ალუბალი ერთ -ერთი უგემრიელესი ხილია. მისი ტკბილი გემო და მცირე ზომა მას პოპულარულს ხდის ბევრს. ალუბალს თავისი უნიკალური გემოვნების გარდა, აქვს რამოდენიმე ჯანმრთელობის სარგებელი, როდესაც რეგულარულად მიირთმევს, მათ შორის კიბოს და გულის შეტევების რისკის შემცირებას და უკეთეს ძილსაც კი უწყობს ხელს. ამის გათვალისწინებით, არ არსებობს მიზეზი, რის გამოც არ უნდა შეიტანოთ ალუბალი თქვენს დიეტაში! როგორც ცხოვრებაში საუკეთესო ნივთებს, ასევე არსებობს ალუბლის დელიკატურობის დაფასების ხელოვნება. ხილის წვენის ტკბილი გემოთი ტკბობა და პირში შემორჩენილი დამამშვიდებელი გემოს დაგემოვნება არის სიამოვნება, რაც ბევრ ადამიანს სურს. რაც მთავარია, ალუბალი შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენს საყვარელ რეცეპტებს! თქვენ შეგიძლიათ ამ ხილის გაშენება გაუთავებელი შესაძლებლობებით.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: მიირთვით მთელი ალუბალი
ნაბიჯი 1. ისწავლეთ ალუბალი
ბევრი ფიქრობს, რომ ალუბალს აქვს მხოლოდ ერთი სახის პატარა წითელი ხილი, მაგრამ სინამდვილეში ალუბალს აქვს მრავალი სახეობა, თითოეული ფორმის, ზომისა და გამოყენებისათვის. პატარა კვლევის გაკეთება (ასევე იმის ცოდნა, რისთვის იყენებთ ალუბალს) არის გონივრული პირველი ნაბიჯი. აქ არის რამოდენიმე პოპულარული ალუბალი, რომლის შესახებაც უნდა გაეცნოთ:
- Cherry Bing, არის ყველაზე ფართოდ ცნობილი ალუბალი. ეს ალუბალი წითელი ფერისაა და ძალიან მრავალმხრივია, იქნება ეს რეცეპტებში გამოყენებული თუ მთლიანი.
- Cherry Rainier არის დიდი ალუბალი ყვითელი ფერით. როდესაც ალუბალი მიაღწევს სიმწიფის პიკს, ის მოწითალო ფერს მიიღებს.
- ალუბლის ლაპინი მუქი წითელი და საკმაოდ დიდია. ამ ტიპის ალუბალი ძალიან შესაფერისია ჯემის დასამზადებლად.
ნაბიჯი 2. იყიდეთ ალუბალი, სასურველია საკუთარი
მიუხედავად იმისა, რომ ალუბალი ხელმისაწვდომია დაკონსერვებული და შეფუთული ვარიანტებით, თქვენ უნდა მიიღოთ ისინი ახალი. საკუთარი თავის კრეფა არის საუკეთესო ვარიანტი, რადგან ის გაძლევთ შანსს მიიღოთ საუკეთესო ალუბალი. წადით სანდო ადგილობრივ ხილის მაღაზიაში და იყიდეთ ალუბლით სავსე ტომარა.
ჩვეულებრივ, თუ ყიდულობთ პოპულარულ ბინგის ალუბალს, უნდა აირჩიოთ ყველაზე მუქი ფერის ხილი. მუქი ფერის ალუბალი მიუთითებს, არის თუ არა ალუბალი უფრო მწიფე და აქვს ტკბილი წვენი. მსუბუქია ალუბალი, როგორც წესი, უფრო მწარეა გემოვნებით და უკეთესად გამოიყენება ტორტის რეცეპტებში გამოსაყენებლად, ვიდრე მთლიანად შეჭამეს
ნაბიჯი 3. გარეცხეთ ალუბალი ცხელ წყალში
სახლში ალუბლის გარეცხვას შეუძლია ამოიღოს პესტიციდების ნარჩენები, რაც მათ უსაფრთხოდ გახდის. ეს წესი ვრცელდება ყველა ახალ პროდუქტზე, ასე რომ დარწმუნდით, რომ საფუძვლიანად გარეცხეთ ხილი შემდეგ საფეხურზე გადასვლამდე! საკმარისია ონკანის ქვეშ დადოთ დაახლოებით 30 წამი.
