ძნელი წარმოსადგენია მზე, როგორც მბზინავი ბუხარი, მაგრამ ცხელი შოკოლადის რძის ზამთრის დასალევად ადვილია. უფრო გემრიელი გემრიელობისთვის დაამატეთ ნაყინი ისე, რომ კონსისტენცია მილქშეიქის მსგავსი იყოს.
ინგრედიენტები
Ცივი სასმელი
- 1 ჩ / კ კაკაოს ფხვნილი (გემოვნებით მორგება)
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) შაქარი (მორგება გემოვნებით)
- 1 ჭიქა რძე ან წყალი
- რამდენიმე ყინულის კუბურები
დესერტის სასმელი
- 1½ ჭიქა (360 მლ) რძე
- ჭიქა (180 მლ) ვანილის ან შოკოლადის ნაყინი
- დიდი კოვზი გაპარსული ყინული
-
1 ს / კ (15 მლ) შოკოლადის სოუსი
საკუთარი ვერსიის შესაქმნელად: 7 გ (200 გრ) წვრილად დაჭრილი შოკოლადი, ჭიქა (120 მლ) მძიმე კრემი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: ცივი სასმელის რეცეპტი
ნაბიჯი 1. დაიწყეთ ჭიქა რძით ან წყლით
რძისგან დამზადებულ ყინულის შოკოლადს უფრო მრავალფეროვანი გემო აქვს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი, მაგრამ არ არის რეკომენდებული, თუ რძეს არ სვამთ.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვა სახის რძის შემცვლელები
ნაბიჯი 2. შეურიეთ კაკაოს ფხვნილი და შაქარი გემოვნების მიხედვით
დაიწყეთ 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) თითოეული ინგრედიენტით და შემდგომ დაარეგულირეთ თქვენი გემოვნებით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამომცხვარი კაკაო ან კაკაოს ფხვნილი შაქრის გარეშე.
- ტრადიციული ჰოლანდიური გზით დამუშავებული კაკაოს ფხვნილი ნაკლებად მწარეა, ამიტომ ადამიანების უმეტესობას მისი დალევა ურჩევნია.
- თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ორივე ინგრედიენტი მზა ცხელი შოკოლადის ნაზავით, მაგრამ ეს ნარევები უფრო მეტ შაქარს შეიცავს და თითქმის არა შოკოლადს.
ნაბიჯი 3. მიკროტალღოვანი 30-45 წამი
დიახ, ეს რეცეპტი არის ცივი შოკოლადისთვის. ცივ სითხეებში კაკაოს ფხვნილი და შაქარი ერთდროულად იკრიბება. გაათბეთ თხევადი ისე, რომ ფხვნილი დაითხოვოს სწრაფი აურიეთ.
ნაბიჯი 4. შედგით მაცივარში 30-60 წუთის განმავლობაში
გააცივეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ მოათავსეთ მაცივარში. თქვენი შოკოლადი უნდა გაგრილდეს დაახლოებით ნახევარიდან ერთ საათში, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცივია თქვენი მაცივარი.
შეგიძლიათ ეს სასმელი საყინულეში ჩაყაროთ 5-10 წუთის განმავლობაში, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ გაყინვამდე ამოიღოთ. უმჯობესია პლასტმასის კოლოფში გადატანა წინასწარ, რადგან მინა შეიძლება სწრაფად გაგრილდეს
ნაბიჯი 5. დაამატეთ ყინული
დაამატეთ რამდენიმე კუბიკი ყინული რომ გაცივდეს, შემდეგ დალიეთ. მაგრამ თუ გსურთ უხვი სასმელი, აურიეთ იგი ყინულთან ერთად კვების პროცესორში ან ძლიერ ბლენდერში.
ნაბიჯი 6. დაამატეთ sprinkles (სურვილისამებრ)
სცადეთ დაამატოთ marshmallows, whipped კრემი, ან დარიჩინი.
მეთოდი 2 დან 2: დესერტის რეცეპტი
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ შოკოლადის სოუსი (სურვილისამებრ)
ეს ნაწილი ცოტა სახიფათოა, ასე რომ ნუ შეგეშინდებათ დაიწყოთ მაღაზიაში ნაყიდი სოუსების ნაზავით. თუ გსურთ შექმნათ საკუთარი თავი, მოძებნეთ თქვენი პარამეტრები აქ ან სცადეთ ეს მარტივი რეცეპტები:
- გააკეთეთ ორმაგი ქვაბი და დაასხით წყალი ბოლოში მდებარე ქვაბში.
- შეუთავსეთ 7 გ (200 გრ) წვრილად დაჭრილი შოკოლადი (ნებისმიერი სახის) და ჭიქა მძიმე კრემი ორმაგი ქვაბის თავზე. ეს რეცეპტი საკმარისია უამრავი ნარჩენების დასამზადებლად.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე და მუდმივად აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გაერთიანდება. თუ შოკოლადი კარგავს ბრწყინავს, შეამცირეთ ტემპერატურა. თუ სოუსი გახდება ერთიანად/შეკრული, ეს ნიშნავს, რომ სოუსი ძალიან გაცხელდა და მისი გამოყენება აღარ შეიძლება.
ნაბიჯი 2. შეურიეთ ერთმანეთს ყველა ინგრედიენტი
შეუთავსეთ 1 ს / კ (15 მლ) შოკოლადის სოუსი, 1½ ჭიქა (360 მლ) რძე, ჭიქა (180 მლ) ვანილის ან შოკოლადის ნაყინი და უამრავი დაფქული ყინული. იმისათვის, რომ ნაყინი გაცვივდეს და არა სქელი სასმელი, დაამატეთ ნაყინი მას შემდეგ, რაც მისი შერევა დასრულდება.
- თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შოკოლადის სოუსი ჩაასხით რძეში და ზემოდან დაამატეთ ნაყინი და დაფქული ყინული.
- დაარეგულირეთ თანხა, როგორც მოგწონთ. შოკოლადის სახეობისა და ბრენდის მიხედვით, შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი შოკოლადის სოუსის დამატება.
ნაბიჯი 3. ემსახურება sprinkles
მიირთვით მაღალ ჭიქებში ჩალისა და კოვზებით. ასევე, დაამატეთ ცოტაოდენი შოკოლადის სოუსი, დაჭრილი თხილი, ან სხვა ნაყინის საწურზე თავზე.
