სიროფის მრავალი განსხვავებული ვარიაციაა შესაძლებელი და უმეტესობა იწყება ძირითადი რეცეპტით. სიროფი შეიძლება დაემატოს რძეს ან სხვა სასმელს, ან დალიოთ საუზმის კერძებსა და დესერტებში. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ სიმინდის სიროფის საკუთარი ვერსია. აქ არის რამოდენიმე იდეა გასათვალისწინებელი.
ინგრედიენტები
ძირითადი სიროფი
აწარმოეთ 500 მლ სიროფი
- 250 გრ შაქარი
- 250 მლ წყალი
ხილის რძის სიროფი
აწარმოებს 750 მლ სიროფს
- 500 გრ შაქარი
- 250 მლ წყალი
- 2.5 გრ უშაქრო ხილის არომატით სასმელის ფხვნილი
Სიმინდის სიროფი
აწარმოებს 750 მლ სიროფს
- 235 გრ მთელი სიმინდი
- წყალი 625 მლ
- 450 გრ შაქარი
- 1 ჩ / კ მარილი
- 1/2 ვანილი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 4: ძირითადი სიროფი
ნაბიჯი 1. შეურიეთ წყალი შაქართან
აურიეთ წყალი და შაქრის ნარევი მცირე ზომის მაღალ ქვაბში. ხარშეთ საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.
- დაიწყეთ ცივი წყლით.
- ამ რეცეპტის შედარება გამოიწვევს სქელ სიროფს, რომელიც შესანიშნავია ცივი ხილის სასმელებისთვის, კოქტეილებისთვის და დაშაქრული ხილისთვის.
- საშუალო სისქის სიროფის გასაკეთებლად, რომელიც იდეალურია ცივი ჩაისა და ცხელი სასმელებისთვის, შეცვალეთ თანაფარდობა წყლის ორ ნაწილად და შაქრის ერთ ნაწილად.
- იმისათვის, რომ თხელი სიროფი გამოიყენოთ დესერტად, შეცვალეთ თანაფარდობა წყლის სამ ნაწილად და შაქრის ერთ ნაწილად.
ნაბიჯი 2. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე
აურიეთ ნარევი ხარშვისას, სანამ შაქარი არ დაიშლება.
- გამოიყენეთ საშუალო-მაღალი ცეცხლი მაღალ დონეზე და აურიეთ ხის ან პლასტმასის კოვზით.
- ნარევს დასჭირდება 3-5 წუთი, რომ ძალიან ადუღდეს.
- შეამოწმეთ შაქარი დაიშალა თუ არა მცირეოდენი ნარევით კოვზით. თუ შაქრის კრისტალები კვლავ ჩანს, ადუღეთ სიროფი კიდევ ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 3. შეამცირეთ სითბო, რათა ნარევი ნელ ცეცხლზე გაატაროთ
გამოიყენეთ ნელი ცეცხლი და ნარევი ნელ ცეცხლზე ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
თუ გსურთ სიროფი არომატული გახადოთ, დაამატეთ არომატები სანამ სიროფი ნელ -ნელა ხარშავს. თხევადი ინგრედიენტები, როგორიცაა ლაიმის წვენი ან ახალი ლიმონი, შეიძლება პირდაპირ დაემატოს და შეურიოთ სიროფს. მყარი ნივთიერებები, როგორიცაა ფორთოხლის ცედრა, პიტნის ფოთლები ან დარიჩინის ჩხირები, უნდა შეფუთოთ ყველით და შეწვით სიროფში, ნელ ცეცხლზე
ნაბიჯი 4. მაგარი
ამოიღეთ სიროფი გაზქურიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
არ შეინახოთ სიროფი მაცივარში გაგრილების ეტაპზე. ამის ნაცვლად, განათავსეთ იგი მაგიდაზე, რომ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე
ნაბიჯი 5. დაუყოვნებლივ გამოიყენეთ ან შეინახეთ
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიროფი დაუყოვნებლივ რეცეპტში ან დაასხით სიროფი დახურულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში შემდგომი გამოყენებისთვის.
