მუსკატის კაკალი არის მარადმწვანე მცენარის თესლი, რომელიც იზრდება აზიაში, ავსტრალიასა და კარიბის ზღვის კუნძულებზე. მთლიანი ჯავზი მის ნაჭუჭში შეიძლება გაგრძელდეს 9 წელი, მაგრამ გახეხილი მუსკატის კაკალი შეიძლება გაგრძელდეს მხოლოდ ერთ წელზე ნაკლებ დროზე. გახეხილი ახალი მუსკატის კაკალი მისცემს თქვენს სამზარეულოს უფრო ძლიერ და ახალ არომატს და გემოს.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: გრეით/დანის გამოყენება
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ Microplane grater დანა
ამ უჟანგავი ფოლადის დანას აქვს უფრო მკვეთრი ზღვარი, ვიდრე ჩვეულებრივ სახეხზე და შესაფერისია ისეთი მკაცრი სანელებლების გასაპრიალებლად, როგორიცაა მუსკატის კაკალი ან მაკნე.
თუ თქვენ ვერ იპოვით ასეთ სახეხს, გამოიყენეთ მუსკატის კაკალი ან პატარა გახეხილი დანა. მუსკატის ჯავზის სათანადოდ გასაფორმებლად დაგჭირდებათ ძალიან ძლიერი სახეხვი პატარა, მყარი ხვრელებით
ნაბიჯი 2. შეიძინეთ ჯამში მთლიანი ჯავზის თესლი
დარწმუნდით, რომ ჯავზი კვლავ მის ნაჭუჭშია. მას შემდეგ, რაც მუსკატის ნაჭუჭი გაიხსნება, მუსკატის წინააღმდეგობა შემცირდება, ცხრა წლიდან სამ წლამდე.
ნაბიჯი 3. ბზარი nutmeg shell
გაანადგურეთ ჭურვები დაჭერით მათ საჭრელ დაფასა და მყარ დანას/ფირფიტას შორის. ნუ შეგეშინდებათ ჯავზის დაზიანების.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ nutmeg shell
საჭიროების შემთხვევაში გატეხეთ მეტი ჯავზის კაკალი.
ნაბიჯი 5. დაიჭირეთ მიკრო თვითმფრინავი ან მუსკატის კაკალი 45 გრადუსიანი კუთხით თქვენი საჭრელი დაფის ზემოთ
დაიჭირეთ სახეხზე პლასტმასის ბოლო და მოათავსეთ მკვეთრი ბოლო საჭრელ დაფაზე.
ნაბიჯი 6. დაიჭირეთ ჯავზის წვერი ცერა და საჩვენებელი თითით
შეძლებისდაგვარად, შეინახეთ თითები სახეხზე.
ნაბიჯი 7. ჩამოაცურეთ ჯავზის ბოლოები სწრაფი მოძრაობით, სანამ თესლი არ არის 5 სმ ქვემოდან ქვემოდან
გაიმეორეთ სანამ გახეხილი მუსკატის კაკალი გამოჩნდება საჭრელ დაფაზე. შეგიძლიათ გადმოაფრქვიოთ სახეხზე და უკანა ნაწილი წაუსვათ, რომ მორჩენილი მუსკატის კაკალი ამოიღოთ.
ჯავზის გახეხვის მიზნით ცივი/თბილი სასმელის თანხლებით, დაიჭირეთ სახეხზე ჭიქა და გამოიყენეთ ნელი მოძრაობები
ნაბიჯი 8. გამოიყენეთ გახეხილი ჯავზი, როგორც რეცეპტში რეკომენდებული რაოდენობის 3/4
ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი უფრო ძლიერია, ვიდრე დაფქული ჯავზი.
მეთოდი 2 დან 2: არაქისის გამანადგურებლის გამოყენება
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ თხილის გამანადგურებელი, სანელებლების გადამამუშავებელი ან მუსკატის კაკალი სამზარეულოს მაღაზიის მაღაზიიდან
შეიძინეთ მანქანა ჟანგის საწინააღმდეგო ნაწილებით ისე, რომ მანქანა ადვილად გაიწმინდოს და მისი გამოყენება შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2. შეიძინეთ ახალი მთლიანი ჯავზი
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ 3-6 მუსკატის თესლი შუშის კონტეინერებში სუპერმარკეტებში, ან იყიდოთ მუსკატის კაკალი თითო თესლზე სანელებლების მაღაზიაში. შეარჩიეთ ჯავზი, რომელიც ჯერ კიდევ მის ნაჭუჭშია.
ნაბიჯი 3. დაარღვიეთ მუსკატის კაკალი დაჭერით დაფაზე დანის/ფირფიტის თავზე მუსკატის კაკლის დაჭერით
დანის წვერი მოუშორეთ თქვენს წინაშე.
ნაბიჯი 4. გახსენით თხილის გამანადგურებელი
შეავსეთ აპარატის 2/3 ჯავზის თესლით, შემდეგ დახურეთ მანქანა.
ნაბიჯი 5. აიღეთ მანქანა, შემდეგ მოათავსეთ მანქანა მუსკატის კაკლის სახურავში
ჩართეთ ძრავის რგოლები საათის ისრის მიმართულებით.
ნაბიჯი 6. ჩართეთ დამოკიდებული სანამ გრეიტი საკმარისი არ არის თქვენი რეცეპტისთვის
გამოიყენეთ 1/2 დან 3/4 რეკომენდებული რაოდენობის დაფქული მუსკატის კაკალზე.
ნაბიჯი 7. შეინახეთ ჯავზი მანქანაში
დაფარეთ აპარატის ზედა ნაწილი და გახეხეთ ახალი მუსკატის კაკალი, ყოველ ჯერზე, როდესაც დაგჭირდებათ მანქანა.
