პასტილა, ან pastilla de leche, არის ტკბილი და შაქრიანი დესერტი, რომელსაც ფილიპინები ბევრს ანიჭებენ უპირატესობას. შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს დესერტი მცირეოდენი მოხარშვით ან მის გარეშე. რომ იცოდეთ როგორ გააკეთოთ პასტილა, იხილეთ ნაბიჯი 1 ქვემოთ დასაწყებად.
ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა რძის ფხვნილი
- 1 ქილა (400 გრ) შესქელებული რძე
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი მარგარინი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: პასტილის დამზადება ხარშვის გარეშე
ნაბიჯი 1. ჩაასხით ფხვნილი და შესქელებული რძე თასში
უბრალოდ ჩაასხით 2 ჭიქა რძის ფხვნილი და 1 ქილა (400 გრ) შესქელებული რძე თასში. ეს რეცეპტი დაახლოებით 80 კანფეტს ამზადებს.
ნაბიჯი 2. შეურიეთ ფხვნილი და შედედებული რძე
ნარევი შეიძლება იყოს ცოტა სქელი და რთული შერევა, ასე რომ მოთმინებით აურიეთ და გამოიყენეთ სქელი, მტკიცე კოვზი.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ მარგარინი ნარევს
დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მარგარინი ნარევს; ან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნამდვილი კარაქი. ეს ინგრედიენტები დაეხმარება დამატებით ნაღების გემოს კერძს. შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს.
ნაბიჯი 4. ჩამოაყალიბეთ კანფეტი წრეში ან ცილინდრში
შეარჩიეთ თქვენთვის სასურველი ფორმა; ფორმა შეიძლება იყოს წრიული ან ცილინდრული, როგორც Tootsie Rolls. უბრალოდ გამოიყენეთ თქვენი ხელები, რათა მოაწყოთ ისე, როგორც გსურთ; სურვილისამებრ შეგიძლიათ ატაროთ ხელთათმანები. განათავსეთ კანფეტი, რომელიც ჩამოყალიბდა წვეულების თეფშზე.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით შაქარი თეფშზე
თეფშზე დაასხით ნახევარი ჭიქა შაქარი.
ნაბიჯი 6. გააბრტყელეთ პასტილა შაქარში
დარწმუნდით, რომ პასტილის ყველა ნაწილი დაფარულია.
ნაბიჯი 7. გადაიტანეთ პასტილა პლასტიკური გადატანა
თქვენ შეგიძლიათ წინასწარ გაჭრათ პლასტიკური შესაფუთი, რათა მიიღოთ სასურველი ფორმა. შემდეგ მოათავსეთ პასტილია პლასტმასის შეფუთვაში და მოათავსეთ ბოლოები.
ნაბიჯი 8. მიირთვით
ტკბილეული დადეთ თეფშზე და მიირთვით. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დესერტი ან საჭმელი, როცა გნებავთ.
მეთოდი 2 დან 2: პასტილის მომზადება
ნაბიჯი 1. შეურიეთ შედედებული რძე, რძის ფხვნილი და შაქარი ქვაბში
დარწმუნდით, რომ კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი გათბობისას, სანამ პასტა არ გახდება.
ნაბიჯი 2. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე
ნაბიჯი 3. დაამატეთ კარაქი
განაგრძეთ ინგრედიენტების საფუძვლიანად შერევა.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან
ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და გადაიტანეთ ნარევი თასში. გააჩერეთ მინიმუმ 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი საკმარისად არ გაცივდება, მაგრამ მაინც ოდნავ თბილია.
ნაბიჯი 5. ჩამოაყალიბეთ ნარევი
გამოიყენეთ ხელები ან დანა, რომ ნარევი პატარა კანფეტად იქცეს. შეგიძლიათ გააკეთოთ წრეები, ცილინდრები, კუბურები ან ნებისმიერი ფორმა. შეგიძლიათ გააკეთოთ დაახლოებით 80 ტკბილეული.
ნაბიჯი 6. გააფართოვოს Candy შაქარი
გამოიყენეთ თქვენი ხელები, რათა დარწმუნდეთ, რომ თითოეული ნაჭერი მსუბუქად არის დაფარული შაქრით.
ნაბიჯი 7. გააფართოვოს Candy პლასტიკური გადატანა
მოათავსეთ თითოეული ტკბილეული პლასტმასის გადასაფარებლის ცენტრში და გადაახვიეთ ცილინდრში ან ნებისმიერ ფორმაში, პლასტმასის გადასაფარებლის ბოლოები გადაახვიეთ რულეტში.
ნაბიჯი 8. მიირთვით
მიირთვით ეს უგემრიელესი ტკბილეული დღის ნებისმიერ დროს.
Რჩევები
- განათავსეთ გაზეთი, ქსოვილი ან სხვა რამ, რომ არ დაბინძურდეს.
- მიმართეთ მშობლის მითითებებს, თუ არასრულწლოვანი ხართ.