სიროფი ინახება მაცივარში 1-6 თვის განმავლობაში
მეთოდი 2 დან 4: ხილის რძის სიროფი
ნაბიჯი 1. შეურიეთ წყალი შაქართან
აურიეთ წყალი და შაქრის ნარევი მცირე ზომის მაღალ ქვაბში. ხარშეთ საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.
- დაიწყეთ ცივი წყლით საუკეთესო შედეგისთვის.
- დარწმუნდით, რომ ქვაბს აქვს მაღალი კიდეები ისე, რომ სიროფი არ გადმოასხას.
ნაბიჯი 2. ადუღეთ ნარევი 30-60 წამის განმავლობაში
ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღების შემდეგ, გააჩერეთ მუდმივად 1 წუთის განმავლობაში.
- ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო სიცხეზე, ხშირად აურიეთ, რომ შაქარი დაითხოვოს.
- დარწმუნდით, რომ შაქარი დაიშალა ღუმელიდან სიროფის ამოღებამდე. თუ შაქრის კრისტალები კვლავ ჩანს სიროფში, ხარშეთ ცოტა ხანს.
ნაბიჯი 3. ზემოთ
ამოიღეთ სიროფის საფუძველი გაზქურიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
სიროფი გააციეთ თავისით ოთახის ტემპერატურაზე; არ შეინახოთ დაუყოვნებლივ მაცივარში
ნაბიჯი 4. დაამატეთ სასმელის ფხვნილი, შემდეგ კარგად აურიეთ
მას შემდეგ, რაც სიროფი მიაღწევს ოთახის ტემპერატურას, დაუმატეთ უშაქრო ხილის არომატიზებული სასმელის ფხვნილი და აურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
გამოიყენეთ ნებისმიერი სურნელი. ვინაიდან ფხვნილიანი სასმელები იხსნება სასმელებში, ისინი უპრობლემოდ უნდა დაითხოვოს სიროფში
ნაბიჯი 5. დაამატეთ სიროფი რძეში
შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი არომატიზებული სიროფი 250 მლ ცივ რძეში. დაამატეთ მეტ -ნაკლებად, გემოვნებით.
დარჩენილი სიროფი შეგიძლიათ შეინახოთ დალუქულ შუშის ბოთლში მაცივარში დაახლოებით 1 თვის განმავლობაში
მეთოდი 3 დან 4: სიმინდის სიროფი
ნაბიჯი 1. დავჭრათ სიმინდი
გამოიყენეთ მკვეთრი სამზარეულოს დანა ახალი სიმინდის დასაჭრელად 2.5 სმ ნაჭრებად.
- ეს ნაბიჯი ცოტა რთულია. სიმინდის დასაჭრელად დაგჭირდებათ დიდი, მკვეთრი დანა. როდესაც ჭრის, დაეყრდნო დანა რომ დაამატოთ წონა და მეტი ზეწოლა cut. ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზარალოთ თავი.
- ეს სიმინდის არომატი მხოლოდ ვარიანტია. მაღაზიაში შეძენილი სიმინდის სიროფი არ ჰგავს სიმინდს. ასე რომ, თუ გინდათ, რომ მიიღოთ მაღაზიის სიროფი, გამოტოვეთ სიმინდთან დაკავშირებული ნაბიჯები და გამოიყენეთ 310 მლ წყალი 625 მლ-ის ნაცვლად. ინგრედიენტები და სხვა ნაბიჯები უცვლელი რჩება.
ნაბიჯი 2. მოხარშეთ სიმინდი და წყალი საშუალო მაღალ ცეცხლზე მაღალამდე
განათავსეთ სიმინდი და ცივი წყალი საშუალო ქვაბში. ადუღეთ ადუღებამდე.
დაიწყეთ ცივი წყლით საუკეთესო შედეგისთვის
ნაბიჯი 3. შეამცირეთ ცეცხლი და ნარევი ნელ ცეცხლზე ადუღეთ
როგორც კი წყალი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და ნელა ადუღეთ წყალი. ადუღეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
- არ დაფაროთ ქვაბი.
- როდესაც დაასრულებთ, წყლის რაოდენობა უნდა შემცირდეს პირველადი რაოდენობის ნახევარით.