მოერიდეთ ალუბლის გარეცხვას შენახვის წინ. ტენიანობის დამატება გამოაშრობს ნაყოფს და გააფუჭებს მის გემოს, ამიტომ უმჯობესია ჭამის წინ დაიბანოთ
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ ალუბლის თესლი
ალუბლის ჭამის ყველაზე რთული და უნიკალური ასპექტია თესლის ამოღების პროცესი. მიუხედავად იმისა, რომ ალუბლის თესლის ამოღება ნამდვილად არ არის აუცილებელი, თუ არ გადააგდებთ, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჭამის შემდეგ უნდა გადააფურთხოთ, ალუბლის თესლი არ შეგიძლიათ შეჭამოთ, რადგან ოდნავ ტოქსიკურია. თესლის მიმდებარე ხორცის ჭამა ადვილია ისეთ ხილში, როგორიცაა ატამი, მაგრამ ალუბლის მცირე ზომა ნიშნავს, რომ თესლი ხელით უნდა მოიხსნას. ამის გაკეთების რამდენიმე გზა არსებობს და გირჩევთ სცადოთ ყველა, რომ ნახოთ რომელია თქვენთვის საუკეთესო.
- საუკეთესო ვარიანტი, თუ აპირებთ ბევრი ალუბლის ჭამას არის სპეციალური თესლის მოსაშორებელი საშუალების გამოყენება. ეს მარტივი ინსტრუმენტი, როგორც წესი, საკმაოდ ხელმისაწვდომია და თესლის მოცილების პროცესს რამდენჯერმე აჩქარებს, ვიდრე თუ ამას ხელით აკეთებდით.
- თუ თქვენ არ ხართ დაინტერესებული მათი გამოყენებით, შეგიძლიათ ამის გაკეთება სტაბილური ტემპით ჩოხებითა და შუშის ბოთლით. მოათავსეთ ალუბალი ბოთლის თავზე, ღეროს თავზე და დაჭერით ალუბლის მეშვეობით. თესლი ჩავარდება ბოთლში, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე სახის გაწმენდა ამის შემდეგ.
- თუ თქვენ ეძებთ მარტივ ხსნარს, ამოიღეთ დანა და გაჭერით ხილის ყუნწის კიდეებზე. მას შემდეგ რაც გაჭრით მათ, შეგიძლიათ თესლი ამოიღოთ. ამ პროცესს უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე სხვა პროცესებს, მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს გადაუდებელ შემთხვევებში, თუ არ გაქვთ ბევრი აღჭურვილობა.
- თუ არ გსურთ გაიაროთ თესლის ამოღების პროცესი, შეგიძლიათ შეიძინოთ პაკეტი უთესლო ალუბალი. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ეს ალუბალი ნაკლებად სუფთა იქნება ვიდრე ალუბალი, რომელსაც თავად ირჩევთ.
ნაბიჯი 5. იპოვეთ წყნარი და დასასვენებელი ადგილი ალუბლით ტკბობისთვის
შეიძლება ითქვას, რომ ყველაზე შეუმჩნეველი ის არის, თუ როგორ ჭამენ ადამიანები ალუბალს, სადაც ისინი ჭამენ. ალუბლის ჭამა დატვირთულ და ხალხმრავალ ადგილას არ მოგაწვდით დასამახსოვრებელ გამოცდილებას. იპოვნეთ ადგილი, სადაც არ უნდა ინერვიულოთ არაფერზე, გარდა ალუბლისა, რომლის ჭამასაც აპირებთ.
