შემწვარი მწნილი არის უგემრიელესი მადისაღმძვრელი და შესანიშნავი ალტერნატივა შემწვარი ქათმის, ხახვის რგოლების, ან თევზისა და ჩიფსისთვის. თუ თქვენ გწყდებათ შემწვარი საკვები, მაგრამ ცოტა თავგადასავლებით, უნდა სცადოთ შემწვარი მწნილის დამზადება. უგემრიელესი საჭმელი დღის მეორე ნახევარში და ასევე შესანიშნავი ყურადღების გადატანა მწვადისთვის ან დღის განმავლობაში. შემწვარი მწნილის დამზადების მრავალი გზა არსებობს და ეჭვგარეშეა, რომ თქვენ გააკეთებთ უნიკალურ შემწვარ მწნილს რამდენიმე შემოთავაზებისა თუ რეცეპტის გასინჯვის შემდეგ.
ინგრედიენტები
მარტივი შემწვარი მწნილი
- 3 ჭიქა დაჭრილი კიტრი (მწნილი კიტრი)
- Მარილი და პილპილი
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 1 ჭიქა სიმინდის ფქვილი
- 3 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
ცხარე შემწვარი მწნილი
- 1/4 ჭიქა მაიონეზი
- 1 ს.კ. დაიწია ცხელი რადიშ
- 2 ჩ / კ ტომატის სოუსი
- 2 ჭიქა მწნილი ან დამარილებული კიტრი დაიწია
- 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 2 ჩ / კ კაჯუნის სუნელი
- 1/2 ჩ.კ. იტალიური სუნელი
- 1/4 ჩ.კ. კაიენის წიწაკა
- 1/2 ჩ.კ. მარილი
ტკბილი და ცხარე შემწვარი მწნილი
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
- 1 ჭიქა თვით ამოსული სიმინდის სახამებელი
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 1 ს.კ. წიწაკის ფხვნილი
- 1 ჩ / კ კუმინი
- 1/2 ჩ.კ. კაიენის წიწაკის ფხვნილი
- 1/2 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი
- 1 კვერცხი მსუბუქად ათქვეფილი
- 1/2 ჭიქა რძე
- 2 ჩ / კ ცხელი სოუსი
- 2 ჭიქა დაჭრილი პურისა და კარაქის მწნილი (ერთ -ერთი მწნილი კიტრის მარკა) დაიწია
შემწვარი მწნილი ლუდის ცომით
- 2 x 450 გრ დაჭრილი პიკელებული კიტრი გადაწურეთ
- 1 დიდი კვერცხი
- 1 x 340 გრ ლუდი
- 1 ს.კ. ფქვილი
- 1 ჩ / კ მარილი
- Მცენარეული ზეთი
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
შემწვარი მწნილი მშრალი ცომის პური
(რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი კიტრი და სუნელი გემოვნების მიხედვით)
- მწნილი ან მწნილი კიტრი
- ხორბალი
- სიმინდის სახამებელი
- ნივრის ფხვნილი ან გრანულები
- ხახვის ფხვნილი
- კაიენ ჩილი
- პაპრიკა
- Შავი "პილპილი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 5 -დან: მარტივი შემწვარი მწნილი
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ტაფაში 375 ° F (190 ° C) ტემპერატურაზე
შეავსეთ ტაფა დაახლოებით 1 სმ (2.5 სმ) მცენარეული ზეთით. შეამოწმეთ ტემპერატურა თერმომეტრის გამოყენებით შესაწვავად. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ჩაყაროთ ცოტაოდენი ფქვილი ზეთში, რომ ნახოთ თუ არა ის მაშინვე ყავისფერი და ქაფიანი გახდება. თუ ასეა, ეს ნიშნავს, რომ ზეთი მზად არის.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ ცომი
შეუთავსეთ 1 ჭიქა ფქვილი, 1 ჭიქა სიმინდის სახამებელი და 3 მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი დიდ თასში. აურიეთ ინგრედიენტები მანამ, სანამ არ მიიღებთ თანაბარ ცომს მწნილისთვის.