ნაბიჯი 4. გადაწურეთ წყალი
ჩაასხით წყალი და სიმინდი საცერში. შეაგროვეთ სიმინდის არომატიზებული წყალი და ჩაასხით ისევ ქვაბში.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიმინდი სხვა რეცეპტებში ან გადაყაროთ
ნაბიჯი 5. დაამატეთ შაქარი და მარილი სიმინდის არომატულ წყალს
დაამატეთ შაქარი და მარილი წყალში და აურიეთ სანამ არ დაიშლება.
ნაბიჯი 6. დაამატეთ ვანილი ნარევს
ამოიღეთ ვანილის თესლი კანიდან და მოათავსეთ სოუსის ტაფაში.
- ვანილის უფრო ძლიერი არომატისთვის, სიროფის ნარევს დაუმატეთ ვანილის ქერქიც.
- თუ არ გაქვთ ვანილის თესლი, ჩაანაცვლეთ 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი.
ნაბიჯი 7. ადუღეთ ნარევი ნელა 30-60 წუთის განმავლობაში
ნარევი ნელ ცეცხლზე ადუღეთ საშუალო და დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ დაიშლება და ნარევი არ გასქელდება.
როცა დაამთავრებთ, სიროფის ნარევი უნდა იყოს საკმარისად სქელი, რომ შეზეთვის კოვზის უკანა ნაწილზე დარჩეს
ნაბიჯი 8. მაგარი
ოთახის ტემპერატურაზე გაცივება სანამ სიმინდის სიროფი ოთახის ტემპერატურაზე არ იქნება.
ამ ეტაპზე სიმინდის სიროფი არ გააცივოთ
ნაბიჯი 9. გამოიყენეთ დაუყოვნებლივ ან შედგით მაცივარში
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიმინდის სიროფი დაუყოვნებლივ, ან შეინახოთ იგი დახურულ კონტეინერში რამდენიმე თვის განმავლობაში.
- შეინახეთ სიმინდის სიროფი ვანილის თესლის ქურთუკთან ერთად.
- თუ შაქრის კრისტალები დროთა განმავლობაში იწყებს ფორმირებას, გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში ცოტაოდენი წყლით, სანამ არ გახდება. აურიეთ შაქრის კრისტალების დასაშლელად, შემდეგ გამოიყენეთ ჩვეულებისამებრ.
მეთოდი 4 დან 4: დამატებითი სიროფის რეცეპტი
ნაბიჯი 1. დაამატეთ ვანილის არომატი სიროფის ფუძეს
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის თესლი ან ექსტრაქტი თქვენი ძირითადი სიროფის რეცეპტში, რათა მიიღოთ სიროფი, რომელიც იდეალურია დესერტისთვის.
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ ჯანჯაფილის არომატიზებული სიროფი
დაჭრილი ახალი ჯანჯაფილის დამატება სიროფის უბრალო რეცეპტში შეგიძლიათ შექმნათ უგემრიელესი, ცხარე სიროფი, რომელიც კარგად ერწყმის ცქრიალა წყალს ან ცხელ ჩაის.
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ ხილის სიროფი
ხილის სიროფების უმეტესობა საკმაოდ მარტივად მზადდება. დაამატეთ ხილის წვენი ან ჯემი რეცეპტს, სანამ სიროფის ნარევი ნელ -ნელა ხარშავს.
- სცადეთ ტკბილი მარწყვის სიროფი. ახალი მარწყვი, წყალი და შაქარი შერეულია სიროფის შესაქმნელად, რომელიც შესანიშნავია ბლინების, ვაფლის, ნაყინის და სხვადასხვა ტკბილი კერძების დასამატებლად.
- მოამზადეთ ლიმონის სიროფი სასმელებში ან საკვებში. ლიმონის სიროფი შეიძლება დამზადდეს ახალი ლიმონისგან, შაქრისგან და წყლისგან. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ლიმონის სიროფის ვერსია, რომელიც იყენებს ტარტარის მჟავას.
- შეარჩიეთ ცაცხვის სიროფი. ციტრუსის არომატით განსხვავებული ლიმონის სიროფის ალტერნატივისთვის, დაამატეთ სუფთა ცაცხვის წვენი უბრალო სიროფის რეცეპტში.