შეიძლება თქვენთვის სასარგებლო აღმოჩნდეს ალუბლის ჭამისას რიტუალური ელემენტის დამატება. მაშინაც კი, თუ თქვენ უბრალოდ იპოვით თქვენს საყვარელ სკამს, რომ დაჯდეთ ყოველ ჯერზე, როდესაც ის შეჭამთ, გამოცდილების დამუშავება შეიძლება იყოს თქვენი გამოცდილების გამდიდრება
ნაბიჯი 6. მიირთვით ალუბალი
ალუბლის ტკბობის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი მათი ჭამაა! აქ მთავარია გამოცდილების გამოყენება; მიეცით ალუბალი თქვენს ენაზე და ნება მიეცით საკუთარ თავზე გაამახვილოთ ყურადღება მის დაკბენისას. დახუჭე თვალები და დაე შენი გემოვნების კვირტი დააფასოს თითოეული ალუბლის სიამოვნება.
საკვებით ტკბობა არის ხელოვნება, რომელიც ამ დროს იკარგება, რადგან ის არ შეესაბამება სარგებლიანობას და ეფექტურობას. თუ ალუბლის ჭამის დროს გიჭირთ დრო, შეეცადეთ თითოეულ ალუბალს დაუთმოთ დაახლოებით 45 წამი
ნაბიჯი 7. გაყინეთ ალუბალი, თუ არ აპირებთ მათ დაუყოვნებლივ ჭამას
გაითვალისწინეთ, რომ ალუბალი დიდხანს არ ძლებს. მაცივარში, თუ გაგიმართლათ, ალუბალი შეიძლება ერთ კვირამდე გაგრძელდეს! თუ გსურთ თავიდან აიცილოთ ხილის მაღაზიაში დაბრუნების მუდმივი უბედურება, შეგიძლიათ გაყინოთ ისინი ნაყარი. ამოიღეთ და გააჩერეთ რამდენიმე საათით, სანამ არ აპირებთ მის ჭამას.
გაყინული ალუბალი საუკეთესოდ ითვლება, როდესაც ერთ წელიწადში შეჭამენ, თუმცა მათი გემრიელობით თუ ვიმსჯელებთ, ამდენ ხანს ვერ შეძლებთ მათ შენახვას
მეთოდი 2 დან 2: ალუბლის გამოყენება რეცეპტებში
ნაბიჯი 1. შეხედეთ რამდენიმე რეცეპტს
თუ დამწყები ხართ ალუბლის მომზადებაში, გირჩევთ მოძებნოთ სტანდარტული პარამეტრები ინტერნეტში. ძირითადად, ალუბალს იყენებენ დესერტებში ტკბილი გემოს გამო. ზუსტი რეცეპტებისთვის (განსაკუთრებით გამოცხობისთვის) თქვენ უნდა გამოიყენოთ ალუბალი ღია ფერის და ოდნავ მჟავე გემოთი. თუ თქვენ დაამატებთ ალუბალს მხოლოდ აქცენტის სახით, მაგალითად, ნაყინის სათამაშოს თავზე, გსურთ გამოიყენოთ მუქი, ტკბილი ალუბალი. თქვენ არ გჭირდებათ დაუყოვნებლივ მიიღოთ გადაწყვეტილება, მაგრამ თქვენ უნდა გქონდეთ გარკვეული წარმოდგენა რას აპირებთ ალუბლის გამოყენებით.
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ ალუბალი ისე, როგორც პირდაპირ მიირთმევთ
ეს მოიცავს თესლის გარეცხვასა და ამოღებას. ამის გათვალისწინება უდავოდ კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე როცა იყენებთ მას რეცეპტებში; მაგალითად, თუ თქვენ იყენებთ ალუბალს ტორტში თესლის ამოღების გარეშე, მთელი ტორტი გაფუჭდება!
