მოგწონთ "Starbucks" - ის მიერ დამზადებული "ვანილის კაპუჩინო", მაგრამ არ გინდათ მისი ყიდვა, რადგან ფასი ჯიბეს ძალიან აბრკოლებს? არ ინერვიულოთ, ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მსგავსი გემოთი "ვანილის კაპუჩინო" სახლში. ცხელი ან ცივი ვერსიები, ორივე ერთნაირად გემრიელია. გაინტერესებთ მისი ცდა?
ინგრედიენტები
"შეურიეთ ვანილის კაპუჩინო" (ცივი)
- 8 უნცია ესპრესოს ფხვნილი ან ძლიერი ყავა
- თხევადი რძე 150 მლ
- 5 ს / კ ტკბილი შესქელებული რძე
- 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
- ყინული
- Ათქვეფილი ნაღები
"ცხელი ვანილის კაპუჩინო" (ცხელი)
- 8 უნცია ესპრესოს ფხვნილი ან ძლიერი ყავა
- თხევადი რძე 150 მლ
- 5 ს / კ ტკბილი შესქელებული რძე
- 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
- Ათქვეფილი ნაღები
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 2 -დან: ვანილის კაპუჩინოს ნაზავი (ცივი)
ნაბიჯი 1. დალიეთ ყავის ნალექი ან ესპრესო
ამ რეცეპტში, ყავა შერეული იქნება სხვა ინგრედიენტებთან, ასე რომ დარწმუნდით, რომ თქვენ იყენებთ ძლიერ ყავის ნალექებს, რათა დააბალანსოთ არომატები. შეარჩიეთ ყავა, რომლის გემოც ძალიან მკვეთრია, დასალევად ყოველგვარი ნარევის გარეშე. ამ ტიპის ყავა კვლავ დატოვებს მკვეთრ გემოვნებას სხვა ინგრედიენტებთან შერევის დროსაც კი.
ნაბიჯი 2. შეინახეთ სასმელი მაცივარში, სანამ ის სრულად არ გაგრილდება
პროცესის გაგრძელებამდე დარწმუნდით, რომ ყავა გაცივდა, ისე რომ თქვენი ნაზავი ყინული არ იყოს ძალიან გამდინარე.
ნაბიჯი 3. ჩაასხით მომზადებული ინგრედიენტები ბლენდერში
ჩაასხით ცივი ყავა, თხევადი რძე, ტკბილი შესქელებული რძე და ვანილის ექსტრაქტი ბლენდერში. ათქვიფეთ ნაღები, რომ გამოიყენოთ როგორც გარნირი ყავის მიტანამდე.
- თუ გსურთ სქელი ყავის ტექსტურა, გაათანაბრეთ გამოყენებული თხევადი რძის და ტკბილი შესქელებული რძის რაოდენობა. მაგალითად, 150 მლ (2/3 ჭიქა) თხევადი რძისთვის დაამატეთ 10 სუფრის კოვზი (2/3 ჭიქა) ტკბილი შესქელებული რძე.
- თუ არ გაქვთ ტკბილი შესქელებული რძე, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი თბილი თხევადი რძით, რომელსაც დაასხით 1-2 სუფრის კოვზი შაქარი. კარგად აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება, შემდეგ კი გააცივეთ სანამ გამოიყენებთ.
- თუ გსურთ გახდეთ კრეატიული გემოვნებით, დაამატეთ ბლენდერში 62 მლ შოკოლადის სიროფი. ვოილა, იყავი "მოჩა შერეული კაპუჩინო"!
ნაბიჯი 4. ჩადეთ ყინულის კუბურები ბლენდერში
მას შემდეგ, რაც დაასხით ყველა ინგრედიენტი, შეავსეთ ბლენდერი ყინულის კუბებით. გახსოვდეთ, თქვენ ამზადებთ შერეულ ყინულს და არა ჩვეულებრივ ყინულოვან ყავას. ამიტომ, გამოიყენეთ საკმარისი ყინულის კუბურები ისე, რომ ტექსტურა შენარჩუნდეს.
