რა მოხდება, თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ კაფე სტილის მოხა, მაგრამ არ გინდათ სახლიდან გასვლა? თავად გააკეთე, ეს რა უნდა გააკეთო! თქვენ შეგიძლიათ კაფესთან შეხება თქვენს სახლში უფრო სწრაფად, ვიდრე შარვლის გამოცვლა და სახლიდან გასვლა, იქნება ეს მხოლოდ ყავის წვეთი ან ესპრესო. ასე რომ, დადეთ საფულე და დაიწყეთ ნაბიჯი 1 ქვემოთ.
ნაბიჯი
მეთოდი 2 დან 2: მოხარშული ყავის გამოყენება
ნაბიჯი 1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები
აი, რა გჭირდებათ მოკა ყავის დასალევად მოხარშული ყავის გამოყენებით:
- 224 გრამი ახალი (ან მყისიერი) დაფქული ყავა
- 125 მლ რძე
- 1 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი თბილი წყალი
- შაქარი (სურვილისამებრ)
- ათქვეფილი ნაღები და კაკაოს ფხვნილი (სურვილისამებრ, შესხურებისთვის)
ნაბიჯი 2. დალიეთ იმდენი ყავა, რამდენიც გსურთ
ავთენტურ გემოსთან დასაახლოებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ შავი შემწვარი ყავა, რომელსაც უფრო ძლიერი გემო აქვს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხსნადი ყავა, თუ მხოლოდ პინჩს იყენებთ, მაგრამ დაფქული შემწვარი ყავა ბევრად უკეთესია.
ყავა "ძლიერდება" თუ დოზაა დაახლოებით 4 სუფრის კოვზი დაფქული ყავა 174 მლ წყალთან ერთად
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ კაფის სტილის შოკოლადის სიროფი თბილი წყლის და ტკბილი კაკაოს ფხვნილის შერევით
შეუთავსეთ ინგრედიენტები თანაბარი პროპორციით და აურიეთ პატარა თასში. თქვენ გჭირდებათ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი ამ ნარევიდან თითოეული მოკა ყავის დასალევად.
ნაბიჯი 4. ჭიქაში აურიეთ შოკოლადის სიროფი ყავასთან
რაც უფრო მეტი ყავა იქნება, მით მეტი შოკოლადის სიროფი დაგჭირდებათ. მაგრამ დარწმუნდით, რომ დატოვეთ ადგილი რძისათვის!
ნაბიჯი 5. გაათბეთ რძე რძის გამათბობელში, გაზქურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში
რამდენი რძე? რა თქმა უნდა, რამდენად დიდია ჭიქა? ჩვეულებრივ საკმარისია 75 -დან 125 მლ რძე.
რძე უნდა იყოს 60-70 გრადუსი ცელსიუსზე. თუ ის უფრო ცხელია, რძე დაიწვება და გემოც დაიკარგება
ნაბიჯი 6. შეავსეთ კათხა ცხელი რძით
თუ რძის ქაფია, აუცილებლად დაიჭირეთ კოვზით, ისე რომ ქაფი დარჩეს მოკა ყავის თავზე.
თუ თქვენ ნამდვილად მოგწონთ მოკა ტკბილი ყავა, დაამატეთ ჩაის კოვზი შაქარი ამ სასმელს ქაფის დამატებამდე
ნაბიჯი 7. დაასხით ათქვეფილი ნაღები, მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი და მიირთვით
შოკოლადის სიროფი ან კარამელის სიროფი - ან თუნდაც დარიჩინის ან ტურბინადოს შაქარი (გაუფერულებული ყავისფერი შაქარი) - ასევე ტკბილი შეხებაა.
მეთოდი 2 დან 2: ესპრესოს ყავის გამოყენება
ნაბიჯი 1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები
აი რა გჭირდებათ ესპრესოს ყავის გამოყენებით მოკას ყავის დასალევად:
- შემწვარი ესპრესო ყავა (ჩვეულებრივი ესპრესო ან დეკოფეინირებული ესპრესო)
- 2 სუფრის კოვზი ცხელი წყალი
- 1 სუფრის კოვზი მწარე კაკაოს ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- ცოტა მარილი
- 125 მლ რძე (ნებისმიერი ტიპის)
- 1 სუფრის კოვზი არომატიზებული სიროფი (სურვილისამებრ)
ნაბიჯი 2. შეურიეთ ცხელი წყალი, კაკაოს ფხვნილი, შაქარი და მარილი ჭიქაში
ეს შექმნის კლასიკურ შოკოლადის არომატს, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენს საყვარელ კაფეში; ეს სასმელი უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება, ვიდრე უბრალოდ ჰერშის სიროფის ყავაში ჩაყრა. სიროფი განკუთვნილია მხოლოდ ბავშვებისთვის.