- მოამზადეთ მოცვის სიროფი. დაამატეთ მოცვი უბრალო სიროფის რეცეპტს, რათა მიიღოთ სიროფი, რომელიც შეგიძლიათ დალიოთ საუზმეზე და დესერტებზე.
- გამოიყენეთ გარგარის სიროფი, როგორც ნარევი სხვადასხვა საკვებსა და სასმელში. მწიფე გარგარი, კოინტრო, ლიმონის წვენი და შაქარი შეიძლება შეურიოთ ელეგანტური მდიდარი სიროფის მისაღებად, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომეულში, სამზარეულოში და სასმელში.
- სცადეთ ალუბლის სიროფი. ტკბილი ალუბლის სიროფი შეიძლება გაკეთდეს შაქრის, ლიმონის წვენის, ლაიმის წვენის, ვანილის თესლისა და ახალი ალუბლის გამოყენებით.
- გააკეთეთ უნიკალური, მდიდარი გემოვნების ლეღვის სიროფი. ნაზად მოხარშეთ ლეღვი კონიაკში ან შერიში საკმარისად დიდხანს, სანამ ალკოჰოლი არ გაქრება. გამოყენებამდე აურიეთ სქელი სიროფი.
- მოამზადეთ უგემრიელესი ყურძნის სიროფი. კონკორდის ღვინო შეიძლება შეურიოთ მსუბუქ სიმინდის სიროფს და შაქარს, რათა მიიღოთ ნაცნობი გემოთი უნიკალური სიროფი.
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ საკვები ყვავილები ტკბილი, სურნელოვანი სიროფის დასამზადებლად
რამდენიმე ყვავილი შეგიძლიათ დაამატოთ სიროფს.
- სცადეთ ვარდის სიროფი ან ვარდის სიროფი და კარდამონი. სიროფი შეიძლება გაკეთდეს ვარდის წყლისგან, ვარდის არსიდან და ვარდის ორგანული ფურცლებისგან.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ იისფერი სიროფი ახალი ორგანული იისგან.
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ ნამდვილი ნეკერჩხლის სიროფი ახლომდებარე ნეკერჩხლის ხედან
ეს პროცესი მოიცავს ნეკერჩხლის წვენის შეგროვებას და გაფილტვრას. ნეკერჩხლის წვენი შემდეგ მდუღარედ ხდება სიროფად.
გარდა ამისა, გააკეთეთ ხელოვნური ნეკერჩხლის სიროფი არომატიზატორების ან ნეკერჩხლის ექსტრაქტის გამოყენებით
ნაბიჯი 6. სცადეთ ყავის არომატით დამზადებული სიროფი
ძირითადი სიროფის რეცეპტში ძლიერი ყავის და რომის ან ლაიმის წვენის დამატებით შეგიძლიათ შექმნათ სიროფი მდიდარი, ღრმა არომატით, რომელიც ნამცხვრების ან რძის შესანიშნავი დამატებაა.
ნაბიჯი 7. მოამზადეთ შოკოლადის სიროფი
უშაქრო კაკაოს შეუძლია უბრალო სიროფი გემრიელი დამატება იყოს რძეს ან ნაყინს.
ნაბიჯი 8. გამოიყენეთ ჩაის ფოთლები, რათა მიიღოთ ცივი ჩაისთვის შესაფერისი სიროფი
ჩაის ფოთლების დამატებით სიროფში, შეგიძლიათ ცივი ჩაი ტკბილი გახადოთ ჩაის გემოვნების შელახვის გარეშე.
ნაბიჯი 9. მოამზადეთ ორგეატის სიროფი
ეს სპეციალური სიროფი არის სასმელის მთავარი კომპონენტი, სახელწოდებით "მაი ტაი" და მისი დამზადება შესაძლებელია ნუშის ფხვნილის, შაქრის, არაყის, წყლისა და ვარდის წყლისგან.
ნაბიჯი 10. მიირთვით სახლში მომზადებული ვაშლის სიდრი სიროფი
ეს სიროფი ნეკერჩხლის სიროფის საინტერესო ალტერნატივაა და შეიძლება მიირთვათ ფრანგული სადღეგრძელოებით, ბლინებით ან ვაფლით. ეს სიროფი არომატს იღებს ვაშლის სიდრიდან, შაქარიდან, დარიჩინიდან და ჯავზიდან.
