმელს ხანგრძლივი სამზარეულოს პროცესებით, ხოლო ნელი გაზქურის კერძები შეიძლება ადვილად დაღეჭოთ ან გადაყლაპოთ.
მეთოდი 2 დან 2: მოამზადეთ და მოამზადეთ შესაბამისი საკვები
ნაბიჯი 1. ჩართეთ რბილი ცილის წყაროები
ცილა არის მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერება, რომელიც აუცილებლად უნდა შედიოდეს თქვენს დიეტაში. ცილის გარეშე დიეტა არაჯანსაღია და შედეგად შეიძლება დაიკლოთ წონა ან კუნთების მასა. თხევადი ან რბილი დიეტის დროს საკმარისი ცილის ჭამა შეიძლება იყოს რთული ან უსიამოვნო, რაც დამოკიდებულია დიეტის მოთხოვნილ წესებსა თუ ცვლილებებზე.
- თუ მხოლოდ თხევადი საკვების ჭამა შეგიძლიათ, სცადეთ თხევადი ცილის ჭამა, მაგალითად თხევადი ლობიოს წვნიანი (მაგალითად, შავი ლობიოს წვნიანი), ტოფუ დაფქული წვნიანში, ჰუმუსში, ან სხვა წვნიანი და წვნიანი, რომელიც გაწმენდილია.
- ასევე შეგიძლიათ ხორცის დამუშავება (მაგალითად, დაკეპილი საქონლის ხორცი/ქათამი/თევზი) სანამ ის ნამდვილად რბილი გახდება. სოუსის ან ბულიონის დამატებას შეუძლია ხორცის გალღობა.
- თუ შეგიძლიათ მიირთვათ რბილი საკვები და არ ხართ მთლიანად დამოკიდებული სითხეებზე, სცადეთ სტეიკი ან ხორციანი ხორცი სოუსით/ბულიონით, რბილი შემწვარი თევზი (მაგალითად, ტილაპია ან ორაგული), თინუსი/კვერცხის სალათის ფოთოლი, ტოფუს წიწაკა, ათქვეფილი კვერცხი, სუპები ან სხვა წვნიანი საკვები, ასევე დამუშავებული ხორცი, რომელიც მოხარშულია ან შემწვარი ისე, რომ ხორცი მართლაც რბილი იყოს, მაგალითად ნეკნის თვალის სუპი.
ნაბიჯი 2. მოიხმარეთ რძის პროდუქტები, როგორც ცილის ალტერნატიული წყარო
რძის პროდუქტების უმეტესობა შეიძლება მოხმარდეს მაშინაც კი, თუ თქვენი დიეტა შეზღუდულია. რძის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ცილებს, კალციუმს და D ვიტამინს, ასევე დაგეხმარებათ ჯანსაღი დიეტის შენარჩუნებაში.
- დალიეთ ჩვეულებრივი იოგურტი ან ბერძნული იოგურტი. იოგურტი არის რბილი საკვები, რომელიც შესაფერისია შეზღუდული დიეტის დროს. ჩვეულებრივი იოგურტი შეიძლება იყოს უფრო ადვილი საღეჭი და გადაყლაპვა, რადგან ის უფრო თხელია ვიდრე ბერძნული იოგურტი. შეარჩიეთ იოგურტი, რომელიც შეესაბამება თქვენს დიეტას.
- ხაჭო ასევე ცილებით მდიდარი რძის პროდუქტია, რომელიც შესაფერისია თხევადი/რბილი დიეტისთვის. თუ თქვენ უნდა მიირთვათ მართლაც რბილი საკვები, ხაჭო დაასხით ბლენდერში ან კვების პროცესორში, სანამ არ გახდება პიურე.
- რძის დალევა ან რძის დამატება სხვა საკვებზე (როგორიცაა სუპები, სუპები ან სმუზი) დაგეხმარებათ ცილის მარტივად ჭამაში.
- თუ ალერგიის გამო რძის ჭამა არ შეგიძლიათ, სცადეთ რძის ალტერნატივები, როგორიცაა სოიოს ან ნუშის რძე/ყველი/იოგურტი.
ნაბიჯი 3. მოხარშეთ და მოამზადეთ ხილი და ბოსტნეული სანამ არ დარბილდება
ბევრი ხილი და ბოსტნეული, განსაკუთრებით თუ ისინი უმია ან მხოლოდ მსუბუქად მოხარშული, იქნება მკაცრი და ძალიან ძნელი დასაღეჭად/გადაყლაპვისთვის. საერთოდ, თქვენ უნდა დაამუშაოთ ბოსტნეული/ხილი სანამ არ შეიცვლება ტექსტურა მათ მოხმარებამდე.
- სცადეთ მიირთვათ გაყინული ხილი ან ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი, კომბოსტო, ლობიოს ყურძენი ან კენკრა. საერთოდ, გალღობის ან გათბობის შემდეგ გაყინული ხილი/ბოსტნეული დარბილდება.
- აადუღეთ ბოსტნეული ორთქლზე მანამ, სანამ მარტივად არ დარბილებთ, ჩანგლით ან პროცესორით. ზოგჯერ, ბოსტნეულის ძალიან დიდხანს მოხარშვამ (მაგალითად, ბროკოლი) შეიძლება შეარბილოს ისინი. სცადეთ დარბილეთ კარტოფილი, სტაფილო, ბარდა ან სხვა ბოსტნეული.