ნაბიჯი 3. მოაყარეთ მწნილის ნაჭრები მარილი და პილპილი გემოვნებით
ნაბიჯი 4. ჩაასხით თითოეული მწნილის ნაჭერი ცომში
გამოიყენეთ მაშები ან ჩანგალი, რომ ჩაწეროთ მწნილი ქილაში და შეანჯღრიეთ სანამ ის მთლიანად დაფარული არ იქნება. გააჩერეთ ცომის თავზე ერთი -ორი წამი, სანამ მეტი ცომი არ ჩაედინება თასში.
ნაბიჯი 5. Fry bunch of pickles
მას შემდეგ, რაც ცომს ჩააწყობთ მწნილის ქვაბში, დროა დაიწყოთ შეწვა. ჩაასხით მწნილები ცხელ ზეთში ბადის ან მაშების გამოყენებით. შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ყავისფერი, რომელსაც დაახლოებით სამი წუთი დასჭირდება, რაც დამოკიდებულია ტაფის ზომაზე. მწნილები მოხარშულია, როდესაც ისინი ზეთის ზედაპირზე მიცურავენ. მას შემდეგ, რაც მწნილის ერთი ჯგუფი შემწვარია, გადადით მეორე ჯგუფზე.
მოერიდეთ ტაფის შევსებას, რადგან ზეთის ტემპერატურა დაეცემა. მწნილი ნაცრისფერი იქნება ხრაშუნა ნაცვლად
ნაბიჯი 6. ამოიღეთ მწნილი ნავთობიდან მაშებით
მოათავსეთ თეფშზე, დაფარული სქელი ქაღალდის პირსახოცებით, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.
ნაბიჯი 7. მიირთვით
მიირთვით შემწვარი მწნილი პირდაპირ რანჩოს გასახდელი პატარა თასთან ერთად ჩაყრისთვის.
მეთოდი 2 დან 5: ცხარე შემწვარი მწნილი
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ სოუსი
სოუსის გასაკეთებლად, აურიეთ ჭიქა მაიონეზი, 1 ს / კ გაწურული ხახვი, 2 ჩ / კ ტომატის სოუსი და ჩაის კოვზი კაჟუნის სანელებლები საშუალო თასში. აურიეთ ინგრედიენტები სანამ არ მიიღებთ სქელ და თანაბარ ცომს.
ნაბიჯი 2. გააცხელეთ ზეთი
გააცხელეთ 1 ინჩი (2.5 სმ) მცენარეული ზეთი, სანამ ზეთი არ გახდება 375 ° F (190 ° C).
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ ცომი
ცომის დასამზადებლად სცემეს ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი, 1 ცუნის სუნელი, ჩ.კ. იტალიური სუნელი, 1/4 ჩ.კ. კაიენის წიწაკა, 1/2 ჩ.კ. მარილი და 1/2 ჭიქა წყალი, სანამ კარგად არ აურიეთ.
ნაბიჯი 4. მოათავსეთ მწნილები სქელ ქაღალდის პირსახოცზე და გააშრეთ
საუკეთესო შედეგისთვის, მწნილი უნდა გაშრეს.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით მწნილის ნახევარი ცომში
ჩაყარეთ სანამ მთლიანად დაფარული ცომით.
ნაბიჯი 6. ჩაასხით მწნილები ზეთში
ამისათვის, ამოიღეთ მწნილები ცომიდან ნაჭერი კოვზით, სათითაოდ, ისე, რომ ცომის მეტი ნაწილი კვლავ ჩაედინება თასში. ჩაყარეთ ისინი სათითაოდ ზეთში.
ნაბიჯი 7. Fry სანამ ოქროს ყავისფერი
ამას 1-2 წუთი სჭირდება.
ნაბიჯი 8. ამოიღეთ მწნილი
ამოიღეთ მჟავე ქვაბი ტაფიდან იმავე ნაჭერი კოვზით და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ დაიწრიტოს.
ნაბიჯი 9. გაიმეორეთ პროცესი ყველა მწნილით და ცომით
ნაბიჯი 10. მიირთვით
როგორც კი მწნილი მზად არის, მიირთვით მათ მომზადებული სოუსით. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ნიახურის ჩხირებით.