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ ესპრესო
თქვენ უნდა შეავსოთ დაახლოებით ნახევარი ჭიქა. თუ თქვენ არ გინდათ ამდენი კოფეინი, გაითვალისწინეთ მისი შერევა დაფქული ყავის ესპრესოსთან ერთად ან გამოიყენეთ ცოტაოდენი ყავა.
ნაბიჯი 4. მოვხარშოთ 125 მლ რძე
რა თქმა უნდა, თუ თქვენ გაქვთ რძის გამათბობელი. თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ დაამატოთ რძე პირდაპირ თქვენს ესპრესოს და გააცხელოთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში, ან გააცხელოთ გაზქურაზე 70 გრადუს ცელსიუსამდე. თუმცა, თუ თქვენ გაქვთ ესპრესო მანქანა, ის შეიძლება უკვე აღჭურვილი იყოს გამათბობლით!
- დარწმუნდით, რომ რძის გამათბობლის წვერი არ არის ძალიან ახლოს ბოლოში ან ძალიან ახლოს რძის ზედა ნაწილთან. რძე არ უნდა იყოს ძალიან ქაფიანი, მაგრამ არც დამწვარი და ძალიან ცხელი. ამ გათბობას დაახლოებით 15 წამი სჭირდება და თუ თერმომეტრი გაქვთ, 70 გრადუსზე გაჩერდით.
- თქვენი კათხა ისეთივე დიდია, როგორც ცენტრალური პერკის ყავის მაღაზია Friends სერიაში? შემდეგ თქვენ უნდა შეავსოთ რძე, როგორც სრულად.
ნაბიჯი 5. დაამატეთ ცხელი რძე შოკოლადის სიროფს
მაგრამ დარწმუნდით, რომ ცხელი რძის კიდეები ჩაატარეთ დიდი კოვზით, დაიჭირეთ ქაფში. თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ ქაფი ზედა, რძის და შოკოლადის შერევის შემდეგ.
როდესაც მთელი რძე ჩაასხით ჭიქაში, მიმართეთ რძის ქაფს ისე, რომ ის თავზე იყოს, როგორც ნამცხვარს
ნაბიჯი 6. დაამატეთ ეს ნარევი ესპრესოს ყავას
Ის აქაა! მოკა ყავა მზად არის. თუ სიროფი გაქვთ დასამატებელი (ალბათ კარამელი ან ჟოლო), დაამატეთ ის ამ დროს.
ნაბიჯი 7. მორთეთ ათქვეფილი ნაღებით და კაკაოს ფხვნილის ასხამთ
იმის გამო, რომ საკმარისი არ არის მხოლოდ კარგი გემოვნება, ეს ყავაც კარგად უნდა გამოიყურებოდეს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი კარამელით, დარიჩინით ან ტურბინდო შაქრით. სურვილისამებრ მოაყარეთ შოკოლადი და ალუბალი. ახლა, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის დალიოთ იგი!
Რჩევები
- თუ დაამატებთ ათქვეფილ ნაღებს, სცადეთ შოკოლადის სიროფი ზემოდან, რათა ის ყავის მოკას დაემსგავსოს ყავის მაღაზიის შოკოლადის საფარის ეფექტით.
- თუ გსურთ გაცივებული ვერსია, ყინული და ყავა მოათავსეთ ბლენდერში და აურიეთ.
გაფრთხილება
- ფრთხილად იყავით, რომ არ გაათბოთ საგნები საჭიროზე მეტად. ეს გააფუჭებს გემოს ან გაცხელდება.
- ფრთხილად იყავით, რომ არ გაცხელდეს.
- ექსპერიმენტი გაუკეთეთ სხვადასხვა დამატკბობლებს, რათა იპოვოთ ის, რაც თქვენთვის საუკეთესოა. არსებობს გარკვეული პრობლემები სხვადასხვა დამატკბობლების ჯანმრთელობაზე, გრანულირებული შაქარიდან, Splenda- ს ბრენდიდან, NutraSweet შაქრით და მათი წარმოებულებით.
