სათანადოდ გაფორმებული თუჯის ქვაბი შეიძლება დიდხანს გაგრძელდეს და ზედაპირი არ დაიჭიროს. თუჯის ქვაბებში წებოვანი მასალა არის "ქურთუკი", რომელიც დამზადებულია ტაფის ზედაპირზე გაცხელებული ზეთით. წაიკითხეთ იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა დაიფაროთ ახალი ტაფა, გაუმკლავდეთ ძველ ჟანგიან ტაფას და როგორ იზრუნოთ ტაფაზე ისე, რომ წებოვანი საფარი არ მოშორდეს.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 – დან 3 – დან: დაფარეთ ახალი რკინის შემწვარი ტაფა
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 180 C- მდე
არ გამოიყენოთ ღუმელი სხვა ინგრედიენტების მოსამზადებლად, სანამ ამას აკეთებთ. ამ ტაფის დაფარვის პროცესი შეიძლება ჩაიშალოს, თუ იგი ღუმელში ინგრედიენტებიდან გამომავალ ორთქლს ექვემდებარება.
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ და გააშრეთ ტაფა
გაწურეთ მთელი ტაფა საპნით და ფუნჯით. ეს არის ერთადერთი შემთხვევა, როდესაც ეს ინგრედიენტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტაფის გასაწმენდად. თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ იგი დაფარული ტაფის გასაწმენდად.
ნაბიჯი 3. დაფარეთ ტაფა ცხიმით, მცენარეული შემოკლებით ან ზეითუნის ზეთით
დარწმუნდით, რომ ტაფის მთელი ზედაპირი დაფარულია ზეთით, შემდეგ გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით.
ნაბიჯი 4. განათავსეთ ტაფა ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში
ნება მიეცით ზეთი ან ცხიმი გამოაცხოთ ტაფის ზედაპირზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და გააცივეთ.
ნაბიჯი 5. გაიმეორეთ ეს ნაბიჯი 2 ან 3 -ჯერ
თუჯის ქვაბში თქვენ უნდა დაამატოთ 1 -ზე მეტი ფენის ზეთი. ისე, რომ ტაფის ზედაპირი მთლიანად არ იყოს წებოვანი და საფარი არ გაქრეს სამზარეულოს გამოყენებისას, მიეცით მას ზეთის ან ცხიმის კიდევ ერთი ფენა. ხელახლა გამოაცხვეთ ტაფა და გააგრილეთ, შემდეგ გაიმეორეთ პროცესი კიდევ ერთხელ ან ორჯერ.
მეთოდი 2 – დან 3 – დან: ჟანგიანი რკინის შემწვარი ტაფა
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 230 ° C- მდე
სანამ ამ პროცესს აკეთებთ, არ გამოიყენოთ ღუმელი არაფრის მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ წყლისა და თეთრი ძმრის ხსნარი
იპოვნეთ კონტეინერი იმდენად დიდი, რომ ტაფა მთლიანად ჩაძიროს. შეავსეთ კონტეინერი თანაბარი რაოდენობით წყლით და ძმრით.
ნაბიჯი 3. დაასველეთ ტაფა ძმრის ხსნარში
დარწმუნდით, რომ ტაფა მთლიანად ჩაძირულია. დაალბეთ ტაფა დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში, რათა ძმარი დაითხოვოს ჟანგი. ამოიღეთ ტაფა კონტეინერიდან, მას შემდეგ რაც დაასრულებთ მის გაჟღენთვას.
- თუ ტაფაზე ჯერ კიდევ ჟანგია, გამოიყენეთ სკრაბის ფუნჯი მის მოსაშორებლად. ჟანგი ადვილად გამოვა ქვაბიდან. დარწმუნდით, რომ ტაფა სუფთაა ჟანგისგან.
- არ ხელახლა ჩაყაროთ ტაფა ძმრის ხსნარში. თუჯის ქვაბი გაფუჭდება, თუ იგი ძმარში ძალიან დიდი ხანია გაჟღენთილია.
ნაბიჯი 4. გარეცხეთ ტაფა წყლით, შემდეგ გაწურეთ
იმისათვის, რომ ტაფა მთლიანად გაშრეს, გამოიყენეთ ღუმელი ან ღუმელი, რომ გაათბოთ იგი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5. დაფარეთ ტაფა ზეთით ან ცხიმით
დარწმუნდით, რომ მთელი ტაფა დაფარულია. წაისვით ზეთი ან ცხიმი ტაფის ზედაპირზე ქაღალდის პირსახოცის გამოყენებით.