ნაბიჯი 5. ჩართეთ ბლენდერი, შემდეგ დაელოდეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად აირია და ყინულის კუბურები დაიმსხვრა
საჭირო დრო დამოკიდებული იქნება თქვენს მიერ გამოყენებული ბლენდერის ტიპზე და სიმძლავრეზე. თუ ყინულის დამსხვრევა ძნელია, ჯერ გამორთეთ ბლენდერი, შემდეგ საფუძვლიანად აურიეთ მასში ხსნარი (შეძლებისდაგვარად მოათავსეთ დატეხილი ყინულის კუბურები ბლენდერის პირებთან ახლოს) და ისევ ჩართეთ ბლენდერი. გაიმეორეთ ეს პროცესი სანამ არ მიაღწევთ სასურველ სისქეს.
ნაბიჯი 6. ჩაასხით ჭიქაში
შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მარტო ან გაუზიაროთ მისი გემრიელობა უახლოეს ადამიანებს.
ნაბიჯი 7. მორთეთ ათქვეფილი ნაღებით
იმისათვის, რომ ყავის გემო და გარეგნობა კიდევ უფრო მადის მომგვრელი იყოს, მორთეთ ათქვეფილი ნაღებით და მოაყარეთ ცოტაოდენი შოკოლადის ჩიპები სუფრასთან მიტანის წინ.
მეთოდი 2 დან 2: "ცხელი ვანილის კაპუჩინოს" დამზადება (ცხელი)
ნაბიჯი 1. ხარშეთ ყავის ნალექი ან ესპრესო
ამ რეცეპტში, ყავა შერეული იქნება სხვა ინგრედიენტებთან, ასე რომ დარწმუნდით, რომ თქვენ იყენებთ ძლიერ ყავის ნალექებს, რათა დააბალანსოთ არომატები. შეარჩიეთ ყავა, რომლის გემოც ძალიან მკვეთრია, დასალევად ყოველგვარი ნარევის გარეშე. ამ ტიპის ყავა კვლავ დატოვებს მკვეთრ გემოვნებას სხვა ინგრედიენტებთან შერევის დროსაც კი.
ნაბიჯი 2. გაათბეთ რძე და ტკბილი შესქელებული რძე
ჩაასხით რძე და შესქელებული რძე პატარა ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. აურიეთ რძის ნარევი სანამ ორთქლი არ გამოჩნდება. ფრთხილად იყავით, რომ არ გაცხელდეს. თუ ორთქლი გამოჩნდება, დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი.
- თუ გსურთ ყავა ძლიერი რძიანი გემოთი, გაათანაბრეთ გამოყენებული თხევადი რძის და ტკბილი შესქელებული რძის რაოდენობა. მაგალითად, 150 მლ (2/3 ჭიქა) თხევადი რძისთვის დაამატეთ 10 სუფრის კოვზი (2/3 ჭიქა) ტკბილი შესქელებული რძე.
- თუ არ გაქვთ ტკბილი შესქელებული რძე, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი თბილი თხევადი რძით, დაამატოთ 1-2 სუფრის კოვზი შაქარი.
- თუ გსურთ გახდეთ კრეატიული გემოვნებით, დაამატეთ ბლენდერში 62 მლ შოკოლადის სიროფი. ვოილა, იყავი "ცხელი მოკა კაპუჩინო"!
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი გაცხელებულ რძის ხსნარში
ნაბიჯი 4. ჩაასხით თქვენი მოხარშული ყავა ჭიქაში
შეავსეთ მხოლოდ 1/2 ან 3/4 ჭიქა (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ძლიერი გსურთ რძის გემო), და დატოვეთ ადგილი რძის ხსნარისთვის.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით ცხელი რძის ხსნარი ყავაზე
ფრთხილად იყავით, რომ ძალიან ცხელმა ხსნარმა არ დააზიანოს თქვენი კანი.
ნაბიჯი 6. მორთეთ ათქვეფილი ნაღებით
თუ თქვენ აკეთებთ "მოკა კაპუჩინოს", დაასხით ზედაპირზე ცოტაოდენი შოკოლადის ჩიპი ან შოკოლადის ჩიპი.