ნაბიჯი 3. გამოაცხვეთ ალუბალი ტორტში
ალუბლის ყველაზე ცნობილი გამოყენება ღვეზელებშია. ალუბლის ტორტი არის მთავარი კაფეებში და კარგი მიზეზის გამო! სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მთელი ალუბალი ტორტში, ან შეგიძლიათ დაფქვით სქელ პასტაში, რათა ალუბალი უფრო თანაბრად გავრცელდეს. ალუბლის ჯემით გამოცხობაც კი შეგიძლიათ! იმდენი რამ რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ ალუბალთან ერთად საცხობი რეცეპტების დამზადებისას; მოძებნეთ უეჭველი რეცეპტები და თქვენ დაასრულებთ უგემრიელეს საზაფხულო კერძს.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ ალუბალი სალათს
კიდევ უფრო მარტივი გზაა სალათას ალუბლის დამატება. სალათები, როგორც წესი, უნდა შედიოდეს ყველა სახის ხილსა და ბოსტნეულში. თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან ბევრი ალუბლის გამოყენება თქვენი სალათისთვის - მხოლოდ რამდენიმე ალუბალი მისცემს კერძს ისე, რომ თქვენ არ დაივიწყოთ იგი ადვილად.
ნაბიჯი 5. დაამატეთ აქცენტები ნაყინის სათესლეზე ალუბლის გამოყენებით
მრავალი თვალსაზრისით, ნაყინის სუნა ძალიან გემრიელი დესერტია. ეს ნაყინი კიდევ უკეთესად მზადდება ათქვეფილი ნაღების თავზე ალუბლის დამატებით. ალუბლის არა მხოლოდ გემრიელი გემო, არამედ მისი აქცენტის დამატება უპირატესობას ანიჭებს ვიზუალური გარეგნობის გაუმჯობესებას. ეს არის მარტივი გზა საკუთარი ხელით მოამზადოთ კერძები, როგორიცაა რესტორნის კერძები.
ნაყინის სათამაშოდ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ტკბილი, მუქი ალუბალი. მსუბუქი ალუბლის მჟავე გემო ნამდვილად არ ემთხვევა ნაყინის გემოს
ნაბიჯი 6. გააკეთეთ ალუბლის ჯემი
ჯემი ერთ -ერთი ყველაზე მრავალმხრივი შემოქმედებაა, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ ახალი ხილის გამოყენებით. ალუბლის ტკბილი გემო ამ ხილს ძალიან უხდება ჯემის დასამზადებლად. ალუბლის თესლი ამოიღეთ, ამოიღეთ ყუნწი და წვრილად დაჭერით. შემდეგი, დაამატეთ შაქარი და პექტინი და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში, რომ შეიქმნას პასტა. შემდეგი, მოხარშეთ ყველა ინგრედიენტი. მოძებნეთ სპეციალური რეცეპტები და შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი ჯემი დაუყოვნებლივ.
ალუბლის ჯემი მშვენივრად მოქმედებს პურზე, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღვეზელში ან ნაყინის თავზე
Რჩევები
მცირე ზომის გამო, ალუბალი შესანიშნავია გარეთ გასასვლელად. შეინახეთ მუჭა თქვენს ჩანთაში და ამოიღეთ როცა შიმშილის გრძნობა გეუფლებათ
გაფრთხილება
- ცნობილია, რომ ალუბალს აქვს დიარეის გამომწვევი პოტენციალი, თუ მას ჭამთ ზედმეტად, ამიტომ დარწმუნდით, რომ ტუალეტის მახლობლად ხართ, თუ გეგმავთ დიდი რაოდენობით ალუბლის ჭამას.
- ზოგი ფიქრობს, რომ უხეშობაა გაფურთხება, ასე რომ თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ეს, თუ ამის გაკეთება გსურთ. ჰკითხეთ ამ ხალხს, შეგიძლიათ თუ არა ამის გაკეთება, თუ არ ხართ დარწმუნებული.
- ალუბალს აქვს შესანიშნავი გემო, მაგრამ ალუბალმა ასევე შეიძლება გამოიწვიოს არეულობა. ალუბლის წვენი ცნობილია, რომ ლაქებს ტანსაცმელს, ასე რომ ფრთხილად იყავით მისი ჭამის დროს.
- ალუბალი ასევე ცნობილია, რომ იწვევს კუჭის მსუბუქ დარღვევას ჭარბი ჭამის დროს. მიუხედავად იმისა, რომ ძნელია საკუთარი თავის შეზღუდვა, ეს შეამცირებს მოგვიანებით უსიამოვნო რისკს.
