გიყვართ აზიური სამზარეულო, მაგრამ გსურთ განიცადოთ აზიური სამზარეულოს ჭამა ისე, როგორც უნდა მიირთვათ - ჩოხებით? ზოგი ირწმუნება, რომ ჩოხებით ჭამა აზიურ საჭმელს უკეთეს გემოს ხდის და თქვენ გინდათ ეს საკუთარ თავზე გამოსცადოთ … სულელის გარეშე. სხვა ადამიანები ასე მარტივად გამოიყურებიან, მაგრამ როდესაც თქვენ სცადეთ, თქვენ საბოლოოდ ითხოვთ ჩანგალს. ახლა დროა სამუდამოდ დავემშვიდობოთ ჩანგლებს და წარმატებით შეჭამოთ ჩოპტიკებით!
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 2 -დან: როგორ გადავიტანოთ ჩოხლები
ნაბიჯი 1. აიღეთ პირველი chopstick თქვენი შუა თითი და thumb
ეს არის თქვენი წამყვანი - ის არ უნდა მოძრაობდეს. გაამკაცრეთ ხელები, რათა შეიქმნას მყარი ძალაუფლება. ჩოპტიკს განიერი დასასრული გაუკეთეთ ხელის თაღში, სადაც ცერა თითი და საჩვენებელი თითი ერთმანეთს ხვდება. დადეთ ვიწრო ბოლო ცერა თითის ძირსა და საჩვენებელი თითის მხარეს შორის. ჩოპტიკები ძლივს მოძრაობენ. ისევე როგორც კალამი უჭირავთ, მაგრამ ოდნავ დაბლა.
ზოგიერთმა ადამიანმა შეიძლება აირჩიოს ჩოპტიკების დაჭერა ბეჭდის თითის გვერდით, ხოლო საჩვენებელი თითის წვერი დაიჭიროს ადგილზე
ნაბიჯი 2. დაიჭირეთ მეორე ჩოპსტიკი საჩვენებელი თითით და ცერა თითით
ეს არის ჩოპტიკები, რომლებიც მოძრაობენ. მოათავსეთ თქვენი ცერა თითი მეორე ჩოპტიკზე, ასე რომ ის დაეყრდნოს პირველ ჩოპსტიკს. შეცვალეთ თქვენი ძალაუფლება უფრო კომფორტულ მდგომარეობაში. დარწმუნდით, რომ ჩოხების ვიწრო ბოლოები ერთმანეთის პარალელურია, რათა თავიდან აიცილოთ მათი გადაკვეთა ან საკვების "შეკვრა".
იმისათვის, რომ ისინი თანაბარი იყოს, შეგიძლიათ დააჭიროთ მათ მაგიდაზე. ძალიან გაუჭირდება გამოსაყენებელი ჩხირების გამოყენება
ნაბიჯი 3. პრაქტიკაში გახსნის და დახურვის chopsticks
დარწმუნდით, რომ ჩოხლების ფართო ბოლოები არ ქმნიან "X" - ს, რადგან ეს გაგიჭირდებათ საჭმლის აღება. მოძრაობს მხოლოდ ზედა ჩხირები? კარგი!
თუ ეს გვეხმარება, ხელები მაღლა და ქვევით ამოწიეთ ჩოხებიდან, მაგრამ შეინარჩუნეთ იგივე პოზიცია, სცადეთ სხვადასხვა დონის მოჭიდება. ზოგს უადვილდება გადაადგილება ჩხირების ბოლოში, ზოგს უფრო შორს
ნაბიჯი 4. დაიწყეთ საკვების მიღება
45 ° -იანი კუთხიდან გადაღება ალბათ ყველაზე ადვილია ამ მომენტში. როდესაც ის სტაბილურია, ამოიღეთ საკვები. თუ ის არასტაბილურად გრძნობს თავს დააბრუნეთ და სცადეთ ხელახლა.
როდესაც დაეუფლებით ერთი ტიპის საკვებს, სცადეთ სხვადასხვა ზომის და ტექსტურა. როდესაც თქვენ იგრძნობთ თავს ნამდვილად თავდაჯერებულად, ივარჯიშეთ ნუშით
მეთოდი 2 დან 2: ჩოპტიკების ეტიკეტი
ნაბიჯი 1. იცოდეთ წესები საკვების გაზიარებისას
ხშირად აზიური სადილის მაგიდასთან (როგორც სახლში, ასევე რესტორანში) ნიშნავს დიდი თეფშის გაზიარებას. უხეშობაა საკვების შეყვანა ჩხირებით, რომელიც ახლახანს შემოვიდა თქვენს პირში. თქვენ გაქვთ ორი ვარიანტი:
- გამოიყენეთ წყვილი საჯარო ჯოხები, რომლებიც არასოდეს შეეხებიან თქვენს (ან სხვის) ბრინჯს/საჭმლის თასს
- აიღეთ იგი თქვენი ჩოპტიკის მეორე ბოლოთი (არა საჭმელად). ეს არის ჩოპტიკების ფართო ბოლო, იმედია არ დაღეჭავთ მათ!