მეთოდი 5 -დან 5: ტკბილი და ცხარე შემწვარი მწნილი
ნაბიჯი 1. ჩაასხით მცენარეული ზეთი დიდ ტაფაში და გააცხელეთ 375 ° F (190 ° C) ტემპერატურაზე
ზეთი ტაფაში დაახლოებით 1 სმ (2.5 სმ) სისქის.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ სიმინდის ფქვილის ცომი
შეურიეთ 1 ჭიქა სიმინდის სახამებელი, 1 ჩ / კ ჩილის ფხვნილი, 1 ჩ / კ კამა, ჩ / კ კაიენის წიწაკა და ჩ / კ დაფქული შავი პილპილი არაღრმა თასში.
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ რძის ცომი
ნაზად ათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხი და ჭიქა რძე სხვა თასში. აურიეთ სანამ კვერცხი არ შეურიეთ რძეს.
ნაბიჯი 4. დავამუშაოთ კიტრი ორივე ცომით
ჩაასხით რძის ნარევში 2 ჭიქა დაჭრილი პური და კარაქის მწნილი, რომელიც დაიწია, შემდეგ მოაყარეთ სიმინდის ფქვილის ნარევი.
ნაბიჯი 5. ფრაის მწნილი bunch თითოეული 3 წუთის განმავლობაში
ჩაასხით მწნილი ტაფაში და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 6. ამოიღეთ მწნილები ზეთიდან და გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცზე
ნაბიჯი 7. მიირთვით
მიირთვით შემწვარი მწნილი დამთავრებისთანავე. შეგიძლიათ მიირთვათ რანჩოს დიპლომატით ან 2 სუფრის კოვზ ცხელ სოუსთან ერთად.
მეთოდი 4 დან 5: შემწვარი მწნილი ლუდის ცომით
ნაბიჯი 1. გადაწურეთ 2 x 450 გრ დაჭრილი კამა სენდვიჩი
ამისათვის გააჩერეთ მწნილი მშრალი ქაღალდის პირსახოცით.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ კვერცხის ნარევი
ათქვიფეთ 1 დიდი კვერცხი, 1 ქილა ლუდი, 1 ს / კ გამაფხვიერებელი და 1 ჩ / კ მარილი.
ნაბიჯი 3. ცომს დაამატეთ ჭიქა ფქვილი
სცემეს ცომი სანამ გლუვი.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში 1,25 სმ სიღრმეზე
ნაბიჯი 5. გააცხელეთ ცომი საშუალო მაღალ ცეცხლზე
გააცხელეთ სანამ ზეთის ტემპერატურა არ მიაღწევს დაახლოებით 375 ° F (190 ° C).
ნაბიჯი 6. ჩაასხით მწნილები ცომში
დავტოვოთ ზედმეტი ცომი მწნილიდან.
ნაბიჯი 7. Fry მწნილი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი
ამას დაახლოებით 3-4 წუთი სჭირდება.
ნაბიჯი 8. მიირთვით
მიირთვით შემწვარი მწნილები აპედას რანჩოს გასახდელით.
მეთოდი 5 დან 5: შემწვარი მწნილის მშრალი ცომი პური
ნაბიჯი 1. ამოიღეთ მწნილი ქილადან
აიღეთ იმდენი, რამდენიც გსურთ შეწვათ. გამოიყენეთ მაშები მის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ პურის ცომი ფქვილისა და სიმინდის სახამებლისგან
დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
ნაბიჯი 3. ჩაასხით მთელი ცომი ჩანთაში
ნაბიჯი 4. ჩადეთ სველი მწნილები ჩანთაში
ნაზად შეანჯღრიეთ ჩანთა. ეს პროცესი დაფარავს მწნილებს ცომით თანაბრად გადანაწილებამდე.
ნაბიჯი 5. შეწვით მწნილი, რომელიც ცომით იყო დაფარული 180ºC
შეწვით არა უმეტეს 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6. მიირთვით ცხელი
ეს, რა თქმა უნდა, იქნება სიამოვნება, რომელიც ბევრ ადამიანს მოეწონება.