ნაბიჯი 6. გამოაცხვეთ ტაფა ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში
გამოაცხვეთ ტაფა 180 გრადუსზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დასრულების შემდეგ ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და გააცივეთ.
ნაბიჯი 7. გაიმეორეთ ეს პროცესი კიდევ 2 ან 3 -ჯერ
ძლიერი არაწებვადი საფარისთვის, გაიმეორეთ პროცესი ტაფაზე ზეთით დაფარვით, შეწვით, გააცივეთ და კვლავ გაიმეორეთ პროცესი. საჭიროების შემთხვევაში, ამის გაკეთება შეგიძლიათ სამჯერ ან ოთხჯერ.
მეთოდი 3 დან 3: ზრუნვა რკინის შემწვარ ტაფაზე
ნაბიჯი 1. დაუყოვნებლივ გაწმინდეთ ტაფა
თუჯის ტაფები ძალიან ადვილად იწმინდება გამოყენებისთანავე, სანამ საჭმელი ტაფაზე მიმაგრდება. როგორც კი ტაფა საკმარისად გაგრილდება, გაწურეთ დარჩენილი საკვები ქსოვილით, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით.
- თუ ტაფის ძირში არის ჩარჩენილი საკვების ფენა, დაასხით ძმრისა და კოშერის მარილის ხსნარი და გაწურეთ ზედაპირი ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგი, ჩამოიბანეთ ტაფა ცხელი წყლით, რომ ამოიღოთ დარჩენილი ძმარი.
- ასევე შეგიძლიათ დაწვათ ტაფაზე ჩარჩენილი საკვები. განათავსეთ ტაფა ღუმელში ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე. საკვები გახდება ნაცარი და მისი გაწმენდა შესაძლებელია ტაფის გაცივებისთანავე. თუ თქვენ იყენებთ ამ მეთოდს, თქვენ დაგჭირდებათ ტაფის ხელახლა დაფარვა, რადგანაც წებოვანი საფარი ასევე იწვის.
- არ გამოიყენოთ საპონი ან მავთულის ჯაგრისი, რათა გაასუფთაოთ თუჯის ქვაბი, რომელიც დაფარულია არასტაბილური საფარით. საფარი ეროზირდება და ზედაპირი გახდება არაწებოვანი, რაც საშუალებას მისცემს ლითონს რეაგირება მოახდინოს ტენიანობასთან და გამოიწვიოს ჟანგი.
ნაბიჯი 2. დარწმუნდით, რომ თუჯის ქვაბი მთლიანად მშრალია
საკვების ნარჩენების ამოღების შემდეგ, ტაფა მთლიანად გაშრეთ. გაწურეთ ტაფა მშრალი ქსოვილით, არ დატოვოთ ჭუჭყიანი მასზე და დარწმუნდით, რომ ტაფის უკანა ნაწილიც მშრალია.
- შეგიძლიათ ტაფა თავდაყირა დადოთ ქურაზე, რომელიც ახლახან გამოიყენეს სამზარეულოსთვის (სანამ ღუმელი ჯერ კიდევ თბილია). ეს ხელს უწყობს ტაფის გაშრობის დაჩქარებას.
- იმისათვის, რომ ტაფა მთლიანად გაშრეს, გამოაცხვეთ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3. ხელახლა დაახურეთ ტაფა პერიოდულად
ყოველ ჯერზე, როდესაც ტაფა გამოიყენება სამზარეულოსთვის, საჭმლის ზეთი ტაფაში ჩაედინება და დაფარავს მას. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ დაგეხმაროთ არაწებოვანი საფარის აღდგენაში მისი რეგულარული გადაფარვით, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყენებთ მარილს და ძმარს ტაფის გასაწმენდად.
ნაბიჯი 4. შეინახეთ ტაფა მშრალ ადგილას
დარწმუნდით, რომ სხვა სამზარეულოს ჭურჭლიდან წყალი არ წვეთს ტაფაზე. თუ ტაფას სხვა სამზარეულოს ჭურჭელთან ერთად ინახავთ, დაიცავით ტაფა მის ზედაპირზე მშრალი ქსოვილის დაყენებით.