ნაბიჯი 2. იცოდეთ რა უნდა გააკეთოთ ჩოხებით, როდესაც არ ჭამთ
ჩოპტიკების წესი არ წყდება მას შემდეგ, რაც საჭმელს პირში ჩადებთ, სამწუხაროდ. თითოეულ საზოგადოებას აქვს ოდნავ განსხვავებული წესები, მაგრამ ზოგადად:
- არ განათავსოთ ჩხირები საჭმლის პერპენდიკულარულად. ეს განიხილებოდა, როგორც ცუდი ნიშანი და საკმეველს მოგაგონებდა დაკრძალვაზე.
- ნუ მიამაგრებთ საჭმელს თქვენი ჩოპტიკების წვერით. თუ ყველაფერი ვერ მოხერხდა, ეს შეიძლება ჩანდეს როგორც კარგი ალტერნატივა, მაგრამ გამოიყურება თავხედურად.
- არ გადაიტანოთ საკვები ერთი ჩოპსტიკიდან მეორეზე. ის ასევე განიხილება როგორც დაკრძალვის რიტუალების ნაწილი და ცუდი (ან თუნდაც უსიამოვნო) სუფრის ჩვევები.
- ნუ გადაკვეთთ თქვენს ჩოხებს. როდესაც ჭამას დაასრულებთ, განათავსეთ ჩხირები მარცხნივ თქვენს კერძთან ახლოს.
-
ნუ მიანიშნებთ ადამიანებზე თქვენი ჯოხებით. მინიშნებები საერთოდ დაუშვებელია აზიურ კულტურაში და ასევე ჩოპტიკები.
ეს გვერდი გაცილებით გრძელი იქნებოდა, თუ ყველა წესი ჩამოთვლილი იქნებოდა. ეს წესები ძირითადი წესებია
ნაბიჯი 3. ბრინჯის ჭამისას, სცადეთ გათხრა
თუ თქვენს წინ დაიდება ბრინჯის თასი და რაც გაქვთ ბამბუკის ორი ჯოხი, შეიძლება იგრძნოთ თავი ნიჩბის გარეშე მდინარეში. მაგრამ სავსებით მისაღებია (და ოდნავ ნორმალური) ბრინჯის თასის დაკავება პირთან ახლოს და იქიდან ჭამა. სულელურად არ გამოიყურები, გამოცდილად გამოიყურები!
-
თქვენ შეიძლება ცოტათი მხეცივით იგრძნოთ თავი ბელთან ერთად სადილის დროს, მაგრამ იყავით მშვიდი, აი როგორ უნდა გააკეთოთ ეს. არ ჩაყაროთ ბრინჯი პირში, როგორც გამოქვაბულმა, არამედ აწიეთ თასი თქვენთან ახლოს, რათა თავიდან აიცილოთ ბრინჯის მარცვლების დაცემა და დაგროვება თქვენს სასადილო სივრცეში.
იაპონიას აქვს ოდნავ მკაცრი წესები ამასთან დაკავშირებით. თუ თქვენ ხართ ჩინეთში ან ვიეტნამში, მაგალითად, თქვენ შეძლებთ საკვების გადაყრას
Რჩევები
- მიუხედავად იმისა, რომ თავიდან შეიძლება ჩანდეს, რომ უფრო ადვილია ჩხირის დაჭერა წვეტიანი ბოლომდე, ხოლო ჩხირების დაჭერა უფრო შორს ნიშნავს, რომ ჩოხები უფრო პარალელური იქნება, რაც ხელს უწყობს საკვების (მაგალითად ბრინჯის) ამოღებას ქვემოდან. თქვენ შეძლებთ საჭმლის აღებას უფრო დიდ ნაჭრებად.
- გამოიყენეთ მტკიცე, მაგრამ ნაზი ზეწოლა თქვენს საკვებზე, იმდენად, რამდენადაც საკვები არ დაეცემა ჩოხებით. ზედმეტი ზეწოლა უფრო სავარაუდოა, რომ თქვენი ჩოპტიკები გადაკვეთონ მათ ვიწრო ბოლოებს, თუკი თქვენი ჩხირის ჩხირები არ არის სრულყოფილად სწორი და შეძლებს თქვენი საჭმლის გადაყრას მაგიდაზე.