ნაბიჯი 4. ფრთხილად შეარჩიეთ მარცვლეულზე დაფუძნებული საკვები
მარცვლეულზე დაფუძნებული საკვები, როგორიცაა პური, ბრინჯი ან მაკარონი, ნაკლებად გამოსადეგია რბილი/თხევადი დიეტის დროს, რადგან როდესაც დარბილდება, ისინი შეიძლება წებოვანი იყოს და უფრო მეტ დაღეჭვას მოითხოვს.
- შვრიის ფაფა, ხორბლის ნაღები ან სხვა ცხელი მარცვლეული შეიძლება იყოს რბილი ან თხევადი საკვების ვარიანტი. შეიძლება დაგჭირდეთ რამდენიმე სახის მარცვლეულის დაფქვა, რომ მიიღოთ ტექსტურა სწორი.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ გარკვეული სახის მარცვლეული (მაგალითად შვრიის ფაფა) სმუზიში.
ნაბიჯი 5. მოამზადეთ წვნიანი ან სმუზი
წვნიანების ან სმუზის დამზადება კარგი საშუალებაა იმ ადამიანებისთვის, ვინც თხევადი ან ხავერდოვანი დიეტაზე ხართ. თქვენ შეგიძლიათ მორგოთ თქვენი წვნიანი სხვადასხვა მკვებავი ინგრედიენტების ჩათვლით.
- სუპების/სმუზის დამზადებისას დაამატეთ სხვადასხვა ხილი და ბოსტნეული. ხილისა და ბოსტნეულის შერევა დაგეხმარებათ მიიღოთ თქვენთვის საჭირო ნუტრიენტები.
- წვნიანი არის კარგი პრეპარატი ცილებისა და ბოსტნეულის მისაღებად. მოხარშეთ ინგრედიენტები რბილად, ან საჭიროების შემთხვევაში პიურეთ.
- შეგიძლიათ გააკეთოთ სმუზი სხვადასხვა საკვებისგან, რძის პროდუქტების, ხილის, ბოსტნეულის და არაქისის კარაქის ჩათვლით. გამოიყენეთ ბლენდერი გლუვი, თხევადი სმუზის გასაკეთებლად.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ აურიოთ უბრალო ცილის ფხვნილი სუპებში ან სმუზში მეტი ცილის მიღებისათვის.
ნაბიჯი 6. შეიძინეთ საჭმლის შემცვლელი სასმელი
თუ თქვენ დაპრესილი ხართ და სასწრაფოდ გჭირდებათ საკვები, განიხილეთ საჭმლის შემცვლელი სასმელის ყიდვა. ეს დანამატები ზოგადად შეიცავს საკმარის ცილებს, კალორიებს და ვიტამინებს.
- არსებობს მრავალფეროვანი კვება შემცვლელი სასმელების ასარჩევად. იპოვნეთ სასმელი, რომელიც შეესაბამება თქვენს ცილებს და კალორიებს.
- კვების შემცვლელი სასმელები ხელმისაწვდომია ფხვნილის სახით ან მზადაა გამოსაყენებლად. დაამატეთ ფხვნილიანი სასმელები სმუზში, რათა გაზარდოთ სმუზის კვების ღირებულება.
- იყავით ფრთხილად შაქრის ან კალორიებით მდიდარი სასმელების მოხმარებისას. ამ სასმელებს შეუძლიათ გაზარდონ წონა თუ უყურადღებოდ მოიხმარენ.
ნაბიჯი 7. შეიძინეთ თხევადი დიეტური დანამატები
შეიძლება დაგჭირდეთ დანამატი, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ხანს იყავით შეზღუდულ დიეტაზე. ეს დამატებები შეიძლება დაგეხმაროთ თქვენი კვების საჭიროებების დაკმაყოფილებაში, როდესაც თქვენი დიეტა შეზღუდულია.
- იპოვეთ 100% მულტივიტამინური და მულტიმინერალური დანამატი სრულყოფილი შედეგისთვის.
- დაამატეთ დანამატები საკვებს, ან მიიღეთ უშუალოდ დანამატები.
- დანამატების მიღებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.
Რჩევები
- ნებისმიერი დიეტის დაწყებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან. ასევე მიიღეთ რაც შეიძლება მეტი ინფორმაცია ტაბუების შესახებ თქვენი ექიმისგან.
- თხევადი დიეტა შეიძლება გაგიჭირდეთ კვების დაბალანსებული დიეტის დაცვა, თუ ის არ არის დაგეგმილი ფრთხილად. დააკვირდით თქვენს საკვებს, რათა დარწმუნდეთ, რომ იღებთ საკმარის საკვებ ნივთიერებებს.
- სცადეთ ახალი რეცეპტები ან იპოვნეთ რეცეპტები/რჩევები ინტერნეტში რბილი/თხევადი დიეტისთვის.
- რბილი საკვების ან პიურეების რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ რამდენიმე წყაროში, როგორიცაა პიურე და რბილი დიეტის კვების სახელმძღვანელო და რეცეპტები და პიურე რეცეპტების გზამკვლევი.