- განსხვავება მათ შორის, ვინც გამოიყურება გაუნათლებელი და ის, ვინც გამოიყურება დახვეწილი, არის ის, როდესაც იჭერ ჩოხებს. ნუ დაიჭერთ ჩოხებს ქვედა ბოლომდე. რაც უფრო შორს არის ხელები საჭმლისგან, მით უკეთესი. ნუ დაარტყამთ საჭმელს, რადგან ეს ითვლება უხეშობად ან/და შეურაცხყოფად შეფის ან მეწარმისთვის, რომელიც ამზადებს საჭმელს.
- საკვები, რომელიც არ არის მკაცრი და/ან დაჭრილი, მაგალითად დაჭრილი ხორცი ან ყველი კარგია პრაქტიკისათვის. ისინი უფრო მიმტევებლები არიან, ვიდრე კუბებად დაჭერილი საკვები, როდესაც თქვენ ისწავლით ჩოხების დონის შენარჩუნებას და რა ზეწოლას ახდენთ.
- დაიწყეთ ჩოპტიკების დაჭერა ცენტრში ან უფრო მკვეთრ ბოლომდე, როგორც კი მიეჩვევით მოძრაობას და დაიჭირეთ წვერი სწორი. რაც უფრო კომფორტული და თავდაჯერებული ხდები, ეცადე ჩოპტიკები უფრო ახლოს მიიტანო.
- წაიყვანეთ ჩოპტიკები სახლში, რომ ივარჯიშოთ მასთან ერთად. მიჰყევით ზემოთ მოცემულ ნაბიჯებს და აიღეთ არაქისის, კალმარის ჭურვი ან თევზის ნაჭერი. სცადეთ ივახშმოთ ამ საკვებთან ერთად.
- ეს არის სწორი გზა ჩხირების დაჭერისთვის. საბოლოო ჯამში, თუ თქვენ შეგიძლიათ კომფორტულად აიღოთ საკვები და მიიტანოთ იგი პირში, თქვენ უკვე ეფექტური ხართ ჩოხების გამოყენებისას.
- ხის ან ბამბუკის ჩხირები ყველაზე ადვილი გამოსაყენებელია ტექსტურის გამო, რომელიც ბოლოებს იჭერს. პლასტიკური ჩხირების გამოყენება უფრო რთული იქნება. ლითონის ჩხირები, როგორც კორეელები ირჩევენ, ყველაზე რთულია. დაეუფლეთ ერთს და გადადით შემდეგზე. გარდა ამისა, როდესაც გამოხვალთ, თქვენი მასპინძლები აღფრთოვანებულები დარჩებიან!
- იყავით მომთმენი, რადგან დრო სჭირდება მის სწორად გამოყენებას. კარგია, თუ ძალიან იმედგაცრუებული ხართ, ჩანგალი ან კოვზი მოითხოვეთ.
გაფრთხილება
- ჩინურ ეტიკეტში ნათქვამია, რომ თქვენ შეგიძლიათ ერთი ხელით აწიოთ ბრინჯის თასი თქვენს პირთან ახლოს, ხოლო თქვენ იყენებთ ჩოპსტიკებს, რათა ბრინჯი პირში ჩააგდოთ. თუმცა, კორეული ეტიკეტი ამბობს, რომ ეს მართლაც ცუდია! იყავით ფრთხილად იმ ადამიანებთან, ვისთან ერთადაც ჭამთ და როგორია მათი ჩვეულება.
- არ დაარტყათ თასს ან თეფშს თქვენი ჩოპტიკებით. ასე მოიქცნენ მათხოვრები ძველ ჩინეთში.
- მოერიდეთ საჭმლის ჩხირებით გადატანას. როგორც წინა მემორიალში, ეს ჰგავს იაპონური ტრადიციული დაკრძალვის ნაწილს, სადაც ოჯახის წევრები ძვლებს ჩხირებით ატარებენ. თუმცა, საკვების გადაცემისას, მოათავსეთ საკვები შუალედურ თეფშზე, სასურველია გამოიყენოთ ჭურჭელი ან, თუ არ არის გათვალისწინებული, გადაახვიეთ ჩხირები ისე, რომ წვერი, რომელიც არ მიდის თქვენს პირთან, შეეხოს საჭმელს, შემდეგ კი გადასცეს თეფში დანიშნულ პირს რა
- არ ამოიღოთ კბილები ჩოხებით, მაშინაც კი, თუ კბილის ჯაგრისი არ გაქვთ, სადაც მიირთმევთ.
- გადაწყვიტეთ რა საკვები გსურთ სანამ ჩხირებს დადებთ. საკვების კრეფა უპატივცემულოდ ითვლება.
- არ არის ადვილი ჩოპტიკების გამოყენება, ასე რომ ფრთხილად იყავით მათი გამოყენების სწავლისას.
